草芷的功效與作用及食用方法

① 蛤蟆草的功效與作用及食用方法分別是什麼

蛤蟆草學名叫蟾蜍草。又稱地膽頭、白貫草、豬耳草、飯匙草、七星草。

一、蛤蟆草的作用：

蛤蟆草可以作為中草葯使用，它可以有效預防和治療感冒、慢性腸炎等疾病，對治療咳嗽及支氣管炎有顯著的效果。夏、秋季花開、穗綠時採收洗凈曬干或鮮用，平時可隨時挖掘洗凈曬干或鮮用，還可移栽到家裡房前屋後都可以種以備不時之需，還可收籽再種，播種期在秋天。

二、、蛤蟆草的功效：

1、對感冒有奇效，吃1次見效。

2、對咳嗽有特效。

3、對咽喉腫痛、慢性支氣管炎有明顯效果。

4、蛤蟆草有祛風濕，解毒的功效，主治痢疾，風濕筋骨疼痛，癱瘓，癲癇，瘡疥等疾病。

三、蛤蟆草的食用方法：

1、按照中葯煎制方法服用。

2、采一把癩蛤蟆草洗凈加三碗水放入鍋中，水沸後小火熬15分鍾左右即可（可當茶喝，對咳嗽效果不錯， 一小時好轉，二小時效果明顯，三小時見好，而且不反彈）。

3、嚼服。采一把新鮮癩蛤蟆草洗凈，直接入口咀嚼，將汁液慢慢吞服，渣吐出，對咽喉腫痛有奇效。

4、提醒服用之前要排除肺部感染導致的咳嗽。

5、采4株癩蛤蟆草，加水恰好淹住，煮15分鍾服用；效果最好。

(1)草芷的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

蛤蟆草學名叫蟾蜍草，又稱地膽頭、白貫草、豬耳草、飯匙草、七星草。

蛤蟆草的禁忌人群：

慢性疾病、氣血虛、體寒的病人盡可能不必服食蟾蜍草，以防加劇病況，產生負面信息功效，女士在生理期還要防止服食，蟾蜍草以其有活血功效，會增加生理期，對身體不好。

蛤蟆草葯膳：

1、采適量（約一把）的鮮癩蛤蟆草洗凈切碎，打適量雞蛋攪拌均勻，用油煎，趁熱食用，一天一至二次。

2.、采適量（約一把）的鮮癩蛤蟆草洗凈切碎，拌入適量麵粉和水，做成煎餅，趁熱食用，一天一至二次。

以上兩種使用方法對咳嗽、支氣管炎、喉嚨疼痛都有明顯的療效，其中咳嗽、喉嚨疼痛一至二次即可痊癒，支氣管炎三至六次即可痊癒。

網路-蟾蜍草（又名蛤蟆草）

② 魚腥草的功效與作用及食用方法有哪些

魚腥草的功效與作用及食用方法分別是什麼?我國早在兩千多年前就把魚腥草作為野菜佐食。下面就帶大家詳細了解:
魚腥草的功效與作用
魚腥草辛、微寒，歸肺經;具有清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋的功效;主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病症。魚腥草的營養價值魚腥草有一定的抗菌作用因其所含的魚腥草素、月桂醛等揮發油成分，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾桿菌等均有一定抑製作用，對金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌作用較強。實驗表明，魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有顯著抑製作用，加熱後作用會有所減低。同時魚腥草素和魚腥草煎劑均能明顯促進白細胞的吞噬能力，增進機體免疫功能。另外魚腥草所含槲甙具有擴張血管的作用，能有效擴張腎血管，所含大量鉀鹽有增強利尿的作用。最後魚腥草還能改善毛細血管脆性，促進組織再生，有鎮痛、止血、止咳的功效，但無祛痰平喘的作用。
魚腥草的食用方法
腥草的根質嫩而脆、微辣帶腥，為主要食用部位。魚腥草既可生食亦可熟食。其莖、葉、根可涼拌、炒食，也可腌漬或製作成茶、酒、汽水等保健飲料。
生食烹調方法是將魚腥草切段加鹽腌脫水，再加姜蒜、麻油等涼拌。也可根據個人喜好另擇佐料。其特點是保留原有風味，上口鮮脆，異香獨有。
熟食的烹調方法較多，有魚腥草炒蛋花，魚腥草三鮮湯，火腿燜魚腥草，肉絲炒辣椒魚腥草等等。
以上就是關於魚腥草的功效與作用及食用方法的介紹，希望對你有幫助。

③ 白芷的用法與功效

【別稱】興安白芷、走馬芷、芬香、澤芬、香白芷。

【形態特徵】多年生高大草本植物，高1～2米。根圓柱形或圓錐形，有分枝，表面黃褐色。莖中空，有縱長溝紋，基部粗大，無毛，通常紫色。葉互生，呈羽狀分裂，先端尖急，邊緣有不規則的鋸齒。七～八月開花，花白色，排成復傘形花序生於枝頂或側生。八～九月結果，果實長圓形或卵圓形，近海綿質，側棱翅狀。根可入葯，夏、秋間採挖，曬干備用。

【生長環境】山西、河南、河北、湖南、湖北、四川以及東北、華北有產。多生於林下、河岸、溪旁，山穀草地等處。

【性味功效】味辛，性溫。散風除濕，通竅止痛，消腫排膿。

【驗方精選】第一方：生白芷適量。

用法：取上葯，研為細末。用黃酒調敷於患處，每日換葯1次。

主治：膝關節積水。第二方：白芷3克，冰片1克。

用法：共研細粉，吹入鼻腔內。

主治：蟲牙痛第三方：新鮮白芷全草60～70克。

用法：取上葯，越鮮越好，最好隨采隨用。水煎服，每日1劑，半月為1個療程。

主治：肝硬化腹水。第四方：白芷15克，白及15克，硫黃15克，枯礬15克，爐甘石15克，月石(硼砂)10克。

用法：共研細粉，桐油調勻塗患處，塗葯前用於葛煎水洗。

主治：下肢潰瘍。第五方：白芷適量。

用法：取上葯，洗凈曬干，研為細末，煉蜜丸如彈子大。每次嚼服1丸，以清茶或荊芥湯化下，每日2次。

主治：頭風關痛、眩暈。第六方：白芷、忍冬藤(金銀花藤)、紫草、白前、冰片各適量。

用法：共研細粉，香油調敷患處。

主治：燒傷。第七方：白芷10克，黃芩10克(酒炒)。

用法：水煎服。

主治：感冒風寒，眉棱骨痛。第八方：白芷30克。

用法：取上葯，水煎。分2次服，每日1劑。

主治：腰麻後頭痛。

④ 馬齒莧草的功效與作用及食用方法

馬齒莧主治疾病：

1、熱毒血痢:本品性寒質滑,酸能收斂,入大腸經,具有清熱解毒,涼血止痢之功,為治痢疾的常用葯物. 2、熱毒瘡瘍:本品具有清熱解毒,涼血消腫之功. 3、崩漏,便血:本品味酸而寒,入肝經血分,有清熱涼血,收斂止血之效.4、本品還可用於濕熱淋證、帶下等.。

性味歸經：酸、寒;歸肝、大腸經

用法用量：煎服9-15g,鮮品30-60g.外用適量,搗敷患處.
食用方法：洗凈的馬莧菜切段，下開水煮1分鍾，撈出來在冷水中沖過，（用過的水可以用來洗浴，對痱子有治療和預防效果），加適量鹽腌半個小時，擠出水分，如果過咸就再過一次冷水，加芝麻油、糖醋、蔥之類的調料拌勻，就能食用了。
食用宜忌：馬齒莧食用春夏皆可，可涼拌，其莖葉在沸水中焯透，再放入涼水中浸泡，去汁黏液，撈出洗淋水，倒入蒜泥，精鹽，香油、味精拌勻，是味美的冷盤。可與肉同炒，加辣椒少許，食之香味濃郁開胃。也可沸水焯後曬成乾菜，冬天備用。
馬莧菜性寒、味酸，其莖葉柔嫩多汁，作為蔬菜食用，具有豐富營養價值，為人體所需多種營養來源，據測定每100g鮮草中含：維生素C 23mg，0.03mg的VB1、0.11mg的VB2、胡羅卜素2.33mg、煙酸0.7mg、蛋白質2.3g、脂肪0.8g、碳水化合物3g、粗纖維0.7g；無機鹽的含量也較高，鈣85mg、磷56mg、鐵1.5mg；鉀鹽以氧化鉀計，鮮草約含1%，乾草約含10%。另外，馬齒莧中還含有蘋果酸、多種氨基酸及微量游離的草酸。
忌食：凡脾胃索虛，腹瀉便溏之人忌食；懷孕婦女，尤其是有習慣性流產的孕婦忌食，因馬齒莧性屬寒滑，食之過多．有滑利之弊。根據前人經驗，馬齒莧忌與甲魚同食，否則會使實用者腸胃消化不良，食物中毒等。

⑤ 白芷這樣中葯有什麼功效能燉湯喝嗎怎麼食用

白芷的葯用價值極為豐富，應用極為廣泛，是一種治療疾病范圍很廣的大宗葯材，據《神農本草經》和《本草綱目》等記載和古今醫學家實踐所證實， 白芷主要有以下幾種葯用功能： 一是祛風解表之功能； 二是止痛的功能； 三是除濕化濁的功能； 是芳香通竅的功能； 五是消腫散結之功能； 六是潤膚止癢的功能，近年來，又發現它在治療銀屑病和白癜風方面有顯著的療效，除在國內廣泛應用外，也被國際醫學界專家所重視。 由於「川白芷」含有豐富的香豆素和揮發油等成分，其活性成分和微量元素極其豐富，多達 100餘種，所以除了葯用價值外，「川白芷」還是保健品、食品、香料、化工等產品的重要原料之一，由於「川白芷」具有增白換膚的功效，很多化妝品中都含有「川白芷」成分，所以「川白芷」還是美容護膚類化妝品的重要原料。「川白芷」與「川芎」、「雲南三七」、「天津丹參」等一起均為應用范圍極廣的知名大宗中葯材。 近40 年來，「川白芷」市場年銷售額基本上保持平穩增長。未來由於人口的增加、新葯研發速度的加快以及開發利用的深度加大，「川白芷」國內市場需求依然會持續增加。 在日本、韓國，特別是東南亞「川白芷」具有很大市場，在歐洲白芷被作為香料使用，需求量很大。此外，「川白芷」作為葯品、食品、化妝品、中葯香料、香精及除臭劑的開發應用已被國內外醫學界專家所重視，並且已經通過研發陸續地投放到市場之中。 ========================================================== 白芷的現代葯理價值 1. 白芷對中樞神經系統有興奮作用。小量白芷毒素對動物延髓血管運動中樞、呼吸中樞、迷走神經及脊髓均有興奮作用，能使血壓上升， 脈搏變慢，呼吸加深，並能引起流涎嘔吐；大量應用能引起強直間歇性痙攣，繼而全身麻痹。 2. 白芷有解熱鎮痛作用。 3. 白芷有抗炎、抗菌作用。川白芷水煎劑對各種桿菌均有一定抑製作用，對L型結核桿菌有顯著的抑製作用。白芷在試管內對絮狀表皮癬 菌、石膏樣子芽孢癬菌等真菌有抑製作用，水浸劑（1:3）對奧杜盎氏子芽孢癬菌也有一定的抑製作用。 4. 白芷有降血壓作用，其所含異歐前胡素和印度榲桲對貓有降血壓作用，作用時間維持1.5小時。 5. 白芷有光敏作用，其所含的香柑內酯、花椒毒素、異歐前胡素等呋喃香豆素類化合物為「光活性物質」，可用於治療白癜風。 6. 白芷有活化交感系統激素、抑制脂肪合成的作用。 7. 白芷有止血作用。 8. 白芷對皮膚有一定作用。白芷酊外用加小劑量長波紫外線照射，對豚鼠二硝基氯苯變應性接觸性皮炎有明顯抑製作用。口服白芷加體外 黑光照射，對人淋巴細胞的DNA合成有顯著抑製作用。白芷-黑光療法治療銀屑病，機制之一可能是抑制銀屑病表皮細胞的DNA合成，使迅速 增殖的銀屑病表皮細胞回復到正常的增殖率。 9. 白芷可抑制肝葯物代謝酶系統,滇白芷有平喘作用 中醫上的葯理價值: 《本草崇原》：白芷臭香色白，氣味辛溫，稟陽明金土之氣化。主治婦人漏下赤白，血閉陰腫者，《經》雲：陽明胃脈，其氣下行而主闔。 白芷辛溫，稟陽明燥金之氣下行，則漏下赤白，血閉陰腫可治也。治寒熱頭風侵目淚出者，白芷芳香，氣勝於味，不但稟陽明燥金之氣下行 ，且稟陽明中土之氣上達，故寒熱頭風侵目淚出可治也。土主肌肉，金主皮膚，白芷得陽明金土之氣，故長肌膚。面乃陽明之分部，陽氣長 ，則其顏光，其色鮮，故潤澤顏色。白芷色白，作粉如脂，故可作面脂。 《本草求真》：［批］散足陽明胃經風濕。 白芷專入胃，兼入肺、大腸。色白味辛，氣溫力厚，通竅行表，為足陽明胃。經祛風散濕主葯。故能治陽明一切頭面諸疾，陽明之脈起於鼻 ，絡於目，故病多屬頭面。如頭目昏痛，《百一選方》雲：王定國病風頭痛，至都梁求明醫楊介治之，連進三丸，即時病失，懇求其方，則 用香白芷一味，洗曬為末，煉蜜丸、彈子大，每嚼一丸，以茶清或荊芥湯化下，遂命名都梁丸。眉棱骨痛，《丹溪纂要》屬治風熱與痰，白 芷、片芩酒炒，等分為末，每服二錢，茶清下。暨牙齦骨痛，用香白芷一錢，硃砂五分，為末蜜丸，頻用擦牙；或以白芷、吳茱萸等分，浸 水漱涎。面黑瘢疵者是也。且其風熱乘肺，上爍於腦，滲為淵涕，移於大腸，變為血崩、血閉、腸風、痔瘺、癰疽。風與濕熱發於皮膚，變 為瘡瘍燥癢，皆能溫散解托，而使腠理之風悉去，留結之癰腫潛消，誠祛風上達散濕之要劑也。好古曰：同辛夷、細辛，用治鼻病，入內托 散，用長肌肉。宗奭曰：《葯性論》言白芷能蝕脹，今人用治帶下，腸有收膿，淋露不已，腥穢殊甚，遂致臍腹冷痛，皆由敗膿所致，須此 排膿。白芷一兩，單葉紅蜀葵二兩，白芍葯、白枯礬各半兩，為末，以蠟化丸梧子大，每空心米飲下，俟膿盡，以他葯補之。又解蛇毒，昔 臨川有人被蝮傷，即昏死，一臂如股，少頃遍身皮脹黃黑色。一道人以新汲水調香白芷水一斤灌之，覺臍中搰搰然，黃水自口出，腥穢逆人 ，良久消縮如故，雲以麥冬湯調尤妙，仍以末擦之。然其性升散，血熱有虛火者禁用。 《得配本草》：當歸為之使。惡旋覆花。制雄黃、硫黃。 辛，溫。入手足陽明經氣分。其氣芳香，通竅發汗，除濕散風，退熱止痛，排膿生肌。凡鼻淵、目淚、頭疼、頰熱、眉棱骨痛、牙痛、瘡瘺 、項生塊磊、崩帶、腸風、敗膿腥穢，因風濕致疾者，皆可施治。解砒石、蛇蟲毒。 得辰砂，治盜汗不止，濕熱去也。並擦風熱牙痛；得荊芥、臘茶，治風寒流涕；得椿根皮，治濕熱帶下。配黃芩，治眉棱骨痛；濕熱致痛。 配白芥子、生薑汁，調塗腳氣腫痛；配紅葵根、白芍、枯礬，以蠟化丸，治帶下敗膿。如膿盡，以他葯補之。佐蔞仁，治乳癰；和豬血，治 血風。 提女人崩帶，炒炭用。去面上黑 ，生用。 其性燥烈而發散，血虛、氣虛者禁用。癰疽已潰者勿用。 怪症：飢飽失時，不能消化，腹中生鱉，行止無常，人形削瘦者，用白芷為君，合雄黃、白馬尿和丸，童便下三錢。每日不斷，至愈而止。 《本草經解》：白芷氣溫，秉天春和之木氣，入足厥肝經；味辛烈而兼芳香，得土西方燥金之味，入足陽明胃經、手陽明大腸經，氣味俱升 ，陽也。 其主女漏下赤白者，蓋肝主風，脾主溫，風濕下陷，則為赤白帶下，白芷入肝散風，芳香燥濕，故主之也。 肝藏血，血寒則氣閉，溫散寒，故治血閉。 陰者，男子陰莖，女子陰戶也。屬厥陰，陰腫而寒熱，肝經風濕也，濕勝故腫，白芷入肝，辛可散風，溫可行濕，所以主之也。 肝經會督脈於巔頂，風氣通肝，肝開竅於目，頭風侵目淚出，肝有風而疏泄之也，其主之者，以辛溫可散風也。 胃主肌膚，而經行於面，辛溫益胃，故主長肌膚；芳香辛溫，故澤顏色；可作面脂，乃潤澤顏色之餘事也。」 《神農本草經百種錄》：味辛，溫。主女人漏下赤白，血閉陰腫，風在下焦而兼濕熱之證。寒熱。風在營衛。風頭侵目淚出，風在上竅。長 肌膚，潤澤可作面脂。風氣乾燥，風去則肌肉生而潤澤矣。 凡驅風之葯，未有不枯耗精液者，白芷極香，能驅風燥濕，其質又極滑潤，能和利血脈而不枯耗，用之則有利無害者也。蓋古人用葯，既知 葯性之所長，又度葯性之所短，而後相人之氣血，病之標本，參合研求，以定取捨，故能有顯效而無隱害。此學者之所當殫心也。 《本經疏證》：白芷則以其味辛色白性芳潔，而專象陽明燥金，故宜歸陽明。第陽明主腸胃，為穢濁之所叢集，而性潔者喜行清道，則其最 相近而相隸屬者，莫如血海，故其用為入沖脈，為之行其陽，用以去其穢濁蕪翳。陰之既成形者，水火之屬，血也、淚也、涕泗也、津也、 溺也。今觀夫水，一若流行坎止，任其自然，絕無為之推挽者。然試思其所處之勢，或平坦曠盪而常停不動，若無風以澄泌其間，則凡綱垢 入污，必不終日而泥滓騰揚，淤濁泛濫，或高下懸絕而傾瀉無余，誠有風以宣障其間，則仍能傾者平，瀉者畜，如潮汐之逆行，如東風之溢 漲，則亦可知其故矣。女人漏下赤白，風頭侵，目淚出，肌膚枯杭，非水無風以宣障耶？血閉陰腫寒熱，非水無風以澄泌耶？是皆陽明血分 所屬，上則陽明經脈所及，下則沖任所行也。雖然，沖任者上行，陽明者下行，以為有所錄屬，是何言歟？蓋惟其相並而相違，斯可以為節 宣，若相並而相順，則直推送已耳。故素問骨空論之述沖脈也，曰挾少陰而上行。難經二十八難之述沖脈也，曰並足陽明之經夾臍上行，惟 其相違，乃所以相攝，且此以論脈絡而無與於葯也。若夫白芷辛溫，則其氣味為上行，苟並脈而論，則陽明下而此則上，沖脈上而陽明偏下 ，一順一逆之間，可見陽明能臻沖脈不咸，而白芷則宣陽明之流，是漏下赤白者，陽明穢濁墜於沖，而沖遂為之逆也。血閉陰腫寒熱者，沖 脈氣盛，陽明不能勝也。沖脈能鼓陽明之氣於上以和陰，則自無風頭侵目淚出之痾。陽明能運沖脈之血於外以和陽，則肌膚自長而潤澤。是 白芷之用，為其善致陽明之氣於沖脈，善調沖脈之血隨陽明，而其功只在去陽明之濁翳，致沖脈之清和矣。 《本草新編》：白芷，味辛，氣溫，升也，陽也，無毒。入手足陽明二經，又入手太陰之經。治頭痛，解寒熱中風，止崩漏、赤白帶，血閉 能通，散目中癢，止痢消瘕，治風通用，定心腹血痛，尤可外治各瘡癰痔漏，消毒生肌，殺蛇蟲。此葯可為臣使，未可恃之為君，止外治可 以為君耳。蓋白芷辛散，多服恐耗散元陽也。 《本草分經》：辛、溫，氣厚。入肺、胃、大腸。通竅發表，除濕熱，散風熱，治頭目諸疾。

⑥ 茜草怎麼吃

【茜草】茜草的食用方法：
用法用量：內服：煎湯，10-15g；或入丸、散；或浸酒。
茜草用葯禁忌：

1、脾胃虛寒及無瘀滯者慎服茜草。
2、茜草畏鼠姑。《本草經集注》
3、茜草勿犯銅鐵。《本草蒙簽》

4、精虛血少者，脾虛胃弱者，陰虛火勝者，俱禁用茜草。《本草匯言》
5、無瘀滯者忌投茜草。《本草從新》

6、血虛發熱者忌用茜草。《本草求真》
7、病人雖見血症，若加泄瀉、飲食不進者，勿服茜草。《本草經疏》

8、氣虛不攝血及脾寒者勿用茜草。《本草正》

茜草湯
功效：滋陰清熱，涼血止血。陰虛血熱，迫血外溢。

組成：茜草根30克，生地15克，元參12克，丹皮10克，防風10克，阿膠10克，白芍10克，黃芩10克，甘草6克。
茜草的功效與作用及食用方法

用法：水煎服，每日1劑，日服2次。

出處：宋廷廉方

茜草蛇舌湯
功效：清熱解毒利濕，涼血活血祛瘀。適用於慢性乙型肝炎。

組成：茜草20克，丹皮12克，人中白12克，丹參20克，垂盆草30克，茵陳30克，半枝蓮30克，柴胡6克，蛇舌草30克，穿山甲10克，生米仁30克，貓人參30克。

製法：每日1劑，3個月為1療程，觀察治療4個療程。
來源：劉靖．江蘇中醫，2000；21(6)：33


蚤休茜草白芍湯
功效：柔肝健脾，化濕泄火。適用於乙型肝炎病毒健康攜帶者。

組成：炒白芍、茜草、蚤休、半枝蓮、白花蛇舌草、虎杖、生大黃、土茯苓、生炙芪、生甘草。其中除白花蛇舌草、生炙芪各用30克而生大黃僅用3克之外，余均可以授之於常量。

製法：水煎1日1劑，3周為1療程。

隨症加減：如頭脹身重者可加茵陳、蒼白術等，口乾咽痛者可加野菊花、馬勃等，右脅脹痛者可加丹參、紅花、佛手等，溲黃便秘者可重用生大黃並加炒車前子、赤小豆等，大便溏薄者可去生大黃並加苡仁、升麻等，腰膂痠痛者可加桑寄生、懷牛膝等，鼻齒衄血者可加白茅根、旱蓮草等。

來源：張笑平．中醫雜志，1991；(5)：56

茜草茵陳茶
功效：活血化瘀，清熱利濕。

主治：急性黃疸型病毒性肝炎，症見發熱，食少疲倦，厭油膩，鞏膜、皮膚黃染，尿黃便秘，或伴肝脾腫大，舌紅苔黃，脈弦滑。

組成：茜草、茵陳、淮山葯各20克，甘草15克，白糖適量。

製法：上方前四味葯量加大20倍，共研為末。每次用50——70克，置於保溫瓶中，沖入適量沸水，蓋悶20分鍾後，代茶頻頻飲用。飲時取清汁，加入適量糖。每日1劑。

宜忌：脾胃虛寒、消化不良患者不宜長期飲服。

按語：急性黃疸型病毒性肝炎，屬中醫「陽黃」范疇。多因內外合邪，致使濕熱蘊結於脾胃，阻滯於肝膽，導致濕熱瘀阻，肝膽大於疏泄，濕熱鬱蒸，膽汁泛溢肌膚而成黃疸。治宜清利濕熱，活血化瘀。茜草性味苦寒，是涼血活血，通經止血葯，用以疏利肝經之瘀滯，改善肝臟的血液循環，促進肝細胞的恢復，有加速退黃的作用。茵陳能清利濕熱，為治黃之專葯。淮山葯滋補脾腎，扶助正氣，能增強機體的免疫功能。甘草助脾解毒。四葯合用，扶正祛邪，攻補兼施。

出處：《急難重症新方解》

⑦ 小蓬草的功效與作用及食用方法分別是什麼

小蓬草全草入葯消炎止血、祛風濕，治血尿、水腫、肝炎、膽囊炎、小兒頭瘡等症。

北美洲用作治痢疾、腹瀉、創傷以及驅蠕蟲；中部歐洲，常用新鮮的植株作止血葯，但其液汁和搗碎的葉有刺激皮膚的作用。

小蓬草特別適合做冷盤。製作時需要清洗，然後用沸水熱燙2-3分鍾，熱燙後，從過冷水中取出冷卻。然後加入適量的蒜泥、香醋、芝麻油和生醬油，以及適量的雞精和食用鹽。用筷子攪拌後，可以得到美味的冷盤。

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吃野菜注意事項

1、不認識的野菜不要吃。容易發生誤認的野菜不要食，以免中毒。

2、野菜取材要新鮮。洗切和下鍋烹調的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。

3、野菜要注意烹飪方法。野菜的烹飪注重保持其「野味」，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，關鍵在於根據野菜不同的特點選擇不同的烹調方法。

4、野菜不可多吃。野菜一般較少受到污染，也確實別有風味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進食野菜，因多數野菜性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。

5、苦味野菜不宜多食。苦味野菜性味苦涼，有解毒敗火之效，但過量食用，損傷脾胃。

6、久放的野菜不能吃。野菜最好是現采現吃，久放的野菜不但不新鮮，而且營養成分減少，味道很差。

⑧ 艾草的功效與作用

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入葯，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。故又被稱為「醫草」，現在台灣正流行的「葯草浴」，大多就是選用艾草。關於艾葉的性能，《本草》載：「艾葉能灸百病。」《本草從新》說：「艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮，……以之灸火，能透諸經而除百病。」說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用。現代葯理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素(佔50％以上)，其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13％，脂肪2.59％，蛋白質
25.85％，以及維生素a、b1、b2、c等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有「七年之病，求三年之艾」(《孟子》)的說法。
全草有調經止血、安胎止崩、散寒除濕之效。治月經不調、經痛腹痛、流產、子宮出血,
根治風濕性關節炎、頭風、月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之葯。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。