螺螄粉第三種食用方法

『壹』 最近螺螄粉非常的受歡迎，螺螄粉的做法是怎樣的

最近螺螄粉非常的受歡迎，螺螄粉的做法是怎樣的？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。

正因為這股酸臭味，服用螺螄粉是有門檻的。它具有辨識度的氣場把全世界的人分為了2種。一種是中重度增粉開心發燒友，愛粉愛到深處不能自拔；另一種是都還沒真真正正吃過螺螄粉的，只體會它特臭極其害怕孝試。盡管酸筍的異味把一部分人擋在了門口。但螺螄粉里可以沒有田螺，卻不可以沒有酸筍。抵當「酸筍臭」獨一定編便是入行一起嗦粉，「只需吃過三次，沒有不成癮的」。再嗅到這股酸臭味，腦中閃過的便是一碗湯紅粉白、酸鮮誘惑的螺螄粉，叫人直咽口水。

『貳』 螺螄粉怎麼做好吃

螺螄粉的製作

主料：螺螄粉專用的米粉、螺絲、豬骨、鹽、油、大料、辣椒粉、白砂糖（冰糖）、雞精、味精、豬油、酸筍

步驟1：將剛剛購買回來的螺螄放在清水裡面，需要靜養幾天，讓螺螄吐出體內的泥巴，並且隔幾個小時換一次水。有條件的可以放一塊生銹的鐵，可以讓螺螄吐泥更快一也更加的干凈。

步驟2：將豬油倒置在鍋中，一般的家裡人都會准備一點豬油，如果沒有的話可以買一點豬板油回來煉制豬油也是可以的，等待豬油完全的化開之後：倒入碗中備用。

步驟3：買回的豬骨（一般買肉老闆會幫你將其剁成一些小塊）用清水弟弟干凈，將鍋中倒入適當的清水，大火燒開，將豬骨倒入只需將豬骨簡單的焯下水即可，將裡面的血沫都焯出來。

步驟4：將提前准備好的螺螄洗凈去除尾部，將鍋中裝適量的水，用大火將其燒開，螺螄也是一樣的簡單的焯下水即可。

步驟5：將焯水的螺螄，簡單的過濾下水，將鍋中倒入准備好的豬油，加熱，倒入我們准備好的大料和香料，等炒制可以聞到大料散發出的香味的時候，將螺螄倒入一起煸炒，鍋里的十分差不多幹了時候，可以適當的加點料酒去腥。繼續煸炒，直到螺螄肉都出來

步驟6：准備好一口湯鍋熬湯，倒入適量的清水，把焯水的骨頭的倒入湯鍋中，大火熬煮，將骨頭裡面的血沫完全煮出，用濾網將其泡沫濾出，沒有泡沫的時候，加入我們炒好的螺螄肉，一起熬煮，想要骨頭湯更純一點，可以先把骨頭湯多熬一下在放入螺螄。

步驟7：將熬煮好的骨頭螺螄湯加入適量的鹽、雞精、味精、冰糖等用來提鮮和調味。

步驟8：上面的步驟都是用來製作螺螄粉的高湯，調味好的湯將其過濾，多過濾幾遍避免有雜質。

步驟9：將辣椒油（直接購買或自己做）加入到我們准備好的螺螄湯中，讓其漂浮在表面即可。

步驟10：將買回的酸筍洗凈，濾干，倒入鍋中煸炒，不放任何的輔助調料，等到酸筍的水分炒干之後加入適量的辣椒油即可。

步驟11：將買回的酸豆角跟上面的酸筍一樣處理即可。

步驟12：將准備好的粉絲提前用熱水泡開，時期柔軟，將鍋中適量的水，大火燒開，將粉絲倒入鍋中煮熟。撈出

步驟13：煮好的粉絲倒入碗中，將咱們准備好的筍、豆角、螺螄擺放在粉絲上面，還可以加一些自己喜歡的蔬菜或者是雪菜，最後加入我們煮好的高湯，簡單的螺螄粉就製作完成。

『叄』 螺螄粉怎麼煮

第1步：先煮粉：粉和湯要分開煮，這一步是決定這碗粉有沒有靈魂的步驟，一起煮的話湯會變得特別黏稠，把米粉冷水下鍋煮開之後。

第2步：改中火煮8分鍾，這一步煮的時候不要加任何配料。

第3步：把粉撈出來，把小奶鍋的中的 水倒掉。

第4步：鍋中再次加入冷水，倒入已煮過的螺螄粉，加入湯包，酸筍，酸豆角，木耳，蘿卜干一起煮，煮開之後關火。

第5步：最後放辣椒油，花生，腐竹拌勻即可。辣椒油需要根據自己的吃辣程度，靈活地添加。這樣煮出來的粉才好吃，大夏天的吹著空調嗦一碗螺螄粉，整個世界都是美好的。

『肆』 雖然很臭但吃起來很香的螺螄粉，到底有多少種吃法

廣西人嗦米粉，已經嗦了上千年，螺螄粉是後來出現的。螺螄粉最早起源於20世紀70年代末的柳州夜市，雖然歷史不長，但田螺和米粉在柳州傳承悠久。柳州的街頭，隨處可見螺螄粉店，吃一碗螺螄粉是當地人最習慣的日常。近年來，袋裝螺螄粉的興起，開始讓這種街頭小吃能網購了。此同時，螺螄粉也正在走出國門銷往海外。究竟有啥魔力？

柳州螺螄粉多種吃法

螺螄粉的種類就是這些啦，感興趣的朋友可以深入了解一下哦！如果您不能親自來到柳州，可以試試看購買袋裝螺螄粉，味道也是一頂一的好。

『伍』 火遍全國的螺螄粉，有哪些隱藏的神仙吃法

不記得從什麼時候開始，螺螄粉這種食物突然間就席捲全國，成為了全民的網紅食品。現在如果沒吃過螺螄粉，你都不好意思說自己口味重。

雖然與人見人愛的火鍋同為網紅食物，螺螄粉的待遇就很不一樣了，有多少人喜歡它就有多少人討厭它。大規模的殺傷性味道猶如炸彈一樣轟炸著方圓5米內人們的嗅覺，尤其是那特有的酸筍所散發出來的腐臭味，愛吃的人覺得是人間至味，不愛吃的人會覺得有人在吃XX。

優秀的吃貨總是創意無限，一碗袋裝螺螄粉搭配不同的食材再加上別樣的烹飪方法，總是能創造出豐富的口感和別致的體驗！你還見過其他更花式的螺螄粉吃法嗎？比如榴槤螺螄粉？納豆螺螄粉？讓你煮一碗螺螄粉，你會怎麼做呢？

『陸』 螺螄粉的煮法步驟

螺螄粉有兩種煮法；

一、第一種：

用水先泡粉，泡軟了再煮，耗時較長，不適合懶人。

二、第二種：

直接放水裡煮軟

1、先在鍋里加入500ml的水煮開。

2、把粉放入鍋中加水煮8到10分鍾，煮到能用筷子夾斷粉然後濾干水裝碗中備用。

3、把粉撈出，重新准備500ml清水。

4、加入湯料、酸筍包、木耳包和酸菜包煮至沸騰。

5、將煮過的米粉冷水下鍋煮五分鍾左右。

6、最後一定要注意准備起鍋的時候才放腐竹和花生，這樣才能確保口感酥脆。

(6)螺螄粉第三種食用方法擴展閱讀：

螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味，是柳州最具地方特色的名小吃。

螺螄粉除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是它的獨特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成，因有奇特鮮美的螺螄湯，使人吃一想二。

螺螄粉之所以叫做「螺螄粉」，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，而這恰恰是螺螄粉最大的特色。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的獨特風味。