黑泡果的功效與作用及食用方法

Ⅰ 黑桑葚泡水的功效與作用

黑桑葚泡水的功效與作用

黑桑葚泡水的功效與作用，黑桑葚是生活中最受歡迎的一種健康水果，而用黑桑葚泡水的話是可以補充學生血液細胞生長的，那麼你知道黑桑葚泡水的功效與作用是什麼嗎。

黑桑葚泡水的功效與作用1

桑葚既是水果，可以有葯的性味，也可以葯用。桑葚是甘寒的葯，性味甘寒而且無毒，入肝經、腎經。桑葚的主要功效，就是補肝益腎，另外熄風有滋陰的作用，用於肝腎陰虧，也用於消渴，比如糖尿病或者是甲亢，也用於便秘，有潤腸通便的作用。

另外桑葚滋補肝腎，因此可以治療耳鳴、目視昏花、看不清楚東西。也治療瘰癧，中醫說的瘰癧，就是甲狀腺腫或者是淋巴結結核。另外桑葚也可以治療關節不利，桑葚如果單著吃，能夠主消渴。

1、黑桑葚泡水補充營養

黑桑椹泡水可以補充身體豐富的營養。 它不僅可以讓人們吸收大量的胡蘿卜素和維生素，還可以讓人們吸收一些氨基酸和天然果糖以及植物蛋白。 這些物質對人體有明顯的滋補作用。 緩解身體的虛構，還能增強人體的造血功能。

2、黑桑葚泡水預防高血壓和高血脂

通常人們經常用黑桑椹泡水，以防止高血壓和高血脂，因為黑桑椹泡水對人體心血管具有顯著的保護作用，可以清除血液中的膽固醇，甘油三酯，並且可以稀釋血液，增加血小板活性， 防止血小板聚集，它可以穩定人體血壓和血脂，並可以降低人體血栓形成的發生率。

3、黑桑葚泡水增強人體抗病能力

黑桑椹泡水，不僅可以吸收豐富的植物蛋白質，還可以吸收一些鋅和黃酮類的'微量元素，還可以吸收豐富的維生素C和胡蘿卜素。 這些物質被人體吸收。 可以調節，人體的免疫系統，可以促進淋巴細胞再生，大大增強人體自身的抗病能力。

4、黑桑葚泡水美容養顏

黑桑椹浸泡水可以補充人體維生素C.這種物質不僅可以增強人體免疫力，而且是一種罕見的美容成分。 它不僅可以增強人體皮膚的抗氧化能力，還可以防止黑色素積聚在皮膚表面。 人們經常用黑桑椹泡水，能吸收營養豐富的皮膚，並能淡化色素沉著，起到顯著的美白效果。

5、黑桑葚泡水提高腎功能

泡水的黑桑樹對人體腎臟有非常積極的作用。 它不僅可以改善腎臟功能，還可以減輕人體肝腎陰虛。 它會導致腎虛引起的脫發和頭暈，以及身體虛弱。 有明顯的調理作用。

黑桑葚泡水的功效與作用2

1、提高造血功能

黑桑葚泡水喝能起到明顯補血作用，而且它能提高人類身體的造血功能，因為黑桑葚中含有豐富的微量元素鐵，還含有一些能促進鐵吸收的微量成分，它們被人體吸收以後能讓身體造血能力明顯提高，可以起到明顯的補血作用，它既能預防貧血也能緩解貧血引起的身體不適。

2、預防癌症

黑桑葚中含有豐富的白黎蘆醇，人們在用它泡水喝時，這種物質能更快的被人體吸收和利用，它又是一種天然抗癌物質，人體吸收它以後可以讓身體的抗癌能力明顯提高，可以防止細胞癌變抑制癌細胞生成，同現代生活中最理想的防癌食材。

3、補益肝腎

黑桑葚泡水喝還能補益肝腎，它不但能提高人類的肝腎功能，還能緩解人類的腎虛，對人類因肝腎不足引起的須發早白和體質虛弱都有很明顯的調理作用。黑糖泡水還能提高人的肝臟解毒功能，它能減少葯物對人類肝臟的傷害，而且能加快身體里多種毒素代謝，對維持人體肝功能有極大好處。

4、補充礦物質

黑桑葚泡水喝，能為人體補充多種有益的礦物質，它不但含有礦物質磷和鐵，還含有豐富的鈣鋅鉀等多種對人體有益的礦物質，這些營養成分被人體吸收以後能加快身體代謝，也能提高人體各器官的功能，可以防止它們出現病變。

另外，黑桑葚泡水喝，還能讓人體吸收一些酒石酸和琥珀酸，以及蘋果酸等多種酸性成分，它們既能促進身體內消化液分泌，又能提高腸胃功效能，經常用它泡水喝能預防人類的消化不良。

黑桑葚泡水的功效與作用3

黑桑葚干泡水喝的功效與作用

1、促進消化，在日常生活中用黑桑葚干泡水喝，能夠促進消化，改善消化不良，因為黑桑葚裡面含有豐富的維生素和一些糖類酸性成分，這些物質能夠促進消化液分泌，並且能夠調理脾胃，提高腸胃的消化功能，能夠及時促進消化，改善消化不良、便秘等症狀。

2、預防心血管疾病，用黑桑葚干泡水喝，能夠預防心血管疾病。在日常生活中用黑桑葚干泡水喝，能夠起到凈化血液的作用，能夠清除血管壁上的許多毒素，防止血管老化、僵化，並且促進血液循環，具有預防多種心血管疾病發生的功效。

3、預防糖尿病，用黑桑葚干泡水喝還能夠預防糖尿病。黑桑葚裡面的糖分含量較低，並且還有一種類似於胰島素的降糖成分，如果在日常生活中用黑桑葚泡水喝的話，能夠加快人體內糖類物質分解和代謝，防止血糖升高，從而能夠促進對糖尿病的預防作用。

4、補肝益腎，用黑桑葚干泡水喝能夠補肝益腎。它能夠緩解人的肝腎不足，提高人類肝臟解毒的功能，並且防止腎功能減退，可以有效調理耳鳴、眩暈、須發早白等症狀。

5、抗衰老，用黑桑葚干泡水喝能夠抗衰老。由於黑桑葚中含有豐富的花青素和微量元素硒，還有多種氨基酸，用它泡水喝的話能夠清理身體內的自由基，具有較強的抗氧化能力，可以使人保持年輕的狀態，能夠延緩衰老。

6、預防癌症，用黑桑葚干泡水喝還能夠預防癌症。黑桑葚干裡面含有一種豐富的白藜蘆醇物質，這種物質是一種天然的抗癌成分，能夠防止人體細胞癌變，抑制癌細胞生長，如果日常生活中用黑桑葚泡水喝的話能夠預防癌症。

黑桑葚干用來泡水喝對我們身體有很多好處，我給大家羅列了以上六點，那麼日常生活中大家也可以用黑桑葚干來泡水喝，能夠滋補肝腎，並且增強我們身體的免疫能力和抗病能力。

Ⅱ 黑葡萄的功效與作用

黑葡萄味道甘甜可口，食用方便可製作 蛋糕 ，果凍，面點等各種各樣的美食，甚至還可釀出美酒和美味的果汁飲料。下面就由我為大家介紹下黑葡萄的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

黑葡萄的功效和作用

1、對於女性朋友，常食用黑葡萄可以補血補氣。

女性由於每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。黑葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有補血強智利筋骨、健胃生津除煩渴、益氣逐水利小便、滋腎益肝好臉色的功效，平常多吃黑葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把黑葡萄，連服7天就能收到明顯的效果.需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。

2、對於亞健康的人們食用黑葡萄，可以促進其健康，增加抵抗力。

不少乾果都有其促進人體健康的絕招，而所含的營養成分更是令營養學家贊嘆不已，美國營養學家做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的黑葡萄，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

3、對於牙齒不好的人們，可以保護牙齒和牙齦的健康。

如果你愛吃，卻又擔心吃壞了牙齒，那麼現在可以放心了，芝加哥伊利諾伊大學牙科中心Christine Wu教授認為吃黑葡萄不僅不會吃壞牙齒，而且還有健齒殺菌的作用。但研究人員表示，蔗糖才是引起口腔疾病的主要原因，而黑葡萄中含有主要的是果糖和葡萄糖。也許以後我們清潔口腔嚼的就不再是口香糖，而是黑葡萄啦!

黑葡萄的吃法

1、原料進廠以後要嚴格分選，清除夾雜物，腐爛果，青粒果等，然後進行破碎。要求果實破碎度在98%以上。

2、每100升果漿，加入亞硫酸按果漿量含0.01%二氧化硫計算加入，白砂糖按果實本身糖量和初發酵要求酒度計算加糖量，以及脫臭酒精按果漿體積含4%計算。然後，充分攪拌，進入發酵階段。

3、一次汁初發酵時，加入人工培養酵母10%進行發酵，發酵過程中，每天打耙式倒汁1～2次，每次30分鍾，發酵品溫25～28℃，最高不超過30℃，發酵時間3～4天，當發酵酒度達8～10%時，殘糖4～5%時，進行第一次發酵分離。

4、將分離出來的一次汁，按最終生成15°體積%酒計算補糖量，要求用汁化糖。隨加糖隨攪拌。中發酵溫度控制在24～26℃，發酵時間為4～7天，當酒度達到14°體積%左右，殘糖在1%時，用酒泵輸送到地下室專桶池進行後發酵。

5、二次初發酵也就是二次原酒發酵。是一次發酵分離出的果渣，加入30%的水，補充糖(按二次汁初發酵要求的酒度計算)進行二次初發酵，發酵品溫25～28℃，發酵時間36～48小時，當酒度達到6～7%體積，殘糖3～4%，即可進行二次分離。

6、.二次汁中發酵：分離出的二次汁按最終要求12%酒度進行補糖，進行中發酵，其發酵時間、品溫與一次汁中發酵相同。當酒度達到11%，殘糖在1%以下，即可送入地下室進行後發酵陳釀。

7、原酒貯存期間要求陳釀3年，因為黑豆原酒含總酸較高，成熟比較慢，所以一般貯存時間長些，4～5年為最佳的原酒，酒香濃郁。

8、脫臭酒精浸泡黑豆，原酒色澤深艷，果香濃，貯存後備用。

9、發酵原酒和浸泡原酒，按3∶1的比例進行調配，成為諧調的黑葡萄子果酒。

此外黑葡萄還有，用黑葡萄單獨榨汁、果汁、果醬等。黑葡萄用於蛋糕，黑葡萄冰棒，黑葡萄烘烤麵包等。

Ⅲ 黑枸杞的功效與副作用

黑枸杞的功效：

1、補腎提高性功能

唐代李梃《醫學入門》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟絲子等做成蜜丸，用淡鹽水送服，治療男子陽痿早泄、久不生育，須發早白及小便後余瀝不禁。現代醫學也用白鼠實驗表明，枸杞子確實在促進腎功能方面有獨到的作用。

2、抵抗衰老

黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠的開發潛力。

3、防脫生發

由於頭發的生長和腎臟、血液循環的健康息息相關，而枸杞子恰好對於補腎和造血促循環方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脫生發的良葯之一。

用枸杞子泡水非常適合脫發患者服用，可以有效改善人體的內循環，給頭發的生長營造自然健康的環境。

4、增強免疫

枸杞子能夠全面增強人體的免疫能力，對於抑制腫瘤生長和細胞突變也有非常不錯的作用，對於人體的五臟六腑、血液循環都有保健和促進作用，非常適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。

5、改善視力

還有黑枸杞對眼睛視疲勞的改善作用也不容小覷，黑枸杞中富含OPC原花青素成分，OPC的抗自由基氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍。

6、其他功效

淡斑抗皺、清除自由基，預防老化

黑枸杞的副作用：

1、黑枸杞被譽為「滋補軟黃金」，其葯用價值正是被中醫認可的，黑枸杞泡酒能最大限度的發揮其功效，中葯雖好，但也有相生相剋一說，切記不可盲目配伍。

2、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用，因為黑果枸杞主要滋補肝腎，肝腎不虛的人沒必要補了，容易上火。

3、正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃，因為黑果枸杞溫熱身體的效果十分的強，不利於病情康復。

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黑枸杞的食用方法：

1、直接嚼食

會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾一樣。

2、泡水喝

3、泡酒

可以即泡即飲，也可儲藏後再飲用，一般半個月到一個月為宜。

4、入葯

按照醫生的處方酌情入葯。

5、煮湯

與榛仁一起煮可以補腎益精，養肝明目；用黑果枸杞煮雞蛋可以養肝腎，益精血，補氣血，適用於神經衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等症狀

Ⅳ 黑枸杞子的作用與功效

黑枸杞的功效與作用：黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增強免疫力，抗疲勞；補腎益精，生津止渴；改善血液循環；改善睡眠；養肝明目。

黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養成分，還含有豐富的天然原花青素（紅枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。

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形態特徵：高可達150厘米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上。

花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。

Ⅳ 黑枸杞的功效與作用、食用方法

黑枸杞又稱黑果枸杞,被譽為滋補軟黃金，那麼你知道黑枸杞的功效及作用是什麼嗎？如何使用黑枸杞嗎？本文是我整理的黑枸杞的功效及作用以及食用 方法 ，僅供參考。

黑枸杞的功效及作用

1.預防癌症

癌症也是因自由基毀壞遺傳物質而導致的。借著保護遺傳物質，能間接的保護我們對抗癌症。雖然是長期的，但是花青素確有間接的保護作用。而花青素清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌症透過溶解組織和細胞的物質形成腫瘤，這些癌細胞產生溶解脢和蛋白脢，而花青素能保護蛋白質不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對於乳腺癌的發展會有很好的抑製作用。

2.增進視力

醫學臨床 報告 顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。花色素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究，起因於在二次大戰時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前，會配給含有藍莓的飲食。研究顯示：藍莓中的花青素能夠加速「視紫質」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對於常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。在藍莓的成熟紫黑色漿果中，有超過15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說明了藍莓為什麼有益於眼睛的健康。

3.防止皮膚皺紋的提早生成

花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品”，可防止皮膚皺紋的提早生成，它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。在純凈無污染的越橘提取物中，95% 的成份是一種名為花青素的天然物質。數十年來的研究發現，花青素對人體的健康具有諸多益處，花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬於結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士在實驗中發現，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用花青素加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以倖免於死。

4.對抗自由基較強

黑枸杞中的花青素具有清除體內有害的自由基的功效，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對於保持身體的健康和年輕至關重要。有資料證實，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持並增強維生素在人體內的活性，是維生素的增效劑。藍莓花青素屬小分子、水溶性物質，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鍾後快速進入人體各個組織器官。花青素在人體內有較好的生物利用度，對結締組織親和力強，在酸性環境下穩定，半衰期長，可達27小時，功效持久。黑枸杞的安全性好已經國家權威部門檢測並認定，根據實驗顯示：一個約70公斤的人即使連續半年每日服用35000mg的花青素也未發現不良反應。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。

5. 改善睡眠

隨著人們生活節奏的加快和工作壓力的加大，人們正常的生物鍾也會不時的發生改變，比如連續的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，於是往往會產生睡眠不足的問題。使人們得不到充足的休息，導致人體免疫調節功能下降，內分泌功能紊亂，體內產生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強，使其能夠持續破壞包裹在神經上的髓磷脂並使之硬化，導致抗氧化物酶 -- 谷胱酞過氧化酶的活力水平降低，引起腦神經的變態反應。花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了為什麼人們服用了花青素後總說頭腦大為清醒，睡眠得到徹底改善的根本原因。

6.改善血液循環

黑枸杞中的花青素具有加固血管，改善循環的功效，花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒葯”對於靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素的食品藍莓。

黑枸杞的食用方法

成人每天5--10克黑枸杞泡水(如果用自來水沖泡呈藍色，用礦泉水沖泡是紫色，這完全是黑枸杞所含花青素溶解於水的現象)，直接飲用，可長期食用(由於花青素水溶性較強所以不宜煲湯和煮粥)。

適合吃黑枸杞的人

1、皮膚粗糙、鬆弛沒有彈性、皺/紋增多、膚色不佳、晦暗的女性;

2、長時間使用電腦、手機，經常熬夜的白領;

3、失眠多夢、腎/虛眩暈，體質虛弱、抵/抗力差、免/疫力低下者; 4、長時間受到紫外線等輻射傷害的女性;

5、飲食不規律、常食油炸、燒烤的人群(會增加自由基，侵害身體);

6、眼睛乾燥、視力下降、經常專注工作學習的人群。

春季：常用電腦者眼睛容易疲勞，用黑枸杞泡茶，可以滋陰明目。取適量黑枸杞，用溫水沖泡，每天飲用四五杯，不僅可以明目養神，也有抗輻射，保護皮膚的功效。

夏季：天氣比較熱，也可用泡黑枸杞喝的方法來清除肝火。要想讓黑枸杞的效能全出來，最好的方法是煎煮，即將黑枸杞放入砂鍋中，加水，大火燒開後改用小火煎煮30分鍾即可。也可以保護皮膚不受紫外線的傷害。

秋季：空氣乾燥，取適量的黑枸杞與粳米一起煮粥，有很好的滋陰潤燥效果。

冬季：需要抵禦寒冷，可取適量黑枸杞泡在酒中，可即泡即飲，也可一個月後飲用。最好用白酒，既可以提升體內陽氣，又不至於陽氣過盛而上火。

黑枸杞的食用禁忌

適宜人群：最適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃 。

1.由於黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

2.黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛葯，以防“閉門留寇”。

3.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用。

4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是葯三分毒。

Ⅵ 黑桑葚有什麼作用，怎麼吃

1、桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養成份，並含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養顏之功效；

作用如下：

1）、 可增強免疫器官的重量。

2）、 能增強非特異免疫功能。

3）、 對體液免疫有增加作用。

4）、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用。

5）、對細胞突變具有預防作用。

6）、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

2、食用方法：可與枸杞，紅棗，白菊等，一起沖泡當茶飲；可以榨果汁喝；桑葚的口感也很好，可以做菜。

拓展資料：

桑椹又名桑果，早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特桑葚子殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑椹又被稱為「民間聖果」。黑桑葚視為野果的水果不但味酸甜清香，還營養豐富，含有葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸以及鈣質、維生素A、C和煙酸等多種營養素。

黑桑葚—網路

Ⅶ 樹莓的功效作用和吃法

樹莓是一種苗族葯的常用民間葯，樹莓的作用大家知道多少呢？以下是我為大家整理推薦關於樹莓的功效與作用和吃法，希望對大家有所幫助。

樹莓的基本介紹

樹莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山拋子、刺葫蘆、懸鉤子、饅頭菠、高腳菠、龍船泡、牛奶泡、泡兒刺，系薔薇科懸鉤子屬多年生落葉小灌木，有750種以上，因其果型、色、味與草莓相似但長在樹上，故名樹莓。廣泛分布在我國除東北、內蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治區，在海拔300～1500m的向陽山坡、溪邊、山谷、荒地和灌木叢中生長。此水果中含有大量的維生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物質，以及鞣化酸等抗癌物質，其中維生素E和鞣化酸含量為所有水果之最。在美國，紅樹莓被視為癌症剋星，人們贊譽它為“紅寶石”。

市場上常見的樹莓有三種。紅樹莓果實為圓形，果大，深紅色，顏色鮮艷，酸甜適口。黑樹莓果實為紫黑色，有光澤，香味濃，味甜。黃樹莓是紅樹莓的一個黃色變異類型，其果實為圓形，香氣濃。質量好的樹莓是堅實、飽滿和新鮮的。軟的、淌果汁的糊狀漿果，可能是熟過了或霉爛的。新鮮樹莓在食用之前應稍加沖洗，但絕不能浸泡。

另外，樹莓也具有很好的葯用價值，其根、莖、葉、果實均可入葯，根性味微苦、辛、平，具有祛風除濕、活血化淤、解毒斂瘡的功效，主治風濕腰痛、痢疾、遺精、毒蛇咬傷、閉經痛經、濕疹、小兒疳積等症，是一種苗族葯的常用民間葯¨。

樹莓的功效與作用

果實性味微甘、酸、溫，浙江和福建一帶常用其未成熟果實替代覆盆子入葯做引，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症，在湖南湘西地區，群眾常將嫩葉搗碎飼喂動物治療腹瀉。

另外，樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產品已成為國外市場的流行產品。美日科學家研究認為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。

樹莓的營養價值

1.樹莓的天然抗癌物質“鞣花酸”含量超過藍莓居各類可食物之首。

2.樹莓果實的含糖量為5.58-10.67%，與蘋果、梨、柑桔三人水果相似;含酸量0.62-2.17%;此外還含有豐富的維生素C、B1、B2、B12和礦物質，氨基酸含量高於蘋果、葡萄。

3.樹莓中植物SOD超氧化物歧化酶含量居各種水果之首，維生素E的含量也很豐富，經常食用可抗衰老，具有美容功效並能提高免疫力、防止腫瘤。

樹莓的吃法推薦

鮮榨樹莓汁的做法(力薦)

原料：樹莓鮮果或凍果(10顆/1人份)冰糖(一塊)

做法：

1.將鮮果洗凈，或將凍果解凍。放入榨汁機，攪拌2-3分鍾。

2.將打碎的果肉放入口杯中，倒入純凈水，加一塊冰糖，攪拌。

3.鮮榨樹莓汁較酸，可根據個人口味，酌情添加冰糖、砂糖、蜂蜜等調味。冰鎮10分鍾口感更佳。

鮮果茶藩趣的做法(力薦)

主料：樹莓(20克)獼猴桃(1個)桂圓( 7個)哈密瓜(30克)檸檬(1個)

輔料：紅茶(2小包)

調料：食鹽(5克)白葡萄酒(100毫升) 白砂糖(50克)水(450毫升)

做法：

1.冷凍保鮮的樹莓，准備400毫升的熱水將其泡出濃的紅茶，晾涼備用。

2.檸檬用鹽把外皮搓洗干凈，洗凈備用，桂圓去殼，獼猴桃去皮切片，檸檬切片，哈密瓜切片備用。

3.取50克白砂糖和50毫升清水，熬煮成糖稀冷卻備用。

4.將所有切好的鮮果放入容器內，加入100毫升白葡萄酒。

5.再加入冷卻後的糖稀和紅茶，調勻後入冰箱冷藏，冰鎮後食用味道更佳。

樹莓雪葩的做法(力薦)

材料：水(1/4杯)糖(1/4杯)冰凍樹莓(10顆)

做法：

1. 1/4 杯水加熱，倒入1/4杯糖，攪拌至溶解，放涼。

2. 冰凍樹莓倒入食品攪拌機，加入放涼的糖水打成泥。

3. 將打好的果泥裝入密封的容器，放冰箱冷凍30分鍾。

樹莓果醬的做法

主料：樹莓(500克)

調料：細砂糖(250克)糖漿(1大勺)檸檬(半個)

做法：

1.樹莓清洗干凈，均勻的撒上細砂糖，攪拌均勻，用小火慢慢熬煮。

2.熬煮中撇去產生的浮沫，熬煮到果醬漸漸濃稠的時候加一大勺葡萄糖漿。

3.擠入半個檸檬的檸檬汁，熬煮到果醬成熟到凝結點，放涼裝瓶。

樹莓蘋果奶昔的做法

主料：樹莓(100克)蘋果(1個)

調料：牛奶(150毫升)

做法：

1.將蘋果和白脫牛奶放入攪拌機內，按冰昔鍵攪拌至少1分鍾，直到攪拌均勻為止。

Ⅷ 黑枸杞泡酒有什麼功效

黑枸杞泡酒的功效就是黑枸杞和酒的作用合在一起,首先黑枸杞具有很好的保健作用,它具有滋腎益精、養肝明目、延緩衰老等的功效,而酒具有活血行氣的作用。

又因為黑枸杞的主要有效成分是花青素、枸杞多糖、礦物質、氨基酸、微量元素等,用黑枸杞來泡酒是可以把相應的一些有效成分,可以溶解到酒當中,就具有相應的一些保健的作用。

所以如果黑枸杞再加上酒,它會使這個黑枸杞的作用,能夠更好的在體內吸收,隨著血液循環更好的起到相應的作用。如果對於男性,喜歡飲酒的話,可以用黑枸杞泡酒,可以起到相應的保健作用。

(8)黑泡果的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

黑枸杞除了泡酒外，其他的正確吃法：

1、直接咀嚼干吃：直接咀嚼黑枸杞會有淡淡的香甜感，像平時吃的葡萄乾一樣。枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

2、用溫水沖泡：用冷水或溫水(溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50-75度水溫)沖泡，因為太高的水溫會破壞枸杞中的花青素。

沖泡等待5分鍾左右即可飲用，黑枸杞的沖泡喝完以後，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果實中還含有很多的營養元素，可以直接把果實吃掉，效果會更好。

人民網-醋泡大蒜有7種功效 枸杞泡酒有哪些功效？

Ⅸ 黑枸杞的功效與作用分別是

黑枸杞的主要功效有：增強免疫力，抗疲勞；補腎益精，生津止渴；改善血液循環；改善睡眠；養肝明目。黑枸杞富含蛋白質、枸杞多糖、維生素、微量元素等多種營養成分，還含有豐富的天然原花青素（紅枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。

總的來說，黑枸杞的功效、用法、用量都類似紅枸杞，抗氧化、抗衰老作用比紅枸杞還好。

黑枸杞的主要存在的問題有：

1、其它品種參假，主要有唐古特白刺果、較小的藍莓去籽曬干。唐古特白果曬干後成暗紅色、無果炳、獨核、偏硬。藍莓口感酸甜、無果炳。最近也有發現商家用龍葵果冒充黑枸杞的，因龍葵果多籽且有果炳所以難以區分。

有兩種方法可以鑒別出來：第一種看花萼數量，黑枸杞果柄下面的花萼是兩瓣狀的花萼，而龍葵的花萼為五星狀花萼。第二種黑枸杞曬干後呈黑紫色而龍葵果曬干後呈黃褐色且更干癟，所以可以將其泡入水中或輕輕觸摸看有無掉色。

2、染色，真黑枸杞中的花青素是一種天然的水溶性色素，其在酸性與鹼性液體中分別呈現紫紅色與藍色。固可用家中的白醋與純鹼兌水來檢驗是否存在染色情況。

3、熏制，熏制後的黑枸杞一般都會有種異味，另外黑枸杞的果柄一般為灰色，如果為黑色那極有可能為熏制過後得到的。

以上內容參考：人民網-黑枸杞的功效與作用及食用方法

人民網-風靡網路的黑枸杞真的有特殊功效嗎？營養價值有這些不同