初級榨橄欖油食用方法

Ⅰ 橄欖油的正確吃法是什麼

橄欖油拌櫻桃小蘿卜：

主料：櫻桃蘿卜150g、橄欖油5g。

輔料：鹽適量、鮮醬油5g、陳醋5g、糖3g、大蒜2瓣、花椒油少許。

橄欖油拌櫻桃小蘿卜的做法

1、備好食材：橄欖油和櫻桃小蘿卜。

Ⅱ 初榨橄欖油怎麼吃

1. 用橄欖油煎炸

與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 210-240 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。

2. 用橄欖油燒烤煎熬

橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用康邁橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。按照中國方法做完菜（特別是一些不吸油的菜），端盤上桌後，再在菜上澆上橄欖油。這樣即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。

3. 用橄欖油做醬料和調味品

用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。康邁橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。涮火鍋的調料中可加入適量的橄欖油，把食物從涮鍋中撈出後，放入加了橄欖油的調料中拌一拌，再入口，口感細膩爽滑。

4. 用橄欖油腌制

在烹食前先用康邁橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。喜歡吃麵食的消費者，可將橄欖油和入餃子，混沌等的餡料中。這樣蒸熟，或煮熟後的餃子或混沌口感爽滑，果香醇厚。

5. 直接使用橄欖油

特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。

6. 用橄欖油焙烘

橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。用麵包或者饅頭蘸橄欖油，是既美味又營養的。

注意：不是什麼橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油(Refined)，果渣油(Pomace)，所謂的純橄欖油(Pure)，烹調橄欖油，橄欖葵花油（根本就不是橄欖油）等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營養含量也很有限，生吃一定要選擇特級初榨橄欖油（Extra virgin）。

Ⅲ 特級初榨橄欖油的正確食用方法遇高溫炒菜時營養會被破壞嗎請有權威者回答，感謝！

一、特級初榨橄欖油的正確食用方法：用於涼拌

1、將冷盤放進碗里。

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使用橄欖油注意事項

1、請勿過量食用橄欖油。因其保健功效備受推崇，但再「健康」的油，也需要注意每天的攝入量。否則，不但發揮不出其保健功效，還容易帶來其他健康隱患。

2、橄欖油食用要合理搭配。橄欖油好處雖多，但不宜長期食用它，應該多種油品搭配食用，一般搭配兩種以上的天然植物油能使營養更加均勻。橄欖油、葵花子油等都是不錯的搭配選擇。

Ⅳ 橄欖油的最佳食用方法

橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。

橄欖油被譽為「黃金液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些添加成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。

橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嘗到它最獨特的味道。

Ⅳ 特級初榨橄欖油的正確吃法

特等初榨橄欖油吃法：
1、立即生喝: 早中晚各一次，每一次8-10ML，長期性食用有利於降血壓、血糖、防止胃腸病症，能夠 緩解便秘，降低動靜脈酸的產生。還可以添加牛乳、酸牛奶、純蜂蜜或水果汁等一起服食。

2、炒海：特等初榨橄欖油是天然食品，具備與眾不同的橄欖果香氣，口味豐富多彩，顯出原生態，不論是清炒蔬菜還是肉類食品美食都十分適合，是健康時尚用食油，長期性服用更有利於身心健康。

3、熬湯：植物油較強的提鮮作用，而又不「反客為主」。在做了湯後滴上少量植物油能使湯生色許多 ，口味滑爽，芳香不油膩感。

4、煎、炸：植物油的高抗氧化能和很高的不飽和脂肪成分使其可承受數次加溫，不容易空氣氧化，烹調的菜式顏色鮮艷，非常大水平上保存了食材的營養成分。因植物油加溫易澎漲，使用量相比其他植物油少約三分之一。此外橄欖油炒菜不用加熱和熗鍋，並且廚房油煙少、不容易黏鍋。

5、火鍋拌料：在火鍋拌料中添加植物油，調均勻，就能在服用傳統式火鍋時，享有到植物油的美味可口。

6、拌冷盤:植物油是最好是的植物油，拌冷盤各種各樣家常小炒、沙拉、顏色鮮艷，口味清新，用以新中式拌冷盤更能主要表現其口味淡的芬芳。

7、煮麵條：煮麵條時天賦加點植物油可使鮮面條不結團。

8、做飯：做飯時放點植物油，可使白米飯變香且顆顆圓潤。

9、沾吐司麵包：將適當植物油倒進碟中，將吐司麵包撕成一小塊粘油而食，品位芳香，健脾開胃可口，簡易而營養成分。

因此 根據這么多的有關特等初榨橄欖油的吃法的詳解，堅信如今大部分人早已掌握來到特等初榨橄欖油的吃法，因此 這就便捷了大夥兒在之後的日常生活針對特等初榨橄欖油的服用，並且大夥兒要了解的一點便是特等初榨橄欖油的脂肪率是很低的，因此 非常合適服用。

Ⅵ 特級初榨橄欖油怎麼食用比較好

初榨橄欖油食用方法：
1、直接生喝: 早晚各一次，每次8-10ML，長期飲用有益於降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益於身體健康。
3、做湯：橄欖油很強的提味功能，而又不「喧賓奪主」。在做完湯後滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。
4、煎、炸：橄欖油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱，不易氧化，烹制的菜餚色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養。因橄欖油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無需預熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。
5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入橄欖油，調勻，就能在食用傳統火鍋時，享受到橄欖油的美味。
6、涼拌:橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用於中式涼拌更能表現其清淡的芳香。
7、煮麵：煮麵時加點橄欖油可使面條不結塊。

8、煮飯：煮飯時放點橄欖油，可使米飯更香且粒粒飽滿。
9、沾麵包：將適量橄欖油倒入碟中，將麵包掰成小塊沾油而食，品味清香，開胃爽口，簡單而營養

Ⅶ 橄欖油的食用方法

橄欖油有飲用、涼拌、塗麵包這三種常見的食用方法，其中飲用適合在早起和臨睡時，喝上一小杯，有益身心健康，而涼拌可以用在水果沙拉、蔬菜沙拉上，能夠提供一種異域的口味，最後可以用來塗抹麵包，十分適合當作早餐食用。

橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。

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注意事項：

雖然橄欖油有很多的保健功效，但是與其它食用油一樣，橄欖油也是高熱量的，如果富有的太多，那麼就容易導致發胖的情況出現，所以吃多了也會對身體造成不利的影響，還會使脂肪容易堆積造成肥胖等問題，因此不推薦大家去多吃橄欖油。

由於橄欖油中含有的某些微量物質屬於多分類，如果採用高溫翻炒，就會破壞其營養成分，另外橄欖油中單不飽和脂肪在加熱後會冒煙，容易變成不健康、對人體有害的反式脂肪，所以說橄欖油就不適合用高溫去翻炒。

Ⅷ 特級初榨橄欖油要怎麼吃呢有什麼食用方法

可以涼拌，炒，煮，蒸，炸，都是沒有問題。不過在西方，橄欖油主要是用來抹麵包和涼拌，這是因為西方的人民和我們飲食習慣不一樣。橄欖油符合直接食用的衛生標准，可以毫無顧忌地直接進口，不過要特級初榨橄欖油才可以生吃的。

1、地中海地區的居民的早點就是麵包和橄欖油。在麵包片上(烤過的或者沒有烤過的都可以)倒上橄欖油，略微抹一抹，再撒上少許精鹽，就是非常可口的食品了。

2、如果再用橄欖油煎一個雞蛋，加上一杯牛奶，一杯果汁，那就是一餐非常豐富的早餐，而且也不用擔心吃了雞蛋是否會增加膽固醇，因為已經有橄欖油在為你保駕了。

3、拌生菜的原料可以就地取材，生菜、黃瓜、西紅柿、胡蘿卜等等都可以作為原材料。把它們切成絲或片，加上橄欖油、果酸(或白醋)和少量的精鹽就是一道可以上桌的生菜了。

4、如果你喜歡，還可以加上一些味精、胡椒粉或香菜之類的調味品。如果你能買到"甜洋蔥"(不太辣的洋蔥)，把它切成絲加進去，那就是地道的地中海生菜了。

5、橄欖油也完全可以用來炒菜或煎炸食品。唯一的區別在於橄欖油比其他實用油更加耐高溫。不管什麼油，在加溫到一定程度的時候，就會發生過氧化反應。但是，用橄欖油來炒菜或煎炸食品你就可以放心多了，因為比起其他食用油，橄欖油所含抗氧化物要豐富得多，所以在加溫到200-220攝氏度的時候還不會產生過氧化物。

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橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用

1、能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化並發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

2、能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。

3、能夠防止大腦衰老，預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風濕關節炎的發生。

Ⅸ 初榨的橄欖油怎麼吃！

不能生吃，可以做菜時使用，下面介紹做法：

准備材料：玉米1條、胡蘿卜半條、青瓜半條、火腿一節、橄欖油、生抽、鹽、雞精

製作步驟：

1、玉米掰下成粒，胡蘿卜和青瓜火腿各切小丁

Ⅹ 初榨橄欖油食用方法

初榨油是一種從新鮮橄欖中榨出的天然油脂，它營養豐富，清香誘人，可以供人們直接食用，但是我們國內的初榨橄欖油比較少見，這也使得有些人在面對初榨橄欖油時會出現根本不知道如何食用的狀況。其實初榨橄欖油的食用方法有很多，想了解可以隨小編一起去看看。

初榨橄欖油的食用方法
1、直接生喝橄欖油
初榨的橄欖油是可以直接生喝的，每天早晚各喝一次，每次八到十毫升就呆以，長期堅持飲用，會有效的降低血壓和血脂，同時也能預防腸胃疾病，並能減少便秘的發生。
2、用初榨橄欖油清炒
用初榨橄欖油清炒也是它最常用的食用方法，這種油脂具有橄欖的天然果香，口感誘人，在清炒菜品時，能最大保證保持菜品的原汁原味。
3、用初榨橄欖油做湯
初榨橄欖油有很強的提味功能，在做湯時，最好滴入一些可以讓湯增色很多，變得鮮香誘人而且口感爽滑，而且還不會有油膩的感覺出現。
4、用初榨橄欖油涼拌
在製作涼拌菜時，初榨橄欖油是最好的食用油，它不但可以提味增香，還能不改變蔬菜的顏色，能讓制出的涼拌菜香氣誘人，營養豐富，另外這種油脂還是製作沙拉時最想的調味品。