干雪蛙的食用方法

『壹』 雪蛤干怎麼吃啊

雪蛤干是一種很有營養的東西，在本草綱目還有記載雪蛤。這是一種利水消腫還有補虛損的功效，尤其對於產婦來說是一個很好的東西。而雪蛤乾的吃法是，首先用一個剪刀把他剪開，然後會出現回暖多的黑色的卵，對於這個卵的旁邊會有個黃色的東西，這個東西就是可以吃的，一般會用這個來燉這吃，這就是別人說的雪蛤油了，燉的時候還可以加點紅棗還與銀耳等等。

『貳』 雪蛤的食用方法：最簡單的雪蛤做法

做法1：木瓜燉雪蛤

准備食材如下：木瓜半個，雪蛤2克，水500毫升，薑片2克，冰糖5克，枸杞1克

具體做法如下：半個木瓜去籽，雪蛤泡發至兩倍大小，鍋中加水，加雪蛤，姜，小火20分鍾，木瓜加冰糖，雪蛤，水，隔水大火15分鍾，加枸杞，出鍋即可食用。

『叄』 雪蛤干煲湯的做法大全

你知道雪蛤煲湯的做法是什麼嗎？雪蛤燉湯的十種搭配
我們一提到雪蛤，吃法最熟悉的就是雪蛤燉木瓜，感覺很少用來煲老火湯。事實上雖然大家對雪蛤的印象是燉比較多，但是也不代表它不能用來煲湯。雪蛤用來燉，因為食物激素含量濃度比較高，有人吃多了可能會受不了。所以巧婦愛煲湯推薦大家用來煲湯的話，很好的稀釋了雪蛤本身的激素，如此一來反而更加適合一家大小食用。那麼用雪蛤煲湯，應該怎麼搭配呢?一起來看看吧!
一、家常紅棗冰糖燉雪蛤的營養做法

所用養生材料有：雪蛤 10g輔料紅棗適量冰糖適量薑片適量步驟
巧婦獨特做法：1.買回來的雪蛤 要記得放在冰箱冷凍室哦，不然容易壞掉的;北方的冬天還好，隨便放也是很乾燥的。2.取適量備用3.線摘取比較大的那些經絡、膜神馬的4.適量的冰糖和紅棗，紅棗去核備用5.把收拾過的雪蛤 用礦泉水泡著，如果是夏天，要放在冰箱里哦，別看只有這么一點點，可以泡很大一碗噠，一般要泡12個小時以上哦6.可以在泡發的水裡放上幾片姜，去腥7.泡發好的雪蛤 ，把裡面的雜質再摘一遍，清水撈洗一遍備用8.燒一鍋開水，把收拾干凈的雪蛤 入開水裡焯燙一遍9.最後，把雪蛤 放在碗里啊，或者是各種燉盅里，注入適量的清水，放上冰糖、紅棗和薑片10.上鍋蒸，水開後，中火蒸40分鍾以上，就可以開吃啦。
二、家常黑枸杞雪蛤湯的營養做法

所用養生材料有：雪蛤1隻，黑枸杞10克，糖粉一小勺，
巧婦獨特做法：1、已剝皮雪蛤油一隻，也可用未剝皮的，但未剝皮的浸泡時間需24小時以上。2、將雪蛤油洗凈放入燉盅用純凈水浸泡12小時以上3、浸泡好的雪蛤發脹程度跟原來的比例為1:60，狀態如上圖4、將浸泡的水倒掉，並揀除脹發好的雪蛤中的黑膜污物等雜質，挑選白凈松軟的球狀蛤士膜，洗凈後重新加入一小碗純凈水，入燉盅或蒸鍋中隔水中小火蒸約40分鍾。5、准備好黑枸杞和糖粉6、蒸好後放涼至60度，加入黑枸杞。60度為可以食用的溫度，且黑枸杞在60度的溫度下能讓水變成紫色(我最愛的顏色)，若水溫過高則是藍色。7、再加入一小勺糖粉拌勻，微甜，愛甜的可多加。這時候整碗湯已呈現貌美的紫色。8、紫色的黑枸杞雪蛤湯是養顏抗衰老的聖品，哈哈～有木有一點點妖精的趕腳?每周一碗，讓我們一起修煉成精吧～
三、家常蟲草花雪蛤瘦肉湯的營養做法

所用養生材料有：豬瘦肉500克，蟲草花20克，雪蛤膏8克，食鹽適量。
巧婦獨特做法：1、豬瘦肉洗凈，切成厚片，飛水。2、蟲草花洗凈：雪蛤膏浸泡3小時，剔除雜質，洗凈。3、將適量清水放入煲內，煮沸後加入以上材料，猛火煲滾後改用慢火煲3小時，加鹽調味即可。
常見的功效：此款湯水具有滋潤養顏、美容潤膚、益肺止咳之功效;特別適宜皮膚干澀、膚色晦暗、肺虛久咳、口乾咽燥者飲用。
四、家常冰糖銀耳雪蛤湯的營養做法

所用養生材料有：雪蛤油(哈士蟆、蛤蟆油)、銀耳、紅棗、桂圓干、蓮子、西洋參、冰糖
巧婦獨特做法：1、取適量乾的雪蛤油用水泡半天時間，挑去黑籽和胞衣(我在葯店買的雪蛤，基本上黑籽已經被挑去了，所以洗的時候比較方便)泡開後色澤透明(注意：一個人吃只要一點點就可以泡開很多)2、將銀耳洗凈，挑去發黃的部分，撕碎備用3、紅棗幾顆、西洋參少量、桂圓干、蓮子適量4、將以上材料放進燉鍋，加冷水，大火燒開，然後文火慢燉。燉的差不多的時候加入冰糖，就大功告成了(根據個人喜歡加了這么多東西，平常也可以加入銀耳、西洋參燉就可以了)
五、家常雪蛤燕窩紅棗湯的營養做法

所用養生材料有：雪蛤 適量燕窩 適量輔料紅棗 適量冰糖 適量枸杞 適量銀耳 適量桂圓肉 適量甜味口味燉工藝十分鍾耗時簡單難度
巧婦獨特做法：1雪蛤泡發一休，2泡發好的雪蛤，3銀耳、桂圓、枸杞、冰糖放入燉盅，4紅棗，5枸杞，6桂圓肉，7銀耳，8隔水燉2個小時後放入雪蛤燕窩再頓15分鍾即可。
六、家常雪梨燉雪蛤的營養做法

所用養生材料有：雪梨 一個，雪蛤 5克，枸杞 5克，冰糖 適量，甜味口味，
巧婦獨特做法：1雪蛤用水浸泡10小時左右。2雪梨去皮切成小塊。3把雪蛤、雪梨、枸杞、冰糖一起放入燉盅中4加入適量水，以浸沒食物略多一點較合適。5把雪梨雪蛤盅放入小熊電燉鍋內，往機體內加入適量的水，然後蓋上蓋子選擇「甜品」功能。電燉鍋結束工作後即可食用。
七、家常雪蛤燉雪蓮子的營養做法

所用養生材料有：雪蛤1g雪蓮子10g輔料蔓越莓1小把冰糖適量開水適量姜2片礦泉水適量步驟
巧婦獨特做法：1.雪蛤加兩片姜用礦泉水泡24小時以上，夏日請縮短時間18小時即可2.雪蓮子用清水泡上，也要24小時以上3.雪蛤最好的是選這種野生的線油，品質最好4.中途每隔四五個小時要換一次水5.雪蓮子也一樣，中途換幾次水6.泡好的雪蛤瀝干水份，看發頭不錯，賣家說有60頭，也沒稱7.雪蓮子瀝干水份，泡的白白胖胖的了，很剔透的感覺8.把雪蛤和雪蓮子都放入燉盅9.倒入開水10.加冰糖11.隔水燉30分12.出鍋後扔一小把蔓越莓干，蓋上燉盅的蓋子燜一會13.可以開吃啦，顏色很漂亮
八、家常牛奶木瓜燉雪蛤的營養做法

所用養生材料有：木瓜1個，雪蛤膏10克，牛奶1袋，冰糖適量
巧婦獨特做法：1、取出適量的干雪蛤油2、加溫水放冰箱泡12個小時以上，{中間要換水兩次}3、泡發時間到了，拿出來去掉筋膜及雜質4,、把裡面多餘的雜質取出，再用凈水泡洗5、准備牛奶，木瓜很泡好洗凈的雪蛤油6、把牛奶放鍋里7、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內燉半小時8、將木瓜切丁放入煮好的雪蛤裡面，繼續煮10分鍾後煮開即可
九、雪蛤雪燕百合潤肺湯

所用養生材料有：雪蛤3克，銀耳10克，蓮子5克，冰糖10克，枸杞2克，百合5克，雪燕3克
巧婦獨特做法：1.把准備好的材料都泡發好2.鍋中放入適量清水燒開3.水開後將銀耳下入鍋中4.水開後轉小火燉30分鍾5.加入百合6.加入蓮子7.加入枸杞8.放入雪蛤9.放入雪燕10.燉煮10分鍾後加入冰糖在煮10分鍾11.這種沙塵天氣真的需要好好保養我們的肺
十、家常雪蛤牛肉湯的營養做法

所用養生材料有：雪蛤膏2錢，牛肉8兩，生薑2片，紅棗2枚，生抽少許，白砂糖少許，麻油少許，生粉適量。
巧婦獨特做法：先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調勻，做成配料;將牛肉洗凈、抹乾，橫紋切薄片，加入配料，使其入味;雪蛤膏預先浸透發開，用清水漂洗干凈;生薑颳去姜皮，切兩片，洗干凈;紅棗洗干凈，去核;瓦煲內放入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入雪蛤膏、生薑片、紅棗，候水再滾起，改用中火繼續煲半小時左右。再放入牛肉，稍滾，調味即可飲用

『肆』 雪蛤干怎麼吃最好雪蛤干一次要泡幾只

可以做木瓜燉雪蛤，一次一兩個就可以了，木瓜燉雪蛤的做法如下：

准備材料：

步驟：

1、半個木瓜去籽。

『伍』 雪蛤怎麼處理雪蛤的吃法和用法

泡發後的雪蛤，呈透明色。把泡好的雪蛤，紅棗，薑片，冰糖，水少量剛好沒過雪蛤表面，一起放進燉盅，大約用時1個鍾。盛出，倒入椰汁，撒上芒果，可以享受美味的雪蛤羹啦。

目前存在八成以上的雪蛤，我之前總是買到牛蛙，青蛙冒充的雪蛤，後來朋友給我說品牌靠譜，直到現在就一直吃忠寶雪蛤了（各大電商平台都有）畢竟曾經作為行業代表被各種采訪。

『陸』 雪蛤干怎麼吃雪蛤干一次要泡幾只

雪蛤有許多吃法，今介紹一款雪蛤銀耳紅棗湯的做法。

用料：雪蛤、銀耳、紅棗、冰糖

一、雪蛤3克沖洗干凈，將雪蛤放進純凈水中泡發一天，期間要將雪蛤里的黑膜、血絲等雜質清除干凈，並需換水3至5次。

二、鍋中加適量水，兩片姜，水開後將發好的雪蛤放入鍋中，兩分鍾左右撈出過涼，再放水中泡發。

三、銀耳沖洗一下，放水中泡發後洗凈，撕成小朵。

目前市場上存在著80%的雪蛤，我剛開始吃雪蛤的時候經常買到假的，後面朋友給我說買品牌的，我現在吃的是忠寶雪蛤，曾經作為行業代表被各大媒體采訪過的！

『柒』 雪蛤怎麼食用

泡發：在雪蛤泡發之前，一定要先除去筋和皮，這樣可以減少腥味並促使雪蛤的口感更爽滑。

雪蛤在烹制前得用清水泡發，需要用清水浸發4小時至5小時，至白色棉花球狀，挑揀去雪蛤膏的雜質，期間需換水一至兩次，便可准備烹調。

如需徹底去除腥味，建議在烹調前，與姜或陳皮一同煮5分鍾。（好的雪蛤油沒有雜質沒有腥味）

要注意，浸發時不能放在冰箱里，時間也不能過長，否則會影響口感。

泡發時間不宜過久，會讓雪蛤中的精華部分散失。

據報道市場上存在著8成的的假雪蛤，我剛吃雪蛤的時候經常買到假的，後來朋友告訴我要選擇品牌的，我現在吃的是忠寶雪蛤，之前被各大媒體采訪過。

『捌』 雪蛤干怎麼吃新鮮雪蛤的做法與吃法

雪蛤乾的做法
1.雪梨燉雪蛤
做法：首先將雪梨去皮，挖空中間的雪梨核，用鹽水洗凈雪梨防止雪梨變黃。然後將泡發後白嫩的雪蛤和白木耳、冰糖水一同下盅熬燉，熬質熟透即可食用。
2.雪蛤養顏羹
做法：准備適量紅棗和煉乳，將紅棗和雪蛤一同放入鍋中或者盅內，加入適量水，再將鍋或者盅壹質蒸鍋或者電飯鍋中，隔水蒸熟，最後將蒸熟後的雪蛤紅棗中加入適量煉乳即可。
3.木瓜燉雪蛤
做法：首先將雪蛤和冰糖水放入小碗中，上鍋隔水蒸10分鍾。同時將木瓜洗凈挖空，再將蒸好後的雪蛤倒入木瓜中，包括木瓜隔水繼續蒸，十分鍾後即可食用。
新鮮雪蛤普通的吃法很簡單，就是放水裡10小時，發好後，蒸一下，蒸熟了後加點糖就喝掉。加糖是為了去去腥味，當然，如果蒸的時候加一些薑片，也能起到去腥的作用。
雪蛤的幾種做法。
1、木瓜燉雪蛤
材料：雪蛤5克，木瓜1個，生薑4片，枸杞子4粒，冰糖、水適量。
做法：雪蛤提前用清水浸泡一夜，使用前清洗干凈;木瓜平放，從肚子的三分之一處切開，用勺子去掉裡面的籽，動作要輕，不要把木瓜穿透;小鍋內放水，放幾片薑片，水開後放入雪蛤焯一下水，這樣可以去腥;撈出雪蛤，放入小鍋內，加清水燉20多分鍾，把燉好的雪蛤，連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中，放幾粒枸杞，蓋上木瓜的蓋子，放蒸鍋裡面蒸15分鍾即可食用。
2、鮮奶杏汁雪蛤球
材料：糯米粉500克，熟澄麵粉40克，糖30克，清水300克，牛奶30克，杏仁汁20克，雪蛤10克，魚膠粉5克，杏仁片適量。
做法：把糯米粉、熟澄麵粉、砂糖加水後打勻成糯米漿，並搓揉成柔軟糯米皮，待用。把牛奶、杏仁汁、雪蛤、魚膠粉倒入盤中，拌勻，加熱至魚膠粉全部溶解。把已煮好的牛奶魚膠粉液放涼，然後放入冰箱冷藏成果凍狀。把牛奶魚膠粉果凍切成大約2克的粒狀。取5克的糯米皮拍平，包入2克的牛奶果凍餡後搓圓，再沾上杏仁片，備用。把油燒至150℃，把搓好的雪蛤球放入鍋中炸3分鍾，至金黃色，撈起瀝干油，上碟，完成。
3、花旗參雪蛤
材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、薑汁、冰糖、白酒。
做法：將雪蛤用黃酒泡發4小時後，再用溫水浸泡至完全發脹，用牙簽或鑷子仔細挑出雜質。將薑汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味後，備用。將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可。
4、桂花銀耳燉雪蛤
材料：桂花、銀耳冰糖各20克，10克的雪蛤。
做法：首先把桂花洗凈去雜質;銀耳用溫水發2小時。去蒂頭、雜質，撕成瓣;雪蛤用溫水發透，洗凈並剁碎;冰糖打碎成屑。最後把桂花、雪蛤、冰糖、銀耳同放燉鍋內，加入500毫升的水，用水煮沸，然後用文火燉煮35分鍾左右，等稍微等一下就可以拿出來食用了。
5、枸杞雪蛤羹
材料：枸杞子15克，雪蛤10克，銀耳15克，冰糖20克。
做法：枸杞子去雜質，洗凈;銀耳用溫水浸泡2小時，除去蒂頭，撕成瓣狀;雪蛤用溫水浸泡6小時，除去筋膜、黑子、雜質，洗凈;冰糖打碎成屑。把所有材料一起放在燉鍋里，加清水500毫升，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鍾即可食用。
6、雪蛤蓮子紅棗雞湯
材料：雪蛤膏19克、蓮子57克、紅棗(去核)12顆、雞(沒生過蛋的小母雞)1隻、姜4片、清水15碗、鹽適量。
做法：雞去除內臟，洗凈，切半，汆燙，備用。雪蛤膏用清水侵至膨脹，挑凈污垢，洗凈，汆燙。紅棗及蓮子洗凈。將清水煮沸，把所有材料放入煲內，先用大火煮20分鍾，再改用小火熬煮2小時，下鹽調味，即可享用。
7、椰子燉雪蛤
材料：椰子、雪蛤油、冰糖。
做法：先用溫水將雪蛤油泡開，洗凈，然後加入少許薑片煮開，撈起濾干;將濾乾的雪蛤膏加入清水燉約3個小時;將椰子蓋鋸開，倒出一些椰汁，再加入燉好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。

『玖』 雪蛤干怎麼吃雪蛤的做法與吃法

木瓜燉雪蛤
1、雪蛤可以和木瓜放在一起燉著吃，在製作以前需要准備雪蛤五克，而且要提前把它放到清水中泡發，再准備半個木瓜和適量的薑片以及枸杞，最後准備適量的冰糖和清水。
2、把准備好的木瓜洗凈以後，去掉瓜瓤和瓜皮，再把它切成塊狀，泡好以後的雪蛤洗凈，放到沸水中焯三分鍾，這樣能去掉它的腥味，焯好以後取出與木瓜一起入鍋，加薑片和冰糖與清水，一起燉熟就可以。
桂花銀耳燉雪蛤
1、雪蛤還可以和桂花與銀耳等食材放在一起燉著吃，在做的時候需要准備桂花和銀耳以及冰糖各二十五克，雪蛤十五克，清水適量。
2、把准備好的銀耳用溫水浸泡，泡軟以後洗凈去掉黃色的蒂，再撕成小朵，把雪蛤也提前用清水泡好，與銀耳一起放到燉鍋中，加清水再放入准備好的冰糖，開火煮開再調小火力慢慢燉半小時，最後加入桂花燉十分鍾，關火以後再等十分鍾取出就能食用。

『拾』 整個雪蛤干怎麼用

方法：
取出雪蛤干適量,放碗里，放上水泡一晚,第二天,泡發充分；
真正的雪蛤會泡發特別大，可以發到30倍以上。 取雪蛤一塊，洗凈，放在湯碗中用溫泡發，約十小時，中途換一次水。好的雪蛤可以膨脹40倍以上，泡發後，將黑膜挑去，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味，然後入冷水，雪蛤即泡發完成，可以烹制了。
雪蛤具有以下功效：
1、提高人體免疫力；
2、延緩衰老；
3、美容養顏；
4、可做營養補充劑；
5、調節女性內分泌、改善更年期症狀有很好的療效等。
雪蛤全身是寶，經現代科學分析測定，雪蛤膏其主要成份：蛋白質含量高達 51.1%-52.6% （雪蛤油蛋白質含量高達約 56% ） 、脂肪 4% 、礦物質 4.7% ，並含有人體所需的 18 種氨基酸、蛙醇（膽醇）、不飽和脂肪酸（亞油酸、亞麻酸等）、核酸、磷脂化合物、多種維生素 (A、B、C、D、E等 ) 和鉀、鈣、鐵、磷、鎂、錳、硒等 13 種微量元素。 雪蛤同時富含表皮生長因子能促進細胞分裂,令皮膚細膩白皙、細胞再生，及少量有益人體的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等，具有補腎益精、潤肺養陰、壯陽健體、的獨特功效。