A. 補充碘最簡便的方法是什麼
吃海帶,吃海苔,現在食鹽都含有碘,可以不用特意補,平時吃含碘的食鹽就可以。
B. 我們吃的碘鹽,在炒菜時,能先在高溫油裡面爆炒嗎
不要放得太早,一是因為現在我們用的鹽多是碘鹽,烹調時間越長,溫度越高,鹽中碘的損失便越大,因為碘非常容易在高溫下分解,所以菜快熟接近出鍋的時候才放碘鹽能夠較好地保存碘成分。二是晚放鹽能減少蔬菜中維生素的損失,也不至於破壞肉類的蛋白質。所以,應在菜品大約八九成熟時放鹽。
同時鹽也是一把雙刃劍,你的身體沒它不行,可吃錯了也不行!什麼菜要烹制完了才加鹽?什麼菜要剛做時就放鹽?還有些是吃的時候才放鹽……這里就詳細的告訴你,每種菜烹制的時候放鹽的最佳時機!
1. 烹制快結束時放鹽的菜:烹制爆肉片、回鍋肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜時,在旺火、熱鍋油溫高時將菜下鍋,並以菜下鍋就有「 啪」的響聲為好,全部煸炒透時適量放鹽,炒出來的菜餚嫩而不老,養分損失較少。
2. 烹調前先放鹽的菜: 蒸制塊肉時,燒整條魚、炸魚塊時,在烹制前先用適量的鹽稍為腌漬再烹制,有助於鹹味滲入肉體。烹制魚圓、肉圓等,先在肉茸中放入適量的鹽和澱粉,攪拌均勻後再吃水,使能吃足水分,烹制出的魚圓、肉圓、亦鮮亦嫩。 有些爆、炒、炸的菜餚,掛糊上漿之前先在原料中加鹽拌勻上勁,可使糊漿與原料粘密 而緊不致產生脫袍現像。
3. 吃前才放鹽的菜:涼拌菜如涼拌萵苣、黃瓜,放鹽過量,會使其汁液外溢,失去脆感, 如能食前片刻放鹽,略加腌制瀝干水分,放入調味品,食之更脆爽可口。
碘鹽是把微量的碘化物(例如碘化鉀等)或碘酸鹽與大量的食鹽(包括調味品的食品加工過程中所需的鹽)混勻後供食用,是預防碘缺乏病的一種特殊的保健食鹽。由於碘很容易受到破壞,為了保證加碘食鹽的質量,防止碘質揮發和符合衛生要求,要掌握家庭碘鹽保管及食用方法。
(1)盛放加碘食鹽的器皿,最好用陶瓷製成的貯鹽罐,或者用深顏色玻璃容器盛碘鹽,上面加蓋。
(2)貯碘鹽器皿要放在陰涼、乾燥處,避免受日光曝曬和吸快潮;要離開灶台,避免受高溫的影響,使碘鹽溶化分解。
(3)碘鹽存入時間不宜過長,應隨用隨買,用完了再添加;碘鹽中不要放入其它食物,以免受到污染和變質。
(4)炒菜、煮魚肉和煮湯時,不宜過早放入食鹽,應該在食物快熟時或者出鍋前放入,可以防止或減少碘的揮發,確保碘鹽中碘的含量。
C. 碘是一種人體的微量元素,在日常生活中如何補碘呢
碘人體必不可缺的一種微量元素,是合成甲狀腺素的原料,人體缺碘容易引起“碘缺乏病”,對健康會造成一定的影響,碘缺乏人群要正確的去補碘,以免碘缺乏影響健康,那麼,在生活中如何補碘呢?
碘是人體必不可缺的一種微量元素 ,人體缺碘容易導致智力低下,生長發育遲緩,出現呆小症,侏儒症等系列的病症,嚴重影響下一代的健康,因此,缺乏碘的人群要科學的補碘,守護健康,不適合補碘的人群,盡量的不要盲目去亂補。
D. 從使用方法推測碘酸鉀的化學性質為確保碘鹽中碘的最低含量,1千克碘鹽中應加入碘酸
從使用方法推測碘酸鉀的化學性質為確保碘鹽中碘的最低含量,1千克碘鹽中應加入碘酸
碘含量:20-50mg/kg
配料:食鹽、碘酸鉀、抗結劑
儲存方法:防潮、防熱、避光
使用方法:在湯、菜即將煮好的時候再加入碘鹽,確保碘效
保質期:12個月
(1)碘酸鉀中碘元素的化合價為________
(2)從「食用方法」推測,碘酸鉀的一種化學性質是____________________
(3)為確保碘鹽中碘的最低含量,1kg碘鹽中至少應加入碘酸鉀多少毫克(精確到0.1)?
(1)+x+(-2)×3=0,x=+5;故答案為;+5;
(2)根據加碘食鹽的碘以離子形態存在,不能以單質、分子、原子形式存在,所以加碘食鹽的碘是指碘元素;
(3)根據儲存方法和食用方法,可知:碘酸鉀的一種化學性質是受熱易分解(不穩定);
故答案為:受熱易分解(不穩定);
(4)根據物質中某元素的質量分數=×100%,可得
碘酸鉀(KIO3)中碘的質量分數=×100%=59.3%;
1kg碘鹽最少含有20mg/kg碘,應加入KIO3 質量為:20÷59.3%=33.7 mg
故答案為:59.3%;33.7mg(精確到0.1).
E. 碘中混有沙子,可不可以用升華方法提純為什麼
可以.
碘加熱易升華,變成碘蒸氣,但沙子成分是二氧化硅,加熱後還是固體.
所以將得到的碘蒸氣冷凝,得到的就是純凈的碘了.
F. 含碘的食物有哪些的吃法
含碘的水果
水果中有一些是含碘比較高的,是適合想要補碘的人吃的,下面小編就為大家介紹一下吧!
(1)葡萄
葡萄中含碘量較高,平均每千克葡萄中含碘元素63微克。
(2)橘子
橘子中含碘量較高,平均每千克橘子中含碘元素53微克。
(3)菠蘿
菠蘿中含碘量較高,平均每千克菠蘿中含碘元素41微克。
(4)香蕉
香蕉中含碘量較高,平均每千克香蕉中含碘元素25微克。
含碘的蔬菜
一些蔬菜中也含有較為豐富的碘元素,合理補充可幫助人體攝取碘元素,促進生長發育。
(1)芹菜
芹菜中含碘量很高,平均每千克芹菜中含碘元素1600微克。
(2)菠菜
菠菜中含碘量很高,平均每千克菠菜中含碘元素240微克。
(3)小白菜
小白菜中含碘量很高,平均每千克小白菜中含碘元素100微克。
(4)大白菜
大白菜中含碘量很高,平均每千克大白菜中含碘元素98微克。
(5)青椒
青椒含碘量很高,平均每千克青椒中含碘元素96微克。
含碘高的食物排行榜
TOP1.干裙帶菜:平均每千克干裙帶菜含碘元素158780微克。
TOP2.紫菜:平均每千克干紫菜中含碘元素43230微克。
G. 碘甘油的用法
適應症 有防腐消毒作用,用於咽部慢性炎症及角化症,也可用於慢性萎縮性鼻炎。 用量用法 塗抹患部:1日2~3次。
H. 碘克沙醇的用法用量
給葯劑量取決於檢查的類型、年齡、體重、心輸出量和病人全身情況及所使用的技術。通常使用的碘濃度和用量與其它當今使用的含碘X線造影劑相似,但在一些研究中使用較低碘濃度的碘克沙醇注射液也得到足夠的診斷信息。與其它造影劑一樣,在給葯前後應給病人充足的水分。
下列推薦的劑量可作為指導,用於動脈內注射的單次劑量,可重復使用。
動脈內使用
動脈造影
選擇性腦動脈造影 :濃度為270/320* mg I/mL,用量為一次注射5-10 mL ;
選擇性腦 i.a.DSA :濃度為150 mg I/mL,用量為一次注射5-10 mL ;
主動脈造影 :濃度為270/320 mg I/mL,用量為一次注射40-60 mL ;
外周動脈造影 :濃度為270/320 mg I/mL,用量為一次注射30-60 mL ;
外周i.a.DSA :濃度為150 mg I/mL,用量為一次注射30-60 mL ;
選擇性內臟i.a.DSA :濃度為270 mg I/mL,用量為一次注射10-40 mL。
心血管造影
左心室與主動脈根注射 :濃度為320 mg I/mL,用量為一次注射30-60 mL ;
選擇性冠狀動脈造影 :濃度為320 mg I/mL,用量為一次注射40-8 mL ;
兒童 :濃度為270/320 mg I/mL,用量應根據年齡、體重和病理情況,推薦最大總劑量為按體重10 mL/kg。
靜脈內使用
尿路造影
成人 :濃度為270/320 mg I/mL,用量為40-80 mL(在高劑量的尿路造影中可以使用較高劑量) ;
兒童< 7 kg :濃度為270/320 mg I/mL,用量為按體重2-4 mL/kg ;
兒童> 7 kg :濃度為270/320 mg I/mL,用量為按體重2-3 mL/kg。
兒童所有劑量均根據年齡、體重及病理情況(最大劑量為50 mL)。
靜脈造影 :濃度為270/320 mg I/mL,每腿50-150 mL。
CT增強
成人 :頭部CT的濃度為270/320 mgI/mL,用量為50-150 mL ;
成人:體部CT的濃度為270/320 mgI/mL,用量為75-150 mL ;
兒童:頭、體部CT的濃度為270/320 mgI/mL,用量為按體重2-3 mL/kg,可至50 mL(少數病例可至150 mL)。
* 2種規格都有文獻記載,但是多數病例推薦使用270 mgI/mL。
老年人 :與其他成年人劑量相同。
I. 碘中混有沙子,可不可以用升華方法提純為什麼
可以,碘的熔沸點低,因為它是分子晶體,只需克服分子間作用力,而沙子是原子晶體,以共價鍵相連,所需克服的力大得多,因而熔沸點很高,所以可以通過升華來提純!
J. 根據加碘鹽的食用方法,可推測碘酸鉀的化學性質,碘酸鉀在受熱時
首先你要知道加碘鹽的使用方法,他是在飯菜熟了以後,要出鍋時加入,這就說明加早的話會破壞加碘鹽的效果,而加碘鹽裡面加的是碘酸鉀,這就說明碘酸鉀在受熱時會分解,產生有毒的碘蒸汽,對人體有害,解題思路大致就是這樣的。你自己整理一下就行了