新會陳皮的食用方法

㈠ 瑞隆安新會陳皮嚼著吃有什麼作用

陳皮又稱橘皮、紅皮，是芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。中醫理論中認為它具有理氣，健脾，燥濕，化痰的功效。主治脾胃氣滯，脘腹脹滿，消化不良，嘔吐，呃逆。也治濕痰壅滯，胸膈滿悶，咳嗽痰多。
現代醫學給出了更詳盡的解釋，陳皮主要含黃酮類、生物鹼類、揮發油及多糖類成分，目前研究者對陳皮化學成分的研究主要集中在黃酮類及揮發性成分上。葯理研究表明，陳皮所含揮發油有刺激性祛痰作用，主要成分為檸檬烯。鮮品煎劑似有支氣管擴張作用。陳皮醇提取物可對抗組胺所引起的豚鼠離體支氣管痙攣性收縮。陳皮中的磷醯橙皮甙在動物實驗中可以觀察到明顯的降低血清膽固醇的功效，並能明顯減輕和改善其主動脈粥樣硬化病變。陳皮還可直接抑制腸管平滑肌而起解痙作用。橙皮甙有維生素P樣作用，能降低毛細血管通透性，防止微血管出血；可以拮抗組胺、溶血卵磷脂引起的血管通透性增加。豐富的生物活性物質，給陳皮帶來了各類功效，目前科學家仍在繼續對其功效用現代醫學的方法進行實驗論證。

㈡ 新會陳皮有很好的保健功效，該如何沖泡呢

採用正三刀傳統開皮技法將果肉和果肉分離，果皮基部相連、呈規則三瓣狀。經曬制後嚴格挑選，每一片都片張反卷，經歷陳化三瓣仍完整無缺。

但如果是單獨煮水的陳皮，一般情況下可以飲用或食用，因為陳皮水本身具備抗氧化的作用，單獨存放的陳皮水比較好保存，當然，如果是放置超過24小時的或者明顯變味道的陳皮水，就不建議飲用了。

茶枝柑的鮮果皮開成三辯狀，並陳化三年以上才稱陳皮。三年以下的柑果皮，果酸味還是相對比較重。 如果用於泡茶，則可能出現口感帶苦、酸、澀的情況。

但是我喜歡的是陳皮配白茶，尤其是現在這個乾燥的秋季，好的新會陳皮和老白茶煮一壺能夠非常好地解除秋燥。如果不能煮茶，只是泡也非常好。

提醒了我，我要去做來喝啦！

陳皮可以健脾和胃，可用於脾虛導致的飲食減少，對於飲食消化不良者可以喝陳皮泡水。另外，因為消化系統疾病導致的惡心嘔吐，也可以飲用陳皮泡水茶來緩解症。

㈢ 新會陳皮要如何吃比較好

推薦這些吃法: 新會陳皮鴨 新會陳皮鴨的做法 【食材】鴨子1隻，新會陳皮50g 【調料】 冰糖30g，生抽65g，老抽、生薑，蔥、料酒、花生油 【做法】 1、將陳皮用水泡軟後，洗干凈 2、鴨子去內臟、洗干凈;生薑去皮切片，蔥洗凈打結 3、燒開水，下薑片、蔥結、料酒，放鴨子焯水1分鍾，撈出，用水沖洗干凈，用吸油紙吸干表面的水分 4、將吸干水分的鴨子抹上老抽，放在通風的地方風干 5、炒鍋熱油，將已經風干表皮的鴨子放到油鍋里，用小火慢慢煎至兩面微黃 6、將煎好的鴨子放進鍋里，加入陳皮、生抽、冰糖和水沒過鴨子，大火燒開，再轉小火燜1個半鍾 7、將燜好的鴨子取出、放涼後，切片轉盤即可 新會陳皮鴨的功效:健脾開胃，適用於脾胃虛弱，食慾不振，營養不良，體虛消瘦、咳嗽痰多等 新會陳皮紅豆沙 主料 紅豆300公克 陳皮10公克 水2500cc 紅砂糖200公克 糯米粉2大匙 陳皮紅豆沙的做法步驟 1. 陳皮先用水泡軟後切碎;糯米粉加入份量外的2大匙水攪拌均勻備用。 2. 將紅豆洗凈後放入鍋中，再加入作法1的碎陳皮、水一起以大火煮開後，再轉小火續煮約2小時備用 3. 作法2的紅豆煮至透爛後開鍋蓋，用打蛋器放入開慢速將紅豆攪拌至煳狀，再加入紅砂糖攪拌至均勻 4. 於作法3鍋內加入作法1的糯米粉漿勾薄芡即可享用。

㈣ 新會陳皮一次吃多少比較好呢

新會陳皮茶，可泡可煮，方法不同，沖泡時間長短不同，會使陳皮水的口感、濃淡也有不同。

陳皮茶的喝法有很多，而最常用的三種方法就是：泡茶法、煮茶法和兌茶法。

那這三種茶有什麼不同呢？

【泡茶法】

泡茶法，用滾沸開水冼、單獨泡新會陳皮，用蓋碗、瓷壺、紫砂壺燈茶具沖泡。

第一

取出一片新會陳皮，放進蓋碗中

第二

將100℃的沸水倒入蓋碗中，沖洗陳皮1-2遍（清洗干凈陳皮表面的灰塵雜質）

第三

再次倒入沸水沖泡，待二三十秒左右出湯，然後將陳皮茶倒入品茗杯中品飲

【煮茶法】

煮茶法，將新會陳皮放入茶壺中用冷水煮沸。

第一

取出一片新會陳皮，放進茶具中

第二

將100℃的沸水倒入茶具中，沖洗陳皮1-2遍（清洗干凈陳皮表面的灰塵雜質）

第三

取陳皮隨冷水下壺，煮開後再改文火煮三到五分鍾，然後將陳皮茶倒入品茗杯中品飲

【兌茶法】

兌茶法，將新會陳皮茶和其它茶類搭配飲用。

例如，陳皮茶搭配普洱茶

把泡好的普洱茶，和煮好的新會陳皮茶，根據個人口味將陳皮茶適量倒入普洱茶中調兌。

兌茶法為什麼要用煮好的陳皮茶調兌，而不是用泡茶法呢？

由於陳皮的出味時間較長，用煮茶法，更能體現陳皮的香厚感。

每個人的口感喜好不同，可根據自己的喜好選取適合自己的沖泡方法。

㈤ 新會陳皮的自製方法

新會陳皮製作方法

流程環節：采果洗果—開皮—陰干—反皮—曬制—倉儲—翻曬—掃瓤

1、采果洗果——從源頭把控品質

在陳皮製作的第一個環節便是采果，而優質的原料也是保障陳皮品質的基礎，皮質越好內涵物質也越豐富，後期陳化效果也越好。

好了，以上就是正宗新會陳皮的製作方法及過程環節，經歷7大步驟過程，方能製作出一片優質陳皮。柑六叔—（新會陳皮）

㈥ 新會陳皮主要功效

新會陳皮具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多葯理作用。

新會陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。

(6)新會陳皮的食用方法擴展閱讀

2011年，新會被中國葯文化研究會命名為「中國陳皮之鄉」和「中國陳皮道地葯材產業之鄉」。2013年，新會被中國葯文化研究會授予「中國和葯文化示範基地」。2013年，新會陳皮被廣東十寶評選活動組委會評為「廣東十件寶」之首。

2015年，新會加工陳皮量約3500噸，初級產品年產值9億元，陳皮主業年產值近25億元，新會陳皮產業年產值超50億元。2017年，新會陳皮柑茶產量達8000噸，全產業產值超60億元。

㈦ 陳皮怎麼煮水方法

陳皮怎麼煮水方法：

這道全能祛濕茶是由茯苓、陳皮和普洱茶組成的，普洱茶有分生普和熟普，我們要用的是熟普。因為熟普洱茶是經過發酵的茶類，它含有豐富的益生菌，有暖胃和養胃的作用。陳皮可以祛濕化痰、健脾開胃，帶有清香味，但是味道稍微有點苦。茯苓可以跟各種食材搭配，如果用到祛濕中也不分寒濕或濕熱，有健脾安神、祛濕利水的作用。

用料

茯苓 10克

陳皮 5克

熟普洱茶 7克

清水 600毫升

祛濕茶（適合所有體質）的做法

• 茯苓用水洗干凈，加入600毫升清水煮10分鍾。

  

• 陳皮帶有苦味，用煮的茶湯喝起來會帶有淡淡的苦味。不喜歡苦味可以選擇浸泡，或者根據口味加入少許冰糖。

小貼士

另外祛濕茶要喝溫的，不要喝燙或涼的，尤其涼的祛濕茶喝了反而會對腸胃或咽喉產生副作用。做法簡單又適合所有體質的全能祛濕茶，我每周都會煮2次給家人喝，身體濕氣祛除了，人精神臉色也好了。

㈧ 新會陳皮能嚼著吃嗎

陳皮能嚼著吃，常吃陳皮有調理脾胃不和、腹脹腹瀉、不喜膳食、咳嗽痰多等功效。

陳皮，中葯名。為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。葯材分為「陳皮」和「廣陳皮」。採摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫乾燥。

㈨ 新會陳皮怎麼吃

我是新會人，陳皮怎麼吃？一般用來泡茶，煮菜，煲湯，蒸魚什麼的，也可以直接吃，有很多。主要看什麼樣的陳皮，怎麼吃最合適。