豬肚丸的功效與作用及食用方法

① 豬小肚的功效

豬小肚的功效是清熱利濕、益脾補腎。

1、豬小肚即豬膀胱、豬尿脬、豬脬子。可以做成食品如鹵菜，也可入葯。挑選時須注意選擇顏色紅潤的比較新鮮，可以用於治療多種泌尿系統急病，一般人群均可食。

2、一般人群均可食用。

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1、豬肚用於虛勞羸瘦，勞瘵咳嗽，脾虛食少，消渴便數，泄瀉，水腫腳氣，婦人赤白帶下，小兒疳積。

2、豬肚治脾胃氣虛，不多下食：豬肚一枚（洗凈），人參（去蘆頭）、橘皮（湯浸，去白瓤，切）各四分，下饙飯半升，豬脾一枚（凈洗，細切）。上以饙飯拌人參、橘皮、脾等釀豬肚中，縫綴訖，蒸令極熟，空腹服之，鹽醬多少任意。（《醫方類聚》引《食醫心鏡》）

3、豬肚治水泄：獖豬肚一枚，凈洗去脂膜，入大蒜在內，以肚子滿為度，煮之自晨至晚，以肚、蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，為丸梧子大。每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。(《世醫得效方》肚蒜丸)

4、豬肚治鼓脹水腫：健豬肚一個(不落水，翻出屎凈，在磚牆上磨去穢氣)，將大蝦蟆裝入肚內，麻扎緊，煮熱，去蝦蟆，連湯淡食，勿入鹽醋。(《經驗廣集》)

② 豬肚的營養價值。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
適用人群
適宜虛勞瘦弱者食用；適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足，氣虛下陷者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。
用法用量
1、豬肚適於爆、燒、拌和作什錦火鍋的原料；
2、豬肚燒熟後，切成長條或長塊，放在碗里，加點湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。
食用功效
豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經；補虛損，健脾胃；用於虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

③ 經常吃豬肚有什麼好處和壞處

一、吃豬肚的好處：

豬肚即豬的胃，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。豬肚味甘，性微溫，具有補虛損、健脾胃的功效，尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用。

二、吃豬肚的壞處：

豬肚吃多了影響消化，脾胃虛弱者少吃豬肚，豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。

使用豬肚注意事項：

選購豬肚時，呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。豬肚是內臟器官，有特殊的味道，烹飪前的清洗時很重要的工序。

④ 豬肚適合哪些人吃 吃豬肚有哪些禁忌

1、適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，泄瀉 下痢者食用。

2、適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

3、適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

豬肚的食用禁忌

選購禁忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

食用禁忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。

儲存禁忌：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃。

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豬肚的禁忌

選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。

食用忌：豬肚與蓮子（用白茄枝燒）易中毒。

儲存：豬內臟不適宜貯存，應隨買隨吃

⑤ 豬肚有什麼營養價值

豬肚的營養價值有哪些？

豬肚是不可多得的葯膳食材。其含有的豐富營養價值讓豬肚能補虛損、健脾胃。

豬肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗後的肚要放入冷水中，用刀颳去肚尖老繭。但要注意，洗肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。

⑥ 豬肚的功效有哪些

功用主治-豬肚的功效 補虛損，健脾胃。 豬肚治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積。 ①《別錄》：補中益氣，止渴、利。 ②《千金·食治》：斷暴痢虛弱。 ③《日華子本草》：補虛損，殺勞蟲，止痢。 釀黃糯米蒸搗為丸，甚治勞氣，並小兒疳蛔黃瘦病。 ④《本草圖經》：主骨蒸熱勞，血脈不行，補羸助氣。 ⑤《隨息居飲食譜》：止帶、濁、遺精。 用法與用量 內服：煮食或入丸劑。 選方①—④ ①治男子肌瘦氣弱，咳嗽漸成勞瘵：白術、牡蠣(燒)各四兩，苦參三兩。 為細末，以豬肚一個，煮熟研成膏，和丸如梧子大。 每服三、四十丸，米飲下，日三、四服。 (《御葯院方》豬肚丸) ②治水瀉：獖豬肚一枚，凈洗去脂膜，入大蒜在內，肚滿為度，煮之，自晨至晚，肚蒜糜爛為度，杵成膏子，入平胃散同杵，丸桐子大。 每服三十丸，鹽湯或米飲空腹服。 (《世醫得效方》肚蒜丸) ③治消渴，日夜飲水數斗，小便數，瘦弱：豬肚一枚，凈洗，以水五升，煮令爛熟，諏二升已來，去肚，著少豉，渴即飲之，肉亦可吃。 又和米，著五味，煮粥食之佳。 (《食醫心鏡》) ④治小便數：豬肚一枚(洗去脂膜)，黃連末三斤。 納豬肚中蒸之，暴乾，搗丸如梧子。 服三十丸，日再服，漸漸加之，以瘥為度。 忌豬肉。

⑦ 潮汕豬肚丸做法與配方

方劑功用：

治療婦女淋帶穢濁。

配方用法：

用白術四兩，牡蠣（燒) 四兩，苦參三兩。一起研成 細末，以豬肚一個煮熟，銼 研成膏，製成綠豆大的葯丸。 每次服用三到四十丸，用米 飲送下，每天三次。忌食豬 肝、羊血、番茄。