黑糯米的功效與作用及食用方法

① 吃黑糯米的好處

黑糯米有顯著的葯用價值，古農醫書記載：黑糯米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑濕益精，補肺緩筋」等功效;可入葯入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。
中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。
黑糯米被譽為「黑珍珠」，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據有關科研部門在黑糯米產區調查，食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯米為主要原料製成的飲料、食品，更有明顯的醫療效果。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山葯熬粥，可強健脾胃;加蓮子同熬，可溫中止瀉;食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。
糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線扎緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。產婦食用黑糯米粥，有助於滋補產後造成的身體虛弱，利於增加乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫認為「黑氣入腎，黑色多補腎」。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

② 黑糯米的功效

糯米是一種營養價值很高的谷類食品，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山葯熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。
糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線扎緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用（中醫認為黑氣入腎，黑色多補腎）。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收斂作用，如吃糯米導致便秘，可以喝點蘿卜湯化解。

③ 黑糯米酒的功效與作用

黑糯米酒的功效與作用：

1.糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增進食慾，有助消化。糯米經過糯米酒釀制，營養成分更易於人體吸收，是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，易於消化。糯米酒還有提神解乏、解渴消暑，促進血液循環、潤膚的功效。

2.黑糯米酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發等功能，主治虛汗、盜汗、多汗症和煩渴不止，食慾差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿症等，既是滋補酒，又是葯用酒。

3.黑糯米酒融醫、保、食、補為一體，適量長期飲用，有助於血液循環，促進新陳代謝，補血養顏，舒筋活血，健身強心、延年益壽，是一款純天然的滋補品，是酒王國的黑珍珠。

(3)黑糯米的功效與作用及食用方法擴展閱讀

黑糯米酒晶瑩透明，紅亮生光，香氣幽雅悅人，酒味酸甜爽口，醇厚甘美，酒體協調，是一種新興的甜黃酒，在黃酒中獨具一格。它不僅是飲料中的佳品，而且酒中含有花色甘、蛋白質、多種氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養成分。

經貴州省中醫研究所驗證，此酒具有補嗌氣、暖脾胃、補腎、烏發等功能，主治虛汗、盜汗、多汗症和煩渴不止，食慾差，消化不良，食積不化，慢性腎炎，多尿症等，既是滋補酒，又是葯用酒。

④ 黑糯米的功效與作用

黑糯米中文名： 黑糯米 英文名： Black glutinous rice 主要原料：紫米是否含防腐劑： 否 主要營養成分： 含蛋白質、脂肪、碳水化合物、豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等 主要食用功效： 慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。

黑糯米粥的功效主要有以下幾種:

1. 可以預防消化不良，容易被人體消化和吸收，具有很好的健脾養胃的作用。

2. 黑糯米粥含有豐富的澱粉，蛋白質，脂肪和糖類物質，具有補中益氣的作用，還能夠止瀉，安胎，治療十二指腸潰瘍。

3. 具有很好的滋補作用，可以補血，補氣，有效的治療瀉泄，氣虛引起的汗多症狀。

4. 可以提高人體的免疫能力，對於女人具有很好的美白作用。

⑤ 黑糯米的食用

黑糯米被譽為「黑珍珠」，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以又稱為血糯米。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、
B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據有關科研部門在黑糯米產區調查，食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯米為主要原料製成的飲料、食品，更有明顯的醫療效果。
中醫認為，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山葯熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。
糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線扎緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。產婦食用黑糯米粥，有助於滋補產後造成的身體虛弱，利於增加乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫認為「黑氣入腎，黑色多補腎」。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

⑥ 黑糯米的吃法和功效

功效：具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白發、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

吃法：

准備材料：

高筋麵粉500克、牛奶150克、稀奶油70克、雞蛋2個、酵母6克、糖90克、鹽5克、黃油30克、乳酪200克、糖25克、黃油20克、葡萄乾30克、朗姆酒10克、黑糯米250克、清水適量、煉乳適量

做法：

1、黑糯米洗凈，加清水浸泡一夜，用電飯煲煮熟。

網路-黑糯米

⑦ 黑糯米粥的做法和功效

黑糯米補血粥的做法

摘要：食譜原料：紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。工藝做法：煮。配菜專區：熱菜；粥的做法。製作方法： 1、元肉洗凈待用。 2、紅棗洗凈待用。 3、黑糯米洗凈，加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

食譜原料：

紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。

工藝做法：煮。

配菜專區：熱菜；粥的做法。

製作方法：

1、元肉洗凈待用。

2、紅棗洗凈待用。

3、黑糯米洗凈，加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀，依口味加入適量紅糖即可。

溫馨提示：

黑糯米營養價值高，富含鈣、磷、鐵、維生素B1、 B2等。黑糯米有補血養氣功效。該食譜美味營養。

微微健康小編提醒：補血除了食物補充，也可以用體恆健牌鐵之緣片，護選用乳酸亞鐵作為補鐵配方，特別搭配阿膠協調補血，添加富鋅蛋白粉作為輔料，具有補鐵、補血養血、改善貧血等效果。

⑧ 黑大米和黑糯米的功效分別是什麼

1、黑大米，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

2、黑糯米多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血。黑糯米的營養價值很高，除含蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效，長吃可健身，也可泡酒。

黑米：

(8)黑糯米的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

黑米的注意事項：

1、米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應先浸泡一夜再煮。

2、病後消化能力弱的人不宜急於吃黑米，可吃些紫米來調養。

3、黑米粥若不煮爛，不僅大多數招牌營養素不能溶出，而且多食後易引起急性腸胃炎，對消化功能較弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮爛的黑米。

4、中醫認為黑米性平，味甘；火盛熱燥者不宜食用。

5、由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。

⑨ 糯米和黑米搭配煮粥吃了有什麼好處

在民間黑米素有「世界米中之王」，「黑珍珠」等美稱，可見黑米的養生功效之高。現代營養專家認為黑米本身就具有滋陰補腎，健脾暖肝等多處養生功效。日常吃黑米對緩解大便乾燥，小便不利，頭暈眼花，貧血等都有著很大的幫助。據營養專家黎黍研究發現，黑米的防病指數，生命力指數都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一種最常見的食用方法。

⑩ 黑糯米和黑豆的功效與作用

一黑豆的功效:1.
(本草綱目):黑豆入腎功多,故能治水,消漲、下氣、治風熱而活血解毒,所謂同氣相求也.2.
崔禹錫(食經):療溫毒水腫、除五淋、通大便、去結積.3.
(食療本草):主中風腳弱、產後諸疾:煮食之,主心痛、
痛、漲痛.
4.
(日華子本草):調中下氣、通筋脈.
5.
(本草言):黑大豆,解白毒,下熟氣之葯也.
6.
(本草拾遺)黑豆,名目鎮心,溫補.久服,烏發,好顏色,便白不老.7.
現代醫學研究:黑豆含豐富的鈣、磷,有降血脂、抗氧化、預防心血管疾病、治療便秘、抗衰老、養顏美容,增強活力的功效。二，糯米性味甘溫、入脾腎肺經，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調理脾胃，吃點糯米非常有好處。
對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。與山葯熬粥，可強健脾胃；加蓮子同熬，可溫中止瀉；食慾不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時後，裝到豬肚內，燉熟後吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾乾，分次食用。
糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。可將黑糯米浸泡後裝入布袋，用線扎緊，然後與豬骨等一起燉煮，熟後喝湯，再將袋中糯米取出，分數次煮粥吃，還有養胃的作用。產婦食用黑糯米粥，有助於滋補產後造成的身體虛弱，利於增加乳汁，哺乳嬰兒。
此外，常吃黑糯米還有補腎的作用。中醫認為「黑氣入腎，黑色多補腎」。黑糯米煮枸杞，可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等，黑糯米還可以使頭發烏黑發亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。[