巧克力食用方法及用量

Ⅰ 黑巧克力熱量

黑巧克力熱量為每一百克能達到540大卡左右，如果只是盲目的攝入黑巧克力，那麼你變胖的可能性反而會增大。所以，如果我們正常吃飯，不減少日常的飲食攝入熱量，再額外地吃一些黑巧克力，那麼變胖也是必然的。

控制好黑巧克力熱量的吃法

1、黑巧克力代餐法

拿出一周的時間來正確的食用黑巧克力，就能達到減肥的功效，這一周中早餐是可以正常就餐的，午餐和晚餐以及其他的時間，都不能食用水果和奶製品，可以選擇用二到四塊黑巧克代替其他的食物，一周後就會發現體重有明顯的下降。

2、黑巧克力午餐法

用四天的時間吃黑巧克力，早餐和晚餐可以正常就餐，但中午就不能吃午飯了，如果餓的話可以每次吃一塊或者是半塊黑巧克力，一次用量不要超過100克的黑巧克力，只要下午再出現飢餓情況時，也可以繼續吃黑巧克力，只要餓就可以吃，只要沒有飢餓就停止，在不餓的情況下一定不能吃，四天之後體重就會有變化。

需要注意的是，想減肥的人群選擇的黑巧克力一定是達到70%以上黑巧克力，剛開始吃也許會感覺到苦一些，但是多次幾次之後，就可以完全適應，最好後期可以達到食用100%黑巧克力，如果有牛奶和糖含量過多的黑巧克力，吃過之後是沒有減肥功效的，還會增加體重。

Ⅱ 巧克力的詳細做法

250g可可脂（或是其他油脂，最好是植物性的）
150g糖粉（大概是這么叫的吧，很那種，一般用來灑在蛋糕上做裝飾的）
100g澱粉
1小勺朗姆酒
60g可可粉
如果需要可以再加一點果仁之類的東西

先把油脂熔化（專門的容器最好，如果沒有專門的就用一個碗放在鍋里隔水熔化），然後再把上面其他的所有材料都放進去，攪拌均勻，然後倒在模子里，再把模子放進冰箱。等它完全凝固了再拿出來就可以了。
純正的巧克力一定是「只溶在口，不溶在手」。因為巧克力的熔點在35攝氏度，入口即化，而且牙縫中不會有任何渣狀的殘留物。
1、牛油室溫軟化後加砂糖打至乳白色,分次加入雞蛋打勻,加入香草油打勻; 2、將低粉、發粉、鹽篩進輕手

1. 使用乾凈的菜刀和鑽板將巧克力磚切碎，放於乾燥的小碗之中。

2.將鍋子裝滿熱水，再將小碗放入熱水之中隔水加熱。輕輕攪拌碗內的巧

克力，直到碗內的巧克力碎片完全融化，加溫至46℃即可。

3.巧克力溶解之後，移至裝滿水的鍋中，再輕拌直到溫度降低至26℃。

4.再以40℃的熱水加以溶解，當巧克力冷卻至32℃時，即大功告成。

如果想要在巧克力的造型上做變化，那麼只需使用市售的心型、熊寶寶、

小狗狗等模型，把調和好的巧克力放入冷卻即可。

1. 選用一般超級市場都可以買到的巧克力棒，就不用為調溫、冷卻的復雜過程傷腦筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根據喜好，添加混合材料。選用了杏仁碎、果仁醬（Praline paste）和草莓，要示範製作Rocher 及如何讓草莓穿上西裝。
2.溶解巧克力時，必須用水燙熱，不可以直接煮熱。處理巧克力時，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁醬混合成漿狀後，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球狀。把搓成球狀的巧克力放入冰箱，凝固後再取出，沾上黑巧克力漿後，放入冰箱，凝結了即成。
5.手巧的朋友 ，還可以利用水果製作巧克力新造型。選用的水果外層必須完全不沾水分。
6.創造草莓西裝的造型非常簡單。讓草莓沾上一層白巧克力漿，放入冰箱凝固後，再沾上黑巧克力漿，放入冰箱待巧克力凝結後，用盛有巧克力漿的捲筒在草莓上加工即成。
還有,酒心巧克力製作方法!
製作方法 將1.5～3.0%(重)的酒精和0.5～5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中，通過高速攪拌，使之均勻分布在巧克力原料內，然後注模固化，所用的酒精為含水酒精，其中乙醇含量在80%(容)以上，是白蘭地、葡萄酒、威士忌等的蒸餾新產品，或者是乙醇同水的混合物。

酒心巧克力可以用下列兩方法之一製成：

1.包括攙和過程的方法。此法將酒精和卵磷脂在攙和之前或之後混入巧克力原料，在攙和之後5分鍾之內開始冷卻，冷到20℃以下。

2．不包括攙和過程的方法。此系統先在30～70℃將酒精和卵磷脂混入巧克力形原料，混入之後10分鍾之內（最好5分鍾）開始冷卻，冷卻到低於20℃。大豆磷脂（ 如卵磷脂）已用作巧克力的乳化劑，將大豆磷脂的用量增加到0.5～5.0%(重)，可以使較多的酒精直接混入巧克力，這樣結合的酒精能夠穩定地在巧克力中保持6個月以上。

當然如果想製作固體巧克力也可以!
先將可可漿、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖、乳化劑及香料等巧克力原料混合，接著用旋轉磨輥使其微粒化，並用精磨機精磨後，再次用旋轉磨輥加工成粉末細片狀，用篩篩分均勻，最後用成型機壓榨機成型。

Ⅲ 如何健康食用巧克力

說起巧克力，很多人都是又愛又怕。愛它的濃情蜜意，愛它的絲滑享受；但同時又怕多吃會變胖、會蛀牙、怕攝取過多糖分等等。確實，盡管巧克力有不少好處，但它的高熱量會導致肥胖。此外，巧克力中的可可脂為飽和脂肪酸，吃多易提高血膽固醇，影響心臟血管的健康，所以有心臟血管疾病的人還是必須減少食用。

由於巧克力的熱量主要來自脂肪及糖類，所以如果多吃了巧克力，在其他飲食上就應該減少烹調用油及糖類的攝取，以免總油脂攝取過量，造成身體熱量的負擔。此外，多吃蔬菜來減少脂肪的吸收，加速脂肪的排泄，亦是很好的補救辦法。

最後，高油脂、高糖的巧克力由於不容易消化，會延遲胃排空的能力，對於消化不良及胃潰瘍的病人並不適合，至於要控制血糖的糖尿病人也應該節制食用。

下面介紹的幾個巧克力食用小竅門可以讓你健康享受巧克力的美味哦。

第一招：巧克力水果

將自己喜歡的水果切成片，然後將加克力加熱融化後蘸著吃，記住不要把巧克力醬倒在水果片上，這會讓你攝入太多的熱量。這種吃法在保留水果營養的同時，又可以嘗到巧克力的美味，可謂一箭雙雕。推薦水果：草莓、橡膠、菠蘿、西瓜。

第二招：巧克力餅干

如果你覺得上面的辦法不能滿足你對巧克力的渴望，那麼可以試試下面這招：准備一大杯熱巧克力(可以使用可可粉或者將巧克力加熱融化)，然後打開你的烤箱，烘焙一些你喜歡的小餅干，將巧克力醬均勻地刷在餅幹上，注意用量不要太多，最後將處理好的餅干放入冷凍層就算大功告成了。這樣處理過的巧克力不僅不會長肉，還是不錯的防暑甜點哦。

第三招：自製牛奶巧克力

第三招也是最簡單的一種方法，就是將黑巧克力與牛奶混合製作屬於自己的牛奶巧克力。只要將牛奶和奶油加入熱可可中，等其定型便可食用。牛奶巧克力富含豐富的抗氧化劑，在滿足口腹之慾的同時，還可以幫助身體抵抗衰老。

另外，下面所提供的這些食用技巧也可以讓巧克力愛好者不必心驚肉跳。

*把無糖巧克力粉加入脫脂奶調制飲品。

*飲用低脂巧克力奶。

*水果如梨、哈密瓜等，切粒加點巧克力醬進食。

*用薄薄一層巧克力醬塗麵包。

*松餅或曲奇加低脂巧克力及少量巧克力粒。

*購買獨立小包裝的巧克力，只買少量。

*選購時可選成分高又低糖低脂的巧克力食品。

*健康製作巧克力小點心

Ⅳ 菓香巧克力怎樣做好吃呢

果香巧克力的好吃做法其實很簡單，具體步驟如下：
第1步選擇新鮮的水果和巧克力，把巧克力切成細小的塊狀，然後用溫水把它融化開來。
第2步把切好的水果放到巧克力裡面。
第3步最後用容器把巧克力，按照具體的形狀裝好放到冰箱裡面冷藏處理。

不同的食材有不同烹飪的技巧，所以平時可以多分專業的烹飪人士學習溝通掌握正確的烹飪技巧是很重要的，一般都跟別人溝通，需要注意以下幾點：

1、談話時要適時回應.

首先我們要懂得回應，如果別人很有興致地說了一大堆話，你也沒有任何錶示，那會讓人覺得很尬尷或者是沒意思，這樣淡話也只能草草收場，而且對你的語言溝通沒有什麼幫助，所以平時和別人談話 的時候就要適時的回應別人。

2、溝通態度，尊重對方.

溝通時的態度也是很關鍵的，在溝通時應該要謙虛、友好地和對方交流，而且在交談時要尊重對方，在交談過程中身體要保持身體前傾，不可以後仰，而且不可以將整個身體靠在椅了上，那樣整個人會 顯得懶散。

3、談話時要懂得傾聽.

傾聽也是溝通中要注意的一個點，在和別人交談的時候要考慮到別人的感受，還要傾聽對方表達的東西，這樣才可以更好的進行語言溝通，否則就像「雞和鴨講一樣」，這樣溝通根本就達不到效果，而 且還很容易會產生誤解。

4、不要總是以自己為中心.

在交談時也要注意一個重要的點，不要總是以為自己說的話、做的事很重要，總是以自己為中心，別人的就不重要，這種情況是要杜絕的，這樣很容易會造成別人的反感，而且還會給別人留下不好的印 象。

Ⅳ 黑巧克力吃法

純黑巧克力減肥法

含有太多牛奶和白糖的甜巧克力由於熱量太高，吃了容易發胖。所以，想減肥一定要吃可可粉含量在70%以上的黑巧克力。最初會感覺太苦，有點難吃，那就先吃可可粉含量在60%以上的，習慣以後再吃含量在70%以上的。另外，一定要注意白巧克力完全沒有加入可可粉，毫無減肥作用！
黑巧克力只能作為下午茶的點心，每日服食50～100克，而且吃法上也要注意，放在舌頭上讓它慢慢融溶化，這樣一來，就能獲得飽腹感，從而即使正餐吃得比平時少，也不會覺得餓。晚上肚子餓時，寧可不吃夜宵，而改喝黑巧克力飲料，就能達到抵制過量攝取卡路里的目的。雖然有個體差異，但是，一般來說，大約持續1～2周，體重就能下降。

黑巧克力減肥法

第一步:開始替代
在六天中,除了早餐以外的其他任何一餐都不要吃水果或奶製品,而是相應地用二到四塊巧克力代替.在第一天和最後一天稱一下體重.

第二步:慢慢地品嘗
在四天中不吃午飯,而用50~100克的一塊或半塊巧克力代替.吃到飽為止.如果你在某個下午感到十分飢餓,你可以繼續吃巧克力直到餓的感覺消失.不過,切記:不餓的時候就不要吃!!!(在第一天和第五天稱一下體重)

第三步:學會吃飽
在至少四天內不吃午飯,相應的用一頓巧克力或蛋糕,香腸等你的最愛代替.下午如果覺得餓,可以繼續吃相同的食物.晚餐時,如果餓了也可以享用你想吃的任何東西

Ⅵ 吃巧克力該如何搭配

巧克力是很多人的最愛哦，特別是女性朋友們，對於美食的誘惑是難以自拔的呢。吃巧克力會長胖?其實黑巧克力是不會長胖的哦。那麼你知道應該如何搭配嗎，一起來看看系哦啊吧的具體介紹吧。

關於吃巧克力應該如何搭配的這個問題，上面已經給大家介紹了相關的內容了，如何吃巧克力更健康，上面已經給大家介紹了相關的搭配的方式了，不知道大家對這些有所了解了嗎，大家不妨試試。

Ⅶ 巧克力粉食用方法

可以把它化開然後裹在麵包上，這就是甜甜圈了。當然還可以做成沙拉，同樣的做法化開然後把你想要吃的水果包裹在糖漿里邊，然後冷卻，恩，蠻好吃的試試吧！