靈芝醋的食用方法

❶ 靈芝泡水喝食用方法

靈芝具有非常廣泛應用范圍。對人的整體機能來說，靈芝具有雙向調節人體機能的作用，在整體上雙向調節人體機能的平衡，全面的使人的免疫系統得到快速的提升，恢復人體的內臟和細胞達到標准化。主要表現的功率是：(l)抗腫瘤。許多專家學者的證實靈芝多糖能預防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴散及生長。上海葯物研究所通過大量的實驗提練出一種新的抗癌機理，就是端粒酶論。靈芝的成價能使癌細胞端粒酶失去存活的條件，促進了癌細胞自然死亡，也就是說靈芝能夠殺死癌細胞。(2)抗衰老作用。靈芝從古代到現代都被稱為是永柱青春的上等之品。(3)防治神經系統疾病。靈芝可以有效的防止腦血管疾病的發生。
近年來人們對生活質量和保健意識的不斷提高，促進了食品向功能方向發展。靈芝具有很高的天然葯用價值和食用價值，用在食品上具有很好的作用，不斷的為人們的生活提供更我的用處。(1)靈芝醬油，和人們日常生活息息相關的食用品。國內的醬油大多是質量低檔的產品，沒有正規的生產技術及成份不合格，這些都是國內的市場競爭造成的。所以中國的醬油市場具有迫切的升級性和轉型性，生產靈芝的功能性醬油是開辟醬油市場的新方向。並且取得了很好的成效，使之產品得到了很好的推廣，並要經濟上取得了成效。(2)靈芝醋，中國歷史最為悠久的食品添加劑，就是人們常常吃的食醋了，是人們家家戶戶的必備之品。為了給人們提供健康的食用醋，我國最新研究出靈芝醋，主要是利用靈芝葯用功率來做成食用醋。羅大正等人是利用靈芝直接釀制靈芝醋技術的人，這也是一項專利技術。這種生產靈芝醋的方法是，將一般食用醋的營養成分與靈芝葯用作用的有機結合，研究生產出更適合人們健康生活的食用靈芝醋。
近年來不斷深人的對靈芝葯用和食用價值進行研究分析。1997年來我國的靈芝產量佔全世界靈芝產量80%以上約3000噸。具有關部門統計,國內目前研究靈芝類葯用真菌的科研單位近100多家，生產葯劑和保健品的有200餘家工廠。對於我國在靈芝的開發目標及人們需求上來講，靈芝的葯劑與保健品在科學技術、產品質量及生產設備上遠遠還不能達到標准，要進一步的深化研究和開發靈芝產品。要利用現代的工藝技術，先進的設備對靈芝的種植、加工、成品質量進行嚴格化、標准化把關，促進靈芝產業不斷向前發展。 [4] 

❷ 靈芝的食用方法有那些呢

（1）泡服法
把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水沖泡後當茶飲，成人一天用量10～15克，可連續沖泡4～5次。
（2）煎煮法
將靈芝剪碎，放入鍋內，加水煎煮，一般煎煮2～3次。把所有煎液混合，分次口服。
（3）泡酒法
將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡。7天後，白酒變成棕紅色時即可飲服，也可適量加入冰糖或蜂蜜調味。
（4）煮粥法
將靈芝水煎，取汁與大米煮粥服食，或待粥熟後調入靈芝粉5克服食，每日1次。
（5）入膳法
將靈芝水煎取汁，與食物做膳，或與食物同燉服食。

❸ 靈芝的作用及食用方法

食用方法：
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調味。根據靈芝的特點，現介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：
1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開水沖泡後當茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續沖泡5次以上。
2、靈芝水煎法：將靈芝剪碎，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。
3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。
靈芝燉豬蹄：
取靈芝15克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。
靈芝鵪鶉蛋湯：
鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈，切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。
靈芝蓮心百合瘦肉湯:
靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。
靈芝蓮子清雞湯:
靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻。健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。
靈芝杞子南棗乳鴿湯:
靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。
根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。
幾種簡便易行的方法
1.靈芝水煎法：
將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，象煎中葯一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利於治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等症；
2.靈芝泡酒：
將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症；
3. 靈芝燉肉
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於肝硬化；
4.靈芝銀耳羹：
靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症；
5.靈芝黑白木耳湯：
靈芝6克，黑木耳（雲耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，克防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

❹ 靈芝如何食用

靈芝治療疾病方法
茶療方
①靈芝10克，蜂蜜20克。靈芝加水400毫升，煎煮20分鍾後，加入蜂蜜20克，溫飲代茶，每日1劑，長期服用，具有補虛強身，安神定志之功效。
②靈芝6克，白糖適量。靈芝切成薄片水熬兩次，取頭煎二煎液合並，加入適量白糖。每日1劑，分早晚兩次服完。能治癲癇、冠心病、神經衰弱等症。
③靈芝6克，茯苓10克，茶葉2克。將靈芝、茯苓粉碎，與茶葉混合，裝入紗布小袋，每袋6克，用開水沖泡服用。每天沖服2－3袋，能祛除老年斑，並預防感冒、降低血脂、通便。
④靈芝切成薄片，再磨成細粉。用溫開水沖服或嚼服，每日3—4克，能治療宮頸癌、子宮出血等症。
酒療方
①靈芝50克，米酒500毫升。將靈芝切薄片，浸於米酒中，7—10天後即可服用，每日服兩次，日服20—30毫升，能治療硬皮症。
②靈芝50克，糧食酒1000毫升，蜂蜜20克。將靈芝切薄片，與蜂蜜一起入酒，密封浸泡15—30天後服用。每日兩次，日服40毫升，能治療胃癌，還能祛除雀斑。
粥療方
①靈芝10克，大麥50克。切碎靈芝，水煎熬取汁。大麥磨碎與靈芝汁同煮粥，加適量白糖後服用。每日1次，當早餐或晚餐。能治療神經衰弱、高血壓、高血脂等症，並可增強抗病能力。
②靈芝15克，大棗10枚，花生仁10克，粳米100克。靈芝切碎，水煮取汁，放入大棗、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖後一次服完。長期服用，具有補氣養血，健脾安神等功效，能治療血小板減少症。
③靈芝10克，粳米100克，麥芽糖50克。切碎靈芝，頭煎、二煎液合並，然後倒入粳米，熬煮成粥，服用時加入麥芽糖，分1—2次服用，能治療肝炎，提高機體免疫能力。
僅就靈芝子實體或切片而言，服用方法比較多。最簡單的方法是泡水喝，就像泡茶一樣。根據個人口感習慣，取適量靈芝，用開水沖泡喝水。對於能夠喝酒的朋友來說，也可以泡酒喝。不建議用靈芝與食物同時烹調，因為靈芝很苦，會影響食物的口感。原來有朋友來信說，用靈芝燉雞，結果都沒辦法吃了。相對有效物質而言，用水煎煮靈芝後服用煎液是最佳的服用方法。當然，如果朋友們自己能夠將靈芝研成粉末，用水煎煮後煎液和粉末一起服下最好。朋友們可以根據自己的實際情況，選擇不同的服用方法。
1、取靈芝切片5-10克左右，加適量水煎煮，用文火保持沸騰20分鍾後，倒出頭煎液，在加水煎熬取二煎液。將所得的煎液分早、晚兩次服完。（此方法最佳）
2、取靈芝切片適量，用沸水沖泡服用，直到苦味消失為止．

❺ 靈芝的正確吃法與用量

靈芝，是靈芝科、靈芝屬真菌。靈芝子實體大多為一年生，少數為多年生，有柄，小柄側生。菌蓋木質，木栓質，扇形，具溝紋，腎形、半圓形或近圓形，表面褐黃色或紅褐色，血紅至栗色，有時邊緣逐漸變成淡黃褐色至黃白色，具似漆樣光澤，蓋表有同心環溝，邊緣銳或稍鈍，往往內卷。菌肉白色至淡褐色，接近菌管處常成淡褐色，菌管小，管孔面淡白色，白肉桂色，淡褐色至淡黃褐色，管口近圓形，菌柄側生、偏生或中生，近圓柱形，有較強的漆樣光澤。擔孢子卵形或頂端平截，雙層壁，外壁透明、平滑，內壁褐色或淡褐色，具小刺，中央具一油滴。

1.泡水

把靈芝切成小片，取5-10克清洗干凈，放入杯內用開水浸泡20分鍾後當茶喝，可多次沖泡飲用一天。靈芝泡水是最常見的吃法，因為泡水飲用方便快捷，適合正常人養生保健。

3.泡酒

把靈芝清洗干凈曬干後再泡酒，1斤靈芝可泡10斤左右白酒，最好是50度以上的純糧食酒，密封浸泡7天後即可飲用，泡的時間長些會更好，還可加入適量冰糖提升口感，適量飲用，不要貪杯。

4.煲湯燉肉

把靈芝切成小塊，取20克左右清洗干凈，放入鍋內與其他食材一起燉煮後，喝湯吃肉即可。

5.泡酒

泡酒之前，可以先把靈芝切片，以便於靈芝的有效成分更加溶於酒中，一般要用50°-70°高度酒泡一個月。但是不要一次喝太多，每次可以從5cc開始喝。

❻ 這是什麼東西

靈芝

靈芝又稱林中靈、瓊珍（學名：Ganoderma Lucim Karst）是多孔菌科真菌靈芝的子實體。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用於眩暈不眠、心悸氣短、神經衰弱、虛勞咳喘。

主要分布於中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。

形態特徵

靈芝的大小及形態變化很大，大型個體的菌蓋為20×10厘米，厚約2厘米，一般個體為4×3厘米，厚0.5～1厘

赤靈芝

芝葯用在我國已有2000多年的歷史，被歷代醫葯家視為滋補強壯、扶正固本的神奇珍品。2000年，已知靈芝屬(Ganoderma)真菌約100餘種，分布最廣的為赤芝(G.lu-cim)，其次為紫芝(G.japonicum)，還有樹舌(G.applana-tum)、松杉靈芝(G.tsugae)和簿樹芝(G.capense)等均供葯用。經過大量臨床研究，靈芝對神經衰弱、高脂血症、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適症、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。需要注意的是，僅僅通過用靈芝食療這種方法並不能起到明顯的防治效果，建議可用決明子、黑烏龍等組方為決烏湯茶這種中醫經典組方茶，對高血脂等症可以起到很好的防治效果。葯理研究證明，靈芝有多方面的生物活性。[1]

主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶（fungal lysozyme），以及糖類（還原糖和多糖）、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發油、硬脂酸、苯甲酸、生物鹼、維生素B2及C等；孢子還含甘露醇、海藻糖（trehalose）。

靈芝粉末呈淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或粘結成團，無色或淡棕色，細長，稍彎曲，有分枝，直徑2.5～6.5微米。孢子褐色，卵形，頂端平截，外壁無色，內壁有疣狀突起，長8～12微米，寬5～8微米。
取靈芝粉末2g，加乙醇30毫升，加熱迴流30分鍾，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇2毫升使溶解，作為供試品溶液。另取靈芝對照葯材2g，同法製成對照葯材溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點於同一硅膠 G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，置紫外光燈（365納米）下檢視。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。[2]

價值

靈芝具有非常廣泛應用范圍。對人的整體機能來說,靈芝具有雙向調節人體機能的作用,在整體上雙向調節人體機能的平衡,全面的使人的免疫系統得到快速的提升,恢復人體的內臟和細胞達到標准化。主要表現的功率是:(l)抗腫瘤。許多專家學者的證實靈芝多糖能預防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴散及生長。上海葯物研究所通過大量的實驗提練出一種新的抗癌機理,就是端粒酶論。靈芝的成價能使癌細胞端粒酶失去存活的條件,促進了癌細胞自然死亡,也就是說靈芝能夠殺死癌細胞。(2)抗衰老作用。靈芝從古代到現代都被稱為是永柱青春的上等之品。(3)防治神經系統疾病。靈芝可以有效的防止腦血管疾病的發生。

近年來人們對生活質量和保健意識的不斷提高,促進了食品向功能方向發展。靈芝具有很高的天然葯用價值和食用價值,用在食品上具有很好的作用,不斷的為人們的生活提供更我的用處。(1)靈芝醬油,和人們日常生活息息相關的食用品。國內的醬油大多是質量低檔的產品,沒有正規的生產技術及成份不合格,這些都是國內的市場競爭造成的。所以中國的醬油市場具有迫切的升級性和轉型性,生產靈芝的功能性醬油是開辟醬油市場的新方向。並且取得了很好的成效,使之產品得到了很好的推廣,並要經濟上取得了成效。(2)靈芝醋,中國歷史最為悠久的食品添加劑,就是人們常常吃的食醋了,是人們家家戶戶的必備之品。為了給人們提供健康的食用醋,我國最新研究出靈芝醋,主要是利用靈芝葯用功率來做成食用醋。羅大正等人是利用靈芝直接釀制靈芝醋技術的人,這也是一項專利技術。這種生產靈芝醋的方法是,將一般食用醋的營養成分與靈芝葯用作用的有機結合,研究生產出更適合人們健康生活的食用靈芝醋。

近年來不斷深人的對靈芝葯用和食用價值進行研究分析。1997年來我國的靈芝產量佔全世界靈芝產量80%以上約3000噸。具有關部門統計,國內目前研究靈芝類葯用真菌的科研單位近100多家,生產葯劑和保健品的有200餘家工廠。對於我國在靈芝的開發目標及人們需求上來講,靈芝的葯劑與保健品在科學技術、產品質量及生產設備上遠遠還不能達到標准,要進一步的深化研究和開發靈芝產品。要利用現代的工藝技術,先進的設備對靈芝的種植、加工、成品質量進行嚴格化、標准化把關,促進靈芝產業不斷向前發展。[3]

栽培技術

建棚地點選擇。選擇保溫保濕，通風良好、光線適量、排水通暢、管理方便的靈芝大棚，棚內要求地面清潔，牆壁光潔，耐潮濕。靈芝棚的大小視培養料的多少而定，一般建在樹林、房前屋後林陰處，靠近水源的位置最合適。培養料入棚前菇棚要嚴格消毒，每立方米空間用甲醛5毫升和高錳酸鉀10克密封熏蒸24小時。春種以4~5月最佳，秋種以9~10月最好。

栽配料的製作。栽配料可用棉籽殼77%，麩皮10%，玉米粉10%，糖、磷肥和石膏各1%；或木屑70%，麩皮25%，黃豆粉2%，磷肥1%，石膏1.5%和糖0.5%配製而成。配製時先將棉籽殼、木屑、麩皮、石膏粉等原料拌勻，含水量60%~65%，以用手抓緊時指縫有水溢出但不滴下為好。栽培料拌好後用裝袋機裝袋，塑料袋選用15厘米乘以35厘米或17厘米33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒裝，每袋裝乾料400~450克。聚乙烯袋採用常壓滅菌10~12小時，聚丙烯塑料袋採用高壓滅菌2小時，待料冷卻到30℃以下時入無菌室內接種。1瓶麥粒原種可接種栽培料40~45袋，1瓶棉籽殼栽培種可接種栽培料25~35袋。將已接種的菌袋移入消毒好的培養室內，分層排放，每排放6~8層高，排架之間留有人行通道，每周上下翻動一次，確保菌袋溫度均衡，增加袋內氧氣，促進發菌，同時去除有綠霉雜菌感染的菌袋。

發菌階段的管理。靈芝是喜溫型真菌，菌絲生長溫度以26~28℃為最佳，子實體在24~28℃溫度下長勢最好，低於18℃子實體不能正常發育。發菌期間，培養室內溫度保持22~30℃，空氣相對濕度保持50%~60%。每天通風半小時，每隔5~7天菌袋上下翻動1次。當菌絲題發滿料袋溶劑三分之二時，移入培養棚內，松開料袋口，用手輕輕一提，留一點縫隙。棚內以散射光為宜，避免強光直射。經25~32天，菌絲便可長滿料袋。個別料袋菌絲發育不均勻，可挑出單放。

出芝階段的管理。當菌絲長滿料袋後，用刀片把兩端割成5角硬幣大小的圓形口，以利出芝。出芝時棚溫保持在26~30℃，空氣相對濕度提高到90%~95%，並提供散射光和充足氧氣，保持地面存有淺水層，每天上午8時前及下午4時後打開門及通風口換氣，氣溫低時中午12時通風換氣。原基膨大3~5天，逐漸形成菌蓋時，增加噴水保濕，氣溫過高時噴水保濕。

通風不良易出現畸形靈芝，當出現畸芽時要及時割掉。菌蓋逐

漸由白色轉淺黃色，由黃色轉為紅褐色，菌蓋邊緣白色基本消失，邊緣變紅，菌蓋開始革質化，背面彈射出紅褐色的霧狀孢子時，表明靈芝子實體已成熟，應及時採收。從割口到採收需40~45天。

採收。靈芝採收前1周停止噴水，關閉通風門口，通道地面鋪上塑料薄膜，以便收集散發的孢子粉。孢子散發後，菌蓋由軟變硬，沒有淺白色邊緣，顏色由淡黃色轉變為紅褐色，不再生長增厚時，即可採收成熟的靈芝。採收靈芝時從柄基部用剪刀切除或用手輕摘，採收後及時陰干，有條件的烘乾或曬干至含水量為12%，即為靈芝成品，裝袋，置於乾燥的室內保存或出售。成品以身干、菌蓋肥厚、菌柄粗壯、質堅硬、色紅褐、具漆樣光澤者為佳。[1]

注意事項

春芝的管理：3~6月產出的靈芝叫春芝。這一階段調濕是關鍵，要適時進行菌棒浸水。浸水前先用8號鐵鏟從菌棒的一頭穿到另一頭，然後把菌棒排放與水槽或水溝中，以淹沒菌棒為宜。注意：菌棒減量不到五分之一暫時不浸，溫度超過25℃以上暫時不浸。

秋芝的管理：11~12月產出的靈芝叫秋芝。其管理要點：溫度保持12~15℃，空氣響度濕度保持85%~90%。在空氣新鮮的情況下，減少水分蒸發，做好保濕工作。當芝蕾長到黃豆大小時，視天氣情況噴水。氣溫高於20℃時早晚噴，中午不噴；雨雪天不噴；陰天少噴。

冬芝的管理：1~2月產出的靈芝叫冬芝，其質量最好。此時芝房內溫度不要低於3℃。早晚不宜開窗，中午氣溫高時，適當開窗通風換氣。[1]

鑒別方法

鑒別野生靈芝和人工培育靈芝的主要方法有：

首先，看靈芝的色澤形狀。由生長環境的不同以區別，野生靈芝多生長於深山樹林中某種已枯死樹幹上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長型多樣，色澤各異，而種植靈芝出於種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環境，但大多長型都比較均勻，色澤大致相同。

第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對不規則，每類靈芝各有自己的特點，不過，山上採集的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環境都是在溫室大棚，這樣生長環境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多，同時靈芝的大小整齊度一致，形狀也規則。

第三，是看蟲眼。野生靈芝都生長於野外，肯定會遇到蟲害的侵襲，所以子實體下方都會留下不規則的蟲眼，這個也是必然的，如果沒有蟲眼，那隻能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都採用農葯控制蟲害問題，幾乎不會有蟲眼的。

第四，是聞氣味、品味道。野生靈芝的葯用價值越來越明顯，何以稱之為葯，能治病、能防病、能抗病。野生靈芝味是苦的，而且很苦，一般來說越是苦的其葯效才會顯著，古語有雲「良葯苦口，苦口良葯」。野生靈芝並無氣味，在葯店所買的靈芝之所以有氣味一般是由於中葯材混雜後導致串味。

第五，是看草梗。野生靈芝常有野外自然的元素。野生靈芝生長環境都是雜草叢生的，難免會有草梗與靈芝纏繞在一起（就長在靈芝體內穿透其間）。

第六，靈芝腳的泥。野生靈芝採摘時肯定會帶有泥土，並且泥土很結實，很難掰開。而野生靈芝肯定不是都採集於一個地方，所以它帶有的泥土肯定不會是一個地方的泥土。

❼ 如何食用新鮮靈芝

直接燉湯即可。

靈芝屬於菌類，有些蘑菇也是菌類，可以選取一些滋補的菌類，這樣可以更好互相補充，也能更好為人體補充能量。

靈芝含有的鍺，能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝並有延緩老化的作用，還有增強皮膚本身修護功能的功效，可用於各種慢性病所致的面色黃萎及由於氣血不足而致的面部光澤等症，靈芝所含有機鍺可誘導人體產生並激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節。

(7)靈芝醋的食用方法擴展閱讀：

注意事項：

1、因為靈芝含有少量蛋白質和微量元素等，不宜與含鉛等重金屬元素額食物同吃，如松花蛋等。

2、靈芝屬於溫補型適合保健用和輔助治療，最好和食物分開時間食用，特別是和抗生素等西葯並用時，最好間隔1個小時。

3、久服：若治病一般須1個月以上;若預防衰老，延年益壽，則應連服3個月以上，停葯3個月，再服的間歇服葯法，效果才佳。

❽ 靈芝怎麼食用效果最好

芝葯用在我國已有2000多年的歷史，被歷代醫葯家視為滋補強壯、扶正固本的神奇珍品。2000年，已知靈芝屬真菌約100餘種，分布最廣的為赤芝，其次為紫芝，還有樹舌、松杉靈芝和簿樹芝等均供葯用。經過大量臨床研究，靈芝對神經衰弱、高脂血症、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適症、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。需要注意的是，僅僅通過用靈芝食療這種方法並不能起到明顯的防治效果，建議可用決明子、黑烏龍等組方為決烏湯茶這種中醫經典組方茶，對高血脂等症可以起到很好的防治效果。葯理研究證明，靈芝有多方面的生物活性。

靈芝鵪鶉蛋湯

材料：鵪鶉蛋、靈芝、紅棗

做法：將靈芝洗干凈，然後切成細塊;紅棗取出果核之後洗干凈;鵪鶉蛋放入清水中煮熟，然後起鍋去除外殼;將所有準備好的食材一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之後小火慢燉，直到靈芝出味即可。起鍋之前加入適量的白糖就可以了。

功效：具有很強的補血作用，女性多喝還能夠有效的減少皺紋，延緩衰老。

❾ 靈芝的食用方法

食用靈芝的方法：靈芝雖然叫作靈芝草，但靈芝是於屬木科植物。一般人把靈芝切成薄片來煲湯，以為可以容易分解，其實不是；由於靈芝是木科，也就是說靈芝的結構和木頭沒什麼兩樣，切成薄片的靈芝只會更苦，葯力還是一樣不會更多。一般來說如果是一個人喝的，就以食指的粗細為基準，來切靈芝。一家三口喝的，就以三隻手指的寬度為基準來切靈芝就可以了。如果要減少靈芝的苦味，只要加入靈芝的葯引子——桂圓就行了。桂圓不要太多，一家三口的量也只要3-5顆

靈芝燉豬蹄

來源：三九健康網

取靈芝15克，豬蹄1隻，料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。將豬蹄去毛後洗凈，放入沸水鍋中焯一段時間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。

靈芝有滋補強壯、補肺益腎、健脾安神的作用。現代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用。《隨息居飲食譜》雲：豬蹄「填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長肌肉。」現代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會細胞脫水，彈性降低，導致臉上皮膚鬆弛，出現皺紋。常食此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚

靈芝鵪鶉蛋湯：鵪鶉蛋12個，靈芝60克，紅棗12個，將靈芝洗凈， 切成細塊；紅棗（去核）洗凈；鵪鶉蛋煮熟，去殼。把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲至靈芝出味，加白糖適量，再煲沸即成。具有補血益精、悅色減皺功效。

靈芝白術瘦肉湯:靈芝10克，白術10克，豬瘦肉50克，煲湯飲用。或用生苡仁100克，淮山葯20克，炒扁豆20克，鮮雞腳100～150克，煲湯飲用。可去濕解毒護肝。（注意，是去濕毒。如是熱毒，不要用此法！）

靈芝蓮心百合瘦肉湯:靈芝6克,蓮子30克,百合30克,瘦肉200克。安神健脾,清肺燥,止乾咳,凡陰虛咳嗽或肺結核患者,可常服。

靈芝蓮子清雞湯:靈芝6克,蓮子50克,陳皮一角,雞一隻。健脾開胃,補益身體,病後體虛,產後,手術後,脾胃虛弱,血氣不足,頭暈眼花,可常飲此湯。

靈芝杞子南棗乳鴿湯:靈芝6克,杞子30克,南棗10枚,乳鴿一隻,生薑一片。健脾開胃,補益氣血,養心安神,益精明目,治精神不振,心跳失眠,頭暈眼花。

根據別人經驗，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

靈芝雖然味道較苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖調味，根據靈芝的特點，這里介紹幾種既簡便、效果又好的食用方法。

1.靈芝水煎法：將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內，加水，象煎中葯一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利於治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等症；

2.靈芝泡酒：將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天後，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適於神經衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等症；

3. 靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益於肝硬化；

4.靈芝銀耳羹：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等症；

5.靈芝黑白木耳湯：靈芝6克，黑木耳（雲耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補肺、胃，活血潤燥，強心補腦，克防癌抗癌，降血壓血脂，預防冠心病。

❿ 靈芝谷醋如何食用

這個簡單呀，一般早晚空腹十到二十毫升最好，可以緩解疲勞提高免疫力，經常用可便得精力充沛。亞健康的人服用一般是空腹二到三每天，每次十毫升