又白又黃的食用方法

❶ 吃什麼才能使暗黃的肌膚變的又白又紅潤

使用一款美白面膜，先美白再補水，皮膚很快就能恢復光澤了。

❷ 茭白的吃法茭白怎麼吃

油燜茭白的用料

茭白4根 植物油適量

蚝油適量 白糖1勺

鹽1/3勺 香蔥少許

油燜茭白的做法

步驟12

油燜茭白，鮮嫩清香，下飯！

油燜茭白的烹飪技巧

1. 油燜茭白，油不能太少，否則炒不出這處油潤潤又恰到好處的焦黃外衣； 2. 先放糖再放鹽，能讓糖裹在茭白外面，而且裡面的汁水也不易被鹽殺出來； 3. 油燜時火不要太大，否則容易糊；中小火即可。

❸ 黃豆各種吃法大全

牛腩黃豆燉排骨

食材：牛腩，白蘿卜，排骨2根，蓮藕適量，黃豆，生薑，料酒，食鹽，小米椒，黃豆醬，蚝油，醬油，白醋

步驟：1、新鮮牛腩滴入幾滴白醋放入清水浸泡30分鍾，然後擠掉血水，放入冷水鍋里，加入姜絲和1勺料酒，開小火慢慢將腥臊味和血沫逼出來，水開後再煮1分鍾後撈起。

2、牛腩切成小塊，然後沖洗掉表面多餘的浮沫，下鍋燉之前切塊更容易煮熟煮透。

3、接著將白蘿卜去皮滾刀切塊，蓮藕去皮切塊，排骨洗凈備用，小米椒和香菜洗凈切碎，黃豆提前一個晚上浸泡好煮之前過一遍清水備用。

4、砂鍋里先加入黃豆，牛腩，排骨，蓮藕，一點姜絲，蓋上鍋蓋大火熬30分鍾。緊接著倒入白蘿卜，轉開小火慢燉1個小時。

5、牛腩出鍋前加入一勺食鹽提味即可。

6、最後是調制牛腩蘸醬，鍋里加入2勺豆瓣醬，一個小米椒碎，半勺蚝油，一勺清水，幾滴醬油小火燜著1分鍾即可，這樣就可以蘸著吃了而且湯也很美味。

牛肉營養價值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

❹ 咸鴨蛋黃的食用方法

超美味的鹹蛋黃菜系，厭煩家常菜了，不如來試一下新吃法！

經常在家裡做飯的人都知道，時間久了總是為吃什麼而犯愁，特別是當遇到家裡人隨便的回答時，總是忍不住生氣，今天小編就交給大家一些新穎的家常菜做法，覺得會讓人眼前一亮，吃得超級過癮。而你也只需要比平時的菜品多准備一樣食材，那就是被各種網紅玩膩的鹹蛋黃！
一、鹹蛋黃鍋包肉
第一次被安利這道菜的時候，簡直被驚艷到了極致！所以直接討要了烹飪秘訣，今天無私公布出來。
1、將豬裡脊肉改刀約成長條，約7cm長、5cm寬、0.2cm厚的大片。肉千萬別切得太厚了，要不炸出來的肉會很硬，嚼不動，影響口感。
2、將切好的裡脊肉放到大點的碗里，用精鹽、料酒拌勻碼味，用水澱粉調成稠糊。家裡有條件的可以打個雞蛋，肉會更嫩滑。
4、將姜和蔥切成絲，姜絲大概5克左右，蔥絲20克左右，香菜切不切成絲都可以，大概10克左右，小編我特別喜歡吃香菜，一般都是放3-4根整的香菜。
5、把油燒至8分熟，然後將碼好味的肉片與稠糊拌勻，一定要拌勻，炸出來的肉才香脆，再一片片展開，逐一下入鍋中，炸至見金黃色時，撈出，敲掉水澱粉碎渣，逐一炸好好後，再將全部的裡脊肉放入燒好油的鍋里，炸至外酥里嫩時撈出，瀝油。
6、把姜絲、蔥絲放入鍋內炒香，然後將3-4個鹹蛋黃（鹹蛋黃的量根據肉量確定，一般半斤肉需要4個鹹蛋黃）放入鍋中，炒到大泡變成小泡後，將炸好裡脊肉放入鍋內，翻拌起鍋後裝盤，然後撒上香菜即可。

二、鹹蛋黃焗豆腐
這是一道超級簡單的下飯菜，缺點就是太費米飯了。沒食慾的朋友一定要試一試。
准備食材：豆腐、鹹蛋黃、蔥花
1、鹹蛋黃取出切碎，豆腐切1cm見方的小塊，過一下熱水，去掉豆腥味，切好蔥花備用。
2、熱鍋里加少許油，放切碎的鹹蛋黃，小火翻炒，炒碎了算，直到看到冒起好多泡泡的時候再炒一會，加入准備好的豆腐塊(推薦使用平底鍋，小塊豆腐都能均勻鋪開了，不容易碎，成盤效果更佳)。
3、改中火，偶爾小心翻炒，不要把豆腐弄碎了，如果比較干，湯汁黏稠可以稍微加一點點水，等豆腐均勻的沾滿蛋黃的時候略加一點鹽(視蛋黃的鹹度決定鹽的多少)，撒如蔥花，小心翻炒均勻，出鍋即可。

三、鹹蛋黃炒飯
單身且比較忙碌的小朋友，又想好好吃飯的話，鹹蛋黃炒飯在適合不過了。
食材：白飯300克，鹹蛋黃3個，青蒜、蝦仁10個、蔥各1根，香菜10克，肉鬆20克，油2大匙，醬油1/2小匙，鹽1/3匙。
烹飪步驟：
1、青蒜、蔥及香菜均洗凈，去根、切末。
2、咸鴨蛋去殼，取出鹹蛋黃切丁備用。
3、鍋內放入2大匙油燒熱，爆香蔥末，放入鹹蛋黃、蝦仁及青蒜炒至斷生，起泡。
4、加入白飯及適量醬油、鹽炒勻，盛入盤中，撒上香菜即可，家裡有礦的可以再撒上海苔和肉鬆增加口感與風味。

這三道鹹蛋黃菜系，真的相當出眾，趕快收藏，學起來吧！評論區留言，各種秘訣絕不敷衍

❺ 舌頭白又黃吃什麼

中醫講舌苔黃即為胃火過旺，有內火。而「腎主骨」，發白是因腎虛了，再加上有內火，可以說，是腎陰不足、內火過旺之證，統稱陰虛內熱。陰虛內熱之人容易上火，舌苔發黃。由於腎陰虛，導致發質不好，頭發便容易白。這種情況應滋陰降熱、去火補腎。首先在飲食上注意不要食用熱性食物，如油膩、葷腥、辛辣這三大類食物，飲食宜清淡，以涼性食物為主，如冬瓜、絲瓜、苦瓜、蓮藕、海帶、西瓜、柚子、雪梨等食物。特別是在下午多食西瓜，可起到滋腎陰、降內熱的作用，針對您的症狀，效果極佳。在起居上注意早睡早起，不要熬夜。做到這點可養肝腎，起到補腎的作用，這樣可以減輕頭發白。並且早睡早起還可令內火不易生，舌苔便不易發黃。每日頻飲決明菊花水（決明子8克、菊花5克泡水），可降內火。也可飲用生地枸杞水（生地黃10克、枸杞子5克泡水），可腎滋陰涼血，效果奇佳。若按以上所說堅持一段時間，內火便可清除，內火清除，舌苔便不會發黃，白發也會逐漸變黑。在此期間也可食用黑芝麻，可令白發變黑的速度快些。以上便是我對您所提出的問題作出的回答

❻ 黃豆的吃法都有哪些

黃豆的食用方法：
黃豆的食用方法很多，但首先我們應提倡黃豆與谷類同食。在糧食中，黃豆的蛋白質含量最高，
為30%～40%。500克黃豆蛋白質的含量，相當於1000克瘦豬肉、6000克牛奶的含量，
而黃豆所含的氨基酸也與人體的需要較接近，有些谷類沒有氨基酸，黃豆製品中含量卻很高。
所以，多食豆製品，尤其是提倡米豆或面豆混合食用，可以起到食物中營養的互補作用，
有利於提高食慾，增強消化吸收功能。另外黃豆還可煮食、炒食、油炸食等，經過加工後，
可以制出很多種類，是我國人民喜愛的傳統食品，例如豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐乾、千張、
豆芽、饅頭、蒸餅、植物肉等，黃豆不但是「代乳粉」的主要成分，有些食品廠還將黃豆研製成豆奶、
豆煉乳、豆乳粉等10多種黃豆蛋白新食品，這些新食品有利於人體營養的補充和新陳代謝的平衡，
是動脈硬化、高血脂症、高血壓、冠心病等患者的保健食品。此外，黃豆尚可供榨油、制醬等。

❼ 黃皮果常見的食用方法

黃皮果常見的食用方法

黃皮果常見的食用方法，黃皮果是人們都比較喜歡吃的水果之一，提到黃皮果可能大家第一個想到的就是酸，但也不乏甜的。黃皮果不僅可以直接食用，還可製成蜜餞、果汁等。今天就跟大家說說黃皮果常見的食用方法。

黃皮果常見的食用方法1

1、直接食用

黃皮果是可以在洗干凈之後直接食用的，新鮮的黃皮果清洗干凈後，像吃葡萄一樣將皮和果核去掉後，直接吃果肉。也可以將黃皮果的果皮、果肉、果核一起咀嚼食用，是有去火和防中暑的功效的。

2、製成蜜餞

黃皮果是可以連皮一起製作成果脯、蜜餞食用的，將黃皮果中的果核去掉後，將其曬干，然後加上川貝、蜂蜜浸煮，等到入味之後再進行風干就可以了。

3、腌漬食用

黃皮果用鹽腌制也是可以食用，先將新鮮的黃皮果洗干凈晾乾，加上鹽腌制備用。還可以用鹽腌黃皮果15-30克，清水一碗半煮至一碗，去渣飲用，加入白砂糖適量調味，而腌制好的黃皮果可以當做零食吃。

4、黃皮果汁

可以將黃皮果洗干凈之後，去核去皮將其放進榨汁機中榨成汁飲用，是可以比較好的保留黃皮果的營養成分的。

5、黃皮果醬

將黃皮製作成果醬也是比較好的，具體的做法是：

1、先將黃皮去除枝葉、清洗干凈，去果核果皮，在鍋里下冷水，沒過黃皮即可，開火煮開；

2、煮開之後放入適量冰糖、白糖繼續熬煮、並一邊用勺子把黃皮果壓扁，熬煮20-30分鍾至稍微收汁，有一點點粘稠就好了，

3、等其冷卻至不會破壞蜂蜜價值的溫度時，倒入適量蜂蜜再次調甜度，裝罐，冷藏。

6、黃皮雞湯

先按照通常的做法將雞湯煮好，取少部分的雞湯放入到小鍋中，加入黃皮再煮一會，然後加入鹽調味即可。用黃皮煮肉類的湯，味道很特殊，有黃皮特有的香味，還有點酸酸的`，不油膩，爽口，很適合夏天飲用。

7、釀酒

黃皮果是可以用來釀酒的，先把黃皮果洗干凈去除果核，放置到壇中，然後根據五比一的比例撒入冰糖，然後封緊蓋口，令其自然發酵。

8、蜂蜜黃皮

材料：新鮮黃皮果7斤，甘草100g，陳皮50g，蜂蜜10斤

做法：將黃皮果清洗干凈，再將黃皮果的核去掉，放在陽光下自然的曬到8成干後，放到玻璃瓶子中加上甘草，陳皮和蜂蜜浸就可以了。

9、黃皮果的功效

1、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。

2、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。

3、平喘：降低呼吸中樞的興奮性，使呼吸運動趨於安靜而呈現鎮咳和平喘的作用。

4、養胃：中和胃酸，緩解胃痛。

5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹。

6、調經：緩解痛經，或是經期腰痛。

7、通便：可以潤滑腸道，刺激排便。

8、健脾：適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食慾不振，肢倦乏力等症。

9、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。

10、其他功效：果皮可消風腫，去疳積；有消除胸腹脹滿、生津、止渴、順氣、鎮咳的功效；苦味較重的黃皮，效果尤佳。有苦味的黃皮，可以刺激膽汁分泌，促進消化，使吸收機能暢；此種苦味質，還有強心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，脹滿狀況得到減少或消除。果核有行氣、止痛、健胃消腫的功效，主治胃痛、經痛和風濕骨痛。夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一並吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。 有預防中暑的好處。

黃皮果常見的食用方法2

黃皮果的功效與作用

1、開胃消食

黃皮果是一種水果和蔬菜含量高的健康水果。 它還富含抗壞血酸和氨基酸。 它可以促進進食後唾液和胃液等消化液的分泌，加速胃腸蠕動，促進胃內食物的消化。 具有吸收功能，可緩解人體食慾減退和消化不良，還可調節人體的空氣機，防止身體因氣滯而腹痛。

2、提高身體抗病力

黃皮果是一種維生素C含量特別高的健康水果。 它被人體吸收後，可以促進人體免疫細胞的再生。 它可以改善人體的免疫功能，對增強人體對疾病的抵抗力有很大的益處。 此外，黃皮果還含有各種營養素，如黃酮苷，維生素A和維生素D. 這些物質可以收集肺部並消除炎症，對人們的咳嗽和哮喘有明顯的緩解作用。

黃皮果怎麼吃

1、黃皮果泡蜂蜜

黃皮果可以和蜂蜜一起食用。 當你需要它時，你可以洗凈鮮黃色的水果，然後用你的手做三到四塊，取出裡面的核心，然後把它放入杯子里，然後沖入沸水中。 徹底攪拌後，加入適量蜂蜜，調勻，直接食用。

2、黃皮果果醬

黃皮還可以製成果醬然後食用。 當用黃皮果製作果醬時，應去除果皮和內部的文字，並且應在烹飪機中將所獲得的果肉破碎然後加入。 安排適量的冰糖，腌幾小時，然後放入干凈的不銹鋼鍋中加熱煮沸，然後用小火慢慢煨，然後將其變成濃醬，然後關閉 熱量和冷卻它。 取出後，將其裝入冰箱保存。 它可以直接食用或塗在麵包或餅幹上。

❽ 白果的食用方法

白果的功效：

斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。

白果 治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
1、《三元延壽書》："生食解酒。"
2、《滇南本草》："大瘡不出頭者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：與核桃搗爛為膏服之，治噎食反胃，白濁、冷淋；搗爛敷太陽穴，止頭風眼疼，又敷無名腫毒。"
3、《品匯精要》："煨熟食之，止小便頻數。"
4、《醫學入門》："清肺胃濁氣，化痰定喘，止咳。"
5、《綱目》："熟食溫肺益氣，定喘嗽，縮小便，止白濁；生食降痰，消毒殺蟲；(搗)塗鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皺及疥癬疳匿、陰虱。"
6、《本草再新》："補氣養心，益腎滋陰，止咳除煩，生肌長肉，排膿拔毒，消瘡疥疽瘤。"
7、《本草便讀》："上斂肺金除咳逆，下行濕濁化痰涎。"
8、《現代實用中葯》："核仁治喘息，頭暈，耳鳴，慢性淋濁及婦人帶下。果肉搗碎作貼布劑，有發泡作用；菜油浸一年以上，用於肺結核。"
9、《山東中葯》："治遺精，遺尿。"

白果的作用：
一、.治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。
1.斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。
2.收澀止帶，除濕：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收斂除濕：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
二、治療肺結核
對改善症狀有一些作用。服葯後部分病人的發熱、盜汗、咳嗽、氣喘、咳血、食慾不振等，可見不同程度的好轉。用法：在中秋節前夕，將半青帶黃的銀杏(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天後即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。
食用白果，養生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習慣。西方人聖誕節必備白果。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。

白果的食用方法：
1.白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時候，不要加N多醬油，否則白果的清香就吃不到了
2.甜品：冰糖白果之類的.
3.直接沖牛奶或豆漿：把白果剝開，放到牛奶或豆漿里(冷熱均可)。
4.白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開後用來搗碎，放點白冰糖或少許香油，用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。
5.白果粥：白米粥做好後，把白果搗碎後放入鍋中，喝時放點白糖。ED (注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉，要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。)
6.溫火炒著吃，會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。
7.白果桂花羹
原料/調料：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
製作流程：
a、 將白果肉放在清水鍋中煮15分鍾，撈出洗凈濾干。
b、. 鍋中加入適量清水，放大火上煮滾後加入糖和洗凈的熟白果，再滾後撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可
8.白果奶飲
原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4個，牛奶200毫升、蜜糖適量。
製法：
a、將白果去殼，用開水燙去衣，去心;白菊花洗凈，取花瓣備用;雪梨削皮，取梨肉切粒。
b、將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調勻即成。
特點：
果爛熟清香淡雅，甜潤適口。
功效：
白果含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。其味甘、苦、澀，性平，有抗過敏、抗衰老、抗微生物的作用。白果與清肺、潤 膚的白菊花、雪梨和營養豐富，且有補虛贏、益肺胃、生津液、潤大腸的牛奶結合成飲料，女性常吃，可起到祛斑潔膚，潤膚增白的作用
9.白果燒牛肉
原料牛肉500克，白果200克，大蔥40克，生薑40克，醬油50克，白糖20克，澱粉10克，味精2克，精鹽3克，植物油40克。
製法：先將果仁用溫水浸泡一下撈出，再入開水中微氽，取出控干水分;將牛肉洗凈，切成約4厘米見方的塊;炒鍋上火燒熱，放油將果仁稍過一下油 取出;鍋內留少許底油，投入白糖10克，炒成紅褐色時，下入牛肉塊煸炒片刻，待糖色均勻裹於肉塊上時，加開水沒過牛肉塊，同時下入白果、白糖10克、醬 油、姜塊、蔥段，用旺火燒開後改用微火慢煨至肉爛果熟;撿去蔥段、姜塊，用水調好澱粉後倒入鍋內，勾薄芡收湯，加精鹽出鍋即可。
此菜咸香微甜，果仁綿軟，肉香獨特，是很好的冬令補品
10. 最新研究指出，白果葉可通血管、降血壓、增加血管柔韌度、降膽固醇，在歐美被譽為優質食物，被大量製成膠囊葯丸。
中式食療，可選：白果10粒、冬瓜仁1兩(30克)、蓮子5錢(15克)(1人份量)，煮一小時作糖水。吃時以有機原蔗糖、黑片糖或純正蜂蜜調味。可固 腎、止咳，對哮喘有輔助醫療作用。要固腎健脾，則可用白果、合桃、蓮子、百合煮生魚或瘦肉湯。要不然，平日朢菜中也可加入白果。

❾ 黃怎麼變白 去暗黃最有效小竅門及吃什麼調理

1、女人面色黃 需梳理腸胃
腸胃不好容易造成便秘，便秘時皮膚最容易變乾燥，也比較容易長痘。這是因為積存在腸內的糞便使腸內的壞細菌繁殖，形成容易引起皮膚疾病的有毒物質，並且隨著血液一起在體內循環。如果你的皮膚粗糙，同時還為便秘苦惱，就表示情況非常嚴重了。此時必須改善腸內環境。不管皮膚多漂亮、腰圍多細，如果對腸內的老化置之不理，皮膚還是會變得粗糙，身材也會開始發胖。
2、強硬補水
強硬補水就是如何改善皮膚暗黃的有效方法。當你給皮膚去完角質後，用紗布沾滿補水精華素，或補水滋顏露，或化妝水敷在臉上，靜躺15-20分鍾，當你將紗布拿下的那一刻你會覺得你的皮膚如嬰兒般水嫩。
3、敷面膜
敷面膜也是解決如何改善皮膚暗黃的方法，每周1-2次，又抗痘痘，又補水，不過要根據皮膚狀態來決定幾次喲！如果在去完角質以後做美白面膜的效果會更好！

4、化妝遮蓋
其實，改善肌膚暗黃最快最有效的方法就是化妝遮蓋，尤其是使用了d家的高清夢幻BB霜之後，那完美的遮瑕效果也真是沒SEI了。使用了這款超好用的BB霜之後，感覺就像換了張臉似的，白嫩白嫩的。有了這樣超好用的bb霜之後，再也不用擔心如何改善皮膚暗黃了。

5、使用一些美白產品
有效的美白產品，主要是從抑制黃黑色素的生成和促進黑色素和老化細胞的代謝入手，簡而言之，就是要先去黃才能白。只有找到暗黃的基本問題，發現你在呵護皮膚過程當中的誤區和錯漏，遵循美白的關鍵要點，對症下葯，才能真正實現肌膚的「亮采」，遠離成為「黃臉婆」的遭遇。

6、補充膠原蛋白
隨著肌膚逐漸衰老，細胞開始失去活力，老化的細胞不斷沉積使得肌膚看上去暗黃無光。如何改善皮膚暗黃呢？這種情況下就必須開始要煞費苦心的思量著如何讓細胞再現活力，最好的方法就是補水補充膠原蛋白，讓肌膚重現彈性光澤感。多吃一些豬蹄、軟骨等含膠原蛋白豐富的食物來補充膠原蛋白。

7、防曬
抵擋紫外線，可以減少黑黃色素的形成!所以，無論哪一種膚質，想要知道如何改善皮膚暗黃問題，就要做好防曬，即使在秋季護膚和冬季護膚期間，都不容鬆懈。日間出門要擦含SPF配方的潤膚液，如果你嫌防曬產品塗了不舒服，可以選用SPF值低一些的，如SPF15,如果你不經常在戶外運動的話，這就可以有效阻擋大部分紫外線了

❿ 黃花的食用方法

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。
食用菜譜
條排骨燉黃花菜
材料
條排骨250克，黃花菜乾100克，蔥花適量。
做法
1.條排骨焯水洗凈，黃花菜水發洗凈備用。
2.將條排骨、黃花菜放入砂鍋，加入適量的水、適量的生薑片開大火。
3.鍋開後轉入小火，加入適量的黃酒繼續燉。
4.大約燉1.5小時，菜熟肉爛加入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花即可。
黃花菜炒雞蛋
材料
雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克
做法
1.黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切的。
2.雞蛋打入碗里，加點鹽，攪拌均勻。
3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。
4.倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。
5.加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鍾這樣。
6.起鍋之前加點蔥花就可以了。
炸鮮黃花菜
材料
鮮黃花菜200克，雞蛋1個，花生油、精鹽、麵粉、料酒、濕澱粉、花椒鹽各適量。
做法
1、鮮黃花菜擇洗干凈，放入沸水中稍燙，撈出，控凈水分，撒上少許精鹽略腌。
2、雞蛋打入碗內，朝一個方向攪至起沫，加麵粉、料酒、鹽、濕澱粉調成糊，
3、炒鍋置火上，加入花生油，燒至七成熱，將黃花菜掛糊放入，炸至金黃發酥時撈出，控凈油，擺在盤中，撒上花椒鹽即成。