進口海鮮的食用方法

① 進口海鮮的種類

進口海鮮的種類
1．魚類 （活鮮）
大黃魚 雅片魚 小嘴魚 多寶魚 海黑魚 先生魚 小姐魚 海鱔魚 海鯰魚 海魯魚 海兔魚 老闆魚 皮匠魚 石漿魚 美國紅 象拔蚌 活大鮑 活小鮑 活海參 活海腸 活甲魚
2． 魚類 （冰鮮）
沙魚 大鴉片 大海鱔 大魯子 三文魚 小嘴魚 棒魚 老闆魚 黃花魚 安康魚 拔魚 加吉魚 海浮魚 八角魚 沙丁魚 紅頭魚 大頭魚 昌魚 尖頭魚 刀魚 先生魚 面條魚 黑魚 扔巴魚 梭魚 鯪鯽魚 紅刀魚 河刀魚雜拌魚 桂花魚 大頭寶 九兔魚 胖頭魚 碟魚頭 金槍魚 八帶魚 島子魚 同樂魚 八爪魚 烏魚
3．貝類 （活鮮）
夏夷貝 紅里羅 紅扇寶 檉子王 大海螺 小海鮮 韓國螺 烏鮑螺 鳥貝殼 肚臍螺 天鵝蛋 芒果貝 白雲貝 蝴蝶貝 百花貝 小姐貝 虎皮貝 紅貝 龍眼貝 玻璃貝 毛鮮子 麻蜆子 海蠣殼 赤貝 北極貝 象拔榜 海紅 毛海紅 小檉子 筆桿檉 小海鮮 小人鮮 馬蹄貝 黑牛眼 文蛤帶子 赤子
小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 鋼螺 青口貝 白蜆子 海螺絲 蝸牛螺 鮮紫菜 龍須菜 鹿腳菜 海嘛線 海帶片 海木耳 海帶扣
4．蝦類
龍蝦 龍蝦仔 基圍蝦 皮蝦 青蝦 大海蝦 盧姑蝦竹節蝦 桃花蝦 小河蝦 小紅蝦
5．肉類（冰鮮）
鳥貝肉 大蛤肉蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉 黃鱔肉 海腸 毛蜆肉 尤魚須 鮮魚雜 鮮魚肚 青魚子 刀魚子 沙魚腦 蟄頭 蟄皮 鮮海蟄 沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜
6．冰鮮類（水發）
水發參 蝦仁 海狗鞭 魚筋 魚腸 魚白 魚肚 沙魚皮 凌魚皮 沙魚喉 蠶蛹 雄蠶鵝 蟹黃 紅魚子 燜子

② 北極甜蝦可以直接食用嗎

北極甜蝦一般是熟凍的，正常情況就是解凍即食，但應注意食品質量，避免食用帶病菌的不合格產品。

北極甜蝦．主要產於北冰洋和北大西洋海域，全部是野生蝦．主要捕撈的國家有加拿大，格陵蘭，丹麥，冰島和挪威等，煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦．由於北極蝦已經是煮熟的，中國的消費者可以很方便的將蝦解凍就可以食用。

國際上通用的檢測制度決定了不是檢測過的海鮮就「合格」。很多海產品，就如同檢測出問題的凍北極甜蝦，一次進口的量都在10噸以上甚至上百噸，但是檢驗人員不能每個海鮮都進行抽檢化驗，這就存在個別不合格產品沒被檢出的情況，這種情況不光是我國存在，在發達國家也同樣存在。

(2)進口海鮮的食用方法擴展閱讀：

吃海鮮的相關禁忌：

1、生吃。生鮮海產中往往含有細菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導致過敏。

2、腌漬。用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細菌的功能，即使腌制24小時後仍有部分蟲卵存活，這樣製法的海鮮幾乎等同於生吃，對健康不利。

4、涮食。為求材料鮮嫩，火鍋涮食時間極短，而半生不熟的海產品中，寄生的蟲卵不能被殺死，食用後被感染的幾率高。

③ 海參怎麼吃

你好

清淡的吃法是最有營養的海參吃法，下面是為樓主總結的六種吃法。

1．海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海參放進

粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鍾後就可以出鍋。海參粥保留了海參的營

養，加入姜絲更有暖胃的作用。這種吃法比較適合平時吃海參的老年人，不但營養吸收好，而

且口感比較柔和，也不會傷胃，對於老年人的體弱虛寒、產後虛弱的產婦或者術後需要進補的

人群大有好處。


2．海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效

果。

3．蘸食：每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛

奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。

4．涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味

精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。

5.海參清湯 ：將海參切碎，入鍋燒開，取方便麵調料少許，根據個人口味調理。

6．海參蘑菇湯：用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。

祝你生活愉快 身體健康~

④ 進口海鮮能放心吃了嗎正確做法是什麼

進口海鮮只要質量過關，肯定是可以放心吃的，但是最後做出來的海鮮味道到底有多鮮美，是有你的製作技巧來決定的。

如今隨著人們生活水平的提高，對於食物的要求也越來越高，現在人們已經不僅僅滿足於飽腹感對於美食的味道又更高的追求，比如人們已經漸漸的把重心放在了海鮮身上，而海鮮憑借著其鮮美嫩滑的口感，更是俘獲了大眾的胃，那麼我們在吃海鮮時，怎麼樣吃才能既鮮美又保證自己的健康安全呢？

生魚肉要及時做熟並冷存
由於海鮮身上或多或少的都帶有一定的細菌，所以買回來的海鮮要麼就馬上吃了，要麼就先冷藏，像吃魚類一般都要洗凈去腮和內臟，並且用刀颳去鱗片和表皮的污垢，再吃貝殼類，也一定要用清水洗干凈，在清水中浸泡七八個小時，把貝殼體內的泥沙清除干凈，如果是吃蝦蟹類的海鮮，那麼一定要在清洗之後挑出蝦線等臟物，並用鹽水浸泡後晾曬，才能保證食用之前的干凈。

煮熟後再食用
像我們一般做菜有一些蔬菜，即使沒有煮熟也能吃，並且味道更加鮮美，但是對於海鮮魚肉來說，一定要煮熟後再吃，因為海鮮中的細菌耐熱性比較強，所以如果沒有煮熟那些細菌仍然存在，最後會進入人體體內，並且海鮮裡面還可能自帶寄生蟲卵，所以海鮮一定要在沸水中徹底煮熟才能夠使用。

注意食品搭配
有些東西是相生相剋的，混在一起吃就會造成食物中毒，所以我們在吃海鮮時，一定要看好哪些東西是可以搭配一起吃的，哪些是不可以一起吃的，其次那些對海鮮過敏的朋友就不要逞強去吃海鮮了。

⑤ 進口鮮活海鮮需要注意哪些方面

進口海鮮經營單位需要資質:
1.經營冷凍水產品營業執照
2.冷凍水產品衛生許可證
進口前需要提供證明/許可文件:
1.原產地證書
2.生產國衛生證書
3.生產商成份列表
4.生產商產品檢驗報告
5.產品在其（地區）注冊和批准銷售的證明
6.原包裝標簽樣張一份，中英文標簽樣張三份
7.需要檢疫生產商檢疫證書
海鮮進口報關的流程如下:
1.確認國內公司的資質
2.相關資料進行公司備案
3.中文標簽備案（每一個品種需要做一個標簽）
4.相關資料報檢
5.報關
6.抽樣送檢後，送至海關范圍的倉（活鮮抽檢後可拉走）
7.出衛生證明，貨物運送至自家倉庫進行銷售
註明:養殖海鮮品:需辦理進境動植物檢驗檢疫審批
捕撈海鮮品:需表明捕撈區域、捕撈船隻號
海鮮的進口種類有三種:
1:凍鮮（進口3項內為多的一種，因為零下溫度保存。上不會擔心變質等問題，存鮮性較高較久通常走海運）
2:活鮮（需要到境依舊是活的，由於時間要求較高通常走空運渠道。否則產品死亡會造成貨損）海鮮進口報關
3:冰鮮（指海鮮上平鋪薄冰保證海鮮的新鮮，對時間要求依舊較高）
進口海鮮產品需要注意的事項:
1、首先確定出口國，不是所有的海產品都可以進口的，只有已輸華檢驗檢疫准入資格或已有輸華貿易的（地區）的海產品才允許進口。目前進口鮮活活海鮮的客戶主要來自加拿大、美國、英國、澳大利亞等地。
2、確定水產品是否是養殖還是野生捕撈的，如果是養殖的水產品需要提供進境動物許可，捕撈的話則有可能需要提供捕撈證，這個得具體看產品品名；
3、倉庫的確定，如果倉庫沒有在海關備過案，是不允許存放的，所有需要商檢備案的冷庫
4、食品進口對於人需要具備相應資質，如沒有相應資質，必須以進口清關代理公司確認好進口鮮活海鮮企業應該具備的資質，這樣子可以避免一些不必要的麻煩。
5、對於進口鮮活活海鮮，建議各位進口鮮活海鮮的客戶要與國外供貨商簽訂條款，因為活活海鮮進口存在死亡率的問題。

⑥ 冷凍巴沙魚跟龍利魚有什麼不一樣的

很多人都認為龍利魚和巴沙魚是一樣的，其實兩種完全不同，而且會有很大差距，龍利魚在我們養殖，同時也是目前養殖比較大范圍的魚類，而巴沙魚主要是東南亞，種植淡水養殖品種，雖然形態上看起來會有些相似，但其實完全不同。主要價值巴沙魚作為西方國家超市裡賣的最為便宜的一種魚，有很多種食用方法，但大都以菜譜為主其主要消費群體是新移民們，因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺，整片的魚肉)，烹調之前先用酒和鹽腌過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。

⑦ 各類海鮮的吃法

生蚝
正確的食用方法是用左手拿住生蚝，用右手在生蚝上擠上檸檬汁或撒上洋蔥粒等調味料，再用生蚝叉吃掉生蚝並把貝殼里的汁水吸掉。
魚
吃魚的時候，要使用魚類專用刀叉。吃魚專用的刀，刀背上有突出的部分。拿魚類專用刀的時候要注意姿勢和使用牛排專用刀時不同，應當輕輕地拿在大拇指和食指中間。
魚子醬
魚子醬要經過冷藏後食用，直接入口後用舌尖將魚子一顆顆擠碎來享受從中迸發的鮮美。魚子醬也可以配餅干、土豆或取少量搭配主菜來吃，例如配義大利面、龍蝦等。
食用魚子醬時還要注意一個細節。由於魚子醬是用鹽腌制的，會腐蝕銀質的餐具，所以通常用於吃魚子醬的餐具都是其他材質的，比如牛角。

⑧ 進口海鮮都是冷凍的嗎，有活鮮嗎

海鮮對於長時保存和長途運輸的要求比較高，因而衍生出了多種不同的海鮮處理方式。
針對不同的情況處理不同品類的海鮮，主要的處理方式有以下三種：活鮮、冰鮮、凍鮮；而根據處理地點也分為船凍和岸凍兩種。
活鮮顧名思義，指的是活的海鮮。很多人都認為海鮮中活鮮最好，因為最為新鮮。如果你身近海鮮捕撈點，那要求吃活鮮是合理的。但如果你身處內陸，或者想吃進口海鮮，其存活率和肉質飽滿程度就很難保證。
海鮮上岸後在短時間內用碎冰一層一層將其覆蓋進行保鮮，這種處理方式的海鮮稱為冰鮮。碎冰可將海鮮溫度降到0℃左右，並在運輸和存儲過程都保持在該溫度范圍。在這個溫度范圍內，海鮮或肉味基本不結冰，可以在短期內維持鮮度。更直白來說，我們在超市常看到的，卧在冰塊上本身並不結冰的海鮮都屬於冰鮮。這種方式處理的海鮮保存時間較短，不適於長途運輸。
凍鮮，是指急凍後在-18℃以下儲存的海鮮。凍鮮的好處是中心溫度迅速下降至-18℃而達到完全凍結，令水份完全固化，阻止了因流動性所造成的質量變動，確保了海鮮的營養與質量。冰凍海鮮可以鎖住海產品體內的營養、水分，以免流失。並且可以殺滅細菌和防止細菌侵入，保持產品原有的品質，利於長時間保存。

⑨ 關於中國進口食品安全標准，進口冷凍海鮮的標准

GB 2733-2005 鮮、凍動物性水產品衛生標准
GB 10136-2005腌制生食動物性水產品衛生標准