紫蘇子的食用方法

A. 蘇子籽應該怎麼吃

主料：麵粉300g

輔料：食鹽適量、調和油適量。

步驟：

1、蘇子籽兒放入鍋中，小火炒熟。

B. 紫蘇的家常吃法有哪些

軟炸紫蘇葉：首先將紫蘇葉洗凈、擦乾，放入盤中，煎炸粉用適量水調好。然後往鍋內倒油，將紫蘇葉全部浸入調好的煎炸粉中下油鍋，以文火炸至兩面金黃，撈出放盤中。待全部紫蘇葉炸完後撒上椒鹽即可食用，帶有紫蘇葉特有的香味。

紫蘇葉拌黃瓜：先將紫蘇葉洗凈，加鹽殺一下，並切碎。黃瓜洗凈、去皮、切絲，放入小盆中，撒上精鹽、味精、白醋和適量白糖拌勻，再把切好的紫蘇葉撒在黃瓜絲上，淋上香油拌勻，裝盤上桌，即可食用。味道清香爽口，風味獨特。

紫蘇的作用

紫蘇的葯用價值主要是紫蘇葉，性溫、味辛，能夠解表散寒，發汗力較強，用於治療外感風寒出現的表證，對感冒、肺炎、傷寒的畏寒發冷症狀有明顯緩解作用。

紫蘇還能夠治療胸脘脹滿、反酸噯氣、惡心嘔吐等症狀。對於慢性胃炎引起的氣逆、上逆、胸悶、嘔吐、胎動不安，有良好的調理作用。同時具有抗菌消炎作用，能抑制幽門螺旋桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、葡萄球菌，用於治療急慢性胃腸炎、結腸炎等。

C. 紫蘇籽怎麼吃

做魚的時候，放點紫蘇，味道特別香，但是深圳沒有我們家本地的紫蘇香啊，上次回家的時
候，紫蘇還沒有出來，好遺憾，還可以煎青瓜吃，也特別的好吃，紫蘇還可以驅寒。

D. 蘇子籽怎麼吃

蘇子籽是能夠直接飲用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以將其炒熟，再壓碎，還可以拌冷盤或者滴到湯里或者米粥中食用，做麵食比如花捲，饅頭什麼的時候加一點進去，要麼是在烙糖餅的時候加進去，和芝麻的作用差不多，這樣做著吃比直接吃口感要好很多，還可以榨油吃，燉菜燉肉的時候蘇子籽可以當做調味料。

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蘇子籽的營養價值：

蘇子籽富含不飽和脂肪酸以及礦物質和維生素E，能夠保護肝臟。

蘇子籽降血壓降血脂但是脂肪含量比較高，吃多了會導致上火。

蘇子籽有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亞麻酸。

蘇子籽有防腐、抗氧化作用，可用於食品和葯物的長期貯存。

蘇子籽有抗癌作用。

蘇子籽有抑菌作用，0.1%紫蘇子油對變形桿菌、酵母菌、黑面黴菌、青黴菌及自然界中的多種黴菌均有抑製作用。

E. 紫蘇的吃法

紫蘇的作用：解表散寒，行氣和胃。用於風寒感冒，咳嗽嘔惡，魚蟹中毒等。
紫蘇的吃法：簡單的有直接泡水喝、炒雞蛋等，復雜的製作見以下資料：
涼拌：
一、原料： 1.主料：紫蘇嫩葉300 克。 2.調料：精鹽、味精、醬油、麻油。
二、製法： 將紫蘇葉洗凈，入沸水鍋內爐透，撈出洗凈，擠干水分。切段放盤內，加入精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。
按：紫蘇葉含有多種營養成分，特別富含胡蘿卜素、維生素C、B2。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助於強增人體免疫功能，增強人體抗病防病能力。紫蘇葉具有發表、散寒、理氣的功效。此菜適用於感冒風寒、惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等病症。健康人食用能強身健體、澤膚、潤膚、明目而健美。氣表虛弱者忌食。
紫蘇粥 一、
原料： 1.主料：粳米100 克，紫蘇葉15 克。 2.調料：紅糖。
二、製法： 以粳米煮稀粥，粥成入紫蘇葉稍煮，加入紅糖攪勻即成。
按，紫蘇葉具有開宣肺氣、發表散寒、行氣寬中的功效，與健脾胃的粳米相配成粥。適用於感冒風寒、咳嗽、胸悶不舒等病症。紫蘇粥是很好的健胃解暑食品。
紫蘇飲 一、
原料： 1.主料：紫蘇鮮葉3—5 片。 2.調料：白糖。
二、製法： 將紫蘇葉洗凈瀝水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖成清涼飲料。
按：此飲具有健胃解暑的功效。健康人在炎熱天氣飲用，可增強食慾，助消化，防暑降溫，還可預防感冒，胸腹脹滿等病症。
蘇子粥 一、原料： 1.主料：紫蘇子25 克，粳米100 克。 2.調料：紅糖。
二、製法： 1.將紫蘇子研細以水提取汁。粳米淘洗干凈。
2.鋁鍋內加水適量，放入粳米煮成粥，加入蘇子汁煮沸一會，加入紅糖攪勻即成。
按：蘇子含有豐富的脂肪、蛋白質等營養成分，脂肪多為亞麻酸、亞油酸、油酸組成，對心血管病患者大有裨益。蘇子具有下氣、消痰、潤肺、寬腸的功效。適用於老人因肺氣較虛，易受寒邪而引起的胸隔滿悶、咳喘痰多、食少、以及心血管病患者食用。
蘇子湯團 一、原料： 1.主料：紫蘇子300 克，糯米粉1000 克。 2.調料：白糖、豬油。
二、製法： 1.將紫蘇子淘洗干凈，瀝干水，放入鍋內炒熟，出鍋晾涼研碎，放入豬油、白糖拌勻成餡。
2.將糯米粉用沸水和勻，做成一個個粉團，包入餡即成生湯團，入沸水鍋煮熟，出鍋即成。
按：此湯團由紫蘇子與健脾胃的糯米組成，具有寬中開胃、理氣利肺的功效。適用於咳喘痰多、胸隔滿悶、食慾不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虛弱泄瀉者忌食用。

F. 蘇子籽怎麼吃

蘇子籽是能夠直接飲用的，或者是泡水喝都是可以的，也可以將其炒熟，再壓碎。做麵食比如花捲，饅頭什麼的時候加一點進去，要麼是在烙糖餅的時候加進去，和芝麻的作用差不多，這樣做著吃比直接吃口感要好很多，還可以榨油吃，燉菜燉肉的時候蘇子籽可以當做調味料。
拓展資料:
白蘇子籽的功效與作用及食用方法
1、白蘇子籽能保護心血管
白蘇子籽中含有一些天然的油脂，還有一些烯酮和芒香醇類物質，它含有的油脂多是天然的脂肪油，以不飽和亞油酸為主，平時人們食以用以後能保護心血管也能預防中風和冠心病以及高血壓與主血脂的發生。
2、白蘇子籽能抗炎止癢
白蘇子籽能抗炎止癢，平時它能治療人類的一些常見皮膚病和癬症，把白蘇子籽研碎以後直接塗抹在患處，每天塗抹二到三次，能讓痛癢的症狀很快減輕，皮膚病的症狀也能明顯好轉。
3、白蘇子籽能治便秘
白蘇子籽還能治療人類的便秘，它含有的脂肪油能潤滑腸道，加快腸道蠕動，能促進大便排出，從而也就起到了治療便秘的重要作用。
4、白蘇子籽的食用方法
白蘇子籽平時多以煎湯服用為主，用量多在四到九克之間，有時也可以研末以後直接外敷，治療功效都很明顯。

G. 紫蘇的食用方法有哪些

• 泡水喝

  由於紫蘇葉可以治療感冒，發燒，流鼻涕等症狀，所以當我們遇到風寒、感冒的情況時，可以弄幾片紫蘇葉清洗干凈用來泡水喝，對治療小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。