① 龜皮有什麼葯用價值
烏龜殼又稱為龜板，具有滋陰潛陽，補腎健骨的功效，主治腎陰不足，骨蒸勞熱，吐血，久咳，遺精崩漏，帶下腰痛，陰虛風動，痔瘡等，一般孕婦和胃寒的人類禁用的。
功用--滋腎潛陽，退虛熱。
主治--腎陰不足、骨蒸勞熱、久咳、咽干口燥、遺精、崩漏帶下、腰膝痿弱無力、久痢久瘧等症。
炮製--龜甲，置蒸鍋內，沸水蒸45分鍾，取出，放入熱水中，立即用硬刷除凈皮肉，洗凈，曬干。
醋龜甲--取凈龜甲，照燙法，用沙子炒至表面淡黃色，取出，醋淬，乾燥。用時搗碎，每100kg龜甲，用醋20kg。
龜板配阿膠和六味地黃湯，可用以治療陰虛型慢性腎炎，對治尿蛋白有一定作用。
用龜板治療結核病有兩個方面的作用：一是治療肺結核的骨蒸勞熱、潮熱、盜汗，具有解熱作用，並可補充鈣質和其它養分。
二是適用於結核性疾患。臨床上用龜板（炙脆）和黨參（焙燥）各等量，研細粉，混合口服，每日3次，每次1-2克，治肺結核、淋巴結核和肛門結核，還可用於佝僂病。
龜板配黃連、紅粉和冰片（龜板散），外敷於患處，治療瘡癤、皮膚潰爛，流膿流水，久不收口，若用龜板配皂角刺、白頭翁等，可治慢性瘡瘍久不癒合症。
民間還有用龜板配川弓、當歸和柞木等作催生作用，龜板配杜仲，可止瀉痢。龜板配槐花，治痔瘡等。
② 龜甲膠的製作方法
明代有切碎，炒珠法(《景岳》)。清代有蛤粉炒成珠(《金鑒》)；牡蠣粉炒，酒蒸化(《得配》)；有自死敗龜，洗凈搗碎，浸三日，用桑火熬煎二晝夜法(《害利》)。
【常用別名】龜板膏(《本草正》)，龜板膠(《臨證指南醫案》)。
【來源】本品為龜科動物烏龜Chie my s reeve i(Gray) 的背甲及腹甲經煎煮、濃縮製成的固體膠。
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【產地與產地加工】全國大部分地區均可生產。
【歷史沿革】明代有切碎，炒珠法(《景岳》)。清代有蛤粉炒成珠(《金鑒》)；牡蠣粉炒，酒蒸化(《得配》)；有自死敗龜，洗凈搗碎，浸三日，用桑火熬煎二晝夜法(《害利》)。現行有制龜板膠法(《中國葯典》1995年版)。
【炮製方法】切制
1.用時搗碎(《河南》)。
2.取原葯打碎燉服(《雲南》)。
炮製龜甲膠
取漂泡後的凈龜甲，分次水煎，濾過，合並濾液(或加人明礬細粉少許)，靜置，濾取膠液，用文火濃縮(或加黃酒適量)至稠膏狀，冷凝，切塊，陰干(《中國葯典》1995年版)。
取凈龜甲塊，裝入簍內，置瓮中，加水保持淹沒簍面13~20cm，以武火熬煮24小時，起簍，取出膠汁，再如此操作熬煮2次，至龜甲以手捻之即碎時，起簍去渣，將前後所得3次膠汁分盛於缸內，加入明礬末，攪勻，靜置沉澱，為水膠(每水膠50kg，用明礬末3.125g)。將鍋磨光、洗凈，加熱後，加入食油，至起煙時，灑水少許，使油濺滿鍋內，陸續加入水膠濃縮，至膠液相當加人水膠量的1/4時，取出，濾人缸內，加入明礬末及白砂糖，攪勻，靜置沉澱，為老膠水(每老膠水50kg，用明礬末3.125g，白砂糖31.25g，食油用量為125~250g)。將鍋磨光，洗凈，加熱後，加入食油，至油起煙時，灑水少許，使油濺滿鍋內，分次取老膠水人鍋內濃縮，以文火加熱，不斷鏟動，至膠色由金黃轉老黃漸轉微黑，以瓢招起再倒入鍋中，膠汁形似扯蓬，減小火力，繼續濃縮至將膠滴於紙上成珠時，再減小火力，至以瓢摺起手拍不粘手，加酒，攪勻後起鍋，盛入擦過油的盤內，冷後切塊(為潮膠)，置通風處晾乾(每凈龜甲50kg，加酒250g，食油適量)。每凈龜甲500g，得潮膠87.5~100g(《湖北》)。
【成品性狀】龜甲膠：為長方形或方形的扁塊，深褐色。質硬而脆，斷面光亮，對光照視，透明。氣微腥，味淡。
【性味與歸經】咸、甘，涼。歸肝、腎、心經。
【功能與主治】滋陰，養血，止血。用於陰虛潮熱，骨蒸盜汗，腰膝酸軟，血虛萎黃，崩漏帶下。
【用法與用量】3~9g，烊化兌服。
【處方應付】處方寫龜板膠、龜膠等付龜甲膠。
【炮製作用】龜板經炮製成龜板膠後，具養血、止血之效，且滋陰作用更強。《本草正》雲：「龜板膏，功用亦同龜板，而性味濃厚，尤屬純陰，能退孤陽。」
【化學成分】主含動物膠、角蛋白、氨基酸、骨膠原和鈣、磷等多種無機元素。
【貯藏與保管】密閉，置陰涼乾燥處。
③ 龜板具體的炮製方法功用
全年皆產，以8～12月產量最多，捕捉後殺死，取其腹板，刮凈筋肉，曬干，稱為"血板"；若將烏龜用熱水煮死，取腹板，去凈筋肉曬干則稱為"湯板"。
[炮製]
1. 生龜板：與鱉甲同。
2. 制龜板：與鱉甲同。腹板略呈板片狀，長方橢圓形，肋鱗板附於兩側，略呈翼狀。長10～20厘米，寬7～10厘米，厚約5毫米。外表面黃棕色至棕色，有時具紫棕色紋理，內表面黃白色至灰白色。腹板由12塊腹鱗甲對稱嵌合而成，鱗甲間呈鋸齒狀嵌合，前端較寬略呈圓形或截形，後端較狹且內陷，呈V形缺刻，兩側的肋板由4對肋鱗甲合成，在其兩端往往留有一塊殘缺綠鱗甲。表面光滑，外皮尚存，有時略帶血痕(血板)，或無光澤，皮已脫落(湯板)。質堅硬。斷面外緣為牙白色，堅實，內為乳白色或肉紅色，有孔隙。氣腥，味微咸。
以質干、板上有血斑、塊大無腐肉者為好。
[效用]
[性味] 甘咸、寒。
[功用] 滋腎潛陽，退虛熱。
[主治] 腎陰不足、骨蒸勞熱、久咳、咽干口燥、遺精、崩漏帶下、腰膝痿弱無力、久痢久瘧等症。
[用量] 10g～25g。
[禁忌] 虛而無熱者忌用。
[附註]
1. 龜板膠Colla Carapacis Testudinis 系龜板經熬煮濃縮加工而成的膠質固塊。5～8月間將龜板浸入水中，使殘肉腐爛與骨甲分離，表面的膜多脫落，然後洗凈，用清水漂至無氣味為止，曬干，放入鍋中熬煮2晝夜，直至龜板完全變酥時，過濾，再濃縮，最後入模中冷卻，切片曬干。本品為四方形扁塊，長約2.6厘米，寬約2.5厘米，厚約0.8厘米，褐色略帶微綠，頂端有老黃色略似豬鬃紋之"油頭"。對光視之，透明，潔凈如琥珀。質堅硬。以鬆脆、透明者為佳。龜板膠有滋陰、止血之效。
2. 二仙膠(龜鹿二仙膠)Colla Carapacis Testudinis et Cornus Cervi 為龜板膠和鹿角膠的混合物，再加枸杞、黨參共同溶入，濃縮，入模冷卻，切片乾燥即成。本品為四方形的塊狀，長約2.5厘米，寬約2.5厘米，厚約0.5厘米。以色黑而堅硬、劈開有亮光者為佳。主治骨蒸、潮熱、遺精、陰虛等。
④ 甲魚的營養價值、炮製方法
甲魚的營養價值
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
甲魚炮製方法有多種，可根據自己的喜好做出不同的菜品 ，下面以「烏雞燉甲魚」為例。
所需材料
甲魚 500g、烏骨雞 1000g。鹽 20g、味精 2g、胡椒粉 2g、
料酒 25g、姜 25g、大蔥 25g 各適量。
烏雞燉甲魚的製做過程：
1、將甲魚宰殺放血後，先用70℃的水燙一下。
2、再放在90℃的水中燙一下撈起。
3、颳去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈。
4、用刀將甲魚爪尖宰去，然後用沸水焯，出水後洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。
5、鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。
6、揀去姜、蔥，調好味即可。
貼士：
1、燙甲魚時，不能用沸水，不然甲魚上的黑膜不易刮凈
2、甲魚與烏雞中一種的質地軟時，就得先從湯中撈出，留下另一種繼續燉制
3、待其亦軟時，再將撈出的放入，燒沸後即可
4、這樣的目的是保持二種原料的質地一致，形態完整
5、摻入的湯量應與原料的用量吻合，湯要一次性加足，否則湯味不好。
⑤ 龜甲膠如何使用
龜甲膠的使用方法：
一：龜甲膠的性味、功效與龜甲相同。常用劑量為6～12g。烊化後沖人葯汁中。臨床用於精血虧損和崩漏不止的病人。
二：龜甲膠冬令進補需補腎填精的，也可用龜甲膠與阿膠同用以收膏。如果是內熱較重的人，阿膠嫌熱，可全部使用龜甲膠以收膏。如果是陽虛畏寒的人可，阿膠、龜甲膠、鹿角膠三膠同用。
三：龜甲膠冬令進補需補腎填精的，也可用龜甲膠與阿膠同用以收膏。如果是內熱較重的人，阿膠嫌熱，可全部使用龜甲膠以收膏。如果是陽虛畏寒的人可，阿膠、龜甲膠、鹿角膠三膠同用。
四：龜甲膠主治用於陰虛潮熱，骨蒸盜汗，腰膝酸軟，血虛萎黃，崩漏帶下，龜甲膠有很好的止血效果。對重度貧血者可用龜鹿二仙膏。
龜甲膠的功能主治：滋陰養血，止血。用於陰虛潮熱，骨蒸盜汗，腰膝酸軟，血虛萎黃，崩漏帶下。孕婦禁用的。用法：每次三分之一至一塊，以適量開水溶化後服用，或兌入其他葯汁中服用。另外研究表明：龜甲膠能抑制腎上腺皮質過度興奮，有效降低體內甲狀腺激素水平，達到抑制甲亢目的；能顯著增加貧血動物的紅細胞及網織紅細胞數，縮短出血時間，固腎止血，對崩漏帶下、月經過多有明顯的治療作用；龜甲膠能提高骨鈣含量，能有效治療骨質疏鬆；龜甲膠對細胞具有延緩衰老作用，並能提高機體抗腫瘤的免疫力，增強體力。
⑥ 如何燙制中葯（龜板，鱉甲）
龜板、鱉甲炮製方法很多,以水浸泡法最常用,但有操作不變,時間過長,易變質此弊端,用水煮法既保證葯品質量,又克服了水泡法缺點,介紹如下。1飽制方法1.1治削取原葯材,除去雜質,放鍋中加水至超過葯材表而寸許,用武火加熱煮沸,約2、3h,離火悶潤20、4Omin,至葯材表麵皮骨肉分離為度,澇出放清水漂洗,去里皮及殘肉,漂洗凈,分塊曬干或烘千。1.2炮製將砂放入鍋中炒熱5、10min,將葯材塊大小分檔,分次入投砂中,翻炒,至表面呈微黃色,取出入篩去砂,趁熱例入米醋淬酥,3~smin,撈出,曬千或烘乾即可。
⑦ 龜甲浸出物提取方法
1、龜甲：取原葯材，用水浸泡，置蒸鍋內，蒸45分鍾，取出，放入熱水中，立即用硬刷除凈皮肉，洗凈，曬干。或取原材用清水浸泡，不換水，使皮肉筋膜腐爛，與甲骨容易分離時取出，用清水洗凈，日曬夜露至無臭味。
2、醋龜甲：取砂子置鍋內，武火加熱至靈活狀態，投入大小分開的凈龜甲，炒至質酥表面黃色時，取出，篩去砂子，立即投入醋中淬之，撈出，乾燥。龜甲每100kg用醋20kg。
【飲片性狀】龜甲為不規則的小碎塊，表面淡黃色或黃白色，有放射狀紋理；內面黃白色，邊緣呈鋸齒狀，質堅硬，可自骨板縫處斷裂；氣微腥，味微咸。醋龜甲表面黃色.質鬆脆，略有醋氣。
【質量標准】龜甲水溶性浸出物不得少於4.5%。醋龜甲水溶性浸出物不得少於8.0%。
【炮製目的】龜甲味咸、甘，性微寒。歸肝經、腎經、心經。具有滋陰潛陽，益腎強骨，養血補心的功能。
生龜甲滋陰潛陽之力較強，用於肝風內動，肝陰上亢等證，但質地堅硬，有腥氣。砂炒醋淬後質變酥脆，易於粉碎，利於煎出有效成分，並能矯臭矯味，補腎健骨，滋陰止血力強，用於勞熱咯血，腳膝萎弱，潮熱盜汗，痔瘡腫痛。
【應用選擇】
1、生用
(1)虛風內動：常與白芍、阿膠、地黃、牡蠣、生鱉甲等同用，具有滋陰息風的作用，可用於熱邪久留，灼傷真陰，神倦瘛瘲等證，如大定風珠(《條辨》)。
(2)頭目眩暈：常與懷牛膝、代赭石、龍骨、白芍、牡蠣等同用，具有滋陰潛陽，平肝息風的作用，可用治陰虛陽亢，頭目眩暈，腦中熱痛，如鎮肝熄風湯(《參西錄》)。
2、制用
(1)骨蒸潮熱：常與炒黃柏、酒知母、酒熟地同用，具有滋陰降火的作用，用於腎陽虧虛，虛火上炎，骨蒸潮熱，盜汗，咳嗽咯血，如大補陰丸(《丹溪》)。
(2)筋骨萎軟：常與狗骨、熟地、酒黃柏、酒知母、白芍等同用，具有滋養降火，強壯筋骨的作用，可用於肝腎不足，精血虧虛，筋骨萎軟，如虎潛丸(《丹溪》)。
(3)崩中漏下：常與黃柏、黃芩、樗皮、香附、白芍同用，增強滋陰制陽，止血固經的作用，用於陰虛陽亢，熱傷沖任，經行不止或崩中漏下，如固經丸(《入門》)。
【現代研究】龜甲含膠質、脂肪及鈣、磷等。有增強免疫功能的作用。炮製後對理化性質和葯理作用均有一定的影響。
實驗結果表明，制龜甲(龜下甲)較生品的煎出率可提高4倍，說明砂炒醋淬龜甲有助於其成分的溶出。據報道，龜上甲的生品、砂炒品、砂炒醋淬品的煎出物量分別是8.6%、15.4%、15.2%；總氨基酸含量順序是醋淬品>；砂炒品>；生品；總含氮量順序為醋淬品>；砂炒品>；生品。龜背甲與龜腹甲的化學成分基本相同，僅含量上有些差異。例如微量元素鋅和錳的含量，龜腹甲明顯高於龜背甲。而砂炒醋淬品在煎出物量上，龜腹甲是龜背甲的1.4倍。因此提出龜腹甲的質量優於龜背甲，兩者不能等質量代替使用。
從烘法炮製龜甲實驗結果來看，優於《中國葯典》法。烘法炮製品最大煎出率為16.03%，飲片加工損耗率為5%；《中國葯典>；法炮製品最大煎出率為12.04%，飲片加工損耗率為20%。再之，不同溫度、不同時間所得的炮製品，其有效成分煎出率不同。溫度太低或時間太短，葯材酥脆度不夠，可供煎出的物質的量就低；反之，溫度太高或時間過長，葯材過於酥脆或近焦化，可供煎出的物質受到破壞，同樣煎出率亦低。
在凈制工藝上，傳統的水浸泡去除筋膜皮肉，受季節氣候影響很大。一般夏季浸泡物，需20天左右；冬季浸泡，需30天以上。由於葯物在浸泡過程中，大量細菌生長繁殖，導致葯物腐爛發臭，會影響葯物療效，為此，各地進行了許多工藝改進研究，主要分為熱解法和酶解法兩種大類。熱解法主要是用蒸法、高壓蒸法、水煮法、水煮悶法和砂炒法處理；酶解法則採用蛋白酶法、酵母菌法和豬胰臟法處理。《中國葯典》2010年版現規定，龜甲置蒸鍋內，沸水蒸45分鍾，取出，放入熱水中，立即用硬刷刷去凈皮肉，洗凈，曬干。但色澤不好，去皮肉不盡。
用食用菌炮製龜甲，經分析表明，新法中游離氨基酸、水解後氨基酸、總氮量、水浸出物、乙醇浸出物和灰分含量均高於傳統法。其中無機元素Cr、Ca、Fe、Cu略高於傳統法，Al、Mn等略低於傳統方法，對人體有害的As、Pb含量低於傳統法，認為新法優於傳統法。