咖啡使用方法

『壹』 BELLAROM的espresso咖啡的簡易飲用方法

1、在下座水槽中加入熱水，添加水位與安全閥等高為宜，水位不可過高，否則將有安全隱患

『貳』 咖啡粉怎麼用呀

美式咖啡機沖泡：

主要材料：濾紙、咖啡匙、底壺、咖啡粉

1，取一張濾紙，將底部及側邊緣分別以一正一反折，放入濾網中，以少許熱水淋上濾紙，讓濾紙與濾網服貼。

『叄』 咖啡的沖泡方法 有幾種

世界六大咖啡沖泡方法！

1。滴濾式：這種滴濾壺的構造很簡單，只有一個圓錐型容器，很像一隻杯子，容器的內緣必須鋪上濾紙，在放入咖啡粉，以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接族一次，便落入杯子里，所以只會萃取到發揮較高的物質，因此可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。

2。美式電動咖啡壺：一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。本人建議使用前者，在小量沖煮咖時。咖啡粉會集中在狹小的底部，使熱水流過的速度減慢，而後者，咖啡粉只能平鋪在容箱底部，薄薄的一層，當熱水快速穿過時。根本沒有泡到咖啡。目前世面上餓電動咖啡機，內部的噴射嘴大多一輻射狀向四周噴灑熱水，而咖啡粉數量又太少，部分熱水只能噴射到濾紙，而沒有噴射到咖啡粉。所以大多都被沖泡成一杯稀釋的咖啡！

3。法式壓濾壺（我的最愛）本人覺得壓濾壺最能顯示出原始的風味跟狂野，它的操作原理，用熱水直接沖泡咖啡，並用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來了，所以會形成一杯較渾濁的咖啡。而且風味很原始，很復雜。一般優質的咖啡很適合這種沖泡方法。但是劣質咖啡豆卻風味全無。留下的只有苦澀。

4。虹吸壺：很多人認為，留在上壺中的咖啡渣要型成一座小山丘才算是成功的沖煮。不過我覺得這種說法並不一定正確的。因為上壺正中央是濾布的位置若，要形成小山丘其實很簡單只要在虹吸壺離開火源後，也就是上壺的咖啡准備留向下壺是只要用咖啡攪拌棒順時針方向攪上幾圈就可以了當然反方向也行！其實虹吸壺就是利用一跟水管用空氣的壓力將下半容器內的水移到上半容器中就變成一杯咖啡。所以也叫真空壺跟塞風壺。基本上在歐美並不用虹吸壺，但是在日本，台灣，大陸地區大受歡迎，也許是我們在吧台上舞弄著玻璃器具，像是在搞化學實驗，讓人們認為這是一種很深奧的技巧。以為這種沖泡方式咖啡最好。

5。摩卡壺：摩卡壺是由上壺，濾網，下壺所組成，濾網在上下壺之間。沖泡時，水裝在下壺，咖啡放在中間的網里，當下壺受熱後，產生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過咖啡粉，然後進入上壺，形成咖啡。因為它的氣壓比較高，所以有人將它歸內為高壓式煮法。也有人將它叫做手工濃縮咖啡，不過它不能煮出意式濃縮咖啡的那層泡沫。不過它確實是很帶勁的咖啡。

6。義大利濃縮咖啡機：Espresso是一種易用科技來沖煮咖啡的方法，一杯Espresso的標准，咖啡粉在7克左右，水溫95度左右，水壓在10個大氣壓左右，沖煮時間在22-28秒之間。如果水溫太低，會造成萃取不足，只能煮出一杯風味不足，味道偏酸的Espresso。但水溫過高，將造成咖啡過度的苦與澀。而的醇味主要來自它的水壓，一般的熱水沖袍法，只能將咖啡可以容於水的物質，而可以用高壓，萃取出咖啡中不能容於水的物質。這些高壓使咖啡中的脂質完全乳化，容入水中。而它的沖煮時間將決定這杯咖啡的特色，Espresso用高壓萃取咖啡的風味，約在25秒就個完成。超時以後所流出的咖啡已經沒有什麼味道。只會沖淡Espresso而已。以前試過在超時後繼續讓它出水，滿滿一杯。喝起來感覺像碳燒。

『肆』 喝咖啡的方法

怎樣拿咖啡杯

在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過杯耳端杯子。正確的拿法應是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。

怎樣給咖啡加糖

給咖啡加糖時，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內；也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內，有時可能會使咖啡濺出，從而弄臟衣服或檯布。

怎樣用咖啡匙

咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

咖啡太熱怎麼辦

剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等自然冷卻後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。

杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟都是特製的。它們應當放在飲用者的正面或右側，杯耳應指向右方。喝咖啡時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不要滿把握杯、大口吞咽，也不要俯首去就咖啡杯。喝咖啡時，不要發出聲響。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。
行。飲咖啡時應當放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

咖啡匙的用法

咖啡匙有它專門的用途，是用來攪拌咖啡的，飲用咖啡應當把它取出來。用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，是不合規矩的。如果剛煮好的咖啡過熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之降溫，或者稍等片刻，待其自然涼下來，然後再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是極不雅觀的。

咖啡杯碟的使用

在餐後飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無法穿出去。但即使用較大的杯子，也不需用手指穿過杯耳再端杯子。盛放咖啡的杯碟也是特製的。應把它們放在自己的面前或右側，杯耳指向左方。咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指拈住杯把兒將杯子端起。喝咖啡時，用右手拿著咖啡杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地向嘴邊輕啜，避免發出響聲。不宜舉杯大口吞咽，或俯首去吸咖啡。有時也會遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠離桌子的沙發中，不便雙手端著咖啡飲用，此時可用左手將咖啡碟置於齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應立即將咖啡杯置於咖啡碟中，不可將二者分別放置。

『伍』 咖啡伴侶正確使用方法

咖啡伴侶正確使用方法直接加入咖啡中，一次約一勺左右。

咖啡伴侶，主要是改善口感，提供均衡營養，賦予產品「奶感」。咖啡伴侶的成分：第一位成分是「葡萄糖漿」，也就是澱粉水解後產生的微帶甜味、又能讓溶液變濃的混合物。第二位成分是「氫化植物油」，也就是大豆油或菜籽油經過人工催化加氫形成的一種半固態油脂。第三位成分是酪蛋白酸鈉，最後則是三類食品添加劑：穩定劑、乳化劑和抗結劑。

(5)咖啡使用方法擴展閱讀：

咖啡伴侶的作用：

1、咖啡伴侶的作用是中和咖啡，調節咖啡裡面的滋味和刺激神經的成分，可以被人體更好更快的吸收，可以起到舒緩神經，促進分泌和諧，提神醒腦的功效，所以喝咖啡的時候盡量要加咖啡伴侶，如果不喜歡咖啡伴侶，也可以加一點白糖，或者是牛奶，也可以達到同樣的效果，滿足個人的口味即可。

2、咖啡伴侶的作用當然是為了搭配咖啡而來的，咖啡伴侶的作用在於可以改善咖啡的口感，咖啡伴侶還能讓營養更加的均衡，咖啡伴侶能讓我們的咖啡喝起來有一種牛奶的感覺。

『陸』 咖啡豆的食用方法是什麼

把生咖啡豆炒熟；用打碎機打成粉末,如果沒有打碎機榨汁機之類的,可以就用重的堅硬的東西把炒熟的咖啡豆弄碎,弄得越碎越好；把咖啡粉放進水裡煮一刻鍾左右，關火稍等一會兒，等粉末沉澱後將水倒出來就可以喝了，有紗布的話可以用紗布過濾，但用紗布過濾後還是要沉澱一會兒再把水倒出來喝，因為紗布不能完全過濾掉粉渣，如果粉渣喝到口裡感覺很不舒服的。喝時依個人口味加糖及奶。

『柒』 喝咖啡的正確方法（包括拿法）

現在，出於方便，不少人喝速溶咖啡。只要舀一勺咖啡，沖上開水就能喝。但是，稍為講究的人都要喝現煮的咖啡。餐館和宴會上也都不會用速溶咖啡來待客。在有些國家，譬如，拉丁美洲的國家，人們喝咖啡就像喝開水一樣的頻繁，一天要喝好多次咖啡。在我國，喜歡喝咖啡的人日漸增多。因此，了解一些喝咖啡的禮儀要求，是完全必要的。

上咖啡的方式：晚宴咖啡應該用小咖啡杯裝，底下墊咖啡碟，井附一個小咖啡匙。主人應事先通知服務員在用餐處或另一個房間上咖啡。

若在用餐處喝咖啡，主人或服務員應倒好咖啡再把咖啡杯連碟子放在客人席位桌面的右側，小匙擺在碟上右端。倒咖啡或送咖啡應像倒酒和其他飲料一樣，站在客人右手邊進行，然後從客人左手邊端上裝奶精和糖的托盤。

另一種上咖啡的方式是，把放咖啡杯、咖啡碟、一組咖啡匙、咖啡壺、糖和奶精罐的托盤擺在主人面前，由主人為客人服務。

若在另一房間用咖啡，服務員可以先把咖啡倒好放在一個大托盤里，讓客人自己加奶精或糖。另一種做法是把包括咖啡壺、杯子、碟、咖啡匙、糖和奶精罐的托盤放在沙發前的咖啡桌上，主人坐在沙發上為客人服務。客人來拿咖啡時，主人應該問他加多少糖或奶精，然後依正確方式把咖啡杯遞給客人。

杯碟的使用：盛放咖啡的杯碟一般都是特製的，這種杯子的杯耳較小，手指無法穿過去。但即使用杯耳較大的杯子，也不要將手指穿過杯耳端杯子。咖啡杯應放在自己的面前或右側，杯耳指向右方。

咖啡杯的正確拿法，應是拇指和食指捏住杯耳將杯子端起。喝咖啡時，用右手拿著咖啡杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜，不可發出響聲。不要滿把握杯、大口吞咽，或俯首去吸咖啡。若遇到一些不方便的情況，例如，坐在遠離桌子的沙發上，不便雙手端著咖啡飲用，此時可用左手將碟置於齊胸的位置，用右手端著咖啡杯飲用。飲畢，應立即將咖啡杯置於咖啡碟中，不可將二者分別放置。添加咖啡時，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

加砂糖的方法：加糖要輕。給咖啡加糖時，有兩種情況：一種是加砂糖，可用咖啡匙舀取，直接加入杯內，同時，為避免咖啡濺出，添加時位置應盡量低。另一種是加方糖，可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果用糖夾子或手把方糖放入杯中，可能會使咖啡濺出，弄臟衣服或檯布，是極不禮貌的行為。

咖啡匙的使用：咖啡匙是專門用來攪拌咖啡的，攪過咖啡的匙，上面都會沾有咖啡，應輕輕順著杯子的內緣將汁液擦掉，絕不能拿起匙甩動，或用舌頭舔咖啡匙。用過的匙最好放在托盤的內側，以免端起咖啡杯時碰落。不要用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖。

標準的攪拌手法是將咖啡匙立於咖啡杯中央，先順時針由內向外劃圈，到杯壁再由外向內逆時針劃圈至中央，然後重復同樣的手法，這種方法令咖啡濃淡均勻。

咖啡的飲用方法：一般來說，趁熱品嘗主人為你端上來的咖啡，是喝咖啡的基本禮節。但應注意，喝咖啡不能像喝白開水一樣，一口氣把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以連續喝幾杯，那樣，主人會笑話你老土或認為你失禮。

一杯咖啡端到面前，先不要急於喝，應該像品茶或品酒那樣，有個循序漸進的過程，以達到放鬆、提神和享受的目的。—個品嘗咖啡的行家裡手，一定會在咖啡端上來的那一刻，首先體會一下那撲鼻而來的濃香，即對著咖啡杯深深地吸—口氣，所有的妙處都在這里了。然後，吹開咖啡油再輕啜一小口，這便是咖啡的原味，之後再隨個人喜好加入糖、奶。

『捌』 咖啡機的功能和使用方法

咖啡機的功能：

1、程序設置。大多數咖啡機都有杯量控制、溫度控制、預磨粉功能、咖啡豆用量的調節、預置功能等。

2、清潔功能。咖啡機的零部件可拆卸，用過後你可以輕松的把可拆卸的部分拆卸下來進行清洗，不能拆卸的咖啡機會自己清洗。

3、加熱系統。咖啡機使用熱阻板和加熱單元進行加熱，通常43秒就可以完成從沖至溫度到加熱溫度。有些全自動咖啡機有兩個加熱系統，它的好處是可以減少你的等待時間。

4、數碼智能控制。有的咖啡機採用的是數碼智能控制，它的LCD屏隨時可以顯示工作狀態，數字顯示屏會告訴你它准備好做什麼或正在做什麼，以及需要你做什麼，操作起來非常簡單。

使用方法：

1、要製作咖啡首先要連接電源，咖啡機必須連接到A/C插座。使用電壓須與機器包裝上註明的指定電壓相符。嚴禁使用有缺陷的電源線，插後電源後打開咖啡機電源開關即可。

2.、移去豆箱蓋，並用適量的咖啡豆放入豆箱(大多數全自動咖啡機的豆箱容量不會超過400G)，裝至8成滿。

3、取下機器上的水箱，取走水箱蓋，裝入約3/4容量的清水，水箱底部的閥門作用為放水流出。將水箱放回機器時，正對能自動打開的閥門輕壓水箱，然後蓋好水箱蓋。

4、完成以上准備工作後就可以製作咖啡了，一般全自動咖啡機機身上面都有：「小杯」 ，「大杯」 ，熱水/蒸汽 ，咖啡粉等幾個功能按鍵，有的沒有用粉按鍵，是因為它沒有粉糟這個裝置，也只是說只能使用咖啡豆子。

有的還有咖啡粉量設置，咖啡水量(濃度)設置，雙杯等按鈕，具體的的按鈕因機器而異。需要大杯咖啡則按大杯按鍵，要喝小杯則按小按鈕，所以全自動咖啡機製作咖啡是非常簡單的，根本不需要人為過多的操作，只要滿足做的咖啡的基本條件就行。

(8)咖啡使用方法擴展閱讀：

使用咖啡機的注意事項：

1、停水請勿使用咖啡機。

2、操作咖啡機前，請注意在鍋爐壓力指針達綠色區域時(1～1.2bar)才可使用;使用時蒸汽棒、熱水出水口之管嘴及蒸煮出水口的溫度非常高，請不要將您的手暴露於附近以避免高溫所造成的傷害。

3、穩壓馬達抽水時注意觀察壓力表上水壓值是否在綠色區域(8～10bar)。

4、為防止過熱危險請保持電源平順，通氣入口、出口不可阻塞;溫杯架上除杯盤外不可蓋毛巾或類似的東西。

5、杯子必須完全乾了之後才可放置在溫杯架上溫杯;溫杯架上除杯盤外勿放置其它物品。

6、如果長時間不使用咖啡機，請將電源關閉並將機器鍋爐內的壓力完全釋放。

7、機器設備之任何配件均不可用鐵絲、鋼刷等類物品刷洗;必須使用濕抹布小心擦洗。

8、將適量的咖啡粉置入濾杯手把內並用壓柄小心壓實，別讓咖啡粉渣留在濾杯的邊緣，避免在蒸煮過程中有空氣進入而降低壓力，還能延長蒸煮頭墊圈的壽命。

『玖』 咖啡豆食用方法是什麼

咖啡精製法咖啡豆是咖啡果實內的種子，將咖啡果實放在強烈陽光下曝曬，直到外殼破裂才取出種子，這種方法稱為非水洗式或自然乾燥式。另一種方法是將咖啡果實放在水槽內，泡水軟化再除去果肉的水洗式。水洗式的精製過程是將收獲的咖啡果實放入水槽內，浸泡24~28小時。這樣，只有成熟的果實會下沉，而未成熟的果實會浮在水面上，這樣便可挑選出成熟的果實。之後放入果肉去除機中，去除外皮與果肉，只留種子。接著將這些種子放入發酵槽中半天至一天的時間，如此殘余在種子上的果肉殘渣即會因發酵而脫落。最後用水洗凈，經日光曬干，用脫殼機去除種皮即成。這種製法雜物較少，並可挑出未成熟的咖啡豆，故外觀及品質上皆較優良。非水洗式的作業程序比較單純，只有程序管理完善，即可獲得成熟及品質優良的咖 啡豆。但是這種方式容易受氣候影響，且不完全豆的混入比例甚高。此外，利用此種方法處理的咖啡豆，飲用時常帶有一股泥土的味道，而且不適合長期保存。
烘焙與味道自從阿拉伯人發現咖啡豆以來，最初食用的方式，是將咖啡的整顆果實放入口中咀嚼，以取其汁液。後來，他們將咖啡豆從果實中取出磨碎，再與動物的脂肪混合，作為商隊到遠方貿易時的體力補充劑。其後與公元1000年左右，又改以生豆熬煮成湯的方法飲用。直到13世紀時，阿拉伯人才發明烘焙咖啡豆的方法，使得咖啡所特有的迷人香味， 被完全牽引出來，讓咖啡不再只是單純的提神劑，而成為世界性的飲料。 一般對烘焙程度的分法，最粗略的可分為淺炒、中炒、深炒等三個階段。咖啡豆因烘焙程度的不同，會造成味道及香味上微妙的變化。一般而言，烘焙程度較淺者，酸味較重，隨著烘焙程度的加深，酸味會漸次消失，苦味則愈加突顯。何種的烘焙程度才能孕育出最美味的咖啡呢？其實烘焙的深淺，必須依咖啡豆的種類、特徵、沖泡方法、用法，最重要的是個人的喜好等條件，來決定最適當的烘焙程度。

『拾』 固體咖啡怎麼使用方法

濃縮咖啡(Espresso)或意式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。它發明及發展於義大利，以下是小編為您整理的濃縮咖啡怎麼調的相關內容。

濃縮咖啡怎麼調：

拼配與烘焙

沒有好的咖啡拼配不可能做出好的Espresso。咖啡必須配出Espresso所需的甜味,香味及潤滑。咖啡豆必須新鮮，一般使用烘焙後4-7天的咖啡豆，這樣有利於烘焙過後的豆排出多餘的二氧化碳，並且，咖啡豆要現做現磨 ，保持新鮮度。同時，深度烘焙的豆將會有苦焦味，意式濃縮選用淺度烘焙的豆，以便能帶出需要的甜味。

磨豆與磨豆機

磨豆的過程要細致，粉的粗細能使汲取過程保持在25-30秒之間。磨豆機要選擇得當，以錐形為好。錐型的磨盤比平型磨盤更平均,壽命更長,而且咖啡在磨碾時不會被加熱。如磨盤被加熱，咖啡將失去香味。

分配與壓粉

在過濾手柄中，在壓粉前，咖啡粉必須平均分部在手柄的過濾器中。先用5磅的壓力壓粉一次，再用30磅的壓力壓一次，然後再用20磅的壓力旋轉720°使粉表面平整光滑。

水溫與水壓

水的溫度與水溫的穩定性非常重要，水溫必須穩定在92-96°C。水壓通過Espresso應在 9 - 10 個大氣壓之間。此壓力保證能制出泡沫。

汲取時間

沖泡兩個1盎司杯Espresso的汲取時間應在25-30秒間。除時間之外，如Espresso的顏色開始變淡，您應該結束製作過程。目標應是在25-30秒內制出暗紅色的Espresso而不變色。

如何調普通咖啡：

咖啡的調制方法

咖啡器並不是調制美味咖啡的唯一因素。「製作咖啡的四項基本原則」——適當的咖啡粉的比例、咖啡的研磨程度、水的品質和咖啡粉的新鮮程度比咖啡調制器更重要。如果具有調制咖啡的粗淺知識，就可以利用咖啡壺和濃縮意式咖啡機來調制美味咖啡。

1、適當的咖啡粉比例

掌握好咖啡粉和水的比例，這是調制美味咖啡過程中最重要的步驟。為了調制出效果最好的咖啡，應該用180毫升水與10克咖啡粉進行搭配。如果覺得用這種方式調制出來的咖啡飲品的味道太濃，可以再往裡加點熱水。

2、咖啡的研磨程度

研磨粒度影響著顆粒的表面積，進而影響提取率。粗磨的咖啡豆與等量細磨的咖啡豆相比，表面積更小，使得水分更難進行滲透或提取咖啡固體。均勻的研磨粒度意味咖啡中油與酸的提取率相當，從而不會出現未被充分萃取的大顆粒或是萃取過度的小顆粒。

3、水

一杯咖啡中，98%的成分都是水，所以用來調制咖啡的水必須清潔、新鮮、不含雜質。最好將水加熱到90℃到96℃，這種溫度的熱水可以萃取咖啡所有的風味。溫度不夠的水不可用。

4、咖啡粉的新鮮程度

咖啡是一種講究新鮮度的飲品，它的敵人是氧氣、光、熱和潮濕。為了保證咖啡的新鮮度，應在常溫下將咖啡放置於避光、密封的容器里保存。可以用這種方式保存咖啡長達一個星期之久。為了獲得最好的效果，磨好的咖啡粉應該立即使用。

濃縮咖啡機的使用方法：

先將波特過濾器弄乾，就是為了除去水汽，用布子擦拭。

來自書本：針對咖啡萃取兩用(手或者工具的蓋子等)各種量取出適量的咖啡粉的方法

當然可以用壓粉器盛量放咖啡粉。

壓粉：用30N的力，也就是3kg的力量向下壓。

第一次壓粉：用壓粉器敲擊波特過濾器整理周邊沾到的咖啡。也不是必須的，看看你的情況。

第二次的話，用13~20kg的力向下壓。主要是使咖啡粉分布均勻。，所以如果一次做好的話就無需繼續。

接著，最後一步，固定好過濾器，萃取咖啡即可。

注意事項

萃取的時候要給盛放波特過濾器器皿防水4~5秒。

固定時要小心准確。否則不會美味。