桑葚功效與作用及食用方法

『壹』 桑葚的營養價值和功效與作用

桑葚的營養價值和功效與作用
桑葚的營養價值和功效與作用就是，可以治療肝腎陰血不足引起的疾病。桑葚是生活中具有非常高營養價值的水果，而且食用方法也很多，其中就能夠拿桑葚來泡水。桑葚的功效與作用了，桑葚干泡水尤其適合那種肝腎陰血不足的患者，少年發白發患者，病後體虛、習慣性便秘的患者飲用。風濕病或者筋骨疼痛的朋友;以及月經不調，水腫、身體虛弱、糖尿病、肺胃燥熱者這些人又或者是煩躁失眠的朋友不妨經常喝桑葚干泡的水。

桑葚的營養價值和功效與作用就是，
桑葚含有特別豐富的脂肪酸、鐵元素、維生素C，而且還富含活性蛋白、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
1.桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。
2.桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯，所以桑葚也是補血佳品。
3.桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功。
4.桑椹中所含的芸香苷、花青素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，預防癌症的功效。

桑葚的營養價值和功效與作用就是，
桑葚，全國各地均有栽培，為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，鮮食或泡酒均可，具有補肝益腎、滋陰補血、生津止渴、烏發明目、美容養顏等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口乾、大便干結等症。

1.助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於緩解消化不良及習慣性便秘。

2.補血
桑葚中的鐵元素和維生素C含量極高，這兩種元素和血紅細胞造血有密切關聯，所以桑葚也是補血佳品。

3.美容養顏
桑葚含有大量的維生素c、花青素，不但可以美白皮膚，還能延緩衰老，適宜女性食用。

4.烏發
桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤。

5.防止血管硬化
桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。

6.增強免疫力
桑葚含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，這些成分都有一個共同點，那就是都具有調整機體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力。

7.補腎
桑椹主入肝腎，有助於補精益腎，而且桑葚中含有較多的錳元素，它能提高酶的活性，增加垂體促性激素和生長激素的分泌，經常長期食用桑葚有良好的壯陽效果。

8.防癌抗癌
桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，預防癌症的功效。

『貳』 桑葚除了滋補肝腎還有什麼功效對應的吃法是怎樣的

桑葚除了滋補肝腎還能緩解便秘症狀、保護心腦血管、養護頭發、治療失眠多夢、防癌抗癌。

緩解便秘症狀

桑葚的果肉是由一個一個小籽組成的，這些籽里含有豐富的膳食纖維，能夠加快腸蠕動，促進排泄，對便秘之人能起到很好的治療作用。用桑葚治療便秘的方法非常簡單，可以直接用桑葚泡水。若家中有器具，還可以用中葯方法煎服，吸收效果更好。

防癌抗癌

桑葚除了含有對健康有益的各種維生素、營養物質，還有一個比較特別的花青素。花青素可以抗氧化抗突變，在防癌抗癌中可以起到大作用。為了人體更好地吸收花青素，可以把桑葚煮爛做成飲品。將桑葚放在鍋中加水煮爛，放入冰糖改善口感，放在罐子中保存起來，隨喝隨取，方便美味。

桑葚不僅是好吃的水果，還是具有多種功效的中葯材。不過桑葚一年當中上市的時間不長，應季的時候可以多和家人分享一下這種美味。

『叄』 桑葚的功效與作用及食用方法是什麼

功效：能增強免疫功能；滋陰補血生津潤腸；對Na+ -K+ -ATP酶活性的影響，Na+ -K+ -ATP酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運。
主治：久病體虛，肝腎陰虧，腰膝酸軟，目暗耳鳴，關節不利，腸燥便秘，津虧血少，潮熱遺精，糖尿病等。
食用方法：
1、治貧血鮮桑椹子60克桂圓肉30克。燉爛食每日2次。
2、治產後體弱頭暈乏力桑椹膏每次10-15克每日2-3次。桑葚子
3、治閉經桑椹子15克紅花3克雞血藤30克。加黃酒和水煎每日分2次服。
4、治自汗、盜汗桑椹子10克五味子10克。水煎服每日2次。
5、治須發早白眼目昏花遺精桑椹子30克杞子18克。水煎服每日1次。或桑椹子30克首烏30克。水煎服每日1次。
6、治肺結核陰虛潮熱乾咳少痰鮮桑椹子60克地骨皮15克冰糖15克。水煎服每日早晚各1次。
7、治淋巴結核鮮桑椹子30克。水煎服每日3次。
8、治神經衰弱失眠健忘桑椹子30克酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。
9、治血虛腹痛神經痛鮮桑椹子60克。水煎服。或桑椹膏每日10-15克用溫開水和少量黃酒沖服。
10、治便秘桑椹子30克蜜糖30克。水煎服每日1次。[用法用量] 每次10-15克。桑椹膏15-30克溫開水沖服。

『肆』 桑椹乾的功效與作用-食用方法及禁忌是什麼

功效與作用：桑葚具有軟化血管、補血的作用，能夠提高機體自身的造血功能，它對於心血管病有一定的防治效果，同時還能夠控制血脂血糖，提高血液代謝，對女性陰血不足有明顯的治療效果，能夠緩解失眠、頭暈。

食用方法：桑葚的口感也很好，可以做菜，也可以用來泡水、泡酒、煮粥喝，甚至還可以做甜品。桑葚乾熬制的湯酸甜適宜，喝後令人回味無窮。

禁忌：少年兒童不宜多吃桑葚，因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

(4)桑葚功效與作用及食用方法擴展閱讀：

桑葚干很適合經常用眼的上班族食用，長時間對著電腦辦公之後容易感到眼睛酸痛，吃一些桑葚干或者用桑葚干泡水喝可以起到清肝明目的作用。

除此之外，桑葚干因能降血壓、降血糖，所以「三高」人士也是非常適合食用的。桑葚干泡製的果酒含有十多種人體所需的微量元素，對人類心臟與及免疫功能的保護和治療，都起到一定的輔助功效。因此，免疫力低下、容易生病的朋友都不妨適量飲用一些桑葚乾果酒，從根本上改善體質。

『伍』 桑葚的功效與作用吃法

桑葚的功效與作用吃法

桑葚的功效與作用吃法，桑葚既是美味的水果，同時也是一味珍貴的葯材，桑葚的功效與作用吃法是有很多的，我和大家一起來看看桑葚的功效與作用吃法的相關資料，一起來看看吧。

桑葚的功效與作用吃法1

桑葚的功效

桑葚主要的功效在於補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，關節不利。

各家論述

①《唐本草》：單食，主消渴。

②《本草拾遺》：利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。

③《本草衍義》：治熱渴，生精神，及小腸熱。

④《滇南本草》：益腎臟而固精，久服黑發明目。

⑤《綱目》：搗汁飲，解救中毒，釀酒服，利水氣，消腫。

⑥《玉楸葯解》：治癃淋，瘰癧，禿瘡。

⑦《求草求真》：除熱，養陰，止瀉。

⑧《隨息居隱食譜》：滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。

⑨《現代使用中葯》：清涼止咳。

⑩《中葯形性經驗鑒別法》：安胎。

桑葚的作用

補肝養益

中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越「虛」。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。風熱感冒，溫病初起。

改善「生殖亞健康」

傳承後代是人生一大要務！50%不孕不育歸咎於男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種「生殖亞健康」，是很多治療死精的方劑的重要組成葯物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

補血養顏

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，於果實紅熟時採收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。可用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等症。

升血

桑椹液能促進造血細胞的生長，對粒系和紅系祖細胞的生長均有顯著的促進作用。

增強免疫

桑椹水煎液小鼠灌胃，對氫化可的松引起的小鼠體重、脾臟、胸腺重量及血清炭廓清率有顯著的增強作用。桑椹對正常小鼠和氫化可的松引起免疫低下的小鼠能顯著增強其溶血素水平。桑椹水煎液對小鼠巨噬細胞百分率和吞噬指數有明顯的提高功效，並有防止地塞-米松抑制白細胞和吞噬細胞非特異性免疫功能的作用，其作用優於丹參。

降脂

桑葉提取液給狗麻醉後股靜脈注射，出桑椹油能降低高脂血症大鼠體內的膽固醇和甘油三酯的含量，具有抗動脈粥樣硬化的作用。

烏發美容

桑葚含大量人體所需營養物質，可用來美容，如其含的烏發素，能使頭發變得黑而亮澤。

防止血管硬化

桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積，防止血管硬化等。

防治腫瘤

桑葚所含多種物質成分都能增強機體免疫力，促進T淋巴細胞成熟，預防腫瘤細胞擴散，避免腫瘤的生成四季皆宜。

補充營養、增強抵抗力

桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，促進造血功能，增強機體免疫力。

健脾胃、助消化

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，增強腸蠕動。

防癌抗癌

桑椹中所含的.芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

其他作用

（1）具有保肝降酶功效，具有抗乙肝病毒作用。

（2）具有抑制致癌物質誘發癌變的作用。

（3）桑椹尚有抗艾滋病的作用。

桑葚酒的作用與功效

桑葚酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養身及補血之功效。飲用後，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。優質桑萁釀造的酒稱為紫酒，早晚飲用效果更佳。桑椹紫酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。如《本草綱目》記載：「桑箕星之精神也，蟬食之稱文章，人食之老翁為小童。」，桑葚酒的功效主要為以下幾點：

桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化、增強血管韌性等作用。

桑椹酒含有烏發素，能使頭發變的黑而亮澤。

桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。

桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。

桑椹酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。

常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的症狀。

一般的食用方法

桑椹汁：

取新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水調和即可。早在兩千多年前，桑葚汁已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長性，無任何污染。這種吃法能夠養血潤腸，特別適宜於血虛便秘者飲用。

桑椹膏：

取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷即可食用。桑葚膏能夠補肝腎，益精血。對肝腎精血虧損引起的身體消瘦，腰膝酸軟，盜汗，頭暈眼花，口渴咽乾等症有很好的恢復作用。

桑葚醬：

桑椹200克、水250ml、糖300克，桑椹加水煮至變軟後，再加糖煮至溶化，煮至濃度變高即可。自製的桑葚醬香甜可口，細膩滑潤，沒有異味，而且具有滋陰養血，安魂鎮神等作用，並富含維生素A原、鞣質及鈣質等多種營養物質，經常食之，對人體十分有益。

桑葚的葯用偏方

鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。對貧血有顯著恢復作用。

桑葚子30克，紫草10克，紅花5克，牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1隻（約1000克）。將烏骨雞殺後去腸雜及皮;用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，用線捆紮好，放入鍋中，加清水適量煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調味佐膳。飲湯吃雞肉。這種吃法對治陰虛血熱之白發、脫發有很好的療效。

桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實10克，水煎服，每日一劑。專治治腸燥便秘。

鮮桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。對血虛腹痛、神經痛等有恢復作用。

鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開水送服，治青年白發，血氣虛損，未老先衰等症。

桑葚子20克，紅棗10枚，雞蛋2個。先將桑葚子和紅棗煎水去渣，再加入雞蛋熟後服用。 用於治療白細胞減少證。

桑葚的功效與作用吃法2

功效與作用

1、健脾胃，助消化

桑葚酒酒中含有豐富的酸性物質，可加速脂肪和蛋白質分解，能治療腹脹腹瀉，具有健脾胃助消化的功效。

2、滋陰養血

桑葚酒含有大量人體所需的微量元素，能改善女性手腳冰涼之症，有效的擴充人體的血容量，補肝腎陰血不足。

3、烏發美容

桑葚酒中含有大量烏發素，能使人體的頭發變得烏黑亮澤。

營養價值(好處)

桑葚的營養價值中還含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1 、B2 、C 、尼克酸等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效。

副作用(壞處)

桑葚不宜鴨蛋同食，可能會引起胃痛、消化不良。

禁忌人群

體虛便溏者不宜食用桑葚，糖尿病患者忌食桑椹，兒童也不宜大量食用。

適宜人群

一般人群均可食用桑葚，桑葚尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者。

桑葚的功效與作用吃法3

桑葚有哪些功效？

第一，桑葚有促消化的功效，因為它當中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等酸性物質，這些物質可以讓人體攝入的脂肪、澱粉等物質更快被消化吸收，加快腸胃蠕動的速度，從而達到健脾胃、促消化的效果。

第二，適當的吃一些桑葚，還可以起到黑發的效果，因為它當中含有大量的烏發素，可以讓頭發變得更加烏黑。

第三，桑葚還有護眼明目的效果，平時適當喝點桑葚枸杞湯，可以有效緩解眼疲勞的情況。

第四，桑葚有保護血管的作用，它當中的亞油酸和亞麻酸成分，可以有效抑制脂肪堆積，還能及時清除膽固醇，軟化血管，預防血脂升高。

第五，適當的吃一些桑葚，還能提高免疫力，因為它當中含有大量對人體有利的成分，包括多種維生素、胡蘿卜素、微量元素、糖類等，可以迅速補充營養，促進造血功能，增強機體免疫力。

第六，桑葚還有助於緩解失眠的症狀，最為常見的治療葯方為：30g桑葚子、15g酸棗仁，加水煎服，一天一次，晚上食用效果最佳，堅持一段時間，可以有效改善神經衰弱、失眠的症狀。

第七，適當的吃一些桑葚，還可以起到美容養顏的效果，因為它當中含量大量的維生素c，可有效淡化色斑，此外，它含有的黃酮類化合物和微量元素稀可以提高人體皮膚細胞的抗氧化能力，可起到一定的延緩衰老的效果。不僅如此，桑葚還有補益氣血的功效，可以促進血液循環，這樣臉色看起來就會比較好。

桑葚食用禁忌

1、不宜大量食用桑葚，它當著含有溶血性過敏物質及透明質酸，容易引起溶血性腸炎。

2、脾胃虛寒的人也不建議吃桑葚，容易給胃帶來一定的刺激，嚴重的人可引起腹痛腹瀉 等問題。

3、糖尿病患者也不建議吃桑葚，因為它的含糖量還是比較高的，吃了容易加重病情。

『陸』 桑椹乾的功效與作用-食用方法及禁忌桑椹怎麼吃

可以直接食用。桑葚乾的時候是不宜多吃，因為在桑葚干中是含有比較多的胰蛋白酶抑制物存在。

補血清血，促進造血細胞生長：桑葚具備提高機體造血技能的功效)，吃桑葚乾的時候可以發現，在桑葚干中的蛋白質是非常豐富的，同時在桑葚干中的脂肪、膳食纖維、維生素等食物，都是非常豐富的，所以選擇吃桑葚干是很適合的，能夠通過這樣的方法來幫助用戶起到養生功效。

(6)桑葚功效與作用及食用方法擴展閱讀：

注意事項：

脾胃虛寒的人不宜多喝桑葚干泡水：盡管桑葚製作成桑葚干後寒性所有減弱，但是仍然不適合長期大量喝桑葚干泡水，容易導致脾胃虛弱，引起腹瀉等胃腸道不適的症狀。

糖尿病人不能喝桑葚干泡水：桑葚干中含有大量糖分，糖尿病人飲用桑葚干泡水以後會引起血糖快速上升，不利於病情控制。

『柒』 桑葚的功效與作用有哪些

桑葚（sāng shèn ）為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時採收，洗凈，去雜質，曬干或略蒸後曬干食用。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方遲一點。

提醒：

糖尿病人少吃，脾虛腹瀉者少吃。另外，處於生長發育期的兒童不宜多吃。

『捌』 桑葚的功效與作用及食用方法 桑葚有什麼功效

1、桑葚，味甘性寒，入心肝腎經。具有滋陰補血、生津潤腸的功效。主要用於陰血不足、眩暈、失眠、和虛發早白、以及津虧消渴吃、便秘等症。

2、與人參、熟地、當歸、山葯、山萸肉配伍來補益精血；與郁李仁、杏仁、決明子配伍治療腸燥便秘；與天花粉、黃芪、葛根配伍治療消渴。清洗干凈以後，直接當水果來食用。打成果汁桑葚汁飲用。製成桑葚酒飲用。製成桑葚涼糕食用。

『玖』 桑果有什麼功效呢

桑果我們或多或少都有了解，不同的桑果的食用方法和做法也存在一定的差異，桑果的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素A、B1、B2等元素，那麼桑果的功效有哪些呢?今天就讓小編帶大家一起來具體了解吧!

寶寶可以食用桑果，但進食的時候，應該以少量為主。因桑椹含有大量的胰蛋白酶抑制物，可抑制腸道內的多種消化酶，致使腸道的消化酶不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。

糖尿病者可以少量的使食用桑果。有關研究表示，糖尿病在服用通過科學配方製成的桑果飲料後，血糖以及血黏度，得到了明顯降低。尤其是對血黏度的降低。但是，桑果裡面含有糖分，因此，糖尿病患者在食用的時候，應該先咨詢一下醫生。

『拾』 桑葚有哪些食療功效你知道有哪些吃桑葚的方法嗎

一、桑葚的食療功效：

功效一：桑葚讓我們抵抗能力變好啦

桑葚含有的很多水份、糖原、多種營養元素、胡羅卜素、身體必不可少營養元素等能合理擴大人體血液容積，能快速補充維生素推動造血機能，提高身體免疫能力。

功效二：桑葚讓我們消化吸收工作能力強大了

桑葚含單寧酸、油酸、葡萄糖酸等營養元素，能協助人體脂肪、蛋白、木薯澱粉消化，健脾養胃，提高胃腸功能。

5、桑葚米酒，桑葚子5Kg，打汁，與3Kg煮開的糯米糕攪拌均勻，再下酵母適當裝罐，外敷棉絮和麥草隔熱保溫，7天上下就可以出酒服食。

6、桑果杞棗膏，桑椹、枸杞、大棗（紅棗去核）各250克，放水煎出膏，再加白砂糖500克拌和融化而成。每日服10克~15克，溫開水服用，持續服完。

7、桑葚冰淇淋，將洗干凈的桑葚放到牛乳或百里香冰淇淋內，絞碎後服用，桑葚的甜與冰淇淋的寒霜融在一起，讓蜜一般的感覺直通你的心中。

8、桑葚牛奶，將酸奶和桑葚放入果汁機粉碎後就可以食用，在緩解胃腸困惑的並且還能在酸奶中回味無窮桑葚的香甜。見到這里，有沒有淌口水？

溫馨提醒：

特別注意桑葚歸屬於寒性食材，脾胃虛弱者不適合服用，而且桑葚糖份高，糖尿病人應當禁吃。