燕窩一直是我國傳統的名貴滋補品之一,那麼要如何食用才會效果好呢?燕窩的食用方法,一起來看看。
1、烹制前先將燕窩漲發,其方法有鹼發、蒸發和泡發。泡發法是先用涼水將燕窩浸泡,等其脹發泡透後,用一白色帶沿的瓷盤注入清水,將燕窩輕輕地撈出放於盤內。用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈,操作要輕,不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈,放入湯內用文火慢慢燉爛。
2、文火隔水燉為宜。隔湯燉,或做菜餚、葯膳。食前以溫水浸泡,去凈羽毛、血液及雜質。
3、燕窩講究少食多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。
4、燕窩配食講究「以清配清,以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。
5、傳統中醫認為,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利於營養的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養的效果。
㈡ 燕窩的做法步驟 食用方法
燕窩的做法食用方法~
1泡發
干燕窩置於干凈的碗碟中,加入純凈水泡發,水份淹沒燕窩。燕碎泡發3-4小時,燕角12小時,燕條燕盞4-6小時。
2挑毛
燕窩泡發好後用鑷子開始挑毛,將細小的雜質和絨毛挑出,然後用過濾網沖洗搓揉一下去除剩餘的小部分雜質。
3燉煮
換水再泡一個小時,瀝干放入隔水燉盅,燉盅外的水加至一半,燉盅內的水份剛剛覆蓋燕窩表面,同樣加入純凈水,出來效果就最好。
4食用
【每次一人份量3-5克,隔天吃或者一周三次,可以一次性做好一星期的份量,放冰箱平均吃】
30分鍾後出鍋就可以吃啦,如果一次吃不完也可以放在冰箱密封保存,七天內吃完。燕窩跟食材分開燉煮,完成後對泡一起食用便可以。可以加入自己喜歡的食材(紅棗枸杞,冰糖,石峰糖,牛奶等等)
小貼士:
燕窩作為珍貴的滋補食品,在泡發和燉煮時,選水很重要。需要使用高品質的水,建設選用純凈水,冷水與溫水泡發均可,溫水泡發的速度會快一些,比較適合冬季。一般情況採用冷水泡發即可。
㈢ 燕窩該怎麼吃比較好
以下三個是燕窩常見的做法:
1.紅棗枸杞燉燕窩
准備食材如下:燕窩1盞,紅棗5顆,冰糖5顆,枸杞子10粒
具體做法如下:准備1盞燕窩,提前4小時泡發,准備好冰糖、枸杞,紅棗切小片,把泡發好的燕窩撕開成條狀,燕角撕成片狀,放在漏勺裡面,然後放在自來水下沖掉餘下的毛,所有食材放入燉盅,放入比燕窩高2厘米的水,蓋上蓋子,然後放入蒸鍋,隔水蒸30分鍾即可
㈣ 燕窩的常用吃法與燒法
燕窩最簡單的浸燉食用方法:沖洗燕窩表面後,先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時有養份溶於水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內的水燒開,再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕(圖解)》,具體網址是:
http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322
更多燕窩食譜,請瀏覽
http://www.nestworks.net/intro/more.asp?typeid=ywsp
以下是巢工廠燕窩各品種的參考浸發時間:
24小時:洞白燕(需去毛除雜質反復清洗)
12-24小時:白燕角
8-12小時:特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕條
8小時:血燕碎
4-8小時:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕條;三角白燕;帶毛白燕(需挑毛)
2-4小時:白燕網、白燕碎
以下是巢工廠燕窩各品種的參考燉煮時間:
180-240分鍾:洞白燕(需去毛除雜質反復清洗)
90-120分鍾:特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕條
60-90分鍾:血燕碎
45分鍾:白燕角
30-45分鍾:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕條;三角白燕;帶毛白燕(需挑毛);
20分鍾:白燕網
20-30分鍾:白碎燕
㈤ 燕窩吃法用量是多少
燕窩講究少食多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克,早晚各一次或每天或隔天一次。燕窩配食講究「以清配清,以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。感冒期間由於人體不能很好吸收燕窩營養不要食用燕窩。
燕窩最簡單的浸燉食用方法:先根據不同品種按不同時間用一碗純凈水浸發(10克左右用300毫升純凈水),因燕窩在浸時有養份溶於水中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕(圖解)》,具體網址是:
http://www.nestworks.net/intro/detail.asp?id=322
更多燕窩食譜,請在巢工廠首頁「燕窩食譜」點擊更多瀏覽:
http://www.nestworks.net/intro/more.asp?typeid=ywsp
以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考浸發時間:
24小時:洞白燕(需去毛除雜質反復清洗)
8-12小時:白燕角;特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕條
8小時:血燕碎
4-8小時:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕條;三角白燕;帶毛白燕(需挑毛);特等黃燕餅;特等金絲燕餅
2-4小時:白燕網、白燕碎
以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考燉煮時間:
180-240分鍾:洞白燕(需去毛除雜質反復清洗)
90分鍾:特等、一等、二等血燕;一等、二等血燕條;特等金絲燕餅
60分鍾:血燕碎;特等黃燕餅
45分鍾:白燕角
30-45分鍾:特等、一等、二等白燕;一等、二等白燕條;三角白燕;帶毛白燕(需挑毛);
20-30分鍾:白燕網、白燕碎
參考資料:全球最大燕窩門戶
www.nestworks.net
㈥ 燕窩怎麼吃最佳
燕窩性質平和,功效滲透慢,需堅持服用方有效果。一般建議成年人一次使用3-5克的燕窩,孕婦可以適當的加大使用量,每次推薦使用5-6克,小孩子需要根據具體情況酌減燕窩使用量,建議每次吃1-2克。
㈦ 燕窩的食用方法
1、木瓜燉燕窩
原只木瓜橫切一半後,去囊,與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉,讓木瓜的味道滲入燕窩裡面,吃的時候配上冰糖水。
2、干撈燕窩
首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯,再放入燕窩同煮,文火拌均勻,等到肉汁將要燒乾的時候撈起,即食。肉汁湯最好是翅湯,或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。
3、果汁撈燕窩
預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁,或者用奶製品作為調味,拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法,也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。
4、牛奶燕窩
牛奶燕窩也是很多人都愛吃的一種燕窩做法,味道鮮美營養豐富。根據自己對燕窩熟爛程度的喜好,將燕窩隔水燉煮半個小時以上;在燉盅中加入牛奶,繼續小火慢燉十分鍾即可。
5、銀耳燕窩羹
用溫水洗銀耳,去蒂瀝干水被放入燉鍋;將備用的燕窩放入燉鍋,加水至略高於食材;中火煮30分鍾,加入少許鹽或者冰糖調味,再悶5分鍾即可。銀耳燕窩羹是平補的上佳食品,秋季食用最佳,每周不超過4次為宜。
(7)冰肌燕食用方法擴展閱讀:
吃燕窩的好處:
1、補血活血
對於女性來講,貧血是一個大問題,當身體內部氣血不足氣色就會變差,五臟六腑也會受到影響,這個不如吃點燕窩來養血。中醫認為,燕窩不僅能補血還可以活血,因為氣血受阻而引起痛經的女性也可以常吃。
2、美容養顏
燕窩可以延緩衰老,改善皮膚問題,那麼燕窩自然就有美容養顏的功效了。專家表示,燕窩可以促進皮膚的細胞分化跟再生,而且燕窩能滋陰潤燥,乾性皮膚的女人多吃燕窩可以讓皮膚變得水靈靈。
3、調節腸胃
俗話說「十人九胃」,腸胃不好,再好的營養也不被吸收,很多古書記載燕窩調理腸胃功效顯著。燕窩能使金水相生,腎氣滋於肺,而胃氣亦得以安,食品中之最馴良者。曹雪芹的《紅樓夢》里,薛寶釵就曾建議過林黛玉選擇吃燕窩作為補養品。
㈧ 雪燕的吃法和煮法
1.桃膠、皂角米、雪燕提前一夜浸泡。浸泡好的食材挑去雜質備用。
㈨ 雪燕的食用方法
現在的生活是越來越好了,人們對食物以及自己的身體健康也是非常注重的,而我們生活中經常會聽別人說吃燕窩或者是雪燕對身體非常好,那麼到底什麼是雪燕呢?以及雪燕該如何食用呢?雪燕的功效是什麼呢?
一、什麼是雪燕
雪燕是非常珍貴的一種營養品,因為雪燕是需要經過泡發才可以食用的,而泡發過後的雪燕形狀和晶瑩剔透和我們生活中所說的燕窩非常的相似,所以人們才稱它為雪燕,是非常好的一種補品,雪燕也是分為A級、AAAA級、普通級三種,AAAA級為上品,好的雪燕對人體非常有益。
雪燕被稱為「植物燕窩」,雖沒燕窩有名,但是其產地,營養價值,口感和作用都和燕窩一樣;
經研究發現,除了美容減肥功效外,雪燕還可以提高人體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,
雪燕十分珍稀,因此價格不會太便宜,一般來說,A級雪燕在150元/斤左右,AAAA級在200左右,如果買到幾十元一斤的,那可能是買到假貨
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二、雪燕的功效
因為雪燕是一種純天然的視頻,顏色是非常的晶瑩剔透,含有豐富的氨基酸以及人體所需的鈣、鉀、鐵等多種微元素,非常容易就被人體吸收了,所以被稱為」綠色燕窩」,雪燕的功效是非常多的。雪燕有著清熱、解毒、潤肺、養顏以及排毒的功效。也有的減肥人士會利用雪燕來減肥,雪燕也有著減肥排脂的效果,也可以促進兒童的大腦發育,反正總而言之,雪燕是百利而無一害的不可多得的好東西。
三、雪燕怎麼吃?詳細介紹雪燕的食用方法
如何吃到好吃又營養的雪燕呢?小編來為大家介紹一下,首先我們應取適量的雪燕將它泡在清水中,時間要控制在八個小時到十二小時中間,如果是大顆的雪燕的話,需要泡的時間更久,然後等到雪燕完全泡開之後,會變成非常多的細絲,我們要將里邊的雜質剔除然後放到燉盅里加入適量的清水,雪燕和水的比例是1:2左右,然後大火燒開轉為小火煮45分鍾左右,喜歡味道甜的,可以在出鍋前的五分鍾放入冰糖,這樣一碗營養美味的雪燕就完成了。
以上就是小編對雪燕的食用方法以及功效的全部介紹,希望通過小編的介紹可以幫助大家,讓大家對雪燕有一個基本的認識,同時也希望營養的雪燕能夠幫助一些老年人健康長壽。雪燕屬於不可多得的非常好的滋補品,無論是大人小孩都是可以食用的。
㈩ 求正確的燕窩食用方法
食用燕窩最好是要長期食用。一般堅持3個月左右會有明顯效果。可以根據自己的經濟狀況而定。保持良好的心情,堅持鍛煉以及合理安排時間充足休息對燕窩吸收和功效都是大有幫助的。我經常吃上官燕燕窩,他們質量好,口感正。現在身體機能比以前都好了。推薦給你哦。你可以去網上搜搜了解一下