帶殼花生油的正確食用方法

1. 花生油怎麼吃好

花生油用來炒菜吃好。

均衡型花生與其他類型相比，這類油脂的飽和、單不飽和和多不飽和脂肪酸含量相接近，比較均衡。花生油用來炒菜，可以增加食物香氣，也不容易被高溫氧化，是很多人烹飪的首選。芝麻油也是營養豐富的優質食用油，但不適合炒菜。

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購買花生油時請購買正規廠商生產的品牌食用油。不要購買散裝油，因為有一些花生油可能是用發霉的花生所榨，內含黃麴黴毒素，很難鑒別。可以用以下方法鑒別花生油是否摻假：

1、觀色法。買花生油時，先要觀察其顏色。純花生油密度大，油質濃，呈深黃色：摻假的花生油密度小，油質薄，呈淺黃色。

2、燃燒法。將一張紙捲成紙筒，浸入油液之中後，取出點燃花生油，燃後，如紙筒上的火焰不冒大煙。沒有小水點滴落地面，紙筒上不呈現水泡，則為高品質花生油。如果情況相反，就是摻假花生油。

3、加熱法。取少量花生油置於掌心。雙手合並摩擦若干次。純花生油清香味道撲鼻，摻假油則沒有明顯的香味。

2. 花生帶殼的要怎麼製作的家常做法

花生一種具有多種吃法的食材，花生不僅可以用來榨花生油，直接吃也有多種吃法。你知道帶殼的花生要怎麼做呢?下面是我給大家整理帶殼花生的家常做法。
帶殼花生的家常做法：鹵味
食材准備

帶殼生花生2斤，八角，花椒，薑片，香葉，陳皮，老抽適量，鹽少許。

方法 步驟

1、將花生放入水盆中浸泡半小時，搓洗干凈後頂部略微捏個縫;

2、將花生放入鍋中，加入八角，胡椒，薑片，陳皮，老抽，鹽;

3、加水沒過花生，蓋鍋煮上10到15分鍾後關火，花生繼續浸泡1小時左右即可。
帶殼花生的家常做法：五香鹽水
食材准備

新鮮花生，八角，桂皮，小茴香，白豆蔻，甘草，白芪，花椒粒，鹽，冰糖適量。

方法步驟

1、花生用清水浸泡，後沖洗干凈，然後花生挨個捏縫;

2、將各種香料用溫水淘洗干凈後放入高壓鍋中，加入適量的清水;

3、大火燒開後轉為中小火再煮5分鍾，然後花生倒入鍋中，加入鹽，冰糖;

4、蓋鍋後煮至上氣，轉為小火後再煮12分鍾，關火後浸泡1小時左右即可。
帶殼花生的家常做法：蒜香花生
食材准備

花生1000克，鹽適量，香料50克，大蒜100克。

方法步驟

1、花生洗凈待用，大蒜切末;

2、將洗凈的花生倒入鍋中，加入鹽和香料，大蒜;

3、加入熱水，鹽融化後開火，大火煮開後再煮1小時;

4、關火後浸泡半天，然後濾出花生，曬三到四天即可。
帶殼花生的家常做法：純烤花生
食材准備

花生適量。

方法步驟

1、將花生放入鋪在烤盤中;

2、然後放入預熱150度的烤箱中，上管加熱20分鍾;

3、燜5分鍾後翻面，再放入烤箱中烤5分鍾，燜8分鍾左右即可。
帶殼花生的家常做法：咸乾花生
食材准備

花生800克，鹽適量。

方法步驟

1、將花生洗凈，放入鍋中，加入清水，浸沒花生;

2、然後加入4勺鹽，蓋鍋後大火煮40分鍾;

3、撈出瀝干水後，放置陰干一晚;

4、然後第二天放在太陽下曬一天即可。

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3. 花生油怎麼食用方法

花生油的製作技巧：花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖；花生油油耐高溫，除炒菜外適合於煎炸食物；用花生油炒菜，在油加熱後，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的黃麴黴素；植物油可防止粥沫；煮稀飯時，往鍋里滴幾滴花生油，並改用文火，稀飯就不會有沫子外溢了。

4. 花生油的功效和作用有哪些

一、花生油的功效

1、降低膽固醇

花生油可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量，能夠幫助防治動脈硬化、高血壓和冠心病等。

2、增強記憶力

花生油中含有的維生素E以及一定量的鋅元素、膽鹼等成分，能夠幫助增強記憶力，延緩大腦功能衰退，有效抗老化。

3、防治心腦血管疾病

花生油中含有的微量元素硒以及白藜蘆醇能夠幫助降低血小板聚集，有效預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。另外其還可能幫助防治腫瘤類疾病。

4、解除疲勞

花生油中含有較多的天門冬氨酸，具有很好的解除疲勞的作用。

5、維持體重

減肥人士選擇食用花生油，不會加重肥胖。因為其中的果糖為左旋糖，比其它糖含更多羥基，不僅能被肝臟貯存，而且能很快被機體利用。食用花生油能夠幫助維持體重，輔助減肥。

二、花生油的葯理作用

用花生油每日皮下注射1次(0.05ml/100g)，共3d，可使大鼠的甲狀腺輕度腫大，甲狀腺攝碘率增高。花生油的水氣蒸餾液有微弱的抑菌作用。

在大鼠的實驗性動脈粥樣硬化的復制中，如以花生油配合其他高膽甾醇調料，可使主動脈產生與人近似的「動脈粥樣變」，如以牛油代替花生油，則常產生血栓，病變與人不相似。

三 、花生油食用方法

1.花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖;

2.花生油油耐高溫，除炒菜外適合於煎炸食物;

3.用花生油炒菜，在油加熱後，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的黃麴黴素;

4.植物油可防止粥沫：煮稀飯時，往鍋里滴幾滴花生油，並改用文火，稀飯就不會有沫子外溢了。

5. 胡姬花花生油用法怎麼吃法

花生油介紹：
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上（。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的，易於人體消化吸收。
花生油功效：
使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益的物質。經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，保護血管壁，防止血栓形成，有助於預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。
花生油食用方法:
1.花生油熱量高，脂肪量大，不宜過量食用，否則對心腦血管還是會有一定影響，而且容易發胖;2.花生油油耐高溫，除炒菜外適合於煎炸食物;3.用花生油炒菜，在油加熱後，先放鹽，在油中爆約30秒，可除去花生油中可能存在的黃麴黴素;
4.植物油可防止粥沫：煮稀飯時，往鍋里滴幾滴花生油，並改用文火，稀飯就不會有沫子外溢了。