酒釀雞蛋的食用方法

Ⅰ 米酒怎麼煮雞蛋

醪糟雞蛋，又稱酒釀蛋，是廣西人傳統的小吃，在南方地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏、催乳豐胸等等營養功效。在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。 將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。

酒釀蛋甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。

參考做法：

1、准備好所有原料。

2、把米酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開。

3、燒開後，倒入枸杞子，把麵粉慢慢劃圈式地撒入米酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌米酒。

4、小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麵粉在沸水中結成小疙瘩。

5、打入一個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。

酒釀蛋的主要功效與作用：

1、酒釀蛋含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升酒釀蛋中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，為世界上其它營養酒類中所罕見的。

2、酒釀蛋經過釀制，營養成分更易於人體吸收，是廣大女性，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初癒者食用酒釀蛋的風俗；

3、酒釀蛋可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚，潤胸，豐胸等功效。

Ⅱ 醪糟雞蛋 的做法有哪些 淺談醪糟雞蛋的食用宜忌

網路：
⒈糯米若干，浸泡5小時.⒉把水濾去，把浸泡後的糯米倒入飯甑.⒊把飯甑蓋好，放到大鑊中，大鑊底部放水.⒋鑊底生火，蒸上2~3個小時，直致米變成軟熟的飯粒.⒌把蒸好的飯粒扒松，倒進非常干凈的大水缸.⒍水缸內加入少量的干凈水.⒎加入適量酒餅[發酵劑，可買到]，不同酒葯可釀出不同的酒.有的甜，有的濃.甜酒酒葯少，濃酒酒葯多.⒏把酒缸蓋好，冬天等6-8天，夏天等3-4天，香淳的糯米酒釀就出來了。
食用指南：
1.食用方法：將酒釀蛋放入杯中，沖入200ml 85度以上的熱水攪拌均勻即可服用。
2.適應食用人群：廣大的女性人群，可以從小喝到大，特別是產後脯乳期的女性，胸部發育不良，產後乳房下垂鬆弛，絕經前後乳房干澀無彈性，皮膚蠟黃氣色不佳，內分泌失調痛經現象的女性人群。
3.食用忌諱：酒釀蛋忌與味精一同食用，否則會產生微量中毒。

Ⅲ 酒釀煮雞蛋的正確做法

主料：雞蛋2個、酒釀1大勺 輔料：白砂糖適量、水適量

具體做法如下：

1、准備好雞蛋，酒釀和白糖。

Ⅳ 酒釀蛋怎麼吃

酒釀蛋加入的是雞蛋材料:酒釀、紅糖少許、雞蛋一顆。
做法:清水煮開，打進一顆蛋後立即熄火，然後加入酒釀和少許紅糖即可食用。

Ⅳ 酒釀雞蛋怎麼吃

那個就是把水燒開，然後雞蛋打開倒入至熟（蛋黃不要太硬），然後把酒釀若干加入（一般1~~2調羹）即可，另外加一些糖，一般兩個雞蛋一次。酒釀下去不要再煮了，攪拌一下就可以了。那是浙江人常吃的。我們稱水浦蛋。

Ⅵ 酒釀蛋的正確吃法是什麼

主料：酒釀200g、鵪鶉蛋5個、枸杞5g。

輔料：冰糖適量。

枸杞酒釀蛋的做法

1、准備食材。

Ⅶ 吃酒釀煮雞蛋怎麼做，做法

食材准備
酒釀3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
製作步驟
做法一：
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
做法
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
做法二：
1、在鍋里加入適量的水，然後加入酒釀，待水滾之後打入雞蛋，
2、待蛋蛋清凝固之後即可起鍋，加入白糖或紅糖以佐味