雞爪樹皮食用方法葯用與功效

『壹』 雞爪營養價值及功效

一、雞爪的功效與作用

吃鳳爪首先是可以幫助我們起到美容效果的。主要是在鳳爪中是含有豐富的膠原蛋白的，所以說我們選擇吃鳳爪就能讓我們的皮膚更加緊致了，同時大家吃鳳爪還可以有效的幫助我們消除皺紋，是女性朋友們很適合吃的。

同時我們吃鳳爪還能起到降血壓的效果。主要是因為在鳳爪中的鈣含量是非常豐富的，同時我們在平時經常的吃鳳爪還能幫助大家軟化血管，這樣就可以有效降低血脂和膽固醇，對大家解決血管問題是有意義的。

同時再加上我們吃鳳爪是能維持人體機能正常運作的，對增強身體素質是有幫助的，特別是在鳳爪中的銅元素寒冷非常的豐富，我們吃鳳爪就能幫助提高身體的免疫能力，特別可以對中樞神經、骨骼組織以及心臟等功能有重要影響，是大家防病的好選擇。

二、雞爪的營養價值

在鳳爪中的各種營養物質都是很豐富的，雖然說鳳爪本身看上去是沒有什麼可食之處的，但是其實營養價值是很高的，特別是在鳳爪中是富含的膠原蛋白的，這樣的物質是人體中所需的硬膠原蛋白，同時鳳爪還可以對維護骨骼的強健有很好的作用，是對我們皮膚以及骨骼健康的好選擇。

在鳳爪中的脂肪含量也是比較高的，因此大家吃鳳爪可以幫助維持體溫和保護內臟，同時大家吃鳳爪是可以有效提供人體所必需的脂肪酸，這樣就可以幫助我們促進脂溶性維生素的吸收，同時大家吃鳳爪還可以很好的增加飽腹感。

在鳳爪中是富含蛋白質的，蛋白質是我們人體所需要的，同時吃鳳爪還具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的效果也不錯。對人體提高免疫力有意義。而且還可以幫助我們調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育，是三高人群不能錯過的。

『貳』 雞爪樹的功效

拐棗又名雞爪樹、萬字果、萬壽果，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。

拐棗的介紹

拐棗，學名枳椇，是枳椇屬鼠李科枳屬植物，又名雞爪樹、雞爪果、雞腳爪、萬字果、萬壽果、桔扭子、雞爪梨等。

拐棗是一種高10-25米的高大喬木，小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或無毛，有明顯白色的皮孔。葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，長8-17厘米，寬6-12厘米；萼片具網狀脈或縱條紋，無毛；花瓣橢圓狀匙形，長2-2.2毫米，寬1.6-2毫米，具短爪；花盤被柔毛；花柱半裂，稀淺裂或深裂，長1.7-2.1毫米，無毛。

漿果狀核果近球形，直徑5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐色或棕褐色；果序軸明顯膨大；種子暗褐色或黑紫色，直徑3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。

拐棗是落葉喬木，渾身是寶。木材紋理粗而美觀，收縮率小，不易反翹，材質堅硬，適合作傢俱及裝飾用材。樹皮、葉、根、果實，種子均可葯用。樹皮主治腓腸肌痙攣，小兒積食等；葉是止渴解燥的佳品；果實，種子為清涼利尿葯，還可以解酒毒等。

拐棗生長快，葉大而圓，葉色濃綠，樹形優美，病蟲害少，是理想的園林綠化樹種，尤宜列入觀光果園布局（但在酒廠附近不宜種植，因其枝葉、果實有敗酒作用）。加之拐棗適應性廣，種植容易，管理方便，是大有發展前景的樹種。

拐棗的營養價值

拐棗有很高的營養價值，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。此外，還含有大量的蘋果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖、鈣的含量較其他水果要高。

據分析測定，拐棗的肉質果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9.5％、果糖7.92％。風味頗佳，可作為生食果品，有「糖果樹」的盛名，又有「雞爪梨」、「甜半夜」之雅稱。

此外，還含有豐富的有機酸、蘋果酸鉀等無機鹽類及多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等微量元素和一些生物鹼。每百克拐棗肉質梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、總酸345.8mg、維生素C16.29mg，是一種很具有開發價值的野生果類資源。

拐棗的功效與作用

1、醒酒安神：拐棗中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2、通利二便：拐棗含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄，加速腸道蠕動等作用。

3、通絡止痙：拐棗中含有大量的鈣和枳懼子皂甙，具有中樞抑製作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之症。

4、止渴除煩，補充營養：拐棗中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。

5、降血壓：近年來研究發現，拐棗中含有麥草鹼、B一咔啉、枳懼甙C、枳懼甙D、枳懼甙C、枳懼甙H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。

拐棗的適用人群

一般人都可以吃拐棗，拐棗含葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過氧化物酶等，具有醫療價值，其子可清熱利尿，止咳除煩，解酒毒。其皮可活血，舒筋解毒。用於腓腸肌痙攣，食積。其果梗可健胃，補血。

1、常飲酒的人可以吃拐棗。拐棗及其復方能顯著降低乙醇在血液中的濃度，促進乙醇的清除，消除酒後體內產生的過量自由基，阻礙過氧化脂質的形成

2、減肥的人可以吃拐棗，拐棗能分解過剩的營養素，消化人體過多的脂肪，有效預防肥胖。

『叄』 雞爪的營養價值 雞爪的功效與作用有哪些

100克雞爪的營養成分如下：

雞爪的功效與作用

1.雞爪的脂肪含量比較高，在冬季食用脂肪含量高的食物有助於維持體溫，並且也能夠保護內臟，但是不宜食用過量的脂肪。雞爪能夠為人體提供必須的脂肪酸，由於攝入脂肪，有助於脂溶性維生素的消化吸收。

2.雞爪含有豐富的蛋白質，食用後能夠提高人體的免疫力，有益於生長發育，並且含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白被人體酶的作用下，消化吸收後分解的透明質酸能夠增強細胞對於水分的保持，讓皮膚不易乾燥，使皮膚有彈性，水分充足，消除皺紋，抗衰老。

3.雞爪中的微量元素和蛋白質含量高，食用雞爪後能夠軟化血管並且降低膽固醇在血管中的沉積，並且雞爪中有四種蛋白質，能夠有效抑制高血壓，所以食用雞爪也能夠平衡血壓。

4.雞爪中氨基酸種類繁多，並且含有微量元素鉀和鈉，所以能夠維持人體內鉀鈉的平衡，消除水腫。

5.雞爪中的微量元素也很豐富，尤其是銅元素，而銅元素是人體不可缺少的微量元素，對於中樞神經，血液，頭發，免疫系統，骨骼組織，皮膚，大腦及心，肝等內臟的發育都有促進作用。

『肆』 雞爪皮有什麼用

雞爪皮沒有什麼用的，一般都扔掉了。沒有人會吃的。但是雞爪皮在雞活著的時候是能起到保護雞腳的作用的。

『伍』 雞爪果的葯用

拐棗，學名枳椇，是枳椇屬鼠李科枳屬植物，又名雞爪樹、雞爪果、雞腳爪、萬字果、萬壽果、桔扭子、雞爪梨等，拐棗是落葉喬木，渾身是寶。木材紋理粗而美觀，收縮率小，不易反翹，材質堅硬，適合作傢俱及裝飾用材。
樹皮、葉、根、果實，種子均可葯用。樹皮主治腓腸肌痙攣，小兒積食等；葉是止渴解燥的佳品；果實，種子為清涼利尿葯，還可以解酒毒等。拐棗生長快，葉大而圓，葉色濃綠，樹形優美，病蟲害少，是理想的園林綠化樹種，尤宜列入觀光果園布局，加之拐棗適應性廣，種植容易，管理方便，是大有發展前景的樹種。
拐棗的營養成分非常豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素B1、抗壞血酸、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅。能夠解酒毒，止渴除煩，祛風通絡，利水消腫，聽說泡酒是最好的，具有祛風勝濕的功效，適宜於風濕性關節炎患者飲用。
拐棗的果實表皮也是這種色，接近樹皮，但表面光滑。沒成熟前吃在嘴裡麻麻的，成熟後就是甜的，表皮下的果仁是黃白色的。吃拐棗時一般拿一小枝，先逐個把籽掐掉，然後扭掉分支上的個個單位，送入口裡，不過嚼食後，咽不下去就吐出來，這有點像吃甘蔗。

『陸』 有一種植物叫拐爪的可以吃嗎

你好，應該是拐棗吧，當然可以吃。
拐棗，別名：萬壽果、萬子梨、俅江枳椇、雞爪連、金鉤梨、拐棗兒、臭杞子、雞爪子、龍爪、彎撈撈、蜜爪爪等，客家話叫桔杻，拉丁文名Hovenia lcis.鼠李科 、枳椇屬落葉喬木，高達10米多。
嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛，後脫落。葉片橢圓狀卵形、寬卵形或心狀卵形。果柄含多量葡萄糖和蘋果酸鉀，經霜後甜，可生食或釀酒，俗稱「拐角」；木材硬度適中，紋理美，供建築及制傢具和美術工藝品等的用材。分布河南、陝西、甘肅隴南、江西、安徽、浙江、廣東、福建、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、雲南等省。果實形態似萬字元，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

『柒』 雞爪的營養價值及功效與作用禁忌

雞腳的營養價值

1、雞腳的營養價值很高，不僅具有豐富的鈣質同時膠原蛋白的含量也是比較多的，適當的食用可以起到軟化血管的作用，同時還兼具美白的功效;

2、含有豐富的脂肪，能夠很好的保持人體體溫和保護內臟的作用;

3、可以提供必要的脂肪酸：雞腳中含有人體需要的脂肪酸，維持人體的正常的需要;

4、雞腳中具有促進脂溶性維生素的吸收;

5、雞腳中含有豐富的蛋白質，能夠很好的增加人體的一個飽腹感，維持身體裡面的鉀鈉平衡;

6、非常的營養成分：雞腳是一種營養價值特別高的食材，它含有多種對人體有益的微量元素、特別是銅這種物質的含量比較高，它是維持人體健康的重要存在，對人類的血液中樞神經以及免疫系統都有直接的影響，而且人體吸收豐富的銅以後，還能提高肝腎功能更能促進骨骼發育。

雞腳的功效與作用

1、具有美容養顏的作用

雞腳中膠原蛋白的含量比較高，在蒸熟的過程中是可以轉化為明膠的，所以能夠改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，可以幫助我們的皮膚減少皺紋，可以延緩衰老;

2、軟化血管的作用

雞爪中含有大量的膠原蛋白與天然的鈣質，平時人們食用雞爪以後，能快速把這些營養成分吸收和利用，它們能讓血管軟化，提高血管彈性，對動脈硬化和冠心病等常見病有一定的預防功效。

3、具有強壯骨骼的作用

雞腳中鈣的含量是特別的高，同時鐵的含量也是如此。而通過雞腳煮湯是可以很好的的將鈣質溶解掉的一種方式，食用雞腳能夠為人體補充更多的鈣質和鐵質，對於預防骨質疏鬆和貧血具有很好的作用。

4、強壯身體的作用

雞腳中含有多種對人體有益的礦物質，其中礦物質銅就一種最重要的存在，它能凈化血液，也能提高免疫細胞活性，還能促進皮膚和骨骼組織細胞再生，對促進人體發育，提高身體健康水平有很大的好處。

哪些人不能吃雞爪？

1、雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。

2、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、膽囊炎、膽石症的人忌食。

3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。

5、服用鐵制劑時不宜食用。

6、雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒症患者，應該禁食。

『捌』 雞爪樹的資料

枳椇屬鼠李科枳屬植物，別名拐棗、雞爪樹，雞腳爪、萬字果、萬壽果、桔扭子等，我國大部份省份區均有零星分布，野生。
簡介
高大喬木，高10-25米；小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或無毛，有明顯白色的 皮孔。葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，長8-17厘米，寬6-12厘米，頂端長漸尖或短漸尖，基部截形或心形，稀近圓形或寬楔形，邊緣常具整齊淺而鈍的細鋸 齒，上部或近頂端的葉有不明顯的齒，稀近全緣，上面無毛，下面沿脈或脈腋常被短柔毛或 無毛；葉柄長2-5厘米，無毛。二歧式聚傘圓錐花序，頂生和腋生，被棕色短柔毛；花兩性，直徑5-6.5毫米；萼片具網狀脈或縱條紋，無毛，長1.9-2.2毫米，寬1.3-2毫米；花瓣橢圓狀匙形，長2-2.2毫米，寬1.6-2毫米，具短爪；花盤被柔毛；花柱半裂，稀淺裂或深裂，長1.7-2.1毫米，無毛。漿果狀核果近球形，直徑5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐色或棕褐色；果序軸明顯膨大；種子暗褐色或黑紫色，直徑 3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。 枳椇系落葉喬木，渾身是寶。木材紋理粗而美觀，收縮率小，不易反翹，材質堅硬，適合作傢俱及裝飾用材。 樹皮、葉、根、果實，種子均可葯用。樹皮主治腓腸肌痙攣，小兒積食等；葉是止渴解燥的佳品；果實，種子為清涼利尿葯，還可以解酒毒等。
霜降一過，肥厚的肉質果柄開始成熟，特別是經過幾次幾霜後，其味香甜，營養豐富，生吃特有風味。含有30-40%的糖（葡萄糖）和蘋果酸鈣，是理想的兒童保健食品。果柄粉碎後加水可熬制果糖、飴膏、制飲料，發酵釀酒；果柄若製成果脯，比葡萄乾還甜，比柿餅更有美味；經年保存完好的熟乾果，風味更佳。 積椇生長快，葉大而圓，葉色濃綠，樹形優美，病蟲害少，是理想的園林綠化樹種，尤宜列入觀光果園布局（但在酒廠附近不宜種植，因其枝葉、果實有敗酒作用）。加之枳椇適應性廣，種植容易，管理方便，是大有發展前景的樹種。
營養價值
枳椇 枳椇為鼠李科植物枳椇HovenialcisThunb. 的果柄和種子。果柄肉質 肥厚，多分枝，彎曲不直，形似雞爪，呈紅褐色，肉質鮮嫩，甘甜爽口。 枳椇每百克含水分59.1 克，糖28.55 克，脂肪0.07 克，蛋白質0.03 克，維生素C16.3 毫克。 枳椇性味甘酸平，具有清熱，止煩渴，補中益氣、潤五臟、舒筋絡的功 效。治醉酒、煩熱、口渴、嘔吐、二便不利。《本草拾遺》載「止渴除煩， 潤五贓，利大小便，去隔上熱，功用如蜜」。脾胃虛寒者忌食。 【別名】枳椇子[種子]、雞爪樹、雞腳爪、萬字果、萬壽果、橘扭子、轉扭子、九扭 【來源】鼠李科枳椇屬植物拐棗Hovenia lcis Thunb.，以樹皮與種子入葯。樹皮全年可采；種子於果熟時採集曬干，碾碎果殼收種子。 【性味歸經】子：甘，平。
子：清熱利尿，止咳除煩，解酒毒。用於熱病煩渴，呃逆，嘔吐，小便不利，酒精中毒。 樹皮：活血，舒筋解毒。用於腓腸肌痙攣，食積，鐵棒錘中毒。 果梗：健胃，補血。蒸熟浸酒，作滋養補血用。 【用法用量】子、樹皮3～5錢。
編輯本段文獻記載
【摘錄】《全國中草葯匯編》 枳椇(Hovenia lcis THunb.)為鼠李科、枳椇屬，落葉小喬木，高可達10米以上，干皮灰褐色有不規則的縱裂，小枝紅褐色，嫩枝有毛，單葉互生，葉片卵形，長5-7cm，寬4-11cm，先端漸尖，基部圓形，緣具不整齊淺鈍鋸齒，兩面無毛，基脈三出不達齒端，葉柄紅褐色，長2-6cm，具腺體4-5，花兩性，腋生或頂生復聚傘花序，花淡黃綠色，萼、瓣、雄蕊均5枚， 雄蕊長於花瓣，花柱柱頭3淺裂。漿果狀核果，近球形，徑6-10mm，褐色無毛，果梗肉質，肥厚扭曲，紅褐色，無毛，味甜可食，種子扁球形，每果3粒，暗褐色，有光澤，花期6月，果熟10月。 識別要點：本種又名拐棗。落葉小喬木，單葉互生，基脈三出不達齒端，葉柄紅褐色具4-5腺體，腋生或枯頂生復聚傘 ，花淡黃綠色，花瓣5數，漿果狀核果，近球形。果梗肉質，肥厚扭曲，味甜可食。 產地分布：為中國特產，主產長江和黃河中下游各省。華北地區的微酸性土壤和中性土壤。深根性樹種，萌芽力強，在適生地點生長迅速。 園林用途：樹干挺直，枝葉秀美，花淡黃綠色，果梗肥厚扭曲，是良好的園林綠化和觀賞樹種，用作庭蔭樹、行道樹和草坪點綴樹種較為適宜，果梗可生食亦具葯用價值，木材材質良好。 繁育栽培：播種繁殖為主要繁殖方式，也可扦插和分櫱。

『玖』 被一些人叫做「雞腿草」的植物究竟有什麼樣的葯用價值呢

扁毛草根的功效與作用

先說這種樹皮可以吃，在曾經因為貧窮導致沒有糧食吃，所以人們經常拿這種樹皮食用，因為這種樹皮富含澱粉以及糖類，人們把樹皮磨成麵粉，做成各種各樣的食物，就靠著這種樹皮，在糧食短缺的那個年代養活了很多人。

一，什麼是「雞腿草」

雞腿草是人們形象的一種叫法，因為這種野草的根粗壯，下部肥厚為紡錘狀，像雞腿而得名雞腿草。這種植物在植物學的正式中名叫「翻白草」，這個名稱也是因為它的葉背面有很密的白色綿毛而得名的，它是薔薇科委陵菜屬植物。它的別名還有雞腿根、天藕、翻白委陵菜、葉下白、雞爪參等等。分布在我國東北、華北、陝西、甘肅、河南及以南部分省區，常生長在荒草地、草甸、河溝旁、稀疏林下。

二，雞腿草的外形特點

多年生草本，低矮，花莖直立或鋪散地面，高二三十公分：植物體有很密的白色綿毛；根粗壯，下部常肥厚為紡錘形。基生葉有小葉五到九片，葉柄有白色綿毛；小葉片無柄，長圓形或長圓狀披針形，長三公分左右，葉邊有圓鋸齒，表面淺綠色有稀疏毛，背面密生白色綿毛；莖生葉有一二個，是掌狀三到五小葉。傘狀花序疏散，花黃色。瘦果腎形，光滑。五到九月開花結果。

三，雞腿草有什麼作用

第一，食用：它的塊根含有豐富的澱粉，可以食用，不像題主問的能當雞腿吃，因為這個畢竟是植物。它的嫩莖用開水煮熟後，再浸泡，可作蔬菜食用。

第二，觀賞用：它的植物體低矮，花朵黃色醒目，花期長，是很好的耐蔭地被綠化植物。地上部分覆蓋度比較高，有良好的保持水土的作用。

第三，葯用：它的全草可入葯，據測定，主要含有谷甾醇、葡萄糖苷、槲皮素、槐糖苷、蘆丁、葡萄糖醛酸苷等生物活性物質，有解熱、消腫、止痢、止血等作用。詳細可查閱專門的醫學書籍。