木梨作用及食用方法

1. 木梨芽怎麼個吃法

中葯材木梨又稱作「榠樝」；也有地區稱作：蠻楂; 瘙樝; 海棠; 木李; 木葉; 土木瓜; 中葯榠樝為薔薇科植物光皮木瓜的果實。10~11月將成熟果實摘下，縱副為2或4塊，內表面向上曬干。木梨的功效與作用： 和胃舒筋，祛風濕，消痰止咳。主治吐瀉轉筋，風濕痹痛，咳嗽痰多，泄瀉，痢疾，聽候仆傷痛，腳氣水腫。

2. 怎樣分辨木瓜和木梨

木瓜為我國特有的野生果木之一，早在三千年前就有文字記載,《詩經.衛風》中說：「投我以木瓜，報之以瓊琚」。常見的栽培種類有皺皮木瓜、冥楂(光皮木瓜)和木瓜海棠等。不同於我國廣東、福建、台灣等地種植番木瓜(番木瓜科Caricaceae植物番木瓜Carica papaya LINN.的果實，傳入我國才150年歷史)。

木瓜屬（Chaenomeles）植物在植物分類學上屬薔薇科梨亞科，共有5種其中4種原產於我國,1種原產於日本。沂蒙山區原有皺皮木瓜和光皮木瓜兩個種。從80年代以來，逐步得到進一步開發利用。
1.皺皮木瓜（Chaenomeles speciosa Nakal）
別名貼梗木瓜、鐵腳梨。落葉灌木，枝條有刺，微有屈曲，無毛，紫褐色或褐色，有疏生淡褐色，有疏生淡褐色皮孔。葉片橢圓形，稀披針形，先端急尖或集漸尖，基部楔形，邊緣有尖銳鋸齒，葉長5—9cm，無毛或在萌櫱上葉片沿下面葉脈有短柔毛；托葉大型，呈腎形或半圓形，邊緣有尖銳重鋸齒。花先於葉開放，3—6朵簇生於二年生枝條上；花梗短粗，長約3mm或近於無柄；花直徑3—5cm；萼筒鍾狀，外面光滑無毛，萼片直立，半圓形或卵圓形，長約萼筒之半；花柱5個，基部聯合，柱頭頭狀，約與雄蕊等長，花期3—4月。果實從球形、卵球形至橢圓形或長形，黃色或黃綠色，有稀疏不明顯斑點，味芳香，萼片脫落或宿存；果柄短或近於無柄。9—10月成熟，果實成熟7—10天後果皮微有皺縮，故名皺皮木瓜。果實可作蜜餞、果醬和果汁等多種食品。乾燥的果實做葯用。皺皮木瓜屬中葯木瓜的主流產品。
主產：山東臨沂、安徽宣州、河南洛陽，但面積甚少，產量不足中葯用量的千分之一，葯用缺口大 。並具食用價值國家科研單位進一步研究出木瓜罐頭、果脯果凍、飲料等系列產品，色、香味，營養全超山楂、蘋果、桃、梨，其它水果製品，也經原商業部部級鑒定。產品深受國內外客商，消費者青睞，優質木瓜，供不應求。
2.光皮木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne）
別名降龍木、風水樹、香瓜、木瓜、榠楂、木李、木梨。落葉灌木或小喬木。樹皮紅褐色，皮片狀剝落，平滑，內皮青灰色；枝無刺，圓柱形，當年生嫩枝被柔毛，不久即脫落，紫紅色。單葉互生，近革質 ，橢圓形，稀倒卵形，長5—18cm，寬2.5—9.5cm，先端急尖，基部款楔形或圓形，邊緣具刺芒狀銳鋸齒，幼時葉背下面密背黃白色絨毛，不久即脫落，正面深綠色，滑潤而帶光澤；托葉膜質，卵狀披針形，先端漸尖，邊緣具腺齒，長約7mm。花單生於葉腋，先葉開放，花梗短粗，長5-10mm，無毛；花直徑2.5-3.0cm；花萼鍾狀，萼筒外面無毛；花瓣倒卵圓形，淡粉紅色；雄蕊多數，約40-45枚，花柱3個，基部聯合，被柔毛，柱頭頭狀，有不明顯分裂，約與雄蕊等長或稍長；花期4-5月。果實橢圓狀、卵形至倒卵形長10-15cm，暗黃色，木質，味芳香，果柄短。9-10月成熟。光皮木瓜主要供觀賞，初夏賞花，秋季賞果，深秋夜色變紅也很艷麗。實生苗5-8年後進入花果期，光皮木瓜的葯效甚微。由於其果實木質無實用價值，果供觀賞，因其果實乾燥後仍然光滑，不皺縮，故名光皮木瓜，我單位主要用其繁殖綠化苗木。
木李：主產山東、河南、江蘇。由於葯用效果差，國家葯檢局與2003年下文，禁止葯用。這說明，木李在葯用方面、食用方面暫無用途，又因木李，也屬稀有樹種，樹形好、病蟲害少，作綠化銷路較好！
3.毛葉木瓜（Chaenomeles cathayensis Schneid）
別名木桃。原產於中國西南一帶。落葉灌木至小喬木。枝條直立，具短枝刺；小枝圓柱形，微屈曲，無毛，紫褐色。葉片橢圓形，披針形至倒卵披針形，長5-11cm，寬2-4cm，先端急尖或漸尖，基部長楔形至款楔形，邊緣有芒狀細長鋸齒，幼時上面無毛，下面密被褐色絨毛，以後脫落近於無毛。花先於葉開放，2-5朵簇生於二年生枝上，花梗短粗或近於無梗；花直徑2-4cm；萼筒鍾狀，外面無毛或稍有短絨毛；萼片直立，卵圓形至橢圓形，長3-5mm，寬3-4mm，先端圓鈍至楔形，全緣或有淺齒及黃褐色絨毛；雄蕊45-50枚長約花瓣之半；花柱5個，基部合生，下半部被柔毛或綿毛，柱頭頭狀。花期3-4月。果實卵球形或近圓柱形，先端有突起，長8-12cm，黃色有紅暈，味芳香。9-10月成熟。果實入葯，不可食用。耐寒力不急皺皮木瓜和光皮木瓜。

主產雲南、貴州、廣西、四川、湖北資丘。面積多達幾萬畝，產量千萬公斤以上。由於它曬干，也有明顯皺紋，均作皺皮木瓜出售，是葯用真木瓜的假冒品。更有甚者，某些葯商把真木瓜說成是木桃、木李；把木桃、木李又說成是「真木瓜」張冠李戴、以假亂真。壓質壓價，低價收，高價賣。貪圖厚利，擾亂了市場，農民種植真木瓜收入低，打擊了農民種植真木瓜的積極性，制約了葯用木瓜質量的提高！
木瓜、光皮木瓜（木李子 木梨）和毛葉木瓜的果實的區別
《本草綱目》詳解：「津潤味不木者為木瓜。圓小於木瓜，味木而酢澀者為木桃。似木瓜而無鼻，大於木桃味澀者為木李，亦曰木梨，即榠楂及和圓子也」。

中葯資料介紹：「木瓜（別名：皺皮木瓜、貼梗海棠）。木桃（別名：毛葉木瓜、木瓜海棠）。木李（別名：木梨、榠楂、光皮木瓜）。

又載：「木瓜（指皺皮木瓜）皮薄，色亦黃，香而甘酸不澀，其子向里子頭尖，一方面，食之益人」。
「有和圓子、色微黃，蒂粗，其子小圓，味澀微咸，能傷人氣。有曼子，顆小，味絕澀，不堪用。有土伏子，味絕苦澀不堪，子如大祥油麻，餌之令人目澀，多赤筋痛也」。

由以上記載可看出：食用木瓜對人有益！食用木桃、木李對人有害！
三者切大塊曬干，更宜區別。
木瓜：肉質、柔軟、香，伏季濃香撲鼻，表面有3至5毫米縱深皺紋；切片曬干，因收縮性大易捲曲，表面皺紋淺、細，有的無皺紋，極硬脆，嚼之無沙粒感。但經品嘗木瓜酸勝過二者多倍。

木桃：曬干有明顯粗糙皺紋，深2至3毫米，堅硬、嚼如木渣。

木李：果面光滑，有臘質。曬干仍光滑，全木質。曬片平板，易折斷，嚼後全是木渣。

因此，發展木瓜，必須根據實際情況，因地制宜，合理種植，爭取利用種植木瓜達到致富的目的。發展木瓜，首選「葯食」兼用的蒙山木瓜優良品種，高產、優質，用途廣銷路好。不要盲目種植木李、木桃和野生、實生皺皮木瓜。木李、木桃結果木質、半木質。不能加工食用；葯用效果差，逐漸被市場淘汰。

3. 木梨能吃嗎

木梨能吃。木梨是木瓜的一個別名。

木梨是抗病保健佳果又稱萬壽瓜，木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1-3斤，每株一年可產果70斤左右，最高單株產果130斤，木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富。

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木瓜的營養價值：

木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。

木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等木瓜的功效，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。

木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。

木瓜能消除體內過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。

番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，木瓜的功效對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

4. 木梨怎麼吃

您好！請問是衣服上弄到了木梨的污漬需要清洗嗎？若衣服上沾上了木梨的污漬，可以使用以下清洗方式：
1、衣服乾的時候，用手洗專用洗衣液原液塗抹在污漬處，完全覆蓋污漬，靜置5分鍾後（可輕輕搓洗），加入洗衣液常規洗滌；
2、如經過上述方法污漬仍無法去除，則
（1）純白色的棉、麻、滌綸材質的衣物：每半盆水（約2升）加入白色衣物色漬凈（600g規格）1瓶蓋（40克），攪勻，放入衣物浸泡30min，漂洗干凈。
*視需要可適當延長浸泡時間，若2小時後色漬未去除，將衣物取出，往盆中添加白色衣物色漬凈（每半盆水加1瓶蓋），攪勻，放入衣物繼續浸泡，累計浸泡時長不超過6小時。
（2）彩色或其他材質的白色衣物：將衣物放入盆中，污漬部位貼盆底，用彩色衣物色漬凈（600g規格）瓶蓋量取1/4瓶蓋（10克）彩色衣物色漬凈和1/4瓶蓋（10克）衣領凈，倒在污漬處，用衣物其他無污漬部位蓋住污漬，防止風干，靜置2小時，漂洗干凈。若2小時後仍有污漬未去除，可延長靜置時間至過夜。
注意事項：
1、白色衣物色漬凈適用於白色棉、麻、滌綸、滌棉、棉麻面料，請勿用於有顏色的衣服（包括白底條紋、白底花格、白底印花），勿用於絲毛氨綸尼龍及其他不可氯漂衣物，勿直接使用原液。
2、彩色衣物色漬凈不適用於易褪色衣物、乾洗衣物，使用時避免接觸衣物上的金屬紐扣、拉鏈、金屬飾物等，避免陽光直射。

5. 木梨凍怎麼做

性質相反者似乎彼此
依賴，像男人依賴女人
晝依賴夜，想像
依賴真實。這是變化的起源。

冬與春擁小心抱，寒冷的介體
溢出特有的狂喜

6. 木梨泡水有何效果

木梨泡水可以調節內分泌失調。

在女性內分泌失調的情況下，可以用梨來泡水，梨的水分高，味道也很好，營養豐富。中醫認為梨味甘、微酸、性偏涼，歸肺、胃經。有潤肺清熱，清痰降火、清胃瀉熱、養陰生津、滋腎補虛及潤腸通便等作用。

其中木梨含水分最高，蛋白質以蘇木梨最高，膳食纖維以新疆庫爾勒最多，碳水化合物以明目梨為上，胡蘿卜素以雪花梨最高。

(6)木梨作用及食用方法擴展閱讀：

木梨是抗病保健佳果又稱萬壽瓜，木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1-3斤，每株一年可產果70斤左右，最高單株產果130斤。

木梨果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、它獨有木瓜鹼具有抗腫瘤功效。

對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，木瓜耐貯運，採收後自然存放1-2月，產果早，並且第一年獲高產畝產達2000斤以上，畝栽250株。

7. 木梨的功效與作用能和蜂蜜泡著喝嗎

能和蜂蜜泡著喝!
木梨的營養價值

榲桲（Cydonia oblonga Mill.）在歐洲、中亞、中國新疆是古老果樹之一。果實芳香味濃，含有多種營養物質，一般含干物質15.5-23.9%，含糖8-9.6%，有些品種高達10.7%。其中葡萄糖1.96-2.37%，果糖6.05-6.49%，蔗糖0.38-1.58%，蘋果酸0.93%，維生素1.86%，礦物質0.47—5.5%。鮮食時具有特殊的清香味。新疆群眾用於「抓飯」佐料，其味鮮美，視為上等食品。
果實中含有較多的單寧（約0.32%）、纖維素和果膠（1.1-2.3%）等，生食雖有澀硬之感，但果實卻是食品工業上很好的原料，常用以製作果凍、果醬、果脯、果汁、罐頭，以及糖果、點心，青紅絲等食品。由於果面凸凹不平，果心大，果肉中石細胞多，加工製作時，利用部分約占果實鮮重的50—60%左右。
榲桲果實含兒茶素、黃磷素等類活性物質，較其它仁果含量多，能增進血管強度，保證 人體健康。中醫認為榲桲性溫無毒，有祛濕、解暑、舒筋活絡、消食及治療中暑吐瀉、腹脹、關節疼痛、痙攣、消化不良等症的作用。搗爛果實，取汁外塗，能治無名腫痛。新疆中醫認為，榲桲果、葉、根、枝等部分均可入葯，對氣管炎等14種疾病均有一定療效。

8. 這是什麼水果

那東西叫溫桲（quince），你看看是不是這樣的：
http://www.ars-grin.gov/npgs/images/cor/pwc/cydonia/champion.jpg

榲桲 (英文quince)，拉丁文名：Cydonia oblonga Mill，異 名：C. vulgaris Pers，科屬：薔薇科榲桲屬，別名：木梨。榲桲屬僅榲桲一種，是古老珍奇稀少的果樹之一。
1 榲桲的分布和用途
榲桲，原產於伊朗和土耳其，目前在世界各國皆有分布。木梨的含酸量和鞣質含量都很高，與其它水果相比，木梨的芳香成分無論在數量上還是在質量上均屬上等，含有豐富的營養成分，其中蛋白質0.42%、糖13.6%、礦物質0.44%，其中鉀201毫克/100克，抗壞血酸13毫克/100克。據《本草綱目》記載，榲桲，味「酸、甘」，主治「溫中，下氣消食，除心間酸水，去臭，皮衣魚。去胸膈積食，止渴除煩。將卧時，啖一、兩枚，生、熟皆宜。主水瀉腸虛煩熱，散酒氣並宜生食。」在食品加工中常用於加工成果凍、水果糖漿、果醬及水果原漿、榲桲酒、榲桲精華液、保健性榲桲果汁飲料。榲桲營養豐富，鮮食時具有特殊的清香味。榲桲也是香料植物。是可在北方乾旱地區做開發利用的果樹。現西北、華北有栽培，新疆、陝西分布較多。主要作砧木。
在新疆，榲桲尚處在零星分散種植，還未形成生產規模。新疆的榲桲主要分布在天山以南，沿塔里木盆地邊緣的綠洲上，以阿克蘇地區的沙雅、新和、庫車最多，庫爾勒、喀什、克州、和田也有零星種植，在阿圖什市，以上阿圖什鄉最多。榲桲是深受人們喜歡的水果，近年來在上述區域有了較大發展，佔全疆果樹總數第十一位，開發前景十分廣闊。
新疆維吾爾族人稱榲桲為「比也」，當地漢人稱此為木瓜，真正的木瓜實為薔薇科植物貼梗海棠類，稱榲桲為木瓜，實為謬誤。
維吾爾族人除生食榲桲外，主要用作抓飯的輔助品，熬制果醬等。榲桲也是療效獨特、具有濃郁的地方民族色彩的傳統維葯。
2 榲桲的品種
榲桲的栽培歷史悠久，已形成許多變種，主要變種有：蘋果形榲桲、梨形榲桲、梗瘤形榲桲、塔形榲桲、大葉榲桲和斑葉榲桲等。新疆榲桲包括3個變種9個類型，有早熟、晚熟、蘋果形、梨形等品種。
榲桲為西洋梨的矮化砧木，各國已普遍採用；與中國梨的親和力不強，如用西洋梨作為中間砧，嫁接中國梨品種，可收到良好的矮化效果。
3 榲桲的類型和生長結果習性
樹體為落葉灌木或小喬木。喬木型榲桲，樹高3～6m，最高可達8.0米左右；樹姿開張，樹冠任其生長，常呈圓形或半圓形，主幹紋理常扭曲。果枝密集，披黃色絨毛，葉互生，暗綠色背面有金黃色絨毛。1年生枝細弱無刺，嫩時密被茸毛，以後脫落；2年生枝紫褐色，有稀疏皮孔，冬芽小，有少數鱗片，外被短絨毛。喜光而能耐半陰。適應性強，耐寒。對土壤要求不嚴，一般排水良好之地均可栽培。花期4-5月，花5瓣，白色或粉紅色。果常為梨形，果實成熟後有白色、綠色，但以黃色最多，有香味。新疆木梨果實外表面黃棕色，有淡黃色絨毛。果肉污黃色，粗糙顆粒性，柔軟富糖質。種子卵形具果香氣，味甜、微酸。灌木型榲桲，根系較淺，要求表土肥沃，高2米，可作西洋梨的矮化砧。結果早，果實個大，品質好，在西歐及美國廣泛應用。
榲桲的花著生於當年生結果母枝混合芽所抽生新梢的頂端；其結果母枝為生長充實、長度在30厘米以內的新梢，結果枝自結果母枝的頂芽或其附近的1～2個腋芽內抽生。結果新梢的生長能力不強，一般長度只有4～7厘米，著生3～4葉之後，即於頂上著生1花，開花結果後，便不能再向前伸展，需等到第2年，再由基部分枝，在充足的營養條件下，可轉化為結果母枝，繼續抽生結果枝結果。這與蘋果、梨的結果習性是不相同的。
夏季，營養充足，氣候條件適宜時，幾乎全部短枝都可轉化為結果母枝，長枝的頂芽和腋芽，也可轉化成混合芽。在1個枝條上，同時著生多數短結果母枝時，越是先端的，坐果率越高；長枝頂端混合芽的坐果率高於腋花芽。果實正常成熟後，下部的芽可以轉化成混合芽，但因營養生長期短，貯備營養積累不足，所以，第2年雖能開花，但坐果率不高；如果實在發育過程中，中途脫落，其下部的腋芽，常可轉化為充實的混合芽，第2年坐果率高。
4 繁殖與栽培
榲桲可用種子、壓條、扦插、分株、枝接和芽接等方法繁殖。果農習慣用分株法繁殖，此法成活率高，但大量繁殖時取材不易，近年來多採用種子繁殖和扦插繁殖。種子繁殖第四或第五年使能開花結果；扦插繁殖選二年生枝作插條成活率高，第三、四年開始結果，盛果期可達30一45年。移植宜在落葉後或萌芽前進行，一般小苗需留宿土，大苗需帶土球。萌芽力尚強，可以整枝。主要害蟲有蚜蟲、棗球蠟蚧和葉蟎等。
5 榲桲常用的樹形和修剪
榲桲有小喬木和灌木兩種類型，所以，整形時宜採取不同的樹形。小喬木類型的樹形，宜採用自然開心形；灌木類型的樹形，可根據其自然叢生的特點，而採用自然圓頭形。榲桲的整形步驟和方法，和梨樹類似。
榲桲重短截或疏枝以後，傷口附近的隱芽很易抽生小枝，所以，春季修剪時，除保留更新用的新梢以外，應將多餘的枝條，特別是隱芽枝及時除去，同時，應將根際所生的萌櫱一並除去；進入結果枝以後，注意及時疏除老、弱枝，選留壯枝更新；榲桲的大枝疏除以後，其剪口比蘋果、梨樹的傷口難癒合，所以，需要更新的大枝，應及早疏剪，已免成大枝後再行疏除，所造成的較大傷口，遲遲不能癒合，會影響全樹的健壯生長。

9. 木梨可浸酒嗎有什麼作用

木瓜（Chaenomeles sinensis Koehne），別名木瓜海棠、光皮木瓜、榠楂、木李、木梨。
木瓜不單止是一種美味的水果，還是一種保健品，可以用來泡酒，具有很多功效。
指導意見：
木瓜是可以用來泡酒的，可以有治療性功能障礙及尿路感染，腎虛等功效。