白色奶漿菌食用方法

A. 奶漿菌怎麼做好吃 怎麼做奶漿菌更好吃

1、買回來的奶漿菌撿去松針、枯葉等雜質，然後用小刀輕輕颳去野生菌菌柄上的沙泥，並削去菌根基部的泥沙。

2、把奶漿菌放水裡清洗干凈。然後用手捏碎奶漿菌備用，切一些蒜碎、小米辣、把酸筍剁碎備用。

3、熱鍋冷油放入切好的小米辣煸出香味。放入剁碎好的酸筍翻炒一會後盛出備用。另起鍋倒油燒熱，下蒜粒煸出香味。

4、放出奶漿菌翻炒一會。菌子炒出水後放入之前炒好的酸筍翻炒。水分炒干時放入鹽翻炒均勻即可關火裝盤。

B. 奶漿菌煮多久可以吃

奶漿菌一些大家可能不太清晰這類食用菌食材，這類食材實際上吃起來味兒是非常非常好，是能夠 服用的一種食用菌，但一定要留意不必一次性攝取過多量的奶漿菌，要不然便會讓自身的人體出現一些壓力，並且作法也是非常多元化，能夠 做麻辣干鍋奶漿菌和清燉奶漿菌，這二種作法全是較為傳統式的烹飪方式。

一種能夠 服用，且美味可口的菌苗。生長發育自然環境需要有較強的地區性和周期性。它較大的特性便是，割斷它人體的一切位置，都是排出像牛乳一樣色調的乳白色液體。有很好的通腸胃作用，但不能一次過多服用。
麻辣干鍋奶漿菌
主要材料：鮮奶漿菌250克調料： 蒜黃50克、芹萊30克、大蒜1 0克、 姜2克、 辣椒粉 1 0克、 花椒粉2克、白芝麻2克、 花生仁5克、蔥段3克、香辣椒油30克
調味品： 郫縣豆瓣醬50克、 大骨湯200克、味精和雞精各2克、 白砂糖1克、生抽醬油1 0克

做法：
血壓奶漿菌先清洗，切1 5公分大，姜、蒜切1公分長的片，蒜黃、芹萊切2-5公分長預留。
血液 炒菜鍋容易上火，下香辣椒油、大蒜、姜、郫縣豆瓣醬一起炒出香味後添加大骨湯，調料煮2分鍾把渣撈起來，再把蒜黃、萵筍放進鍋中煮2分鍾撈起來，放到碗里邊，再把奶漿菌放八鍋 起煮，等奶漿菌煮開後勾少量芡水，倒在配有蒜黃的碗早面，上邊再撤辣椒粉、花椒粉、蔥段、白芝麻、花生仁。
補充炒菜鍋再度容易上火，下菜油40克上下，等 水溫到8成熟時，倒進配有奶漿菌的碗里，就可以上菜。

奶漿菌燉烏雞
主要材料：干奶漿菌50克、 柴雞1隻1500克上下
調料：姜10克、 礦泉水3500克
調味品：鹽8克、味精和雞精各1克、辣鮮露2克、 白鬍椒粉1克
做法：
血壓奶漿菌用冷水清洗放八石鍋中，柴雞焯水清洗放石鍋中，姜拍砰放鍋中。
血液 石鍋里添加礦泉水，調料縱火上放大火燒開轉文火燉2鍾頭就可以。
(注奶漿菌無需發，立即清洗就可以燉，水定得用礦泉水。)
特別提醒：先將乾片反復幾回清洗 細沙，再放進冷水中 侵泡30分鍾備用。侵泡過的水能用來熬湯或燒菜。菌含有異性朋友蛋白，服用蛋類食品、奶類、 海貨 過敏症狀慎食！

C. 雞縱菌和奶漿菌可以一起吃嗎

奶漿菌弄斷它身體的任何部位，都會流出像牛奶一樣顏色的乳白色液體。有非常好的通腸道功能，雞縱菌和奶漿菌可以一起吃。

D. 野生奶漿菌怎麼做好吃

食材
奶漿菌200克
油適量
鹽適量
椒絲20克
芹菜段20克
薑片2克
蒜片2克
白糖2克
雞精1克
熟豬油5克
水澱粉適量
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
這是末造的奶漿菌。已經是採摘有一段時間了。
2
這種菌，只要有破損，有傷口的地方，就會分泌出乳白色的汁液，所以稱謂「奶漿菌」。
3
這種菌粘的泥砂較多，要反復清洗幾次才能弄乾凈。將菌子清洗干凈後，瀝干水分備用。
4
大火燒鍋至鍋溫6分熱，下熟豬油，將薑片、蒜片爆香。
5
再下椒絲入鍋中翻炒片刻。
6
改中火，再下步驟3的菌子翻炒2分鍾，在這種鍋溫下，菌子會出水的，不用添加水煮，盡量要將菌子炒至熟透，再下水澱粉勾芡收汁。
7
收汁至差不多時，下芹菜段炒勻，即可出鍋。

E. 我今天買了一種蘑菇，斷面有乳白色液體，吃起來有點發苦，不知道是什麼蘑菇有沒有毒呀

看樣子應該是奶漿菌，但奶漿菌可食用沒苦味。有種辣菌也和這個長的像，生嘗有辣味（辣菌的毒性小，可以嘗一點點，一般蘑菇不能亂嘗），辣菌通過一些方法處理掉辣味後可食用

F. 生腌奶漿菌的方法

野生奶漿菌怎麼做好吃

食材：奶漿菌200克，油適量，鹽適量，椒絲20克，芹菜段20克，薑片2克，蒜片2克，白糖2克，雞精1克，熟豬油5克，水澱粉適量

步驟
1這是末造的奶漿菌。已經是採摘有一段時間了。
2這種菌，只要有破損，有傷口的地方，就會分泌出乳白色的汁液，所以稱謂「奶漿菌」。
3這種菌粘的泥砂較多，要反復清洗幾次才能弄乾凈。將菌子清洗干凈後，瀝干水分備用。
4大火燒鍋至鍋溫6分熱，下熟豬油，將薑片、蒜片爆香。
5再下椒絲入鍋中翻炒片刻。
6改中火，再下步驟3的菌子翻炒2分鍾，在這種鍋溫下，菌子會出水的，不用添加水煮，盡量要將菌子炒至熟透，再下水澱粉勾芡收汁。
7收汁至差不多時，下芹菜段炒勻，即可出鍋。

G. 奶漿菌的功效與作用

奶漿菌的功效與作用

奶漿菌的功效與作用，奶漿菌是一種可以食用的菌類食材，夏天七八月份生長量最大，而且生長時間短，奶漿菌有誘人的香氣，味道也十分鮮美，深受很多人喜歡，現在分享奶漿菌的功效與作用。

奶漿菌的功效與作用1

1：滋補身體

奶漿菌營養價值極高，它能讓人體吸收一些高質量蛋白和天然多肽，還能讓人體吸入大量碳水化合物和豐富的核黃素以及多種礦物質，人體吸收這些營養能加快身體代謝也能緩解體恤，能讓人類身體更強壯更健康。

2：補益脾胃

奶漿菌還能補益脾胃，能提高人類脾胃消化功能，預防緩解消化不良，除此以外他還能保護眼睛也能滋陰潤燥，預防緩解肺熱和肺燥，經常使用能提高身體抗病能力，也能預防一些常見疾病發生。奶漿菌還能增強人體抗衰老能力，它能滋養細嫩肌膚，也能阻止人體內自由基生成，堅持食用能延緩人體衰老速度也能延年益壽延長生命。

奶漿菌的食用方法

1：辣炒奶漿菌

奶漿菌有多種不同的吃法，它與小米椒搭配在一起炒著吃滋味就特別好，在做的時候要把准備奶漿菌五百克，小米椒十個，大蒜和食用油各適量，把准備好的大蒜去皮以後切成蒜末，奶漿菌洗凈以後切塊。在炒鍋中放食用油，放入大蒜和小米椒炒香再把奶漿菌入鍋用大火快速翻炒，加少量生抽和食用鹽調味，炒熟後就能出鍋食用。

2：奶漿菌煲湯

煲湯也是奶漿菌的常見吃法，在用它煲湯的時候，可以搭配多種不同的肉類食材，像平時人們常吃的羊肉排骨，還有鴿子以及雞肉等，就都可以和奶漿菌搭配在一起煲湯喝，但這些肉類食材在煲湯以前應該先處理干凈後用沸水焯，燙2~3分鍾再放到湯鍋中，與洗凈的奶漿菌一起加清水和適量蔥漿煲湯，這樣能讓做好以後湯品滋味特別鮮美。

奶漿菌是一種野生菌類，多在雨後出現，它肉質鮮美，營養豐富，可以提高人類身體的抗病能力。只是有些人對野生菌不了解，不知道這種奶漿菌怎麼做才好吃。為此我專門對奶漿菌的做法進行了整理，現在就寫出來分享給大家，你們看過也就知道奶漿菌怎麼做好吃了。

奶漿菌的做法大全

清炒奶漿菌

1：奶漿菌可以清炒，平時炒制時可以准備三百克新鮮的奶漿菌，然後再准備食用油和鹽以及蒜和小辣椒等配料，最後再准備少量的青菜葉子。

2：把奶漿菌根部的泥沙去掉，用清水冼凈再切成塊狀，把大蒜去皮也切成狀，把辣椒表菜全部切成小塊備用。

3：炒鍋中放油加熱以後把蒜片放入炒出香氣，再把辣椒放入炒制一會，加入切好的奶漿菌塊，一起翻炒，炒勻以後加入少量生抽和適量的食用鹽，接著炒制一會，等奶漿菌炒熟以後把青菜放入快速翻炒，然後直接出鍋裝盤就可以食用。

奶漿菌燉排骨

1：奶漿菌燉排骨也很好吃，平時製作時要把奶漿菌洗好，特別是根部的泥沙一定要清干凈，然後從中間切成兩半備用。

2：把排骨切成段狀，用清水洗一下，然後入鍋用開水焯燙，焯掉血水以後取出，與奶漿菌一起放入到燉鍋中，加入生薑和蔥段以及適量的枸杞子，一起燉制，在排骨肉質軟爛以後加入食用鹽調味，然後出鍋裝碗食用即可。

奶漿菌的功效與作用2

1、奶漿菌能抗癌

奶漿菌是一種可以抗癌的食材，這食材中的多糖進入人體以後，能加快人體內抗體的生成，可以有效提高人體的免疫力，能減少細胞癌變的發生，另外奶漿菌中還有一定數量的微量元素硒，這種物質也能抑制癌細胞生成，它的存在也是奶漿菌能抗癌防癌的重要原因。

2、奶漿菌能降血脂保護心臟

奶漿菌呆以降血脂，也能保護人類的心臟，它含有一些不飽和脂肪酸，能分解人體內的膽固醇，加快它們的分解和排出，從而也就起到了降血脂的作用，另上奶漿菌的一些微量元素還能直接作用於人類的心臟，能提高心肌功能，減少心肌缺血和心肌無力等心臟病的發生。

3、奶漿菌能保肝解毒

奶漿菌具有出色的解毒功效，它能清除人體內的多種病毒，可以減少這些病毒對人類肝臟的傷害，也能修復受損的肝細胞，提高肝臟的解毒能力，經常食用還能減少肝炎、肝硬化等常見肝病的發生，另外奶漿菌還能促進人體內部糖分的分解和排出，對降血糖也有一定的幫助，是最適合糖尿病人食用的保健性食材。

奶漿菌的食療價值

1、抗癌作用：食用菌的'多糖體，能刺激抗體的形成，提高並調整機體內部的防禦能力。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率，並對多種化療葯物有增效作用。此外栗蘑中富含的有機硒，可作補硒食品，若長期食用，幾乎可以防止一切癌變。

2、祛壓降脂，護心：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。

3、健胃、助消化：中和胃酸，緩解胃痛。有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

4、止咳平喘、祛痰：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

5、保肝、解毒：可助於肝臟結構和功能的維護和修復。適宜於肝病患者。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

6、降血糖：有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。

7、通便利尿：保持腸內糞便濕潤，以利通便。能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

8、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

食用奶漿菌的日常注意事項

奶漿菌對哪些病有輔助治療的作用?

高血壓，冠心病，動脈硬化，糖尿病，高脂血症，傳染性疾病

哪些體質的人適宜吃奶漿菌?

健康體質平和質，氣郁體質，痰濕體質，瘀血體質

哪些疾病的患者不適宜食用奶漿菌?

胃炎，腸炎，脂肪肝，肝硬化

食用禁忌

奶漿菌質嫩味美，營養豐富，享有健康食品的美名，不少國家和地區的人們都把它視為健康食品，因而備受青睞。但是，由於奶漿菌中含有一種叫甲殼質的物質，有礙胃腸的消化吸收。因此，患有胃腸病及肝功能不良的人，不宜經常食用奶漿菌。

H. 奶漿菌的介紹

一種可以食用，且美味的菌種。生長環境需要有很強的地域性和季節性。它最大的特點就是，弄斷它身體的任何部位，都會流出像牛奶一樣顏色的乳白色液體。有非常好的通腸道功能，但不可一次過量食用。