杏柳的食用方法

㈠ 杏子怎麼吃好吃推薦7種杏子的常見吃法

說到夏季應季水果，不得不提到杏子。那麼，杏子怎麼吃?有哪些吃法?
杏子可直接鮮食
杏子成熟以後，可以剝皮直接鮮食。挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子，那樣的杏子口感比較好。當然，杏子沒有要求一定要剝皮，不剝皮也可以吃的。不過，杏子和油
桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些污漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃，但為了更潔凈，很多時候大多數人
選擇直接剝皮食用，看起來更干凈衛生。
而且，杏子和其他水果不一樣，杏皮的營養價值也並不是很高，杏子最主要的營養物質是維生素A和礦物質鐵，這兩種成分在果肉中含量很高，杏皮中相對較少，尤其是礦物質鐵。所
以，並沒有太大必要吃杏皮。
杏子可製成杏汁喝
市面上有賣經過專門製作流程的杏汁飲料。杏汁幾乎含有杏果內全部的營養成分，色香味都接近鮮果，而且容易被人體吸收和利用，是一種老少皆宜的高級營養保健飲料、滋補佳品。如果家裡有果汁機還可以將杏子洗凈去核後自己打成果汁，或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。
杏子可用來泡酒
杏子還可用來泡酒。將杏子洗凈後按適當比例泡入白酒中，幾個月後即可飲用。自製的杏子酒有著迷人的香味，具有潤肺止咳清熱解毒的效果。現在市場上有很多種類的杏酒，是用杏子釀造的酒，口感十分
不錯。
怎麼自製杏子酒:
1
、洗干凈控乾的杏子，清酒(或者20幾度白酒);
2、容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了。
3、耐心等上幾個月就可以喝了，喜歡甜的還可以加些冰糖。
杏子可做成杏子粥
可以把杏子洗干凈後與米一起入鍋熬成的粥即為杏子粥。該粥具有補虛養生之效，對於一些營養不良的人來說是個不錯的選擇。
杏子可製成果醬
杏子還可拿來製成果醬，比如抹麵包吃特別好吃。取適量新鮮杏子果肉，將果肉放入鍋中邊煮邊搗碎。然後放入白糖後拌勻，待至冷卻後冷藏即可。這種吃法味道別具一格，且醬中富含各類維生素等微量元素，有助於提高人體免疫力。
杏子可用來泡茶
原料:鮮杏子3枚、綠茶3g。
用法:用杏子的煎煮液泡茶飲用，可加冰糖。
功用:潤肺定喘，生津止渴。
tips:茶葉可自行選擇，綠茶可以，紅茶也行。
杏子可加工成杏脯零食
新鮮的杏子只能在適合的季節才能吃到，現在人們經常收獲杏子以後會選擇將杏子加工成杏脯，這樣在不同的季節都能夠吃到杏子酸甜可口的味道，還增添了之中飯余後的小零食。
說到夏季應季水果，不得不提到杏子。那麼，杏子怎麼吃?有哪些吃法?
杏子可直接鮮食
杏子成熟以後，可以剝皮直接鮮食。挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子，那樣的杏子口感比較好。當然，杏子沒有要求一定要剝皮，不剝皮也可以吃的。不過，杏子和油
桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些污漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃，但為了更潔凈，很多時候大多數人
選擇直接剝皮食用，看起來更干凈衛生。
而且，杏子和其他水果不一樣，杏皮的營養價值也並不是很高，杏子最主要的營養物質是維生素A和礦物質鐵，這兩種成分在果肉中含量很高，杏皮中相對較少，尤其是礦物質鐵。所
以，並沒有太大必要吃杏皮。
杏子可製成杏汁喝
市面上有賣經過專門製作流程的杏汁飲料。杏汁幾乎含有杏果內全部的營養成分，色香味都接近鮮果，而且容易被人體吸收和利用，是一種老少皆宜的高級營養保健飲料、滋補佳品。如果家裡有果汁機還可以將杏子洗凈去核後自己打成果汁，或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。
杏子可用來泡酒
杏子還可用來泡酒。將杏子洗凈後按適當比例泡入白酒中，幾個月後即可飲用。自製的杏子酒有著迷人的香味，具有潤肺止咳清熱解毒的效果。現在市場上有很多種類的杏酒，是用杏子釀造的酒，口感十分
不錯。
怎麼自製杏子酒:
1
、洗干凈控乾的杏子，清酒(或者20幾度白酒);
2、容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了。
3、耐心等上幾個月就可以喝了，喜歡甜的還可以加些冰糖。
杏子可做成杏子粥
可以把杏子洗干凈後與米一起入鍋熬成的粥即為杏子粥。該粥具有補虛養生之效，對於一些營養不良的人來說是個不錯的選擇。
杏子可製成果醬
杏子還可拿來製成果醬，比如抹麵包吃特別好吃。取適量新鮮杏子果肉，將果肉放入鍋中邊煮邊搗碎。然後放入白糖後拌勻，待至冷卻後冷藏即可。這種吃法味道別具一格，且醬中富含各類維生素等微量元素，有助於提高人體免疫力。
杏子可用來泡茶
原料:鮮杏子3枚、綠茶3g。
用法:用杏子的煎煮液泡茶飲用，可加冰糖。
功用:潤肺定喘，生津止渴。
tips:茶葉可自行選擇，綠茶可以，紅茶也行。
杏子可加工成杏脯零食
新鮮的杏子只能在適合的季節才能吃到，現在人們經常收獲杏子以後會選擇將杏子加工成杏脯，這樣在不同的季節都能夠吃到杏子酸甜可口的味道，還增添了之中飯余後的小零食。

㈡ 杏子的這些食用方法你不能不知

杏子的這些食用方法你不能不知

杏子的這些食用方法你不能不知，生活中，我們都吃過杏子，而杏子的用途很多，可以製作各種很美味的食物。杏子是一種很健康的水果，可以促進人體的健康，可能很多人不知道怎麼吃杏子，下面是關於杏子的這些食用方法你不能不知的內容，希望對大家有幫助！

杏子的這些食用方法你不能不知1

杏子的功效和作用

1、預防心臟病、減少心肌梗死

果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，對心臟病患者有一定好處。

2、營養價值高，補充身體所需元素

杏子中含有很多人體所需的微量元素，如蛋白質、維生素、鐵、鋅等等。食用則有利於人體及時補充所需元素，並能有效的預防和降低各種疾病的'發作。

3、潤肺止咳，滋潤肺部

且經現代醫學研究發現杏子在體內會分解出一種「氫氰酸」的物質，該物質具有對人體呼吸中樞鎮定的作用，因此能夠止咳。另外，甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。

4、美容養顏

杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。另外，杏子裡面的維他命A還可以保持肌膚光滑、防止皺紋產生。

5、潤腸減肥

杏子含有大量的微量元素，其中之一的纖維則具有通便潤腸的作用，更能有效的預防一些腸道疾病。此外，肥胖者食用杏子能降低人體對脂肪的吸收，起到減肥之效。

杏子吃多了會拉肚子嗎

杏子吃多了會引起人體多種不適反應，腹瀉就是其中之一。杏子含有較多的有機酸、水分、糖分和膳食纖維，吃多了會導致胃酸增加，對腸胃刺激增大，然後開始出現肚子疼、腹瀉等。另外，杏子性質溫熱或者說大熱，多吃極易引起上火，對咽喉、口腔健康的影響比較明顯。

很多人可能覺得自己的消化能力強多吃幾個沒有關系，實際上不少人正是這種不經意的想法就一次吃很多，事後就感到了明顯的身體不舒服。俗話說杏傷人是有一定道理的，所以合理控制每天的個數是必要的，一般正常人吃的量不超過10個，情況的特殊的人至少要減半，且個頭大的杏子更需酌情少吃。

吃杏子的注意事項

1、雖然杏仁有許多的葯用、食用價值，但不可以大量食用，食用過多可致中毒。建議成人每天食用杏仁不超過6顆。

2、杏子一定不能空腹吃，因為空腹食用杏子會對胃造成極度損害。

3、杏子不宜與生濕類食物（如肥豬肉、鴨肉等）同吃。

4、杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干凈了就可以直接吃，很新鮮的不好去皮。放的熟一點的話，去皮比較好吃一點。

杏子的這些食用方法你不能不知2

1、食用鮮杏果肉

待杏子成熟後，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色；果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜。沒有成熟的杏不可生吃。新鮮的杏子保存時間有限，豐收後的杏子可以通過加工製成杏脯。這樣不僅可以延長保存時間，也可以作為茶餘飯後的小零食。

2、喝杏汁杏酒

如果家裡有果汁機還可以將杏子洗凈去核後打成果汁或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。具體的做法很簡單，只需將杏子洗凈後取適量放入白酒中浸泡，三五個月後便可以拿來飲用，喝杏子酒還具有潤肺止咳功效。

3、杏子熬粥制醬

用杏子熬成的粥又稱「真君粥」。需將杏子洗凈煮爛，與梗米一起熬粥。食用該粥則具有潤肺止咳、生津止咳功效。用杏子製作而成的將有著特有的酸酸甜甜的味道，還可以根據自身口味適當添加一些調料。能夠幫助我們開胃、有助於消化。

4、取杏子仁食用

據研究顯示杏仁中含有大量的鈣、礦物質、氨基酸算等微量元素。食用杏仁可以有效地預防心腦血管疾病，更有潤肺止咳，美容養顏之效。杏仁具有一定的葯用價值，對人體健康十分有利，杏仁可以通過加工製成食品。

㈢ 杏仁的功效與作用及食用方法

有苦（山杏）、甜（食用）兩種。甜杏仁有潤肺、止咳、滑腸之功效，適合於乾咳無痰、肺虛久咳及便秘等症。苦杏仁對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽氣喘、大便燥結等症狀療效顯著。

杏仁粥
原料：甜杏仁、大米
製法：將甜杏仁研成泥狀，大米淘洗干凈，兩味相和加適量水煮開，再用慢火煮爛即成。
功效：止咳平喘，適用於咳嗽、氣喘。

杏仁中的苦仁甙經酶或酸水解後，釋放出氫氰酸與苯甲酸。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸酶結合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細胞窒息，嚴重的會抑制延髓中樞，導致呼吸麻痹，甚至死亡。
所以在食用杏仁時應慎重，不宜過量。但是，將杏仁製成飲料或浸泡水中數次後再吃，不但安全，還有益健康。

㈣ 怎樣食用杏仁

甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。
杏仁茶
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1、杏仁用清水浸泡10分鍾，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈後浸泡5-8小時；
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白
3、將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可；
香煎杏仁南瓜餅
原料：
南瓜100克、麵粉、糯米粉適量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜葉子若干。
做法：
1、南瓜切薄片蒸熟；；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分；
3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和麵粉，兩種粉的比例是1：1；
5、揉成面團；
6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻；
7、放入鍋內煎至金黃即可；

㈤ 杏子的吃法

唯一的辦法就是乾燥的天氣下使其在陽光下暴曬，以蒸發裡面的水分，之後就成桃肉幹了。紅薯干不也是如此嗎，蒸熟後切片，太陽暴曬，任何干都是這么做，香蕉干、獼猴桃乾等等都是如此。 杏子果醬做法材料：杏500g，砂糖100g，冰糖120g做法：
1】杏洗干凈，掰開去核
2】盡量讓瓤朝上放在不銹鋼鍋子中，灑上砂糖蓋上保鮮膜腌制2小時
3】把鍋子放灶上，灑上冰糖，用中小火熬煮
4】煮的過程用勺子不停攪拌並壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可
5】玻璃瓶用開水煮一下，瀝干水；煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲存，盡量在一周內吃完即可！

菜系及功效：精品主食 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝：煮杏子粥的製作材料：主料：粳米100克,杏200克
調料：冰糖50克
杏子粥的做法：
1.杏子洗凈；
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分備用；
3.取鍋加入適量冷水、杏子，煮至燉茫br />4.揀去杏核，加入粳米，用旺火煮開，再用小火續煮；
5.見米爛軟爛時，下入冰糖調好味；
6. 略煮片刻，即可盛起食用。
食物相剋粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

㈥ 生杏仁怎麼弄才能吃

炒熟。

炒熟或煮熟的杏仁，毒素大都已被破壞，吃了一般不會中毒。若是在加工前將生杏仁浸泡幾日直至苦味消除，就可以確保熟食時萬無一失了。

生杏仁是不能吃的，生杏仁即苦杏仁，含有一種叫做苦杏仁甙的物質。它被口腔內的唾液水解時，會釋放出劇毒物質——氫氰酸。氫氰酸能與組織細胞含鐵呼吸酶結合，使組織細胞無法利用氧氣，人就會出現缺氧症狀，從而造成中毒。

(6)杏柳的食用方法擴展閱讀：

注意事項：

1、食用杏仁時如果要去皮，可將其放入沸水中煮一下，再用手一搓就能輕松去除。

2、選擇杏仁時，主要看的就是表皮夠不夠柔亮，而起表面會有很多莖葉，一般選擇顆粒比較大，而起比較均勻飽滿的杏仁最好，最後還有看看杏仁胃部是否帶有扎手感，一般帶有扎手感的杏仁會比較的乾燥，不會有蟲傷身，如果杏仁表皮出現白點或者霉點的不宜購買。

3、杏仁一般保存時間可以達到兩年之久，可以將杏仁放置在密封的瓶罐中進行儲存。杏仁是很容易保存的，而且不太容易壞，選擇密封的最好。

㈦ 杏柳是什麼

柳樹的一種種類
喬木或灌木。葉中部以下最寬，沿葉脈有柔毛。花序無梗。高3-8米。樹皮暗灰黃色或灰褐色；小枝褐色、灰綠色或灰黃色，幼時有白柔毛，後無毛；芽小，卵形，先端銳尖，紅褐色，有短柔毛。
柳樹是一類植物的總稱：旱柳 Salix matsudana Koidz.、腺柳 Salix chaenomeloides Kimura、垂柳 Salix babylonica Linn.柳屬多為灌木，稀喬木，無頂芽，合軸分枝，雄蕊數目較少，蟲媒花等特徵表明，較楊屬與鑽天柳屬進化。本屬世界約520多種，主產北半球溫帶地區，寒帶次之，熱帶和南半球極少，大洋洲無野生種。我國有257種，122變種，33變型。各省區均產。

㈧ 杏仁的食用方法

杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。
適宜人群
宜食：
癌症患者以及術後放療、化療的人宜食用，宜將杏仁製成飲料或浸泡水中數次後再吃。杏仁溫油炸制為佳。
忌食：
產婦、幼兒、糖尿病患者不宜食用。

食用注意
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜餚。
雖然杏仁有許多的葯用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質；產婦、幼兒、濕熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
不經過某種形式加熱的話，杏仁是劇毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物

㈨ 杏仁最簡單食用方法

杏仁豆腐
【原料】
甜杏仁100克、苦杏仁100克。 瓊脂30克、糖桂花15克、玫瑰花瓣5克、鮮牛奶1000克、白糖1500克。

【製法】
鋁鍋放清水1250克，加洗凈的瓊脂燒沸，置小火上煮15分鍾，使瓊脂溶解。將兩種杏仁用沸水浸透、去膜、搗碎，然後加水250克，反復搗成泥，用沙布濾取汁水和牛奶一起攪勻。將瓊脂溶解倒入鋁鍋，置小火上，隨即將牛奶和杏仁汁徐徐淋入鍋內，充分攪勻（不能太稠或結塊），燒至90℃左右時）速將混合液裝在10克糖瓷碗內，使其凝結，即成「杏仁豆腐」，加蓋後放入冰箱，冷藏待用。白糖放在鋁鍋內，加水5000克，熬成糖水撇去浮沫，冷卻後用篩過濾，裝入潔凈的瓶內，冰凍待用。吃時，先把冰糖水1分倒在荷葉碗內，取出杏仁豆腐，用刀切成0.2厘米厚、2厘米左右見方的薄片，整齊地倒入糖水碗中，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

杏仁煨梨

原料：
梨240克、杏仁12克

做法：
1.梨削皮，洗凈，切大塊。
2.杏仁沖凈，瀝干。
3.將梨、杏仁盛入沙鍋(或瓦鍋)，加水沒過約1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。
4.煨至收汁，熄火。

Tips：
四季皆宜。症狀明顯之際宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保養的作用。

特色：
預防流感、鎮咳止喘、美化嗓音、預防便秘

炒杏仁雞丁

製作： 主料： 雞肉1斤。 配 料： 甜杏仁1兩，鹽適量。
做 法： 將雞肉切成雞丁，油炸即起。另用甜杏仁（滾熟去皮）及鹽，和已炸雞丁一起用武火炒。起菜時拌粉水加麻油。
特 點： 杏仁潤肺，及味道香甜之葯膳，常年用菜。

三色杏仁

[原料/調料]

主料：袋裝杏仁、盒豆腐、青豆

調料：鹽、味精、香油

[製作流程]

製作：

1．袋裝杏仁用水沖去鹽分

2．青豆用開水燙熱，然後過涼水

3．盒豆腐切成小丁，焯水

4．將所有原料加入調料，拌勻

特別關照：如果盒豆腐切不好，可選用普通豆腐，最好在水中先焯一下。

杏仁粥

甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克

【製作】將甜杏仁研成泥狀，將大米淘洗干凈，兩味相和加適量煮水開，再用慢火煮爛即成。

【用法】每日2次，可作早晚餐。溫熱隨量服食。

【功效】止咳平喘。適用於咳嗽、氣喘。健康人經常食用能防病強身。

杏仁白糖粥

材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益氣養血，潤腸通便，適於婦女產後津虧便秘者。
製法：將杏仁洗凈，去皮，用干凈紗布包裹。注意杏仁必須按規定量配製，不要多放。將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米開花，粥汁濃稠時，即可取出杏仁，以白糖調味，離火，待稍涼後即可食用。

杏仁蘋果豆腐羹

原料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4隻，食鹽、菜油、糖、味精各少許，澱粉適量。
功效：此羹富含蛋白質和鐵質，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發生。
製作：1. 將豆腐切成小塊，置水中泡一下撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用澱粉同調成芡汁，製成豆腐羹。
2. 杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。
3. 豆腐羹冷卻後，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。