簸箕的安全食用方法

A. 簸箕的做法

1）先將米泡一個晚上 2）把泡好的米磨成漿（米漿不可太濃） 3）把米漿平鋪在簸箕上，放鍋上蒸三分鍾 4）待米皮涼後撕下，包上餡就成了

B. 怎麼製作簸箕炊

簸箕炊的做法：

1. 大米提前3小時浸泡。

2. 放攪拌機攪拌成無顆粒的米槳。

3. 加生粉攪拌至與米槳完全混合。

4. 加半茶匙攪至溶化。

5. 蒸盤底掃一層油，把米槳倒入，上鍋蒸5分鍾，這個要看厚度，厚的話要增加蒸的時間。

6. 第一層蒸好後，在其表面掃一層花生油，再把米槳倒入又蒸幾分鍾，重復這個步驟直至米槳做完。

7. 蒜頭剁成蓉，青辣椒切圈，裝在碗里，炒鍋加入花生油燒熱後淋入碗里做成汁。

8. 蒸好的簸箕炊取出待涼，切塊，淋上醬汁即可。

C. 簸箕板的做法

將大米浸泡後磨成米漿，舀入直徑約三十公分的圓形簸箕內（現大多數人用的是長方形的鐵板），左右搖動使米漿均勻，再入鍋用猛火蒸。約五分鍾後將蒸熟的薄薄一層米漿揭下，把炒熟的肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦米、香菇等餡放入，捲成筒狀，與油條相似。簸箕粄細嫩可口，多食不膩。

D. 簸箕的風味小吃

與粵贛兩省接壤的閩西武平縣，縣城較小，有20萬多人。那日午前到武平，為尋「小吃」，在寧靜古老的小街上轉了一圈，發現這個城裡，賣簸箕（音板，是福建人自創的怪字）的小吃店竟有100多家。如按人口計算，每300多武平城關人就擁有一家賣簸箕的小吃店。
在閩西，我到連城縣，連城人把簸箕叫「捆」，說是連城的名小吃；到上杭縣，上杭人把簸箕叫「捲筒米」，也說是上杭的名小吃。但當我說要去武平吃簸箕，兩地的朋友們便都不言語了，足見武平的簸箕又是多麼地受推崇。
簸箕在廣東叫腸粉，在閩南一帶叫米果條，都是用大米磨漿入蒸籠出的半透明的米粉片，只是吃法有所不同而已。武平人所以叫它簸箕，我想大概是蒸出的米粉片都攤在簸箕上的緣故。
同許多地方一樣，武平的簸箕只開早市做早點供應，過了上午10點便收市了。正因為武平有那麼多家賣簸箕的小店，營業時間又集中限時，於是，在清晨，人們便成群結隊地趕去圍住那熱氣騰騰的小店，或堂吃、或買回家去當早點。於是，便以小店為中心，組成了一道武平特有的晨景，這大概是寧靜的小城最為熱鬧的一刻，別具一種古樸的風情。
武平的朋友告訴我，城關的簸箕以菜市場里的一家做的最好，早晨便帶我去見識一回。那店主姓林，是夫妻檔，做簸箕的米漿，還有用綠豆芽、韭菜、紅蘿卜絲、肉絲、香菇絲做的餡，都是凌晨准備好的。清早開市，便見那店主夫妻，一個取一勺米漿倒進鋁板製成的籠屜里，一兩分鍾便蒸熟取出，切成五寸見方的小塊，另一個便撒上菜餡捲成比拇指略粗的筒狀裝盤，再澆一點蔥油，灑一點蔥花上桌。那簸箕似羊脂一般地白，幾粒蔥花又似翡翠一般地綠，煞是好看。再看他們夫妻忙得滿頭大汗，食客吃得有滋有味，這種民間情調和祥和氛圍，更令我不由食慾大振，也加入到食客行列，要了一盤來嘗。武平的簸箕果然名不虛傳，吃在嘴裡又嫩又滑，既韌且香。一盤不夠，就再來一盤。我問價錢，一盤十條，每份一元，凡是吃客，還免費提供一杯噴香的熱茶或一碗濃濃的豬骨湯，真夠便宜。吃著這樣的美味，倒讓我吃出一個美好的感覺，一個山鄉的淳樸民風。 「簸箕炊」是慶祝早稻豐收時做的一種小吃，當地人管叫「吃新」。以大米、生粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。製法：將大米洗凈，用清水浸3小時，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過細眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開上氣後，將米粉漿分次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補中益氣，止煩止渴。這種風味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。 由於以前是放在竹簸箕上蒸熟來吃的，因此叫「簸箕炊」,現在的「簸箕炊」基本是用金屬來蒸了。
現在可以吃到「簸箕炊」的地方有：化州 茂名地區 湛江地區 廣西客家小吃等。

E. 土豆能不能和簸箕一起燒

不能。。。。簸箕不能吃

F. 可以吃的食物 簸箕

簸箕炊」是慶祝早稻豐收時做的一種小吃，當地人管叫「吃新」。以大米、生 簸箕炊粉、清水、熟芝麻、花生油、醬油、辣椒醬、蒜頭為原料。製法：將大米洗凈，用清水浸3小時，撈起，投入石磨中邊加清水邊磨成米漿，加入適量生粉與之拌勻，過細眼蘿斗，成為米粉漿；待蒸鍋水開上氣後，將米粉漿分次灌入托盤或小簸箕蒸熟即成。食法：夏秋季節，將簸箕炊切成小方塊，撒上小芝麻或配蒜頭、醬油、花生油；冬春季節，將簸箕炊切成小方塊炒熱加辣椒醬。特點：潔白、軟滑、爽口、咸香。功用：補中益氣，止煩止渴。這種風味小吃，尤以安鋪、橫山一帶的制工精，味道好。 由於以前是放在竹簸箕上蒸熟來吃的，因此叫「簸箕炊」,現在的「簸箕炊」基本是用金屬來蒸了。 現在可以吃到「簸箕炊」的地方有：化州 茂名地區 湛江地區 廣西客家小吃等

G. 簸箕怎麼吃

簸箕是掃地的工具吧？怎麼吃，你可以用巧克力做一個簸箕的形狀就可以吃了。

H. 簸箕的另類用途

簸箕是一種農具，用來簸去稻米中的雜質和空殼，在農村裡也用來晾曬柿子、花生等等，北方用柳編，南方用竹編。這件簸箕來自廣西柳州融安縣的一個農村集貿市場，很普通的農家日常用品，細看卻發現手工活做得相當細致，整整齊齊乾乾凈凈，製作者一定是一把好手。 把它買回來，當然不會用來簸米了。葡萄提供的用途是：
用途A：盛水果是沒有問題的，環保、干凈，田園風格，恍惚中以為是在果園；
用途B：還可以放在玄關的鞋櫃上收納鑰匙，也是一道另類的風景；
用途C：放在化妝台上收納形色各異的化妝品和護膚品，同樣可愛；
用途D：書桌、辦公桌上凌亂的曲別針盒、訂書機、電話本等辦公物件，用它一收納，也就整齊輕鬆了。

I. 簸箕粄的食用指南

簸箕粄製作完成之後其實就可以享用了。但是一般食用之前，愛吃香的客家人還會在簸箕粄上淋上一層蔥油——過了一遍油鍋的蔥末，這是其他菜品所沒有的一種獨特吃法。有人曾經用醬油代替之，結果大大降低了其美味程度。在每家賣簸箕粄的小店中，店家還會准備免費的蘿卜骨頭湯或者紫菜蛋花湯或者稀粥，還有有一些特色的湯點。早餐一盤簸箕粄外加一碗熱騰騰的清湯，已成為當地大部分人的早餐首選。

J. 簸箕的介紹

有三種物品被稱作簸箕，一是一種鏟狀器具，用以收運垃圾。二是用藤條或去皮的柳條，竹篾編成的大撮子，揚米去糠的器具。三是指簸箕形的指紋，指紋的一種，每個人的指紋都是不一樣的，中間成封閉圓形的謂之「籮」(民間多稱為「斗」)，如果開口延伸出去謂之「簸箕」，斗和簸箕被賦予神秘的占卜色彩，在民間流傳著這樣一段話，一斗窮，二鬥富，三斗四斗賣豆腐……。另外還有叫做簸箕板的小吃。