冷凍獅子頭的食用方法

⑴ 速凍獅子頭！~

紅燒獅子頭的做法：1、將藕剁成細粒，蔥切段，姜用刀拍破，雞蛋打幹澱粉里按順時針方向攪成全蛋糊2、將蛋糊倒進肉、藕末里，放適量鹽和兩大匙醬油，順時針方向攪拌上勁。3、把肉餡捏成扁形的丸子。4、鍋中放油燒至七成熱，下丸子炸約兩分鍾，油炸進皮以外表封閉住丸子內里。5、撈出瀝干油份裝盤待用。6、將鍋中的油盛出後，放入丸子，加約兩斤湯或水、三大匙醬油、姜、蔥，燒沸後改微火燒一小時以上。7、熟透後把丸子撈出裝盤待用。8、把菜心放入鍋里的湯中燒約一分鍾至熟。9、撈出菜心裝丸子?a href=' http://www.meishij.net/chufang/diy/tangbaocaipu/' target='_blank' class='infotextkey'>湯錚泄竄禿罅莧肱討屑闖傘?BR>

⑵ 買的速凍獅子頭怎麼蒸

速凍的獅子頭因為不新鮮，所以只有燒著好吃，做法為：
1、將速凍獅子頭冷藏解凍；
2、腌制獅子頭，放料酒；
3、在平底鍋放入帶鹽黃油和橄欖油加熱至沸騰；
4、下獅子頭，轉小火，翻炒多次；
5、往鍋中加水使鍋中獅子頭差不多被淹沒；
6、開中火至鍋中燒干；
7、關火，裝盤。

⑶ 速凍的獅子頭怎麼弄好吃

速凍的不怎麼好吃，因為不是新做的不新鮮，獅子頭紅燒最好吃了！鍋放油，蔥姜爆炒一下，加入鮮湯，放入獅子頭，在放老抽上色，調味，小火慢燒，大概20分鍾都可以了！

⑷ 在超市買回的冷凍「獅子頭「怎麼做

獅子頭一般都用來做紅燒獅子頭。
紅燒獅子頭做法：
材料：
五花肉150克、馬蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生薑片少許。
調味料：
花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。
製作過程：
1.五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬菇切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個大丸子。青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內，生薑切片。
2.燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子，炸至外金黃內熟撈起待用。
3.鍋內留油，下入薑片、加入雞湯、放入大肉丸子，放鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃，再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成。

⑸ 速凍的紅燒獅子頭怎麼做好吃

紅燒獅子頭也叫四喜丸子，是比較傳統的漢族名菜，做起來步驟相對多一些，但是只要認真，也能做出美味的紅燒獅子頭，在選擇肉的時候一定要選擇肥瘦適宜的，這樣吃起來口感才更香，吃起來會肉香四溢，另外，紅燒獅子頭的調汁也非常的重要，在做好紅燒獅子頭的時候，要把汁調好。

方法一

食材准備

材料
豬肉餡500克，油菜50克，胡蘿卜25克，香蔥1棵，生薑1小塊，澱粉適量。
調料
食用油60克，醬油2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。
烹飪方法
1．蔥、姜洗凈切末，油菜洗凈，胡蘿卜洗凈切絲。
2．豬肉餡和蔥、薑末、澱粉、胡椒粉、醬油充分拌勻，並摔打至有彈性，做成大小相同的肉丸。剁肉餡時要參照「三分肥，七分瘦」的原則。
3．燒熱半鍋油，將肉丸倒入油鍋炸至金黃。
4．炒鍋內留少許食用油，略炒油菜及胡蘿卜絲，再將炸好的肉丸倒入，並加入醬油、清水、料酒同燒，中火燜煮10多分鍾至熟透，用水澱粉勾芡，淋明油盛盤即可。
特點：
肥瘦適宜，肉香四溢。
方法二
食材准備
原料豬前腿夾心肉250克（剁末）、嫩藕1節（或荸薺50克）、雞蛋1個。
輔料油菜心8棵、老薑1塊、蔥3棵。
調料醬油3大匙、干澱粉1湯匙（另用1湯匙加適量水兌成芡汁）、鹽和味精適量。
烹飪方法
1．荸薺、姜、蔥洗凈去皮切末；菜心洗凈，放入開水中燙熟後撈起，備用；
2．豬肉剁碎放入碗中，打入雞蛋液，加蔥、荸薺、薑末及適量的鹽和醬油，順時針攪拌至有黏性，用手捏成肉丸子；
3．丸子放入熱油鍋中，大火炸至外表呈金黃色，撈出，瀝干油份，備用。
4．將鍋中的油盛出後，放入丸子，加入高湯或水、醬油、姜、蔥，燒沸後改微火燒1小時以上，熟透後把丸子撈出裝盤待用。
5．鍋中勾芡後淋入盤中撒上蔥末，即可端出。
風味特點
紅燒獅子頭是屬正宗淮揚菜系。有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，醇香味濃的肉塊與汁液，是令人無法抵擋的頂級美味。

⑹ 我在超市買了獅子頭不知道怎樣吃

獅子頭正常有清燉、清蒸、紅燒三種吃法。

1.紅燒獅子頭：是屬正宗淮揚菜系。有肥有瘦的肉紅潤油亮，配上翠綠青菜掩映，鮮艷的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾。

2.獅子頭是中國江蘇省揚州淮揚菜系中的一道傳統菜餚。由六成肥肉和四成瘦肉加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥，做成拳頭大小的肉丸，可清蒸可紅燒，肥而不膩。但現代一般會用較多瘦肉。

⑺ 成品冷凍獅子頭怎麼紅燒

紅燒獅子頭是淮揚，江浙地區的一道著名佳餚。 一般情況下在我國，逢年過節，或者是家中有個紅白喜事在擺酒的時候，紅燒獅子頭都是必不可少的一道菜。

食材

• 獅子頭 2個

• 香菇 2個

• 青菜 50g

• 八角 2個

• 醬油 適量

• 料酒 1勺

• 蔥姜 適量

• 水澱粉 2勺

方法/步驟

• 1

  青菜摘洗干凈，獅子頭拿出化凍。