胡蘿卜食用方法

A. 胡蘿卜正確的食用方法

1.首先胡蘿卜最有營養的吃法就是水煮胡蘿卜了，將胡蘿卜切成塊放入清水中用沸水蓋上鍋蓋...
2.其次就是加入適量的豬肝等等來熬胡蘿卜豬肝湯，這也是非常大補的一道營養湯，這樣做不...
3.還有就是將胡蘿卜切成絲來做胡蘿卜雞蛋湯，這樣胡蘿卜素也不會流失，它的營養物質直接煮到湯中。
4.還有可以做美味的家常胡蘿卜炒雞蛋，當然必須先將雞蛋炒好後盛出來，然後在炒胡蘿卜必...
5.還有就是為了讓其營養不流失還可以除去胡蘿卜的異味當然也可以和肉絲一塊炒，這樣也是...

B. 胡蘿卜的最佳使用方法是什麼

胡蘿卜的營養吃法
胡蘿卜素是脂溶性物質,
只有溶解在油脂中,
才能在人體的小腸粘膜作用下轉變為維生素A而被吸收.
因此,
做胡蘿卜菜時,
要多放油,
最好同肉類一起炒.
不要生吃,
生吃不易消化吸收,
90％的胡蘿卜素因不被人體吸收而直接排泄掉.
烹制胡蘿卜的時間要短,
以減少維生素C的損失.
發綠的胡蘿卜頭,
味道苦,
應削掉.
1.什錦煨飯
將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動二三次，再用小火燜20分鍾。
2.胡蘿卜肉末氽丸子
將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、澱粉、鹽、蔥花，調勻，製成小丸子，放入沸水中。
3.胡蘿卜土豆泥小餅
將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。
4.
蘿卜絲燉湯
胡蘿卜切絲，放入鍋內，加骨頭湯或者肉湯（以蓋過蘿卜絲為好），大火燒開轉小火悶。打雞蛋1或者2個，攪散。待蘿卜絲悶爛時用筷子輕輕挑起將雞蛋液鑽入蘿卜絲中，不要攪動，蓋上鍋蓋悶2分鍾（此時要注意用小火，否則雞蛋容易結底）後加入鹽，起鍋後滴幾滴香油，還可以在湯中加入蝦皮。
美國科學家研究證實：每天吃三根胡蘿卜，有助於預防心臟疾病和腫瘤。那麼胡蘿卜怎麼吃符合營養學原則呢？
有人取三份重量相同的胡蘿卜，分成三組，分別生食、用微量油脂烹調後熟食、用足量油脂烹調後熟食。結果胡蘿卜中的主要營養素——β－胡蘿卜素，在三種情況下顯示出不同的消化吸收率，分別為10％、30％、90％。這個實驗說明，β－胡蘿卜素在體內的消化吸收率與所用油脂量有關，胡蘿卜用足量食油烹制後比生食的營養價值高。
用同等重量的胡蘿卜另做實驗：一組將胡蘿卜切成片，用油炒6－12分鍾；另一組將胡蘿卜切成塊調味後，燉20－30分鍾；第三組將胡蘿卜切成塊調味後，加肉並用壓力鍋燉15－20分鍾，結果β－胡蘿卜素保存率分別為79％、93％、97％，這說明使用壓力鍋可盡量減少胡蘿卜與空氣的接觸，可以提高β－胡蘿卜素的保存率.
胡蘿卜中雖然富含β—胡蘿卜素，但如果食用方法不當，並不能為人體吸收利用。生吃胡蘿卜時，人體只能吸收其中微量的胡蘿卜素，絕大部分胡蘿卜素並不能被人體吸收利用，結果就會使胡蘿卜的營養價值大打折扣。
科學烹調：烹煮胡蘿卜時，需記住保持其營養的最佳做法。①將胡蘿卜切成塊，加調味品後用足量食油炒。②切成塊後，與豬肉、牛肉、羊肉等同燉，最好用壓力鍋燉15—20分鍾。

C. 胡蘿卜的健康吃法

胡蘿卜排骨麵條湯

原料：

排骨1千克，面條200克，胡蘿卜2根，玉米棒1根，黃豆1小把，生薑1片，鹽適量。

准備工作：

排骨切成小塊後放入沸水焯去血沫，黃豆也順便用沸水稍煮一會，胡蘿卜切滾刀塊，玉米棒切段。

做法步驟：

1、處理好的排骨和黃豆放在湯鍋里，再放入玉米棒和胡蘿卜塊，加足量清水和1片生薑，大火煮開。

2、轉中小火燉至排骨熟爛後，加鹽調味。

3、另起鍋把面條煮熟，盛入碗中，再盛入煮好的胡蘿卜玉米排骨湯就可以開吃了。

多說兩句：

胡蘿卜玉米排骨湯並不需要太多的調味料，只要加入一點點鹽，湯味就十分清鮮了。

胡蘿卜排骨麵條湯並不需要太多的調味料，只要加入一點點鹽，湯味就十分清鮮了。胡蘿卜玉米排骨湯面不僅營養全面豐富，而且味道極好，清新美味，寶寶們非常愛吃的營養湯面，做法簡單。

排骨營養價值：

1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

3.    吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，補腎益血，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。

D. 關於胡蘿卜的正確食用方法是

胡蘿卜怎麼吃？
胡蘿卜油炒最佳?
胡蘿卜作為一種常見蔬果，常常會出現在我們的餐桌上，主要營養成分是胡蘿卜素，而胡蘿卜素是脂溶性維生素，可以溶於油脂之中，但並不溶於水，因此有了胡蘿卜必須過油炒，才能吸收其中營養的說法，甚至有的人認為生吃會浪費胡蘿卜80%以上的營養成分。
但其實這種說法是不對的，過於偏激，胡蘿卜素確實需要油脂協助才能更好地吸收，但並不代表其烹飪過程中必須存在油脂。我們人體攝入胡蘿卜後，其中所含的胡蘿卜素主要依靠我們的小腸進行吸收，只要小腸中食物經過消化後的食糜中存在油脂，就可以幫助吸收胡蘿卜素，轉化為維生素A，因此即使你在胡蘿卜的烹飪過程中不添加油，其他食物中存在油脂，胡蘿卜素也是可以被人體吸收的。
而且如果油炒胡蘿卜時油添加的太多了，胡蘿卜中的營養都溶於油中，最後不是吃了增加體重就是直接倒掉，反而是一種浪費，同時油帶來的高溫和烹飪過程中的有益脂肪的氧化，對於身體來說，並不是一件好事。因此如果想用油炒，要控制油量，不要過多，油炸更是要避免的一種做法。
胡蘿卜生吃還是熟吃好?
確實有報道證明熟吃胡蘿卜比直接啃食更容易吸收其中的養分，主要在於對胡蘿卜中細胞壁的破壞。
經過加熱可以讓胡蘿卜的細胞變軟，細胞的透性上升，在我們咀嚼的過程中更容易破壞細胞，讓營養成分更好地釋放，便於人體的吸收，而直接生啃胡蘿卜，細胞相對來說不容易遭到破壞，因此吸收的過程會更加艱難一些。
如何更好地吸收胡蘿卜中的營養?
1.打碎
如果你想吃生的胡蘿卜，但是又在意營養的吸收，可以選擇將胡蘿卜打碎，來協助人體破壞胡蘿卜的細胞壁，對我來說，更喜歡生吃胡蘿卜，所以經常選擇壽光蔬菜胡蘿卜，將其放進破壁機中打成胡蘿卜汁，方便快捷，而且他家的胡蘿卜汁水充沛，味道香甜，直接吃也清脆多汁，是家中的常客了。
2、蒸
蒸熟後胡蘿卜的營養流失較小，這種方式尤其適合孩子食用，可以作為幼兒輔食的一項選擇，將蒸熟的胡蘿卜打碎，加一點點核桃油，就是孩子一頓美美的營養大餐，補充維生素A的同時，還可為大腦提供有益脂肪酸，幫助孩子健康成長。
3.燉煮
胡蘿卜粥、胡蘿卜燉牛肉等也是不錯的選擇，不僅可以協助胡蘿卜釋放更多的營養物質，還能促進人體對胡蘿卜素的吸收。
除此之外，清炒、切絲涼拌等也都可以，我們現在對於維生素的攝入其實有很多種方式，其他食物中也含有一定的維生素，因此普通人對於胡蘿卜的做法並不需要糾結太多，選擇自己喜歡的方式才會吃的更多，攝入的營養更多。

E. 胡蘿卜的正確食用方法

胡蘿卜正確的食用方式

炒著吃胡蘿卜是常見的食用方式，但由於高溫作用下易使它本身的營養流失掉，且胡蘿卜本身的胡蘿卜素會被油脂溶解掉，這使它失去應有的價值。其實正確食用它的方式應該是煮著吃，不但可為人體提供諸多營養，而且還可防治多種疾病。

煮著吃胡蘿卜的好處

促消化

飯後消化不良引起的腹脹是常見的，這時可以食用胡蘿卜，因為它含有大量的高纖維可促進腸胃蠕動，從而起到促消化的作用。

降血脂

血脂高的人群可以食用煮過的胡蘿卜降血脂，因為它含有的胡蘿卜素可降低人體血脂，從而達到保護血管的作用。

F. 水果胡蘿卜怎麼吃

水果胡蘿卜食用方法：

1、直接吃：水果胡蘿卜渣少，味道清甜，直接吃是非常方便的做法，而且這樣增加食物熱量，完好地保存食物的營養。

2、製成水果沙拉：將一小袋水果胡蘿卜放入大碗中，加入一根切成段的香蕉，一個切塊的菠蘿和鳳梨，加入適量的酸奶或者沙拉醬，做成水果沙拉吃，味道可口，營養更豐富。

3、榨汁喝：如果消化能力比較弱，生吃水果胡蘿卜容易消化不良，還可以將胡蘿卜搭配芒果、梨子、鳳梨等一起榨汁喝，降低消化壓力。

4、加動物油炒熟吃：水果胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，想要胡蘿卜素更好地被身體所吸收，一般建議用動物油炒熟了吃。但是這樣水果胡蘿卜的熱量會有所增加。

水果胡蘿卜功效和作用

1、明目護眼：水果胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在體內能夠部分轉化為維生素A，起到保護眼睛、預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力的作用。

2、生津止渴：水果胡蘿卜中的水分充足，吃起來口感脆嫩、渣少，味道清甜，有很好的生津止渴功效。

3、寬腸通便：水果胡蘿卜中植物纖維含量很高，具有很強的吸水性，進食胡蘿卜後這些植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加糞便體積，還能夠促進胃腸道的蠕動，促進排便，防止便秘。

4、養顏美容：水果胡蘿卜中含有抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少，因此食用水果胡蘿卜也有一定的養顏美容效果。

5、增強免疫力：水果胡蘿卜中含有多種維生素和礦物質，食用之後能夠補充營養，且水果胡蘿卜中的胡蘿卜素在轉化為維生素A之後，還能夠提高機體的免疫功能，適當吃水果胡蘿卜有增強機體抗病能力的好處。

G. 胡蘿卜營養豐富，正確食用方法是怎樣的

胡蘿卜作為一款家常蔬菜，營養價值很高，除了富含豐富的β胡蘿卜素，還富含花青素、多種維生素和礦物質，素有“小人參”之稱。建議胡蘿卜要煮熟了吃，不要生吃，因為胡蘿卜雖然是蔬菜，但是含有的類胡蘿卜素是脂溶性的，只有經過烹飪了，才可以酶解，從而很好的被人體吸收，生吃的話很難吸收。

筒骨冷水入鍋，加料酒和薑片，水煮開後汆2分鍾，去掉血水和浮沫；砂鍋中加適量清水，倒入沖洗干凈焯過水的筒骨，加薑片，倒入胡蘿卜，小火慢燉1個小時，再把土豆放入燉20分鍾，加鹽調味即可。清淡可口。

紅蘿卜雖好但不可以多吃

胡蘿卜屬於高糖蔬菜，對糖類較為敏感的朋友可以少量食用，但別把它等同於其他蔬菜認為吃多了沒事兒：從營養成分上來說，胡蘿卜能量較高且碳水化合物含量很高，血糖反應也較迅速，因此不要大量食用，作為配菜或點綴即可！

H. 胡蘿卜有幾種做法

酸辣蘿卜丁

成分:

雞肉500g，1玉米，1個胡蘿卜，香菜，一點鹽。

實踐：

1。雞洗凈，玉米切成小段，胡蘿卜切開。

2、雞、雞放入沸騰的鍋中略滾，取出雞血。

3、砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起放進去煲湯。如果電砂煲，大約兩小時，如果電飯煲，一個小時。這個測試方法可以用來看看雞是否腐爛了。

4、鹽和香菜煮的湯可以。