白茶的食用方法

A. 老白茶的功效與作用老白茶的泡法是什麼

用100℃的沸水沖泡即可。

保護眼睛也是老白茶的重要作用之，老白茶中含有一些天然的維生素A原，人體吸收這種物質以後可以快速轉化成維生素A被眼睛吸收和利用，可以有效預防視力下降，也能減少夜盲症的發生。

(1)白茶的食用方法擴展閱讀：

注意事項：

老白茶在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，陳放多年後的白茶湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。既保存了茶的原本特性，又增加了茶葉品鑒價值。

氣味方面。老白茶有陳味、枯葉味或倉味，但好茶泡到中後期會出現花葯香、棗香甚至陳香。

滋味方面。老白茶湯淡轉濃，滋味更醇厚，有很高的滑口、油潤感。沖泡得當甚至能臻化境。總體而言，老白茶內容夠豐富，一般都很耐泡。

B. 白茶的功效有哪些

白茶屬於輕微發酵茶，品種有白毫銀針，首日牙，白牡丹等，從中葯的角度來講，其葯性甘、苦，寒。主入心，肺，胃經，具有平肝養血，清熱潤肺，醒酒解酒，明目的功效。可應用於肝火旺引起的目赤腫痛，肺熱咳嗽，飲酒傷及脾胃等。白茶含有茶多酚，維生素，兒茶素，黃酮類化合物等，現代葯理學研究證實，白茶具有調節血糖、血脂、血壓的作用，具有抗氧化，保護血管的作用；具有抗腫瘤的作用；具有抗疲勞的作用；具有消炎殺菌的作用，具有清潔口腔，凈化口氣的作用等，一般脾胃虛弱的人不建議飲用。

C. 白茶怎麼喝 白茶喝法技巧

您好，

白茶的泡法有很多，茶臻選為您列出3個白茶的沖泡方式：

須知：

泡白茶的水溫：白毫銀針85度左右，白牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右。

投茶量：1:3:5:7:9克。即冷泡法1克，飄逸杯和玻璃杯泡法3克；蓋碗和小壺泡5克；大壺泡7克；煮白茶9克。建議常飲茶、飲淡茶，泡茶量寧少勿多。

1、冷泡白茶

把1克白茶先用冷水潤洗一下，然後裝入瓶中

擰上蓋慢慢待白茶仙子釋放青春吧，1個小時後即可品飲

夏日裡要制用冰涼冷飲，只需把此瓶白茶放入冰箱冷藏格，慢慢冷上幾個小時，或外出辦公，回來即有一杯夏日裡的健康冷飲。

糖尿病不適者，用冷開水泡，一杯四五克或再多些量的白茶泡上一天，慢慢邊泡邊飲，堅持適量飲用，非常有好處。

4、煮飲白茶

建議9克老白茶，

可入冷水慢慢煎，亦可是水先沸，然後投入茶再文火慢燉三二分鍾出湯品飲。

D. 白茶的泡法

沖泡白茶共有6種方法，分別為：杯泡法、壺泡法、蓋碗法、大壺法、煮飲法、冷泡法。

接下來，分別細說這6種方法該如何操作。

1、杯泡法

杯泡法，適合一人獨飲。

在周末的午後，你可以小憩一會兒，養足精神。

而後便可用玻璃杯沖泡一杯香甜可口的白茶了。這樣既能豐富下午的生活，又能提神醒腦，一舉兩得。

用杯泡，具體方法如下。

用200ml透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶。

沖泡時間根據個人口感自由掌握。

看白茶在玻璃杯中輕盈曼舞，心情也會好不少。

2、壺泡法

壺泡法適合三五人雅聚。

大肚紫砂壺茶具最佳，取5g白茶投入其中，用開水洗茶溫潤聞香。

出水後即可品飲，用壺泡法沖泡出來的白茶有個特點：毫香醇厚。

不過，村姑陳不推薦茶友們使用紫砂壺沖泡新白茶，這樣不能夠完全感受到白茶的鮮香清爽之感，如果是用紫砂壺沖泡老白茶，倒可以嘗試一二。

3、蓋碗法

蓋碗法，算是一種「萬金油」，不管沖泡何種茶葉，都得心應手。

且用蓋碗沖泡白茶，是最好的。

蓋碗法適合二人對飲，取5g白茶投入蓋碗，用開水洗茶溫潤聞香。

採用功夫茶泡法，第一泡快出水，以後每次遞增幾秒，這樣能品到白茶的清新口感。

尤其是在沖泡2017高山牡丹王，用蓋碗沖泡最為合適。

關於為什麼蓋碗是最適合沖泡白茶，村姑陳在之前的文章中已經詳細分享過，在此就不重復表述。

4、大壺法

大壺法適合群體共飲和長時間飲用。

取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水。

白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚，適合家庭夏天消暑用茶。

在福鼎當地，茶農在夏天都是泡一壺白茶，這樣既能消暑解渴，還能夠養生靜心。

這種方法適用於家庭喝白茶，簡單實用。

5、煮飲法

煮飲法，同樣適合多人飲用，在家庭飲用也同樣適用。

且煮飲白茶適合保健用途。

清水煮沸後投茶，投入5g陳年老白茶即可，比如最近村姑陳常喝的2014白露餅。

煮至3分鍾即可出湯飲用。

夏天就要到了，村姑陳給大家支個招。老白茶煮好後待涼70度左右就添加大塊冰糖或蜂蜜，這種喝法常用於治療嗓子發炎退燒、治療水土不服等。

6、冷泡法

冷泡法，適用於夏天喝茶。

但是體質敏感者不建議飲用，因為冷泡法均採用冷水泡茶，如果腸胃敏感是容易受涼的。

冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。

約2小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。

冷泡茶離開冰箱後，應盡量在兩小時內喝完。冷泡茶葉盡量不要回沖。

建議前一晚放入冰箱，茶量可以調整至100（水）∶1（茶），一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。

茶友可以買一瓶礦泉水，將茶葉放入，浸泡數小時後，就可以享受冷泡茶了。

《03》

白茶常見的沖泡方法大致就這6種，每一種沖泡方法都各有好處。

夏天飲用白茶，是一件養生趣事。

但想要喝到一杯可口的白茶，學會沖泡是第一要義

E. 白茶的泡法及沖泡技巧

白茶沖泡注意事項

白茶的沖泡方法簡單，關健是握好投茶量與水量的比例、水溫、投茶方法、沖泡器皿等。

一、茶水比例：

沖泡細嫩度高的茶，茶水比例是3g茶葉：150ml水，即1：50。此比例需要根據個人喜好而定，一般在1：50～1：80之間。第一泡的茶湯，還餘三分之一，就可添水續杯，此乃二泡。

二、水溫：

水溫一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶葉，適宜的水溫要求越低，好的茶葉可等待至70℃時再投放。一般的茶控制在85-95℃為宜。
白茶泡法的注意點
三、投茶方法：

有以下三種，可根據個人偏好選擇。

1、上投法：先一次性向茶杯中注足熱水，待水溫適度時再投放茶葉。

此法適用於細嫩度好的茶。

2、中投法：先注入三分之一熱水，再投放茶葉，觀茶聞香，略舒展開後，再注滿熱水。

3、下投法：先投放茶葉，然後一次性向茶杯注足熱水。此法適用於細嫩度一般的茶。

四、沖泡器皿：

沖泡綠茶都喜用玻璃杯，可觀察茶在水中緩緩舒展、游動、變幻。

此外，由於好的綠茶不是用沸水沖泡，茶葉多浮在水面，飲茶時容易吃進茶葉，如用蓋碗，就可以用蓋子將茶葉拂到一邊。無論玻璃杯或是蓋碗，宜小不宜大，大需水多，茶葉易老。
白茶泡法的注意點
四種白茶的正確泡法

白茶茶杯泡法

適合：銀針白茶，白牡丹茶，老白茶

泡法：使用約3g白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然後直接將90℃的水倒入容器中。一分鍾後，我們可以享用茶。

優點：便攜，簡單，適合在家旅行，辦公或飲用缺點：僅限一個人，不適合招待。

白茶蓋碗方法

適合：新白茶，銀針白茶，白牡丹茶

泡法：使用5g白茶，用85℃水慢慢沖泡，然後與茶壺分享。

優點：這是最常用的泡法，不僅適合單獨飲用，而且適合在聊天時與兩三個朋友分享，在這輕松愉快的氛圍中，茶味道更香。

缺點：這對茶愛好者來說是一個挑戰。如果釀造時間短，茶味道很淡，如果釀造時間很長，茶會很苦，所以釀造時間非常重要。

白茶紫砂茶壺泡法

適合：白茶餅，老年白茶

泡法：選擇最喜歡的紫砂茶壺，取7克茶，然後用開水沖泡。

優點：口感甜美，柔軟，醇厚。

缺點：香氣不如蓋碗和新茶的香氣一樣好，用這種方法，不容易說出這些特徵。

白茶煮沸法

適合：老白茶

泡法：取約8g或10g陳年白茶，放入鍋中，然後加水煮沸至沸水。

優點：便攜，簡單，適合在家聚會或飲酒，這是一個很好的氛圍。

缺點：茶葉的比例需要根據人數進行調整。如果有很多人，茶液需要清淡，不強烈。

F. 白茶的品茗指南

白茶在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出來的茶湯鮮爽甘醇，濃香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2.溫度的控制，水溫要求在90 到100 。
3.沖泡時間，第一泡時間約5分鍾，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鍾即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。 1、 觀色：白茶鮮葉越嫩、越飽滿，白化程度越強，製成的干茶越顯金黃，品質越高,越顯尊貴。
2、 聞香:嫩香是大山塢白茶的特色之一,無論是干茶還是沖泡後的茶湯,嫩香越濃,越持久,品質越高。
3、 賞奇：用95攝氏度左右開水沖泡，切勿加蓋，至三分鍾後，觀白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻、成朵，似片片翡翠起舞，顆顆白玉卧底，湯色嫩綠明亮，此時，白茶的獨特性狀達到至純至美。
4、 品評：待茶湯涼至可入口時，細細品味，滋味鮮爽，甘味生津，唇齒留香，進入最高境界。
5、 添水：待茶湯飲至茶杯的三分之一時，添加開水再飲，一般沖飲三次為宜。
注意事項
白茶的科學飲用方法及注意事項：
飲用白茶，不宜太濃，一般150亳升的水用5克的茶葉就足夠了。水溫要求在95℃以上，第一泡時間約3分鍾，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要5分鍾即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶性寒涼，對於胃「熱」者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃「寒」者則要在飯後飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。
飲用白茶的用具，並無太多的講究，可用茶杯、茶盅、茶壺等。如果採用「功夫茶」的飲用茶具和沖泡辦法，效果當然更好。
白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會「物極必反」，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起「茶醉」現象。
白茶宜常飲，不宜間斷。白茶的保健作用屬細水長流，不可間斷，否則，難以起到功效。古代名醫華陀在《食論》中提出了「苦茗久食，益思意」的論點。茶還要擇時而飲，不宜盲目飲用。俗話說：「飯後茶消食，午茶長精神。」飯前與臨睡前這段時間，就不宜飲茶。 主要審評茶湯的色澤、香氣、滋味和葉底。審評方法為：將3克茶葉用150ml沸水沖泡，浸泡5min後對各審評項目進行審評。
（1）湯色 ：湯色以橙黃明亮或淺杏黃色為好，紅、暗、濁為劣。
（2）香氣 ：香氣以毫香濃郁、清鮮純正為上，淡薄、生青氣、發霉失鮮、有紅茶發酵氣為次。
（3）滋味白茶滋味以鮮美、酵爽、清甜為上，粗澀淡薄為差。
（4）葉底白茶葉底的嫩度和色澤作為內質重要因子加以評定。葉底嫩度以勻整、毫芽多為上，帶硬梗、葉張破碎、粗老為次；色澤以鮮亮為好，花雜、暗紅、焦紅邊為差。

G. 白茶的最佳沖泡方法

杯泡法：透明玻璃杯中放5g白茶，用90度開水沖泡1分鍾即可。蓋碗法：取3g白茶放入蓋碗中，再用90度開水沖泡，第一泡30秒左右，以後每泡延長20秒。壺泡法：取一紫砂壺放入7-10g左右白茶，用100度開水悶泡60秒即可。煮飲法：壺內放15g左右老白茶，煮3分鍾後過濾茶水，涼到70度加一勺蜂蜜即可。

H. 怎樣喝白茶才是正確的

• 1、飲用白茶不宜太濃

  喝白茶的時候，不宜太濃，一般用150亳升的水，用5克的茶葉就足夠了。沖泡白茶的水溫要求在95℃以上，第一泡時間約5分鍾，經過濾後將茶湯倒入茶盅即可飲用。、白茶的第二泡只要3分鍾即可，也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。

  

注意事項

• 以上就是三種白茶的科學飲用方法，希望以上的內容能幫助到你哦！

I. 白茶怎麼泡好喝，我喝的是福鼎白茶，怎麼覺得那麼難喝啊

福鼎白茶餅，簡單來說就是把福鼎白茶通過蒸、壓、烘乾等工序製成餅。福鼎白茶一般來說寄存時間越長，其葯用價值就越高。喝福鼎白茶一年四季都能夠喝，而且能夠預防眼睛干澀，防輻射等成效，但是平常咱們該怎樣泡福鼎白茶餅呢?

小技巧：如何撬開茶餅，建議用茶錐撬散，茶錐在茶城裡賣茶具的地方很多，有些茶餅壓制的非常緊，比如鐵餅等所以不建議用茶刀撬，最好用茶錐。

如果只是一塊普通的茶餅，並不是很名貴的話另外有個偏方可以試試，用微波爐稍微加熱一下，因茶里都有水分，受熱膨脹，自己就酥了，再用茶刀輕撬就開了，條索比生掰和茶錐解都要完好很多。感覺對茶的口味沒有什麼損傷，但要掌握火候。微波爐是從中心開始加熱的，別燒糊了。

J. 白茶的沖泡方法有哪些

老白茶蓋碗泡法

投茶：依蓋碗容量大小而定，一般投茶量為蓋碗容量的1/3,寧少勿多，少了可通過控制注水量來掌握濃度，多了則很難，也品不出什麼色香味。

洗茶：即醒茶，又稱溫潤泡。我們說，茶葉未沖泡之前是「睡著」的，我們要讓它接下來有好的狀態、好的口感，那麼醒茶很關鍵：不提倡用太滾的水對著茶葉猛沖，而應用」潤「的手法把茶葉慢慢喚醒。

沖泡：這時水溫宜高，也即剛沸騰過的；手法是沿蓋碗邊沿緩緩注入，水流一定要低，不能對著茶葉沖。

出湯：出湯要注意把握兩點:第一時間，第一泡出湯快慢看醒茶程度，醒茶充分則注完水後停留5秒即可出湯；醒茶不充分時間稍微可拖後。第二手法:平、穩、快，碗要端平、手拿穩，該出湯時千萬別猶豫，一定要快，盡快瀝干；第三瀝干後，蓋碗歸位，蓋子可稍微打開，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯會更好喝。

福鼎老白茶紫砂壺沖泡：

溫具：沸水沖洗茶具。

置茶：茶量約占紫砂壺的三分之二。

醒茶：洗茶2~3次，以便喚醒茶味。

沖泡：90-95℃沸水為佳。

出湯：茶湯呈琥珀色後即可將茶湯倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在紫砂壺中，以確保每一泡茶湯味道不變)。

分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，請賓客享用。

品茗：聞其香，觀其色，品其味。

福鼎老白茶葉底蒸煮法：

溫具：沸水沖洗茶具。

置茶：可先將沸水倒入紫砂壺中，再將沖泡好的葉底倒入紫砂壺中。

沖泡：待茶水沸騰後30-60秒之後即可出湯(可煮久一點)。

出湯：以確保每一泡茶湯味道不變)。

分茶：將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，賓客享用。

品茗：聞其香，觀其色，品其味。