睡蓮食用方法

① 荷葉的食用方法

荷葉的食用方法：

1、荷葉茶。取大的新鮮荷葉兩張，洗凈切片，加入1000毫升熱開水浸泡10分鍾，棄葉喝茶，隨渴隨飲，有清暑利濕之功。適用於健康人預防中暑等。

2、荷葉山楂粥。鮮荷葉兩張，山楂、米仁各50克，白糖或冰糖適量。山楂切片去核，荷葉切絲，與米仁加水共煮粥，粥將熟時加入適量的白糖或冰糖，調勻即成。每日2次，可作早、晚餐。具有降壓減肥、消食健脾之功。適用於高血壓、高血脂、肥胖症、食積停滯、肉食不消等。

3、荷葉紫菜湯。鮮荷葉1張，紫菜20克，豬油少量，食鹽、味精各適量。將鮮荷葉切片放入一湯碗水煮開後，即可去渣取汁，並將紫菜放入荷葉汁中文火稍煮1-2分鍾，再加少量豬油和適量的食鹽、味精，調勻後即可食用，最好餐前喝。經常食用，具有明顯的降脂減肥功效。適用於亞健康超重及血脂偏高者。

(1)睡蓮食用方法擴展閱讀：

荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經過炮製後的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等作用，對多種病症均有一定療效。但是，喝荷葉茶有幾點必須注意：

1、荷葉茶的葯性是寒的，女性月經期不宜飲用。

2、脾胃虛寒的人不宜飲用荷葉茶，體瘦氣血虛弱者慎服。

3、喝荷葉茶也要有度，不宜過量飲用。

② 荷花怎麼食用最好

蓮花是一種實用價值很高的植物，全株皆可利用，每一個部位皆有其特殊功能，然不外乎以降火氣、清心、止血、去除體內多餘濕氣、散瘀為重要效能，其各部分作用如下： 蓮花(20張)蓮葉：性平味苦，含豐富的維生素C及荷葉鹼。有清暑、醒脾、化瘀、止血、除濕氣之用。 蓮子：《本草綱目》認為「蓮子，交心腎，厚腸胃，強筋骨，補虛損，利耳目。」含維生素C、蛋白質、銅、錳等礦物質及荷葉鹼，極具營養價值。可強身補氣、保健腸胃、止瀉及袪濕熱的效果。 蓮藕：含維生素C、維生素B1.維生素B2.蛋白質、胺基酸等養分。其性干寒，可涼血、去暑、散瘀氣，對健脾、開胃也很有益處。 蓮蓬：又名蓮房，可去除體內濕氣、活血散瘀，亦可降火氣，讓氣息回復順暢、舒適。 蓮心：《本草求真》認為「蓮子心味苦性寒，能治心熱。」有降熱、消暑氣的作用，具有清心、安撫煩躁、祛火氣的功能。 蓮梗：可清熱解暑、去除體內多餘水分，並能順暢體內氣血循環。出處：《日華子本草》 來源：葯材基源：為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.（睡蓮的一個品種）的花蕾。 採收和儲藏：6-7月間採收含苞未放的大花蕾或開放的花，陰干。 荷花的地下莖是蓮藕，蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。葉是荷葉，果實是蓮蓬，種子為蓮子。蓮藕和蓮子都可以食用，蓮花的花，種子，嫩葉和根莖都是中國人民喜愛的葯膳食品。在亞洲，花瓣有時用於做點綴，而大的蓮葉用於包裝食物。蓮藕是爆炒或煲湯的原料，是荷花中最常為人吃的部分。荷花瓣，荷葉，和藕都可以生吃。 蓮蓉是蓮花的種子蓮子烚腍壓至極爛而成，它可以用作造蓮蓉麭、蓮蓉糕及蓮蓉月餅等美食。蓮花的雄蕊可以被曬干製作成草本茶草本茶。蓮子又非常廣泛的用途，可以生吃，可以曬干並爆成爆米花。蓮子煮軟後加上些糖可以作成蓮蓉，是月餅、年糕等食品的餡料。可見荷花食文化的豐富多彩。
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③ 蓮藕的營養價值與功效

營養價值
藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生津的功效。
1.在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。
2.蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。
3.藕中含有豐富的維生素K、單寧酸，具有收縮血管和止血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。
4.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而降低血液中膽固醇含量。
5.蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，能增進食慾，促進消化，開胃健中。
6.蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
功效作用
蓮藕，原產於印度，很早便傳入中國。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且葯用價值相當高，生品可清熱生津，涼血止血；熟用可以補益脾胃，益血生肌，可用於吐血、口鼻出血、咯血、尿血、高血壓病、糖尿病、肝病、便秘以及血友病等病症。
1.助消化
蓮藕中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助於分泌消化酶，膳食纖維有益於腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，所以經常吃蓮藕有助於消化功能的改善。
2.止血
蓮藕中含有豐富的丹寧酸，對於收縮血管和止血非常有幫助；蓮藕中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕對於經常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
3.降糖降壓
蓮藕中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上蓮藕起到降脂的作用，而且蓮藕中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃蓮藕有益於心臟和全身健康。
4.美容養顏
蓮藕可以養陰清熱，潤燥止渴，且蓮藕中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經常吃花生可以抗衰老，滋潤皮膚；兩者長期一起食用可以清熱祛痘，滋潤皮膚，美容養顏。
5.健脾開胃
蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食慾不振者恢復健康。
6.減肥
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。此外所含的膳食纖維可以增強飽腹感，促進排便，腹部肥胖者可以常吃蓮藕減肥。
7.祛痰鎮咳
蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可用於治療熱性病症，咽喉不適、咳嗽有痰時，可以用蓮藕榨汁喝，祛痰鎮咳效果很好。

④ 蓮花果是什麼東西它是蓮花的果實嗎

蓮花果是南瓜的一種，學名叫飛碟瓜，外形比較獨特，多為金黃色，但它不是蓮花的果實。

蓮花果根本不是蓮花的果實，它只是一種外表金黃，而且形狀與蓮花相似的植物果實，這種植物屬於葫蘆科，與南瓜內類，所以說蓮花果應該是南瓜的一種，它並不是水果，而是一種蔬菜，在山東壽光產量比較大，它長大以後可以食用也可以供人類觀賞。

三、蓮花的果實是什麼

蓮花的果實並不是市場上看到的這種蓮花果，而是蓮蓬，它才是蓮花結束的果實，在蓮蓬中有一粒粒蓮花的種子，就是可以供人類食用的蓮子。聯鵬也叫聯房，他在收取蓮子以後曬干可以入葯，是一種能清熱解毒涼血止痛的中葯材，而它內部包裹的蓮子更具有很好的食用價值，能為人體補充豐富營養，也能滋陰潤燥化痰止咳。蓮花的果實有很高的利用價值，既能食用也能葯用，特別是蓮房和蓮子以及蓮子中的蓮芯利用價值特別高，但蓮花果實的不同部分有著不同的功效，需要時要認真了解。

⑤ 荷葉的功效與作用及食用方法

功效作用
荷葉，主要分布於中亞，西亞、北美，印度、中國、日本等亞熱帶和溫帶地區，為蓮科蓮屬多年生草本挺水植物的乾燥葉。荷葉具有清暑化濕、升發清陽、涼血止血的作用，適用於治療暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛腹瀉，血熱吐衄，便血崩漏等症。

1.減肥作用
荷葉中的生物鹼有降血脂作用，且臨床上常用於肥胖症的治療。服用後荷葉泡水後，能在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。

2.清熱解暑
荷葉性涼，有清心涼血、祛暑祛濕的作用，可以清心火、平肝火、瀉脾火、降肺火。過去入伏，老百姓都會做荷葉粥、荷葉茶消暑。

4.消水腫
常用荷葉泡水喝可以利尿排毒，體內水分代謝異常，下肢水腫的人，可以喝荷葉茶消水腫。不過荷葉消水腫的效果非常一般，水腫厲害的可以荷葉搭配冬瓜子泡茶。

5.緩解便秘
荷葉中含有荷葉鹼，會對腸道形成刺激，促進腸道排便。有便秘跡象的人每天喝荷葉茶，可以使大便暢通。

6.防治心血管疾病
荷葉中富含黃酮類化合物，具有很強的抗氧化性，人體攝入後可以清除自由基，減少自由基對血管壁的破壞作用，增加冠狀動脈的血流量，消除心肌梗塞，可防治高血液、冠心病等。

7.止血作用
將荷葉燒炭後，荷葉碳具有很好的化瘀止血的作用，可用於治療各種出血性疾病及外傷出血。

⑥ 蓮子的食用方法

蓮子粥

【來源】《聖惠方》
【原料】嫩蓮子20克、粳米100克。
【製作】1.將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心，沖洗干凈後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用。
2.將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用 。
【用法】空腹服或當飯吃。
【功效】健脾補腎。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛帶下、尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。可為病後體弱者之保健膳食。

桂圓蓮子粥

原料：圓糯米60克 葯材：桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克

輔料：冰糖適量

做法：

1. 先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中。

2. 蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鍾，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鍾，加冰糖適量，即可食用。

Tips：服用注意事項/有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火

服用周數或天數/隔天食用，連續二周，宜早餐食用

桂圓肉性溫、味甘，補血益心、安神；蓮子性平、味甘、補脾益腎；紅棗性平、味甘，可補益脾胃；糯米性溫、味甘，能補中益氣，諸葯組合適用憂鬱症失眠患者。

特色：養心安神

紅棗銀耳蓮子羹

首先，准備好原料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。銀耳、蓮子、紅棗需要提前浸泡。
蓮子浸泡的時間要長一些。等蓮子都膨脹起來就好了。這樣做可以省2倍的煤氣。銀耳也泡好了。在鍋里接上適量的冷水，用手把銀耳撕碎放到鍋里，銀耳發黃的根一定去掉。然後，把蓮子也放入鍋里。再放入適量的冰糖，可以根據自己的口味多放少放。紅棗一定不要先放。
然後，打開火開始熬。等鍋開後，改為小火熬。大約熬40分鍾後。看，燙已經差不多粘稠，這時在放入紅棗。再熬上10分鍾左右就可以了。這樣熬出的湯就不會發紅了。
時間到了，紅棗銀耳蓮子羹熬好了，跟普通的做法比較一下，效果是非常明顯的。您也快來試試吧。

山楂大棗蓮子粥：

山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。

先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內，放進清井水，先煮至蓮子熟爛後，放入洗凈的粳米，待成粥後，即可食用。 來源:矽谷動力

冰糖蓮子
冰糖蓮子

【菜名】 冰糖蓮子

【所屬菜系】 浙江菜

【特點】 蓮子潔白，糖汁晶瑩，滋味甜美適口。

【原料】

煮好的蓮子200克，冰糖（白糖也行）300克。

【製作過程】

1、先用開水把蓮子焯一下倒出。 2、坐凈勺（最好用銅勺、不銹鋼勺），放水、糖、蓮子，開後除沫，蓮子浮在上面，倒在大海碗里即成。 （蓮子的刷制方法：用鍋坐開水，放鹼，下蓮子用硬炊帚快動作刷去蓮子紅皮，馬上倒出，換上開水繼續刷凈紅皮，直到無紅皮、成全白色，倒出放在盤里，蓋上濕布，再用刀削去兩頭，用牙簽捅掉蓮子心，用鍋煮或上屜蒸熟備用。） 操作關鍵：蓮子浮在上面，說明糖放得合適；如蓮子浮不上來，說明糖的濃度不夠，應適當加糖。以蓮子是否浮在上面為加糖的標准