艾草的功效與作用及食用方法

1. 艾草的功效與食用方法

艾草的功效與食用方法

艾草生長在田間地頭，農村十分多見，您了解艾草的功效嗎？它不僅有很高的醫療保健價值還可以作為食物食用

工具/原料
新鮮艾草
干艾草
方法/步驟
無論是新鮮的艾草還是干艾草用水煮沸洗澡有祛濕排毒的功效，對於各種皮膚瘙癢有意想不到的治療作用。
端午節人們弄幾支艾草插在門上面或者門旁的縫子里，一說為紀念愛國詩人，實際上艾草的氣味可以祛除各種害蟲，有的是極其微小的蟲。

有人用干艾熏蒸疼痛處或者身體的生瘡處有很好的治療效果，中醫用艾疚，就是用干艾治成的艾柱點燃後對准穴位，用艾火熏烤，成為理想的副作用很小的治療方法。例如，泌尿系統的疾病就可以通過熏蒸人體湧泉穴的辦法治療。干艾的熏蒸有很多種辦法，做成圓柱形的艾柱是其中一種，也可以把一把干艾直接放在患處的下放點燃熏蒸。

新鮮艾葉可以切碎和面一道做成窩頭或者叫做清明團子，清新可口，南方一帶清明前後做的清明果含有艾草物質，深受人民的喜愛。但是使用艾草不宜過多，以防其中的有毒成分過量。不管是新鮮艾草和干艾草煮沸後的茶水是可以適量食用的，有排毒通氣的作用。

2. 紅艾草的功效與食用方法是什麼

1、用於皮炎、濕疹等皮膚病的治療。現代葯理學研究，艾葉中含有一定的揮發油成分，有抗病毒和殺菌的作用。

做法：取新鮮艾葉30～50克，用湯鍋煮水十分鍾左右，然後用毛巾蘸取艾葉水外敷皮炎濕疹的地方。還可以在澡盆中用沸水泡艾葉10分鍾，取出艾葉加水調至適宜水溫即可沐浴。

2、艾葉和生薑一起煮水，用於緩解疼痛類疾病的治療，例如胃痛、痛經，產後受寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者。寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。

做法：取新鮮艾葉30～50克，加入鮮生薑一起煮水，後加入少量紅糖，少量多次飲用。

3、艾葉煮雞蛋，主要功效是溫經止痛，散寒止血。艾葉煮雞蛋主要對應的治療的症狀有胎動不安，腹中冷痛和痛經。

材料：艾葉25克，雞蛋2個，紅糖25克。

做法：將艾葉洗凈，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鍾，停火，過濾，收取葯液備用；紅糖切成屑；雞蛋煮熟、去皮。最後將熟雞蛋放入鍋內，在放入雞蛋之前在鍋里加入艾葉葯液和紅糖，置武火燒沸，再用文火煮8分鍾即成。

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艾適生性強，喜陽光、耐乾旱、較耐寒，對土壤條件要求不嚴，但以陽光充足、土層深厚、土壤通透性好、有機質豐富的中性土壤為佳，肥沃、松潤、排水良好的砂壤及黏壤土生長良好。

為了節約土地資源，應選擇丘陵等地區的荒地、路旁、河邊及山坡等進行合理布局，坡地和平地均可種植，也可以在房前屋後、田間邊角地種植。但是作為食葯用的艾，栽培中除了要獲得較高的產量之外，更重要的是要保證艾原料的質量安全及其葯效。

參考資料來源： 人民網-艾葉應該怎麼吃？為你介紹新鮮艾葉的食用方法

3. 野艾草的功效和作用吃法是什麼

吃法：做艾蒿粑粑。

功效：野艾蒿的功效是理氣血，逐寒濕，溫經止血，安胎。在臨床中野艾蒿可以用來治療痢疾、吐血，還有鼻子出血，女性的月經不調、崩漏、帶下，甚至出現孕婦的胎動不安以及皮膚病，常見的是各種皮癬、癰、瘡、癤。

作用：野艾蒿還可以用於治療咽喉的疼痛，特別是寒性的疼痛，效果更好一些。對於患者出現了腰腹部的脹滿，也會有一定的效果。野艾蒿可以內服，也可以外用。

食用：

艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾糍）。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。

以上內容參考：網路-野艾蒿

4. 艾草的功效和作用分別是

艾草的艾葉具有溫經止血、散寒止痛的功效，具有治療吐血、崩漏、少腹冷痛、月經不調等症狀的作用。艾是菊科植物，其莖、葉都含有揮發性芳香油，具有活血、消腫、止痛、收斂、止癢、抗細菌、抗真菌的作用。

因此對皮膚瘙癢、濕手足癬、濕疹、毛囊炎等病狀都有療效。同時，燃燒艾葉可提高人體免疫力、消毒殺菌，起到阻斷疫病傳播的作用。

(4)艾草的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

艾葉鮮嫩多汁，可根據個人不同體質，用艾葉與不同葯材食材調配做成葯膳食用。艾葉紅糖蛋可調補臟腑氣血；艾葉餃子可散寒止痛、健脾益氣；客家特色的艾葉雞蛋湯、艾葉煎餅，艾葉紅糖包、蒸艾葉，都是食療常用的葯膳。

不過需要注意的是，體有實熱者不宜多用艾葉。此外，婦女和新生嬰兒不可用艾灸，若出現不明原因的出血、腹痛等症狀，需確診病情後，在醫生的指導下用葯，不可隨意濫用。

5. 艾草的功效與作用

艾草，自古在民間即有食用、袪風邪等用途，端午節有些嶺南人士，除了會以糯米摻艾草製成"艾粄"等應節食品之外，還有人將艾草、茅草、抹草、柳枝、桃枝等葯草懸掛門口，當作避邪之物。
艾，又稱香艾、苦艾，味苦辛，性溫，入肝、脾、腎經，最大功效為袪濕散寒、止血止痛，另外還有溫血活血、健胃強壯等功效。
艾草主治吐血，對於直腸出血、子宮出血、月經失調、經閉、少女痿黃症、虛寒陰冷、貧血等婦科病極佳，為婦科良葯。
因具有袪寒濕功能，可治關節痛、神經痛、頭風頭痛、腰骨酸痛和胸痛等痛症，還可治下痢、胃潰瘍、盲腸炎、除腹水、止冷痢吐瀉，亦可配合其它治癌葯草，治療甲狀腺癌和鼻咽癌等。
治婦女產後血崩，以海金沙、鳳尾草、茅根、球蕨、側柏等煎湯後，將葯湯加入艾心葉、益母草、竹葉菜、絲瓜、水芹菜、和藕粉一同絞汁，具特效。
治胃潰瘍，以艾心葉、紫茉莉、木瓜等作精力湯，數日內見奇效。
艾葉平時可用來煎蛋或煮蛋吃，對於久年頭痛、神經痛、腰酸背痛、崩漏下血諸症，具有極佳食療效果，且同時為溫補葯膳食品，可醒胃，為虛冷者的長效性"威而剛"。
艾草更是自古以來艾灸袪風行血的唯一良葯，不過治療癌症時，必須與半枝蓮、蒲公英等治癌聖葯合用，才有實效。

6. 艾草的功效和作用

溫經止血、祛濕寒、平喘鎮咳 艾草又叫艾蒿，是一種較常見的植物。其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、多種礦物質、維生素等營養成分；從葯理上看，艾草還含有揮發油、黃酮、三萜類化合物等物質。1、溫經止血：艾草性溫、味苦，具有溫經止血的作用，對宮寒引起的月經不調、流產出血等症狀都有一定的緩解作用。2、驅濕散寒：艾草還具驅濕散寒的作用，對風濕性關節炎、著涼頭痛、風寒感冒有一定的緩解效果。適量服用艾草，還可以調理虛寒體質。3、平喘鎮咳：艾草有平喘鎮咳的作用，對支氣管炎、哮喘等疾病有顯著療效。

艾草又為蕭茅，具有濃烈的香氣，首先可以用來驅蚊驅蟲，放在室內能夠減少被蚊蟲叮咬。其次艾草有平喘鎮咳、祛濕散寒等功效，適用於咳嗽、濕氣重者。當做食物食用，具有較好的價值。艾草全草可以入葯，具有很高的葯用價值，艾草味苦，辛，性溫，可以溫經止血，散寒止痛，安胎止崩。艾草可以調理女性月經，改善經期黑血、宮寒的情況，對於孕婦可以治療胎動不安，還可以祛除體內的風寒。

艾草在民間是一種常見的植物，既可以當做食物，同時也有著非常好的醫用效果，我國中醫中很早就有了使用艾草的歷史，把艾葉草熬汁，然後對水稀釋沐浴，可除身上長得小紅疙瘩，對毛囊炎、濕疹有一定的療效。用艾葉草製作而成的艾灸施在穴位上，通過熱、能量不斷進入身體中，引起身體反應，以此調動經脈的運行，達到疏通內臟的目的

7. 艾草的功效與作用

艾草性味苦、辛、溫，入脾、肝、腎。《本草綱目》記載：艾以葉入葯，性溫、味苦、無毒、純陽之性、通十二經、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，亦常用於針灸。故又被稱為「醫草」，現在台灣正流行的「葯草浴」，大多就是選用艾草。關於艾葉的性能，《本草》載：「艾葉能灸百病。」《本草從新》說：「艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽之性，能回垂絕之陽，通十二經，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮，……以之灸火，能透諸經而除百病。」說明用艾葉作施灸材料，有通經活絡，祛除陰寒，消腫散結，回陽救逆等作用。現代葯理發現，艾葉揮發油含量多，1.8-桉葉素(佔50％以上)，其他有α-側柏酮、倍半萜烯醇及其酯。風干葉含礦物質10.13％，脂肪2.59％，蛋白質
25.85％，以及維生素a、b1、b2、c等。灸用艾葉，一般以越陳越好，故有「七年之病，求三年之艾」(《孟子》)的說法。
全草有調經止血、安胎止崩、散寒除濕之效。治月經不調、經痛腹痛、流產、子宮出血,
根治風濕性關節炎、頭風、月內風等。因它可削冰令圓，又可炙百病，為醫家最常用之葯。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。艾草具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅蚊蟲的功效，所以，古人常在門前掛艾草，一來用於避邪，二來用於趕走蚊蟲。

8. 艾葉的功效與作用及禁忌

艾草多年生草本，揉之有香氣；葉子羽狀分裂，背面有白絲絨毛；對祛濕消毒、止血驅寒、鎮靜安神都有良好的效果，另外艾葉也可以驅趕蚊蟲。

一、艾葉的功效和作用：

1、祛濕消毒：艾葉自身所含有的特殊物質具有殺菌消毒的作用，艾葉雖然具有祛濕消毒的功效，但治療濕疹效果一般，不太明顯，用艾葉對治療濕疹只是一個表面了。

2、止血驅寒：艾葉是一種溫補性食物，食用艾葉能夠起到驅寒的功效。別外，艾葉對女孩子的溫經止血的效果也有很大的益處。

3、鎮靜安神：我們大家常用艾葉來泡腳能夠起到活血的效果，還可以起到安神的作用，並能夠提高睡眠質量哦。

4、驅趕蚊蟲：艾葉本身附帶著一種特殊的香味，能夠使蚊蟲非常害怕，夏天在皮膚抹點艾葉水能夠起到驅趕蚊蟲的效果。

二、艾葉的禁忌。

1，用艾草葉泡腳的話需要注意頻率，一周2到3次即可；

2，陰虛血熱者人群需慎用；

3，血燥生熱，陰虛火旺，及宿有失血病者禁用；

(8)艾草的功效與作用及食用方法擴展閱讀：

艾草與中國人的生活有著密切的關系，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以「避邪」，稈枯後的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或熏蒸。

傳統葯性理論認為艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。

艾葉是《黃帝內經》中提到的為數不多的幾種葯物之一。中醫名著《傷寒論》、《金匱要略》附方中有兩個用艾的處方：膠艾湯和柏葉湯。

前者為治經寒不調或胞阻胞漏、宮冷不孕症，取艾葉之暖宮止血作用；後方主治出血不止，此二方至今仍是中醫臨床常用之方。艾用於灸法醫病的歷史同樣很早。在《五十二病方》、《靈樞經》中都有關於艾灸的記載。

據專家介紹，近年來對艾葉的研究更趨深入，在化學成分方面發現艾葉除了含有主要成分揮發油外，還含有鞣質、黃酮、醇、多糖、微量元素及其他有機成分等。

在葯理研究方面發現艾葉有抗菌、抗病毒、平喘、鎮咳、祛痰、抗過敏、止血和抗凝血、增強免疫功能等作用。在臨床應用方面，艾葉廣泛應用於治療婦科疾病如崩漏、痛經，治療呼吸道疾病如支氣管炎、肺結核、感冒等。