芋頭花的食用方法

1. 芋頭花的用處

芋頭花
【芋頭花的功效介紹】：
芋頭花 (《民間常用草葯匯編》)
【異名】芋苗花(《生草葯性備要》)。

【來源】為天南星科植物芋的花蕾，詳芋頭條。

【性味】《四川中葯志》：性平，味麻，有毒。

【功用主治-芋頭花的功效】治胃痛，吐血，子宮脫垂，痔瘡，脫肛。
①《生草葯性備要》：治隔食，炒用。
②《民間常用草葯匯編》：治胃氣痛，除濕。
③《四川中葯志》：治內外痔瘡，吐血及小兒脫肛。

【用法與用量】內服：煎湯，0.5～1兩。
外用：搗敷。

【選方】①治吐血：芋頭花五錢至一兩，燉臘肉或豬肉服。
(江西《草葯手冊》) ②治子宮脫垂，小兒脫肛，痔核脫出：鮮芋頭花三至六朵，燉陳臘肉服。
(江西《草葯手冊》) ③治鶴膝風：芋頭花、生薑、蔥於、灰面。
共搗爛，酒炒，包患處。
(《四川中葯志》)
把芋兒切成小塊,用剁椒蒸,加上些調料,真是看起來就有食慾,香飄入鼻啊,滑滑地入口後即化.

2. 芋頭花肉絲的做法步驟圖，芋頭花肉絲怎麼做

用料

芋頭花

豬裡脊肉

腌肉用：料酒，澱粉，鹽，油

蒜末

生抽

芋頭花肉絲的做法

• 豬裡脊肉切絲，加入幾滴料酒，鹽，裹上澱粉腌制，最後用油抓勻。本身這一步一般都是用蛋清的，但我個人一般都是喜歡用油，因為每次腌肉都要用一個蛋清，蛋黃就浪費，其實油完全可以代替蛋清，炒出來的肉也挺嫩。

  

• 肉絲翻炒一下，表面剛剛變色就可以放入芋頭花。加入生抽，中火炒，慢慢會下來一點水。燜一下之後，芋頭花變軟，加點鹽就可以出鍋。

3. 芋頭花功效與作用及禁忌 芋頭花功效與作用及禁忌有哪些

1、潤腸通便。芋頭花和其他的綠色蔬菜的根莖一樣，含有大量的膳食纖維，這類物質在胃腸內能吸水膨脹，增加食物殘渣的濕潤度，還能刺激胃腸蠕動，加速糞便的排出，對防治便秘十分有效。

2、降血壓。芋頭花中鉀離子的含量很高，鈉離子的含量較低，是典型的高鉀低鈉，十分適合高血壓患者食用，能輔助降壓。

4. 雲南美食芋頭花怎麼做

主料茄子1根0芋頭花2根0輔料火腿粒1份0老醬適量，0
步驟
茄子芋頭花的做法步驟11.准備好茄子和芋頭花。
茄子芋頭花的做法步驟22.把芋頭花的花蕊摘出。
茄子芋頭花的做法步驟33.把芋頭花切成小段備用。
茄子芋頭花的做法步驟44.把茄子也切成小段備用。
茄子芋頭花的做法步驟55.再准備老醬1份。
茄子芋頭花的做法步驟66.干辣椒、蒜、姜，把干辣椒切成段、切蒜片，切姜絲。
茄子芋頭花的做法步驟77.熱油放入干辣椒、姜、蒜、火腿粒。
茄子芋頭花的做法步驟88.接著放入切好的茄子和芋頭花放入鹽，炒至五成熟加入醬油起鍋。
茄子芋頭花的做法步驟99.放入蒸鍋中蒸10分鍾。
茄子芋頭花的做法步驟1010.茄子芋頭芋就熟了！

5. 芋頭花怎樣做好吃呢

這幾天正是芋頭花上市的好季節，但是如果對芋頭花這種食材不是很熟悉的小夥伴，一定都聽說過一個傳說：芋頭花會麻嘴。雖然想吃，也不免有點擔心會不會做得不對或者其他原因，弄出來以後芋頭花麻嘴。

實際上，有一種芋頭花是很安全的，哪怕是從菜市場新鮮買回來也不會麻嘴，直接洗洗切切就能做菜，非常安全，而且方便快捷。就是下面圖上這種。

備料：主料：綠色芋頭花1-3根。

配料：干辣椒、剁辣椒、香辣醬、鹽、大蒜。

做法：第一步：處理芋頭花。芋頭花的花和桿都可以吃，只要把看起來不新鮮的部分去掉就可以。但是芋頭花的芯，也就是花柱部分一定要去掉。這里所含的草酸鈣針晶也是最多的，直接扔掉。

6. 蒸芋頭花的做法

蒸芋花的用料

芋花 1斤獨頭蒜 2個尖椒 2個醋 克辣椒面 一小勺白糖 一小勺花椒粉 一點點鹽 克
蒸芋花的做法步驟

將做法保存到手機
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把芋花皮撕去，掰成4厘米左右的小段，花萼部分可以吃，花蕊部分不能食用。冷鍋講芋花倒入干煸，持續翻動，不要放油，中火持續炒十多分鍾，直到水汽煸去一些，芋花癟下來，就可以起鍋備用。

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
熱鍋入油，一般炒菜的油量即可。先將蒜片、尖椒倒入炒香，再倒入煸好的芋花，裹上油後將其他配料依次加入，炒兩三分鍾即可起鍋，裝入稍大的瓷碗中，隨機上鍋蒸制。

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
我用電蒸鍋蒸40分鍾左右，直到把芋花里的水都蒸出來，芋桿變得軟爛就可以了。

7. 芋頭花怎麼做才好吃

青芋頭花也有防癌抗癌的能力，一年之中只有夏季的6月7月8月能夠吃到，屬於比較稀有的蔬菜品種，自然價格也是比較貴的。今天小編介紹一款素炒青芋頭花的方法。雖然是素菜，但是下飯美味。

步驟閱讀

注意事項

8. 芋頭花蕊怎麼做才好吃

醬爆茄子芋頭花
原料：芋頭花、茄子（最好用長茄子）、青椒、香辣醬、醬油、白糖、鹽、味精
做法：
1.將芋頭花洗凈後，將莖部的筋脈剔除干凈，掰成4-5厘米長的段，頂端的花蕾掰開，仔細將花蕊清除，外側的花蕾也可以食用，掰成大小一致的段備用；圖中芋頭花中心帶有白綠點狀的即花蕊不能食用兩側紅黃相間的外皮為花蕾部分，是可以食用的
2.再分別將茄子切成5厘米長的段，青椒切成小片備用；
3.油鍋中加入比平時炒菜多一倍的油，大火加熱到4成熱時，轉成中火，放入茄條煸炒，直到茄子開始變軟，然後放入芋頭花段，一同翻炒至變軟，瀝油撈出；
4.利用鍋中的余油小火燒熱，倒入一勺香辣醬炒出紅油，然後放入之前煸好的茄子以及芋頭花炒勻，放入青椒，15ml醬油、8克白糖；
5.炒到顏色變紅後盛出，根據自己口味再放入適量的味精、鹽。然後盛於碗中，放在蒸鍋中，繼續用大火蒸10-15分鍾即可。
醬油只是起到提香作用的，如果用的是老抽則一定要注意用量，以免菜的顏色過黑。這個菜最後一定要在蒸一 次，才能更加入味

9. 小芋頭花怎麼熬水喝

芋頭花功能與感化及禁忌

一、功能感化：

1、潤腸通便。芋頭花和其他的綠色蔬菜的根莖一樣，含有年夜量的炊事纖維，這類物質在胃腸內能吸水膨脹，增添食物殘渣的潮濕度，還能刺激胃腸蠕動，加快糞便的排出，對防治便秘十分有用。

2、降血壓。芋頭花中鉀離子的含量很高，鈉離子的含量較低，是典型的高鉀低鈉，十分適合高血壓患者食用，能輔助降壓。

二、留意事項：

《四川中葯志》1960年版：「無炎症及出血者忌用。」

芋頭花功效與作用及禁忌 芋頭花怎麼吃

芋頭花怎麼吃

一、醬爆芋頭花

材料：芋頭花、長茄子、青椒、噴鼻辣醬、醬油、白糖、鹽、味精。

做法：

1、將芋頭花洗凈後，將莖部的筋脈剔除清潔，掰成4-5厘米長的段，頂端的花蕾掰開，細心將花蕊清 除，外側的花蕾也可以食用，掰成巨細一致的段備用。

2、再別離將茄子切成5厘米長的段，青椒切成小片備用。

3、油鍋中插手比日常平凡炒菜多一倍的油，年夜火加熱到4成熱時，轉成中火，放入茄條煸炒，直到茄子最先變軟，然後放入芋頭花段，一同翻炒至變軟，瀝油撈出。

4、操縱鍋中的余油小火燒熱，倒入一勺噴鼻辣醬炒出紅油，然後放入之前煸好的茄子以及芋頭花炒勻，放入青椒，15ml醬油、8克白糖。

5、炒到顏色變紅後盛出，按照本身口胃再放入適量的味精、鹽。然後盛於碗中，放在蒸鍋中，繼續用年夜火蒸10-15分鍾即可。

10. 芋頭開花可以吃嗎

可以，吃芋頭花可以行氣止痛，清熱涼血。理氣止痛，散瘀止血。【主 治】：治胃痛，吐血，子宮脫垂，痔瘡，脫肛。【性味】：味辛；性平；有毒【歸經】：胃；大腸經【用法用量】內服：煎湯，15-30g。 外用：適量，搗敷。