⑴ 花生都有那些吃法
1.生食，炒食，煮食，或煎湯服。
2.用以榨油或作副食；飲食業用以做菜或作輔料。
3.將花生連紅衣一起與紅棗配合使用，既可補虛，又能止血，最宜用於身體虛弱的出血病人。
4.在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳，這樣既避免了招牌營養素的破壞，又具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易於消化的特點，老少皆宜。
⑵ 花生吃法有哪些
1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；
2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；
4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；
5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。
花生的使用效果性平，味甘；入牌、肺經。具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。主治營養不良，食少體弱，燥咳少痰，咯血，齒衄鼻衄，皮膚紫斑，腳氣，產婦乳少等病症。
花生的適用人群
一般人均可食用
1. 適宜營養不良，食慾不振，咳嗽痰啃之人食用；適宜腳氣病患者食用；適宜婦女產後乳汁缺少者食用；適宜高血壓病，高脂血症，冠心病，動脈硬化，以及各種出血性疾病之人食用；適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助於老人滋補保健；
2. 花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食。
如何挑選花生
如果買的是帶殼花生，應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿； 如果是不帶殼的乾花生仁，要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。
花生的儲存方法花生必須密封乾燥存放妥當，否則可能受潮發生黴菌感染，其中最常見的黃麴毒素易引起肝臟病變，因此長霉的花生不要吃，最好是一超過保存期限就丟掉。 保存方法：先將花生米攤曬乾燥，揚去雜質，然後用無洞的塑料食品袋密封裝起來。每袋裝1一1.5公斤，密封之前，將幾塊剪碎的干辣椒片放入袋內。封好後放置在乾燥通風處,可使花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防霉、防蟲的目的。
⑶ 花生有幾種吃法
一、花生豆漿
材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升
做法：
1、將黃豆，花生浸泡6-16小時，備用
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。
功效：
補血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛瘦弱，大病初癒及健康人養生保健。
二、麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法：
1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。
3、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦！
小訣竅
1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。
三、陳醋菠菜花生米
材料：
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克
做法：
1、將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用。
2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟。
4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
四、花生米拌香乾
主料：花生米100g，香乾200g
輔料：油適量，鹽適量，糖適量，味精適量，剁椒適量
做法：
1.花生米泡軟後去外皮，香乾洗凈切丁
2.鍋中放油，涼油放入花生米
3.炸熟備用
4.鍋中放油，放入剁椒炒出紅油
5.放入香乾翻炒
6.有點干放入適量的水
7.翻炒均勻
8放入鹽，放入糖，放入味精，
9出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤
小貼士
花生米要熱鍋涼油的時候放進去，油太熱容易炸糊
⑷ 花生的各種吃法
陳醋菠菜花生米
材料：
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克
做法：
1、將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用。
2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟。
4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
花生米拌香乾
主料：花生米100g，香乾200g
輔料：油適量，鹽適量，糖適量，味精適量，剁椒適量
做法：
1.花生米泡軟後去外皮，香乾洗凈切丁
2.鍋中放油，涼油放入花生米
3.炸熟備用
4.鍋中放油，放入剁椒炒出紅油
5.放入香乾翻炒
6.有點干放入適量的水
7.翻炒均勻
8放入鹽，放入糖，放入味精，
9出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤
小貼士
花生米要熱鍋涼油的時候放進去，油太熱容易炸糊
⑸ 花生的吃法
今天要跟大家分享的關於花生的做法，喜歡吃的小夥伴快學起來吧！
涼拌花生
用料：黃瓜、花生仁(生)、食鹽、生抽、香油、香菜、大蒜、紅尖椒、陳醋、白砂糖、植物油
做法：1、鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側起讓油浸過花生；
2.、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時；
3、將調味料(鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油)在碗內調好；
4、黃瓜切去內部的芯，切成小塊，紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；
5、調好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可 。
五香花生米
用料：花生（炒）、芹菜、胡蘿卜、食鹽、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香葉
做法：
1、花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用；
2、鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鍾左右，加入鹽再煮5分鍾；
3、讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味；
4、芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
老醋花生
用料：花生、老醋、油、鹽、洋蔥、醬油、白糖、香油、紅尖椒
做法：1、花生挑選干凈，洗凈控水；
2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生；
3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用；
4、洋蔥去老皮，切小丁；
5、紅尖椒洗凈切碎；
6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋，調入適量精鹽；
7、倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火；
8、調入1/2湯匙味極鮮醬油；
9、料汁晾涼後倒入炸花生；
10、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
酒鬼花生
用料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法：
1、花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜；
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油；
3、鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香；
4、倒入花生米翻炒，起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。
好啦，今天的分享就到這里啦，這些都是花生美味的吃法，喜歡的不要錯過了！
⑹ 熟花生仁怎麼做好吃，熟花生仁的吃法
花生仁洗凈後稍瀝干放入袋子擺冷凍庫約一晚(多放也無訪)
直接從冷凍將花生仁取出加水約1200cc水煮滾,移到電鍋外鍋放2杯水按下開關
跳起後燜約10分鍾,外鍋再加2杯水繼續煮
跳起後加入冰糖稍攪拌,外鍋再加一杯水
跳起後端至瓦斯爐上加水煮滾~好吃綿密的花生仁湯完成~
洗凈冷凍~~電鍋2杯水~~電鍋2杯水~~加糖1杯水~~完成
可以加上蜜糖芋頭或是芋圓,湯圓~
⑺ 花生仁都有哪些種吃法
花生米的吃法很多:
1.吃生花生米可以治胃酸過多(俗稱離心);
2.可以炒熟了吃(炒之前用鹽水泡過就是鹹的);
3.可以用水煮(煮時若放鹽及五香面就是五香的);
4.油炸花生米,賣的最多;
5.用開水泡了花生米後去皮,可以炒花生肉丁,可以做鹹粥,等等.
我以為水煮的和炒的五香花生米既有營養又好吃,因為比較清淡,老少咸宜,油炸花生米比較油膩,適合年輕人.
⑻ 花生米的吃法有哪些
花生仁的食用方法有多種多樣，我們下面詳細介紹給大夥兒花生仁的食用方法吧，花生仁實際上便是將花生仁除掉了殼，剩餘的花生仁的種子我們就稱為是花生仁了。花生仁的使用價值十分的高，能夠用於服用還可以用於葯用價值，我們在許多健康養生的養生葯膳葯方上邊，常常能夠見到用花生仁做為食物，因此 花生仁的作用十分全方位。
花生米的吃法
花生仁的營養成分很豐富多彩，常服用花生仁能夠具有提高記憶力的作用，花生仁有延緩衰老的益處，因此 常吃能延遲時間衰退，花生仁有益於孕婦的生完孩子卻奶，花生仁能醫治咳嗽痰多不太好的病人，花生仁還有益於潤腸通便呢。
花生仁就是指除掉花生殼的花生米，實際上是花生仁的種子，全部的花生仁稱為果子，莢果。但一般還是稱為花生仁。
在目前市面上花生仁的商品有很多，在其中傻二哥小酌花生仁是有象徵性的一種。
花生仁的食用方法
花生仁可生吃，也可煎炸，可炒、可煮，從佐餐的美味到下飯的涼拌菜，花生仁無所不在，在眾多食用方法中，以燉吃為最好。用食油煎、炸或用火立即油爆，對花生仁中含有的維生素E以及他營養元素毀壞非常大。此外，花生仁自身帶有很多食用油，遇高燒會使花生仁甘平之性變成躁熱之性，多食、久食或體虛火旺者食之，極易得熱容易上火。因而，從保健養生及口感上考核評價，還是自來水燉為最好是。它具備不冷不熱、口味潮潤、通道好爛、便於消化吸收的特性，老少咸宜。假若再適度加些中葯材一並烹煮，食品葯品並且用，相輔相成。
上文我們詳細介紹了什麼叫花生仁，我們了解花生仁便是花生仁除掉了殼剩餘的一部分，花生仁的營養成分十分高，有非常好的服用使用價值和功效與作用，常吃花生能夠具有潤通腸子，提高記憶力，延緩衰老等層面的作用。前文還專業詳細介紹了幾類花生仁的食用方法，堅信對大夥兒有一定的協助。
⑼ 花生米的各種吃法
一、花生豆漿
材料：花生30克，黃豆40克，水1200毫升
做法：
1、將黃豆，花生浸泡6-16小時，備用
2、將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鍾後即成。
功效：
補血益氣，滋陰潤肺，適用於體虛瘦弱，大病初癒及健康人養生保健。
二、麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法：
1、花生米用水泡漲，剝去花生米的紅衣，瀝干水分。
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出。
3、等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。
4、鍋里留少許底油，放花椒、干紅辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦！
小訣竅
1、炸花生米用的冷鍋冷油，慢慢小火加熱，這樣花生米比較容易炸透。
2、最後炒干辣椒段和花椒時，鍋里底油只用放一點，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，這樣可以更辣更麻。
三、陳醋菠菜花生米
材料：
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陳醋20克，精鹽2克，味精3克
做法：
1、將菠菜清洗干凈，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠干水分，裝盤待用。
2、將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用。
3、熱鍋放油，將清洗干凈的花生米倒入鍋中，炸熟。
4、將炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
四、花生米拌香乾
主料：花生米100g，香乾200g
輔料：油適量，鹽適量，糖適量，味精適量，剁椒適量
做法：
1.花生米泡軟後去外皮，香乾洗凈切丁
2.鍋中放油，涼油放入花生米
3.炸熟備用
4.鍋中放油，放入剁椒炒出紅油
5.放入香乾翻炒
6.有點干放入適量的水
7.翻炒均勻
8放入鹽，放入糖，放入味精，
9出鍋前放入炸好的花生米，翻炒均勻即可出鍋裝盤
小貼士
花生米要熱鍋涼油的時候放進去，油太熱容易炸糊
⑽ 水煮花生米竅門
水煮花生的做法
材料:新鮮花生2斤、清水適量、鹽4勺、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒、陳皮、生薑。
做法:
新鮮花生先用自來水沖洗干凈外皮的泥土和沙粒。准備好所有的調料。
鍋里加入沒過花生的清水,放入所有調料,煮開。調入4——5勺鹽(嘗一下,水比平時炒菜的鹹度要咸一些就好),蓋蓋,轉中小火,30分鍾。關火後,再繼續浸泡半個小時,會更加入味。
生花生入味與否,在於浸泡的時間,浸泡時間越長越入味。煮好的花生在20——30度的常溫下,特別容易變質,煮好的花生,應放在保鮮盒裡,倒入一些煮花生的湯,放進冰箱冷藏保存,吃多少取多少。
如何保存新鮮花生
不管清洗或者沒有清洗的新鮮花生,要清理一下裡面的雜物,小石頭啊,或者沒有花生米的花生,接著要及時曬太陽,越猛烈的陽光越好,並且曬的時候要全部攤開,如果擠在一個籃子裡面,太厚重了也不行,因為裡面的下面的花生曬不到。像夏末時候的太陽,基本上個把星期,花生裡面的水分就會不見了,曬的乾乾的。
水煮花生吃多了會上火嗎
把曬了的花生,剝開花生殼,吃吃看,如果感覺花生水分很少,吃起來硬硬的,幾乎接近炒熟的花生的狀態,就可以停止曬太陽了。因為這個時候花生含水量已經低於10%,然後就可以把花生裝起來儲存了。一般選擇透氣的袋子,其實塑料袋也可以,像那種麻布袋也可以,注意不要有洞。
為了避免花生長蟲子,因為花生是非常容易長蟲子的,可以在裡面放上幾支煙,或者放一些味道種的茴香花椒辣椒等等。而且也可以放在冰箱裡面放上十幾個小時,讓裡面的蟲子被凍壞,也利於花生的保存。
哪些人不能吃花生
胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者:此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類,蛋白質和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應禁食。
膽囊切除者:膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強,使膽汁大量排放。膽囊切除後,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
糖尿病患者:糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g),能夠產生90千卡的熱量。
痛風患者:痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由於高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風急性發作期應禁食花生,痛風緩解期也只能適量進食。