白菜的使用方法

A. 如果讓你用白菜做一道菜你會做什麼再說一說它的食用方法

白菜可以做醋溜白菜，做法如下：

准備材料：白菜400克、干辣椒5個、乾花椒30粒、香醋10克、生抽6克、食鹽3克、植物油10克、姜1塊、蒜2瓣、大蔥1段、澱粉5克

步驟：

1、准備好原材料。

B. 白菜怎麼吃

干辣炒白菜

1.白菜一片片摘下來。鍋加水，放一勺鹽，燒沸後放入大白菜燙1分鍾。

2.熄火浸泡4分鍾後撈出，擠干水分，切碎。干辣椒掰碎。

3.炒鍋加少許豬油燒熱，放入干辣椒段小火炒香，放入白菜碎翻炒，加鹽、味精炒勻，撒胡椒粉，淋香油即可。

香辣圓白菜

材料：圓白菜350克、姜、干辣椒、花椒、鹽、味精、色拉油各適量。

香辣圓白菜

香辣圓白菜做法：

1.圓白菜洗凈切塊。

2.炒鍋加油燒熱，放入姜、干辣椒、花椒_香，放入圓白菜，加鹽、味精調味，用旺火快炒至熟即可。

蛤蜊大白菜

材料：蛤蜊150克，大白菜幫70克，蒜蓉辣椒醬10克，芥末2克，糖少許，醬油3克，紅油30克，花椒油5克。

蛤蜊大白菜

蛤蜊大白菜做法：

1.哈蜊入盆，用水浸泡兩天，讓蛤蜊吐凈泥沙，入沸水鍋中焯水道蜊殼打開。

2.大白菜幫洗凈，切成1厘米寬的條，裝入盆中，加鹽腌30分鍾，濟干水分。

3.大白菜、蛤蜊入盆，加蒜容辣椒醬、芥末、站、味輛、醬油、糖、紅油、花椒油拌勻，裝入盤中團可。

黑木耳炒大白菜

原料：大白菜200克，黑木耳80克調料：蒽段、益、醬油、食用油各適量。

黑木耳炒大白菜

黑木耳炒大白菜做法：

黑木耳泡發洗凈，切絲;大白菜洗凈，取出菜心。

炒鍋燒熱，倒少許油，放入黑木耳，入白菜段、木耳絲，調入醬油、快速翻炒片刻即可。

C. 涼白菜的做法大全

涼拌白菜是一道以白菜、醋為主料的菜餚。它酸甜可口，適宜夏天食用。這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。

中文名
涼拌白菜
主要食材
白菜，
分類
冷盤
口味
清淡、酸甜可口
調料
鹽、醋、味精等
主要工藝
拌
適宜季節
夏天
做法一
涼拌白菜涼拌白菜涼拌白菜
6張
涼拌白菜
食材：白菜、醋。

製作方法：

1、先將白菜洗干凈，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。

2、把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。

3、在燒開的油里放上花椒炸出香味，再放入辣椒油。同時准備一個小碗，在碗裡面調好糖醋汁，一般情況下糖和醋為1∶2或者1∶1.5的比例，少許的鹽和味精。這醋裡面還有講究，必須得用山西的老陳醋，這個味兒才正。

4、把這些汁澆到切好的白菜絲上，再把先前炸好的材料油也淋上。

做法二

食材：白菜一小棵、香蔥適量。

製作方法：

1、將白菜切成豎條，香蔥切末備用。

2、鍋中倒入適量的水，水燒開後，將白菜放入鍋中，再放入一勺食用油。等水再次燒開後，將白菜撈出。（焯白菜的時候放一點油，菜的顏色會非常清亮）

3、將焯好的白菜過涼水備用。

4、開始調味。往白菜中放入1勺鹽、半勺雞精、2勺白糖、3勺白醋、幾滴香油，拌勻後裝盤，裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。（如果想口感更加清爽，可以放到冰箱冷藏十幾分鍾）

食用須知

涼拌白菜
1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2.秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯系的雌激素。

D. 大白菜怎麼用

我老爸的經驗:
在東北地區,深度大約2-3米左右,就可以抵抗嚴寒了.
白菜盡量碼放在一側,不要貼在牆壁上.這樣便於人通過,另外在固定一段時間後，上下倒一回，使這些白菜能「呼吸」順暢。留個過道也可以便於倒放時方便.菜上不蓋東西也行.關鍵是洞口要封好.一般用粗的結實的長木桿隔一段距離放一根,上面鋪放玉米桿(或者是用荊條編好的簾子),鋪厚一些.在上面壓上土,以不露玉米桿為好.注意一定要留一個人可以自由出入的洞口,大約1米半見方.每次入窯出來後要記得封嚴洞口.為了避免來迴路過的人受到意外傷害,可在菜窯口處堆放一些顯眼的標記.另外還要准備一副長梯以便於下窯工作需要.
注:1.可以放在窯里一桶水,利用水的物理特性調節溫度.
2.要經常適當通風,以免白菜"呼吸"產生大量的二氧化碳造成人昏闕.注意安全.

E. 怎麼用白菜下面條

白菜下面條是一道家常必備主食，清爽可口，做法簡單。

所需食材：
白菜100克，面條300克，食鹽15克，雞精5克，食用油5毫升，清水600毫升。
製作步驟：
1、白菜洗凈，然後切絲；
2、鍋中下水，將水燒至沸騰，然後放入面條；
3、待水再次沸騰，將切好的白菜放入鍋中煮3分鍾左右；
4、放入食鹽、雞精和食用油進行調味即可出鍋。