杏孢菇的食用方法

㈠ 杏鮑菇的吃法

第一道：魚香杏鮑菇

用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。

具體製作方法

第一步：准備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個、干木耳適量、蔥姜蒜適量。

第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥姜蒜切末備用。

第三步：取一隻干凈的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。

第四步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺剁辣椒煸炒出紅油。

第五步：將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。

第六步：將杏鮑菇和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒1分鍾。

第七步：將木耳放入鍋中煸炒1分鍾。

第八步：將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒。

第九步：將碗汁倒入鍋中，燒開後翻拌勻均即可裝盤。

第二道：剁椒杏鮑菇

不想太費力氣，又想開胃下飯，那做這道香辣杏鮑菇就對了。這是一道比肉還香的素菜小炒。這樣炒好的杏鮑菇香辣下飯，越吃越想吃。製作方法也很簡單，十幾分鍾就可以做好，夏天做再適合不過。

具體製作方法

第一步：准備食材。杏鮑菇3根、剁辣椒適量、蒜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量。

第二步：把杏鮑菇切片，如圖。蒜切末、香蔥切末備用。

第三步：鍋中倒入適量的水燒開後，把杏鮑菇放入鍋中焯1分鍾，然後撈出放入涼水中。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱後把剁椒放入鍋中小火煸炒出紅油。

第五步：把蒜末放入鍋中煸炒出香味，再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。

第六步：把杏鮑菇瀝干水分放入鍋中，然後開大火，快速翻炒均勻。

第七步：放入少許雞精翻炒均勻，然後關火。淋少許香油，再散上白芝麻和香蔥末。

第八步：裝盤上桌吧~

㈡ 杏鮑菇干貨怎麼吃

干煸杏鮑菇絲的做法

首先我們需要准備好材料，然後我們選擇把杏鮑菇用手撕成絲，姜蒜切絲備用。這時候我們再選擇在鍋里放油先熱鍋，再把杏鮑菇絲倒入煸炒一會。這時候會出很多水 ，需要去除多餘的水分。然後再次放油煸炒，這還是就可以選擇放入所有配料進行煸炒，再放入適量的老抽，有助於提色增味。然後等到最後的時候，我們再放入適量的雞精和精鹽等就可以起鍋了。一道美味又富含營養的菜餚就完成了，大家不能錯過。

干煸杏鮑菇絲的食用功效

干煸杏鮑菇絲經常吃能對我們健康有幫助，這樣可以幫助我們進行養生，對大家健康很有意義，同時還可以幫助我們促進養生，是大家很適合吃的了，首先杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，更重要的是含有豐富的多糖類物質。杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖，這樣對我們增強身體免疫力是非常有意義的，同時在杏鮑菇中還富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等功效，所以說大家在平時選擇吃干煸杏鮑菇絲很不錯，這樣能夠對我們健康有所幫助，是能幫助我們養生的。
杏鮑菇的做法

杏鮑菇，這是一種非常受人青睞的食用菌，因為它具有很高的營養價值，而且也具有一定的葯理作用，那麼杏鮑菇的做法有哪些呢?很多朋友都非常想知道，下面就讓本文帶領大家一起來詳細了解一下。

1、清炒杏鮑菇

杏鮑菇可以用來清炒，把它做成清炒口味的來吃的話，肯定會讓你非常的喜歡，而且製作方法特別簡單，首先要准備適量的杏鮑菇將其在水中泡發洗凈，然後切成丁狀或者塊狀，備用鍋裡面放進少量的鹽，燒熱後就把杏鮑菇放進去翻炒，加入食用鹽和少量的味精，炒香炒熟後即可裝盤享用。

2、杏鮑菇燒肉湯

杏鮑菇可以用來跟肉一起做成湯進行食用，也是非常美妙的一種做法，其方法也非常的簡單，首先要准備適量的杏鮑菇，確保杏鮑菇的品質優等，將其泡發處理干凈後放入鍋中，在准備適量的五花肉將其洗凈後切成片一同放入鍋中，再加入適量的清水和少量的調味料，將其煮成濃湯後即可享用，杏鮑菇燒肉湯不僅非常的鮮美可口，而且具有很好的滋補功效。

3、杏鮑菇炒芹菜

杏鮑菇也可以用來清炒，當然清炒的話可能味道不會很出眾，可以配合其它的食材一起做成炒菜，把杏鮑菇和芹菜一起做成杏鮑菇炒芹菜絕對是不容錯過的一道清爽類菜餚。准備適量的杏鮑菇和芹菜兩者處理干凈後一同入鍋，加入油和食用鹽以及少量的味精，將其炒熟後滴入幾滴水，稍微悶一會兒就可以了，做好的杏鮑菇炒青菜具有開胃健脾的作用。

杏鮑菇的做法可以說是非常多的，不同的做法有著不同的特色，以上這幾種做法都是比較具有特色的，而且做法非常的簡單，如果沒有吃過的朋友，那麼可以試一試。

蒜香杏鮑菇的做法

杏鮑菇是一種可以用來食用的食用菌，也是可以用來作為葯材用的食材，在日常生活中都是非常受歡迎的，尤其是將杏鮑菇做成菜餚特別受百姓的喜愛，杏鮑菇有很多種做法，做成蒜香杏鮑菇是大部分人都喜歡吃的，下面我們來聊一聊做法。

1、蒜香杏鮑菇的做法

把杏鮑菇做成蒜香杏鮑菇其實並不困難，但是對於材料的選擇是非常有講究的，首先要准備優質的杏鮑菇適量，然後將其在水中浸泡後清洗干凈。准備適量的大蒜，將其切成蒜末，鍋裡面放入少量的油將油燒熱後，就將處理好的杏鮑菇放進去翻炒，然後把准備的蒜末也倒進去一同翻炒，最後加入調味料炒香炒熟後即可。

㈢ 杏鮑菇吃法

杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，可全部食用，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「干貝菇」，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
食材：胡蘿卜半根 杏鮑菇200克 青椒1個 大蒜2瓣 蚝油1勺

步驟：
1、胡蘿卜去皮洗凈，先切片再切絲

2、杏鮑菇洗凈先切片，再切絲，青椒對半切開，去籽切絲，大蒜切末

3、鍋中加入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末炒香，放入胡蘿卜絲、杏鮑菇絲炒軟，然後放入青椒炒斷生，放入蚝油1勺、鹽1勺、雞精半勺炒勻即可

小貼士
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，素有「小人參」之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
杏鮑菇含有高蛋白、低脂肪和人體必需的各種氨基酸，更重要的是含有豐富的多糖類物質。杏鮑菇提取物主要就是杏鮑菇多糖。

㈣ 杏鮑菇怎麼吃法

第一道：魚香杏鮑菇

用做魚香肉絲的做法來做杏鮑菇，味道真真是極好的。如魚香肉絲一樣，這道菜具有咸、甜、酸、辣、鮮、香等特點。口感又比肉絲更加脆嫩爽滑，吃起來格外開胃適口。省去煸炒肉絲一步，製作又簡單許多。所以，這道菜絕對是咱們平時家庭餐桌上一道便捷美味的下飯菜。

具體製作方法

第一步：准備食材。杏鮑菇兩根、胡蘿卜適量、尖椒1個、干木耳適量、蔥姜蒜適量。

第二步：將杏鮑菇切絲、胡蘿卜切絲、尖椒切絲、木耳泡發後切絲、蔥姜蒜切末備用。

第三步：取一隻干凈的小碗，然後依次放入適量的澱粉、半勺鹽、半勺雞精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，調成碗汁備用。

第四步：鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。

第五步：加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。

第六步：將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻。

第七步：將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均即可盛入干鍋內。最後在爐內點一塊酒精就可以開動啦。

小提示

1、把杏鮑菇從中間切成兩小段，然後就可以很輕松的撕成小條了。

2、因為是干鍋，還要點一塊固體酒精，所以洋蔥不用再炒熟。

3、豆瓣醬很咸，放鹽的時候一定要注意。

㈤ 杏鮑菇炒肉要焯水嗎

要焯水的，不過時間不要長，最多1分鍾左右，焯水後的杏鮑菇才會更滑嫩，沒有異味，會更鮮，烹飪時間也快。

杏鮑菇是亞熱帶草原和乾旱沙漠地區野生食用菌，它適合生長在春天和夏天初期，兼性寄生於花科植物草根上和四周的土中。

杏鮑菇的食用方法有很多種：杏鮑菇炒肉，宮爆杏鮑菇丁，手撕涼拌杏鮑菇等等很多做法，營養十分豐富，多吃有宜健康。

杏鮑菇炒肉的做法：

1：把杏鮑菇用清水清洗干凈，給杏鮑菇改刀，切成斜片或自己喜歡的片狀。

2：鍋里放入清水，燒開後下入切好的杏鮑菇片進行焯水1分鍾左右撈出沖涼淋干水份備用。

3：把大肉肥瘦相間的切成片備用，如是純瘦肉還要用鹽，料酒，胡椒粉，澱粉腌制後備用。

4：鍋炒熱少放點食用油，倒入切好的肉片進行翻炒，倒入少量料酒，胡椒粉，炒出油脂後，下入蔥段，薑片，蒜片，炒岀香味後再倒入杏鮑菇片進行翻炒。

5：調味放少量食用鹽，雞精，少量生抽醬油，白糖，少量蚝油翻炒幾下入味出鍋，這道杏鮑菇炒肉片就完成。