新鮮何首烏曬乾的食用方法

A. 何首烏怎麼食用

何首烏作為一種傳統的中葯材，其本身的效用是很多的，何首烏能夠有效的促進體內的造血功能，促進血液循環。還具有增強肝臟功能、補腎、調理內分泌的特殊功效。那麼，何首烏應該怎麼食用呢?下面，好葯師小編從三個吃法來為您介紹!
一、生吃何首烏
方法:一般的何首烏都是可以生吃的，但是也是需要一定的加工，如果要是生吃的話就應該要選用上好的何首烏。將其洗凈用溫水泡至七成透，將其切成片後，放在太陽下曬干，也可以研磨成細粉，用水沖飲。
功效:能夠有效制止脫發、解毒、潤腸、強壯肝膽、補腎補血。
二、將何首烏做成食物
也可將何首烏做成食物食用，可以和多種食材搭配如:豆腐、豬血、雞蛋、豬肝、雞肉等搭配，做成羹、粥、湯等。但是何首烏並不適宜做成炒菜，因為這樣會破壞何首烏自身的營養成分。也不能將其作為主菜食用只能以輔料出現，避免引起身體不適的症狀。
三、將何首烏作為葯材使用
現在，一些保健用品用何首烏為其功效之一的已經很多了，尤其是在治療便秘、高血脂方面何首烏的作用就更多了。用何首烏來專治脫發的情況還是很少的。因為何首烏在治療脫發這個方面也僅僅只是輔助效果，並不會起到真正的根治作用。所以用何首烏來作為治療脫發的葯物是不可取的。

B. 生何首烏切片曬干後怎麼吃

取何首烏塊倒入盆內，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內或適宜容器內，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干。

C. 鮮何首烏的食用方法

何首烏是一種營養價值比較高的食物，我們想要在生活中獲取何首烏的營養價值，就應該要知道何首烏應該怎麼吃。那麼鮮何首烏的食用 方法 是什麼呢?下面和我來看看吧!

鮮何首烏的食用方法:

1、補肝腎、益精血宜用制何首烏;潤腸便、祛風解毒、截瘧宜用生何首烏。

2、何首烏忌鐵器。

3、肝腎不足，精血虧虛，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，須發早白，遺精滑精者，可與當歸、枸杞子、菟絲子等配伍。

4、血虛精虧，腸失滋潤，大便乞討結者，可與當歸、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增強養血潤腸通便之效;若痔血便難者，可單味煎服，或與枳殼等同用。

5、血虛所致風瘙疥癬者，可與荊芥、蔓荊子等配伍內服;凡久瘧不止，氣血兩虛者，多與人參、當歸等。

何首烏的葯膳

1、何首烏煨雞：何首烏30克，研末，雌雞500克左右，將何首烏用布包好，納入洗凈的雞腹中，再將雞放入鍋內煨熟。最後，加入油、鹽、姜等調味品，飲湯食雞肉即可。

這個葯膳對於治療年老肝腎陰虛、頭暈眼花，失眠、脫肛、子宮脫垂有奇效。同時，它還可作為老年性便秘、冠心病、高血壓病的輔助葯膳。

2、烏發豆：何首烏、黑芝麻、生地、生側柏、旱蓮草、女貞子等各30克，川椒9克、大青鹽12克、陳皮15克，以上諸葯用水同煎兩次，去渣留取葯液。然後加洗凈的黑豆500克入葯液中，煮沸一直到葯汁被黑豆吸盡，最後取出黑豆並涼干。

這個葯膳能夠補肝腎、益精血、烏須發。適用於因肝腎、精血虧虛等所導致的須發早白、脫發等症狀。

3、煮水喝

把新鮮的何首烏的洗干凈，然後切成薄片，把它放在陽光底下暴曬，把水份去掉，曬干後裝到干凈的瓶子里，備用。

每次取2、3片何首烏放到鍋里，放3碗水

用旺火煮開，再用文火把水熬至1碗水即可飲用

可以通便潤腸，美容護膚

4、燉雞湯

取新鮮何首烏3片，雞去毛弄清凈保留整個

再備一些生薑片，料酒

何首烏片放到雞腹內，再把雞放到陶瓷燉鍋里，加適量清水

先用旺火煮開，再轉小火燉煮大概2個小時間左右便可

加鹽和料酒適量

血虛、肝腎陰虛者適用

D. 何首烏曬干後怎麼吃

只需泡開水喝就行了,也可以將它磨成粉,這樣吸收更全面.我原先也泡過,結果好了一大半,我今年也12歲,我都能治得了,你肯定也能.

E. 新鮮的何首烏曬干後怎樣吃才好

意見建議病情分析、烏須發、強筋骨，還可以蒸熟後曬干泡茶喝、久瘧體虛等、肢體麻木、崩漏帶下：新鮮的何首烏曬干是生首烏。生首烏功能解毒（載瘧）、潤腸通便、須發早白、腰膝酸軟。制首烏功能補益精血、補肝腎、消癰，常用於治療瘰癧瘡癰、風疹瘙癢，用於血虛萎黃、眩暈耳鳴、腸燥便秘；
用黑豆汁制過的為制首烏：新鮮的何首烏曬干後可以與米一起煮稀飯吃

F. 何首烏正確的食用方法 何首烏正確的食用方法分享

1、何首烏可以切片入葯，用水蒸煮，也可以將何首烏以輔料來做成食物。何首烏有生首烏和制首烏之分，可以將何首烏直接切片入葯，如果是直接切片入葯的，一般來說是生首烏。如果是用黑豆煮汁，拌了以後蒸後，曬干入葯的是制首烏，它的作用是可以補益肝腎。

2、另外生首烏還能夠解毒、消癰，潤腸、通便，主要補益作用，能夠益精血、烏須發，強筋骨，用來治療血虛，出現眩暈、耳鳴、須發早白、腰膝的酸軟、肢體的麻木等等。何首烏使用的方法有很多，比如可以用溫水泡到七成透的時候，用水蒸煮都可以，也可以把首烏做成食物，比如可以和豆腐、豬血雞蛋、雞肉、豬肝等搭配，做成各種粥湯等食用。要注意為了保證何首烏的營養成分，不適合炒菜，在份量上面，只能以輔料出現，不能作為主菜使用，以免引起來不適。

G. 何首烏的食用方法

何首烏的食用方法有很多種，你知道哪些呢?下面是我為大家帶來的關於何首烏的食用方法的知識。歡迎閱讀。

何首烏的食用方法

1、黑芝麻山葯何首烏粉

【原料】： 黑芝麻250克，山葯250克，制何首烏250克。

【做法】： 將黑芝麻洗凈，曬干，炒熟，研為細粉。將懷山葯洗凈，切片，烘乾，研為細粉。將制何首烏片烘乾，研為細粉，與芝麻粉、山葯粉混合拌勻，瓶裝備用。

【用法】： 每日2次，每次25克，入鍋，用溫開水調成稀糊狀，置於火上燉熟即成。

【作用】： 健脾補腎，養血益精。脾腎虧虛型貧血，症見面色萎黃或蒼白，頭暈，乏力，畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脈沉細。

2、何首烏蒸豬肝

【原料】：何首烏20克，豬肝片250克，杞子10克，薑片2片，蔥段2根，鹽1茶匙，白糖少許，麻油少許，生抽1茶匙，米酒1茶匙。

【做法】：1.何首烏用溫開水浸泡5小時，切片，豬肝切片，略腌;杞子洗凈待用。 2.將所有材料、調料拌勻略腌，入爐蒸約6分鍾即可。

【作用】：何首烏有補肝益腎、益精血、烏須發的功效;豬肝蒸好須趁熱食用，否則較硬且腥。

3、何首烏煨雞

【原料】：何首烏30克，母雞1隻，食鹽，生薑，料酒各適量。

【做法】：

1、將何首烏研成細末，備用;

2、將母雞宰殺後去毛樁及內臟洗凈，用布包何首烏粉，納入雞腹內，放瓦鍋內，加水適量，煨熟;

3、從雞腹內取出何首烏袋，加食鹽，生薑，料酒適量即可。

【特色】： 食用時吃肉渴湯，每日2次。補肝養血，滋腎益精。

【作用】：適用於血虛，肝腎陰虛所引起的頭昏眼花，失眠，脫肛，子宮脫垂

4、何首烏煲牛肉

【用料】：何首烏15克，牛肉、黑豆各75克，龍眼肉、紅棗若干。

【做法】：

將黑豆在水中浸一夜，然後用少許水將黑豆煮上一會，去水，然後再加入8杯清水，將切成小塊的牛肉及幾片生薑放在鍋內同煮，水沸時去掉肥油及滄末，略煮一會便可以加入何首烏、龍眼肉及紅棗等。再煮上1個多小時，便可以食用。

【功用】：益精，補肝腎，強筋壯骨，補虛損，適用於胃弱脾虛，腰膝乏力等。

何首烏的食用方法

5、何首烏煮雞蛋

【主料】：何首烏100克，雞蛋2個，蔥、生薑、食鹽、料酒、味精、豬油各適量

【特色】：補肝腎，益精血，抗早衰。適用於血虛體弱、頭暈眼花、須發早白、未老先衰、遺精、脫發以及血虛便秘等症。

【做法】：

1. 將何首烏洗凈，切成長3.3 厘米、寬1.6 厘米的塊;把雞蛋、何首烏放入鋁 鍋內，加水適量，再放入蔥、生薑、食鹽、料酒等調料。

2. 將鋁鍋置武火上燒沸，文火熬至蛋熟，將蛋取出用清水泡一下，將蛋殼剝去，再放入鋁鍋內煮2分鍾。

6、何首烏燉燒獅子頭

【原料】： 何首烏製品12克，肉末300克，洋蔥1個，捲心菜1/4個，胡蘿卜1/2根，澱粉1/2大匙，油適量

【輔料】：鹽2小匙，醬油2大匙，蔥末1大匙

【做法】：

1.洋蔥去皮膜，胡蘿卜削皮洗凈，捲心菜洗凈，皆切大塊。

2.肉末、蔥末、澱粉、醬油、鹽和勻，以同一方向抓勻，邊抓邊加溫水，至肉質呈黏糊狀，做成肉丸。

3.油鍋加熱，以中火將肉丸炸至金黃色，撈起。

4.將作法1、3和何首烏盛入燉鍋，加4碗水慢燉約40分鍾，待肉丸入味即可。

何首烏的食用方法

7、首烏魚頭豆腐煲

【用料】：制首烏汁50ml，魚頭2個，豆腐l塊(約為400g)，青菜200g，紅辣椒1隻，切絲，姜 6片，料酒20g，鹽25g，味精5g，香油、胡椒粉少許，食用油50g，高湯適量。

【製作】：

將魚頭對切，加入料酒、姜3片、鹽 20g腌制半小時後洗凈;將豆腐打成約長 5ml，寬3ml大小的塊，在油中煎至兩面呈微黃色;鍋內放油爆香薑片，放入魚煎炸5分鍾，加適量高湯、辣椒、鹽、味精、制首烏汁，豆腐塊，煮約10分鍾，再放入青菜煮滾，淋入香油，胡椒粉即可。

【功效】：滋補肝腎，健腦益智。適用於肝腎不足所致失眠、視力減退、健忘、須發早白等。對記憶力減退、老年痴呆症有一定的預防和治療作用，是腦力勞動者、兒童及老年人健腦益智、抗衰防老的佳品。

8、何首烏紫菜燉豆腐

【配方】：何首烏10克 紫菜30克 豆腐100克 鮮蝦仁50克 紹酒1O克 姜5克 蔥5克 鹽5克 素油30克

【製作】：

1.把何首烏打成細粉;紫菜發透。洗凈，撕成小塊;豆腐切5厘米長，4厘米寬，2厘米厚的小塊，蝦仁洗凈;姜切片，蔥切段。

2.把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，六成熟時，下姜、蔥爆香，加入上湯或清水500毫升，燒沸後，加入紫菜、豆腐、何首烏粉、鹽，煮10分鍾即成。

【食法】：每日1次，每次吃豆腐100克，隨意喝湯。

【功效】：滋補肝腎，益氣和中，清熱解毒。慢性肝炎患者可經常食用。

以上是幾款何首烏的食用方法的介紹，當然和首烏的做法不僅僅就上面幾種，何首烏的做法還有很多種，那在食用的時候也要謹慎，

H. 生何首烏怎樣吃最佳

1、生著吃。

何首烏挖出來後，直接洗凈，去皮，可以生吃，味甘甜微苦，可當水果吃，也可直接吃充飢。何首烏是野外生存採食食品之一，生長期間何首烏結的仔叫何瓢瓢，奶狀汁液充分扒開外皮吃果肉，甜香清嫩，好吃無比。

2、直接燒著吃。

何首烏剛剛挖出來，就可以直接用火烤著吃。方法簡便，用一堆柴火直接燒著吃。燒熟後面而干，甜香可口，無苦味。但是燒的時候要掌握火侯，燒過了就成糊碳，燒不熟又比較硬，有苦味，所以用燒過後的碳火把何首烏煨熟最好。

3、泡水喝。

最簡單的方法就是切片泡水喝，干鮮都可以,鮮的直接切片泡水喝。也可以鮮的切片曬干，便於長期保存。干品可以直接取片2-3片，用開水泡，直接沖水飲用，當茶飲即可以。也可以根據個人口味，加些糖。

4、燉著吃。

何首烏即是葯也是食品，可以與其它塊根類植物一樣吃。最簡單的辦法就是燉雞吃。可以單獨燉雞吃，也可以與枸杞、人參、當歸、黃氏等一些中葯材一起燉雞、燉排骨、燉豬腳吃。

(8)新鮮何首烏曬乾的食用方法擴展閱讀：

生何首烏使用形式：

按是否炮製，有生首烏和制首烏兩種不同臨床使用形式，而它們的功效在臨床上也存在一定的差異。一般認為，生首烏能解毒、消癰、潤腸通便，治瘰瘍瘡癰、風疹瘙癢、腸燥便秘;制首烏能補肝腎、益精血、烏須發、強筋骨，主治血虛萎黃、眩暈耳鳴，須發早白、腰膝酸軟、肢體麻木、崩漏帶下、久瘧體虛。

參考資料來源：

網路-何首烏

網路-首烏

I. 曬乾的何首烏片怎麼吃

一、凈制 除去雜質。
二、切制 除去雜質，洗凈，稍浸，潤透，切厚片或塊，乾燥
三、炮炙
制首烏
1．黑豆制
（1）取何首烏片或塊，用黑豆汁拌勻，置非鐵質的適宜容器內，密閉，隔水加熱或用蒸汽加熱燉至汁液吸盡或取何首烏片或塊。用黑豆汁拌勻，置適宜的容器內，加熱蒸至棕褐色時，取出，乾燥。每何首烏片（塊）100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁製法∶ 取黑豆10kg，加水適量，約煮4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，敖汁約10kg，合並得黑豆汁約25kg。
（2）取生首烏片，蒸約6－8小時，燜1夜，取出；曬或烘至8成干，用黑豆汁拌勻，待汁吸盡後，再蒸約24小時，至內黑為度，烘乾即得。每何首烏片100kg，用黑豆10kg。
黑豆汁製法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合並得黑豆汁25kg。
（3）取何首烏塊。置非鐵質的鍋內，加黑豆及適量水同煮3－4小時，燜1夜，至外表黑色內部褐色，取出，去豆渣，曬半干，將余液拌入，潤透，切厚片，乾燥。每何首烏塊100kg，用黑豆10kg。
2．黑豆、黃酒制
（1）取何首烏塊倒入盆內，用黑豆汁與黃酒拌勻，置罐內或適宜容器內，密閉，坐水鍋中，隔水燉至汁液吸盡，取出，曬干即得。每何首烏100kg，用黑豆10kg，黃酒25kg。
黑豆汁的製法∶ 取黑豆10kg，加水煮約4小時，熬汁約15kg，豆渣冉加水煮約3小時，熬汁約10kg，兩次共熬汁約25kg。
（2）取首烏片或塊，先用黑豆汁拌勻，隔水加熱，蒸8小時，燜8小時，至表面黑褐色時，取出，晾乾。再用黃酒拌勻，蒸8小時，取出，曬干。每何首烏片100kg，用黑豆10kg，黃酒20kg。
黑豆汁製法∶ 取黑豆10kg，加水適量，約點4小時，熬汁約15kg，豆渣再加水煮約3小時，熬汁約10kg，合並得豆汁25kg。
3．蒸制
（1）將原只生於何首烏，除去雜質分檔，浸12－24小時，洗凈，撈起，大隻劈開，中途淋水，潤透，置蒸籠內，每天蒸足8小時（以上汽後算起），燜過夜，翌晨上下翻動1次，再蒸，如此反復蒸制4天，燜4夜，至內外都呈滋潤黑色。取出。曬至半干，切薄片，將蒸時所得之原汁拌入，使之吸盡，乾燥，篩去灰屑。
（2）取原葯材，洗凈，煮沸4－6小時，至中心至粘性，曬半干，切去莖基及尾梢，反復曬至發硬，再浸4小時後，加水蓋過葯面，煮沸8小時，燜1夜，曬半干，再蒸8小時，燜15小時。再如前法操作1次，趁熱切9-12mm方塊，曬干。
4．黑豆、生薑制 取何首烏，加水浸泡48小時，切3cm方塊，再泡48小時，煮沸20分鍾，去水，加生薑（切片貼於鍋底），黑豆煮4小時，去生薑、黑豆，曬干。每何首烏10kg，用黑豆、生薑各1kg。
5．黑豆、甘草制 先將黑豆放在鍋底，加甘草、何首烏及水，用大火煮12小時，至發黑紅色為度，潤1－2天，晾乾，切3mm厚的片，曬干。每何首烏100kg，用黑豆12．5kg，甘草2kg。
6．酒制
（1）取何首烏片或塊，用黃酒拌勻，潤4－6小時，放籠屜內蒸6小時，取出稍晾，再加入鍋內汁水，候汁吸盡，撈起再蒸，以蒸黑為度，取出曬干或烘乾。每何首500g，用黃酒60g。
（2）取何首烏加酒與水潤透，切片，晾乾。每何首烏10kg，用白酒2kg。
7．熟地制 取熟地汁，加水稀釋後，加入何首烏潤透，蒸3－5小時，晾乾；如此反復蒸、涼3－5次，曬干。每何首烏500g，用制熟地汁60g。