常見水果及食用方法

1. 水果吃法大全

幾種水果的最佳吃法

水果的種類有很多，所有水果都是被用來生吃，其實並不是所有水果都適合生吃的，有些水果經過一定烹調營養味道更好。下面我們一起來看看各種水果的最佳吃法吧。

1.荔枝

把荔枝連皮浸入淡鹽水中，再放入冰箱里冷藏後食用，不僅不會上火，還能解滯，更可增加食慾。如果泡上1杯用荔枝葉(曬干)煎熬的荔枝茶，還能解吃荔枝過多而產生的滯和瀉。

2.雪梨

除了洗凈連皮鮮吃外，還可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，能清熱、制風熱咳嗽;也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，具有消暑、清熱、開胃的功效。

3.菠蘿

先削皮去「釘」，再切片泡入淡鹽水中，如果能放入冰箱里冷藏後食用，會更香甜好吃。泡鹽是去掉菠蘿酶，以減少甚至除掉過敏原，這樣就不會發生過敏和消滯。若泡鹽後再切成粒狀，和入乳酪或軟雪糕里，冰凍後吃會更可口。

4.甘蔗

吃甘蔗應從頂端吃起，這樣才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若從根部削皮吃起則會越吃越淡，剩下1/3時就沒有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好將其切成20-30厘米的段，放入鍋里煮十來分鍾後撈起趁熱削皮吃，這樣比生吃更甜。

5.西瓜

薄皮、無核、起「沙」的西瓜自然是最理想的。如果是1斤1個的台灣小西瓜，可冰凍後挖個小孔，用小號鋁湯匙伸進瓜里挖肉吃;如果買到不紅的淡味西瓜，大可把它當成冬瓜看待，切塊連皮一起煲鴨湯(加腐竹、薏米等輔料)，可消暑、降壓、開胃、消渴。

6.榴槤

榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，也易於初學吃者接受。若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯;用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，有去胃寒的作用。

7.香蕉

香蕉性涼，可降壓、去燥火，但是胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點、「梅花蕉」為最佳，沾淡鹽水冰凍後吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好;也可切片後裹雞蛋、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓。

8.蘋果

先將蘋果切成1厘米厚的圓片、香蕉切成兩瓣，煎前在平底鍋中灑入少許橄欖油，然後將切好的蘋果或香蕉放入，用小火煎5~6分鍾，直至蘋果香氣濃郁、香蕉質地變軟。香蕉和蘋果中的維生素C含量較少，其中的鉀、鎂等礦物質和膳食纖維等營養素並不會受加熱的影響而損失。其中的多酚類抗氧化物質，在加熱條件下，大部分也能保留下來。

9.橘子

先將橘子表皮用針扎幾下。再放入微波爐內烤，時間大約為半分鍾到一分鍾。橘子的維生素C含量較高，但其中含有豐富的果酸，會對維生素C有一定的保護作用。但是不適合切開後烤，以免汁液流失。

2. 水果怎麼吃 20水果吃法禁區慎入

適合冬天吃的水果：

冬季有保健醫療性質的水果，要數梨和甘蔗了。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬季發熱和內熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉疼、大便燥結症較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮靜、保肝和幫助消化的作用。但是，梨性寒冷，若孩子脾胃虛寒、消化不良，則不宜多吃。

甘蔗滋補清熱，含有豐富的營養成分，對低血糖、大便干結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症有一定的療效。勞累過度或飢餓頭暈的人，只要吃上兩節甘蔗也會使精神重新振作起來。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人少食為宜。 此外，適於冬季吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。

蘋果可生津止渴和脾止瀉;桔子可理氣開胃、消食化痰;香蕉可清熱潤腸降壓，防痔;山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調解心肌功能。但吃這些水果時，應適可而止，並不是越多越好。選擇合適的水果，能幫助你健康地過冬。

3. 水果蔬菜適宜的吃法有哪些

玉米營養在胚尖玉米的大部分營養都集中在玉米胚尖中，玉米胚尖富含各種營養物質，具有增強人體新陳代謝、調節神經系統功能，使皮膚柔嫩光滑，防止衰老的功效。因此，吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進。

碾碎芝麻吸收好將芝麻仁外面膜碾碎後食用，人體可更好地吸收營養，故芝麻不宜整粒食用，需要經過加工後再食用。

夏吃冬瓜效果佳冬瓜性寒味甘，是一種解熱利尿比較理想的日常食物，適宜在夏季食用。

不可丟棄黃瓜頭黃瓜既可當蔬菜也可當水果。但不宜過多，還要特別注意衛生。黃瓜頭兒不可丟，黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要將其全部丟掉。

香菇泡發水勿丟不要丟棄泡發香菇的水，因為很多營養物質都溶在水中，也不要吃長得特別大的鮮香菇，因為它們多是用激素催肥的，大量食用會對機體造成不良影響。

芹菜葉子不可扔芹菜營養豐富，能增強人的食慾。胡蘿卜素和維生素C在芹菜中葉的含量比其莖部多，含鐵量也很豐富，因此吃芹菜時嫩葉不可扔。

雨前香椿質量佳穀雨前，香椿的質量最佳。穀雨後，其膳食纖維老化，口感乏味，營養價值降低。

茭白好在春夏間茭白質量最佳的時節在春、夏之交，其營養也最為豐富。中醫認為，茭白有祛熱、止渴、利尿的功效，且夏季是食用的最佳時節。

黃豆芽不宜過長豆芽菜發芽3～4天，此時維生素C、氨基酸的含量最高，此時豆芽長度為3～4厘米，口感較好，經過這一階段，豆芽長得越長，其有益成分損失越多，營養價值也就大大降低。

護肝多食春韭菜一年四季，屬春天的韭菜品質最佳，也最有益於肝臟。古時有「春食則香，夏食則臭」之說。

不宜丟棄萵筍葉通常情況下，人們吃萵筍時都將葉子剝掉，只吃萵筍，而不食葉，這是很不科學的。

其實，萵筍葉比萵筍的營養價值高，蛋白質含量高40％，脂肪多1倍，膳食纖維高33％，胡蘿卜素高83％，維生素B。多2倍，維生素C高68％。因此，不宜把萵筍的嫩葉丟掉。

秋季更宜食百合百合為葯食兼優的滋補佳品，最適宜於在秋季食用。經常食百合具有潤肺、清心、調中之效，可止咳、止血、開胃、安神。

燉吃花生營養佳花生倘若燉吃，既可以保持其營養成分，又具有易於消化的特點，老人和小孩都可食用，所以花生宜燉吃。

多食菠蘿好處多菠蘿中含有「菠蘿朊酶」，有溶解阻塞於組織中的膳食纖維和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環，消除炎症和水腫，對治療炎症、水腫或血栓有一定的輔助作用。

丟棄核桃瓤皮營養低吃核桃仁時，應盡量連皮一起吃。因為倘若將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣大部分的營養將損失掉。

葡萄適宜連皮吃在食用葡萄時，應連皮一同食用。因為葡萄的皮中含有大量的營養成分，而且吐掉的葡萄皮的營養比葡萄汁多得多。

冬季吃梨妙處多冬季氣候乾燥，經常使人感到鼻、咽乾燥不適。梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥、解酒毒等功效，最適宜於冬春季發熱和有內熱的病人食用。特別適宜肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結等病症。

有慢性氣管炎、咳嗽痰多、大便乾燥等病症的患者，在葯物治療的同時，吃些梨子，有利於病情好轉。將一個大梨去皮挖心，裝人中葯川貝粉3克或冰糖15克，放到碗里蒸熟吃，有潤肺止咳的作用。

去留棗皮分時候紅棗生吃後，棗皮會滯留在腸道中而不易排出，所以，棗皮在生吃棗時宜吐掉，而在燉湯時應和連棗皮一起烹調，因為棗皮中富含營養成分，不宜去掉。

羊肉冬食促健康冬天時吃羊肉具有益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力的功效，對人的健康有利。

雞蛋遜於鵪鶉蛋雞蛋的營養價值沒有鵪鶉蛋高，因為鵪鶉卵中營養分子較小，而且雞蛋的營養分子較大，不利於消化。

鴨蛋營養遜皮蛋皮蛋是經過鴨蛋加工而來的，其氨基酸的含量比鮮鴨蛋高，氨基酸的種類也比鮮鴨蛋多。礦物質含量較鮮鴨蛋明顯增強，脂肪含量有所降低，總熱量也稍有下降，所以皮蛋比鴨蛋的營養高。

兔肉夏食味更美兔肉性涼，所以夏季是吃兔肉的最好季節，可起到消暑解乏的功效。

鱖魚春食味道佳鱖魚肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，營養豐富，內部無膽少刺，而鱖魚的味道以春季最佳。

果蔬榨汁助消化新鮮的果蔬汁含有豐富的維生素和礦物質，飲用果蔬汁是獲取植物性食物營養的最理想方法，果蔬汁極易被腸胃消化吸收。

平時吃完通常的食物，在胃裡約停留兩個小時，在小腸里停留3個小時後，才被血液吸收，而果蔬汁進入腸胃20～30分鍾後，就可被血液吸收，並分布到各個器官。

常食用的蔬菜汁有：胡蘿卜汁、芹菜汁、白菜汁、黃瓜汁；水果汁有：蘋果汁、菠蘿汁、梨汁、桔子汁等，每天喝一小杯就可以了，肉類食物吃得多時，可多飲一些，餐前餐後飲都行，睡前飲也可。

雞湯營養遜雞肉有的人看到孕婦產後喝雞湯而不食雞肉來補充營養，便認為雞湯比雞肉的營養價值高，其實，這是一種誤區，產婦喝雞湯，那是因為產婦胃腸虛弱，雞湯更容易被消化吸收。

牛奶最宜晚上喝通常人總認為，早晨喝牛奶最佳，其實恰恰相反。早晨空腹喝牛奶，營養效益最低。這是因為空腹喝下去後，牛奶會很快經胃和小腸排進大腸，結果牛奶中的各種營養，來不及消化吸收就進入大腸，造成浪費。

根據科學原理，晚上喝牛奶效果最好。人體在午夜後，血液中的鈣含量下降，叫做低血鈣狀態。為了滿足血液中的含鈣量的要求，機體內部要實行調整，骨骼組織中有一部分鈣進入血液。

天長日久，經常進行這種調整，骨質就會脫鈣，造成骨質疏鬆，老年人更有骨折的危險。睡前喝牛奶，在午夜至清晨這段時間，牛奶中的鈣就可改變低血鈣狀態，避免從骨組織中調用鈣。

4. 蘋果的幾種吃法大全

蘋果最常見的吃法，就是生吃。作為水果，不經任何加工的蘋果，最能吃到甘甜和清脆的口感。但是蘋果也有很多其他的做法，常見的例如蘋果汁、蘋果茶、蘋果乾等。當然，這些都是非常簡單的，如果大家喜歡烹飪，還能製作蘋果蜜餞、蘋果派、蘋果醬等各種蘋果美味。


香甜蘋果圈1、蘋果削皮，用水泡一段時間，切成約半厘米的圓片，挖去果核，形成一個圓圈狀。2、把生粉、麵粉、泡打粉、鹽等混合，加水調成糊。3、將蘋果圈掛糊然後沾上麵包糠，下油鍋炸至金黃。4、吃時蘸喜歡醬料即可。


果香乳酪雜糧蒸餅1、燕麥片用清水泡軟。2、胡蘿卜蘋果渣中加入適量麵粉。3、再加入泡軟的燕麥片。4、將面團捏成合適大小的小餅，放入盤中。5、蒸鍋中加水，冷水上鍋，中火蒸15分鍾即可。


甜爽果蜜茶1.蘋果、西柚洗凈，蘋果帶皮切小丁，西柚切小片，菠蘿切小丁；2.礦泉水倒入鍋中，大火燒開，放入蘋果丁、菠蘿丁繼續加熱至水再沸騰，加西柚片，關火；3.加入紅茶包或者紅茶粉，待紅茶融開，將紅茶包取出；4.果茶溫涼以後加入適量的蜂蜜即可~

蘋果雞蛋餅半個蘋果，去皮去核切小丁。黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調入少許白糖,蓋上蓋子悶1、2分鍾。當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖,加入少許低筋麵粉,攪拌成無顆粒的蛋糊。平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，把邊緣壓緊。後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上。

蘋果川貝糖水1．干百合、川貝、玉竹、南北杏清洗干凈，瀝干水分備用。2．蘋果削去果皮，切成大塊。3．鍋中加入500ml清水，大火煮開後放入蘋果、百合、川貝、玉竹和南北杏，改小火煮45分鍾，之後加入冰糖，至冰糖化開即可。

5. 蘋果的吃法

1、直接吃：將蘋果洗凈後用削皮器將蘋果皮削去，然後再清洗干凈就可以吃了！脆脆的蘋果，還是挺好吃的。

2、泡鹽水吃：將蘋果切成一塊塊後洗干凈，將適量的鹽倒入盆中泡鹽水，將一片片的蘋果放入鹽水中，待入味後就可以吃了。

3、榨果汁：將蘋果削皮洗凈後對半切，將蘋果核削去，將蘋果放入榨汁機中按照步驟榨果汁，色、香、味俱全的營養果汁就誕生了！

適量的食用一些蘋果可以有效的促進食慾。從營養學的角度來講，蘋果當中含有豐富的果膠、果糖、維生素A、維生素C、維生素E，還有一定的鉀離子。

適量的食用蘋果可以有效的吸收蘋果當中的膳食纖維，從而起到促進腸道蠕動的作用。還有一定的抗氧化作用，能夠起到延緩皮膚衰老，增強身體免疫力這樣的一系列作用。

適量的食用蘋果還能夠改善人體的視力，減緩視疲勞，對於夜盲症的患者還有輔助治療的作用。蘋果當中的果膠可以改善體內重金屬的含量，加速人體新陳代謝的進行，還有一定調節血糖的作用。

6. 各種水果的最佳食用方法和時間 或其他

水果中含有人體必需的多種維生素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質及脂肪等營養素，能促進身體健康，進而達到防治疾病，養顏美容的效果，是最受現代人歡迎的天然健康食品。

現在又到了新鮮水果大量上市的季節。但是，吃水果也要講究時間，新鮮水果的最佳食用時段是上午。同樣是吃水果，如果選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營養價值，產生有利人體健康的物質。這是因為，人體經一夜的睡眠之後，腸胃的功能尚在激活中，消化功能不強，卻又需補充足夠的各式營養素，此時吃易於消化吸收的水果，可以應付上午工作或學習活動的營養所需。

在英國有這樣一種說法，即「上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛」。上午吃水果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利於消化，尤其是纖維含量高的水果，對腸胃功能差的人來說，更是有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節制食用。
人們一般習慣在飯後食用一些水果，這樣做其實很不科學。人吃飽飯後食物進入胃內需要經過1~2小時的消化過程，才能緩慢從胃中排出，飯後如果立即吃進很多水果，即會被食物阻滯在胃內，在胃內如果停留時間過長，就會引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀，天長日久，將導致消化功能紊亂。

如果正餐吃的是一些富含鈣質的水果，飯後即吃水果，尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑棗等水果，魚蝦中的鈣質就會與水果中的鞣酸結合生成一種堅硬的物質-鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營養價值，而且還影響胃腸的消化能力，甚至會發生腹脹、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺。

飯前空腹吃水果，也是不科學的。這是因為蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸、灑石酸等），會刺激胃壁的黏膜，對胃部健康非常不利，尤其是兒童，飯前空腹吃水果，還會影響正餐的質量，長時間形成習慣，就會由於缺乏營養素而引起營養不良，對兒童的生長發育極為不利。

因此，吃水果最好不要飯前空腹以及飯後立即食用。吃水果的時間最好在飯後兩小時或在餐前1小時左右。魚蝦和水果最好分開食用，至少應在吃魚蝦兩小時後吃水果。

至於季節，要看你在南方還是北方啦，而且現在水果一年四季都有了，不再首氣候和地域的限制，愛吃什麼吃什麼哦。不過考慮到有些水果性涼，有些性熱，還是要根據個人的體質，不要過量。

7. 水果的吃法大全

第一種，炸制

炸制的水果也算是一道菜了，炸香蕉應該是最常見的一種的了，裹著麵糊炸制的，一般是很少把水果直接放到油鍋里炸制的

第二，涼拌

涼拌水果在南方的話更常見一點，像是涼拌青木瓜，還是麻辣的，沒有嘗試過，但是吃過的人都很愛吃的

第三，冷凍

冷凍應該說是除了直接吃以外姬妹最喜歡的吃水果的方式了，冷凍香蕉，葡萄，荔枝，龍眼等，都超好吃，不過要注意冷凍時間，不要冷凍過頭了，西北有種水果叫軟兒，就是要冷凍的放置，然後吃的時候放冷水裡等冰化掉了再吃，真的是一絕的

第四，沙拉

沙拉的吃法就比較常見了，尤其女孩子減肥的時候一般都是吃水果沙拉的，切塊的水果拌上酸奶再冷藏一會兒是最好吃不過的，酸奶要選那種比較粘稠的好一點

第五，炒制

炒制這個發明當然是我們第九大菜系高校食堂的發明，什麼炒草莓，菠蘿，葡萄，真的是想炒什麼就炒什麼，別說，有的還挺好吃的，炒菠蘿有道著名的菜菠蘿咕咾肉真的超級好吃的

第六，烤制

烤水果真的很好吃的，強烈的推薦，尤其是烤蘋果，烤的里邊的糖分析出來微微變焦，那個時候燙燙的，好吃的不得了

第七，泡開水

這種吃法特別適合冬天，冬天想吃水果，又覺得有點涼，就用開水泡一會兒兒，然後再吃，最喜歡泡蘋果吃的，不過要注意水的量，不要太多哦，泡完水果的湯汁超級好喝的

8. 西瓜很好吃，且含水量非常高，可以有哪些食用方法呢

西瓜是我們常見的水果之一，腰肥體大，肉色通紅，口感脆甜，屬於解暑利器！

西瓜中除了水分外，還含有胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸以及蛋白質、糖、粗纖維、無機鹽、鈣、磷、鐵等物質，經常吃還是不錯的。

而西瓜還有很多吃法

西瓜免烤蛋糕

蓮藕250克，西瓜皮250克。 調味料：橙汁、鹽、白糖各少許。

製作方法：1.將西瓜皮削去外層綠皮，去掉內層紅瓤，切成條。2.將蓮藕洗凈颳去外皮，切成片，泡在涼水盆中。3.將瓜條、藕片分別在開水中燙一下，取出瀝干水分。4.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。 特點：酸甜適度、清脆可口。

9. 蘋果的吃法及做法大全簡單

蘋果最常見的吃法，就是生吃。作為水果，不經任何加工的蘋果，最能吃到甘甜和清脆的口感。但是蘋果也有很多其他的做法，常見的例如蘋果汁、蘋果茶、蘋果乾等。當然，這些都是非常簡單的，如果大家喜歡烹飪，還能製作蘋果蜜餞、蘋果派、蘋果醬等各種蘋果美味。

香甜蘋果圈1、蘋果削皮，用水泡一段時間，切成約半厘米的圓片，挖去果核，形成一個圓圈狀。2、把生粉、麵粉、泡打粉、鹽等混合，加水調成糊。3、將蘋果圈掛糊然後沾上麵包糠，下油鍋炸至金黃。4、吃時蘸喜歡醬料即可。

果香乳酪雜糧蒸餅1、燕麥片用清水泡軟。2、胡蘿卜蘋果渣中加入適量麵粉。3、再加入泡軟的燕麥片。4、將面團捏成合適大小的小餅，放入盤中。5、蒸鍋中加水，冷水上鍋，中火蒸15分鍾即可。

甜爽果蜜茶1.蘋果、西柚洗凈，蘋果帶皮切小丁，西柚切小片，菠蘿切小丁；2.礦泉水倒入鍋中，大火燒開，放入蘋果丁、菠蘿丁繼續加熱至水再沸騰，加西柚片，關火；3.加入紅茶包或者紅茶粉，待紅茶融開，將紅茶包取出；4.果茶溫涼以後加入適量的蜂蜜即可~
蘋果雞蛋餅半個蘋果，去皮去核切小丁。黃油放入鍋中融化。加入切好的蘋果丁，調入少許白糖,蓋上蓋子悶1、2分鍾。當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖,加入少許低筋麵粉,攪拌成無顆粒的蛋糊。平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，把邊緣壓緊。後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上。
蘋果川貝糖水1．干百合、川貝、玉竹、南北杏清洗干凈，瀝干水分備用。2．蘋果削去果皮，切成大塊。3．鍋中加入500ml清水，大火煮開後放入蘋果、百合、川貝、玉竹和南北杏，改小火煮45分鍾，之後加入冰糖，至冰糖化開即可。