人參西洋參食用方法

❶ 西洋參正確食用方法

西洋參的食用方法有哪些?西洋參作為一種極為滋補的中葯材，由於營養價值極高，深受朋友們的喜愛。現如今西洋參已經成為了餐桌上一道必不可少的風味，那麼西洋參的食用方法有哪些?相信大多數人都不清楚，下面就和小編去詳細了解一下吧。

4、西洋參不適合補陽

若是你身體有熱症，比如說上火、煩躁、疲憊、口乾等，那麼補氣養陰的西洋參就能夠有效地調節機體。若是你身體痴線寒症，比如說血虛、畏寒、心悸等，這樣的情況就不應該服用西洋參，因為這不到病情的效果，反而還會加重病情。

5、服用應考慮到季節性

夏天偏干、熱，所以應該服用西洋參，但是冬天偏冷寒，因此應該服用大補的人參。

小編提醒：食用西洋參對於人體的益處極多，但是任何食物若是攝取過量，都會導致反效果出現。因此，大家在食用西洋參時，務必要進行適量的食用，在食用時，萬不可與其相剋的食物一同食用，以免造成身體的變態反應。

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❷ 西洋參的食用方法是什麼

西洋參可以直接食用，也可以磨成粉後食用。 此外，它可以浸泡在水中或煎煮。

西洋參味苦、甘，性寒。 具有清熱生津、益氣養胃的功效。 適用於肺胃陰虛，表現為咽干、乏力、氣虛、言語懶惰等症狀者。 其食用方法簡單，可蒸熟曬干，切成小塊或切片，放入口中，然後咀嚼咽下。 可以切成薄片，用沸水沖泡。 無味時，可咀嚼吞咽。 可研成細粉，用沸水沖服。 也可用來燉瘦肉湯、雞湯，滋補效果更佳。 但該葯性寒寒，脾胃虛弱，寒濕重者不宜服用。

❸ 西洋參片要怎麼吃

西洋參的吃法有很多，茶、飲、丸、粥、湯、酒皆可，其中最簡單的服法就是含化。

含化：將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法葯物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的也不要浪費，可以把它嚼服。

沖服：也可以把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5－1克，用溫開水沖服。對於不適應西洋參苦味的人來說，也可以把粉末灌成膠囊吞服（膠囊必須選擇質量過關的）。

泡水：將西洋參片放入水杯中，加開水浸泡約10分鍾後代茶飲用，可重復浸泡多次，至水無參味為止。

但需要注意的是， 如果是泡水喝，跟喝茶一樣，過夜的不要喝，當天晚上全部喝光，把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質量不好的西洋參泡過夜會有股餿味。

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注意事項：

和吃人參一樣， 在服用西洋參時也必須注意忌口，不可吃蘿卜。在傳統的中葯葯性理論中，二者是相畏的，即西洋參的作用會被蘿卜減輕或消除。

此外，因為西洋參性涼，畏寒怕冷、心跳緩慢、大便溏薄、舌苔白膩濕滑者，要慎服西洋參。

一般來說西洋參茶適合於年齡較大，久病體虛的老年人以及容易受風寒，著涼感冒的虛性體質人群。年輕體壯和容易動氣發脾氣的人，都是因為氣血過旺所導致的，就不適宜飲用。

❹ 如何正確服用西洋參

西洋參雖然具有很好的滋補作用，但並非人人適宜服用，也並非一吃下去，免疫力立即就會提高，從服用到在身體內產生作用，需要一個過程。

西洋參雖然適用人群很廣，但如果葯不對症，也會起到反作用。中醫認為，西洋參屬於涼葯，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口乾煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，「非虛勿補」。如果身體並無不適，不宜經常服用西洋參含片。

另外，西洋參不利於濕症，服用時還要考慮季節性。春天和夏天氣候偏干，比較適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參而秋、冬季節更適宜服用人參。

西洋參中含有一種叫人參皂苷的成分，具有提高人體抵抗力的作用。因此，體質較弱的人，如老年人、身患重病的人，時常服用西洋參都能夠起到一定的增強體質作用而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋參也會有利於病情的控制和好轉對於腸熱便血者，據《類聚要方》記載，西洋參與龍眼肉同蒸服用，有清腸止血之效。

西洋參的食用方法

西洋參各種品牌的加工製品較多，但從劑型上講主要分為參片和粉劑膠囊兩大類。西洋參治療用量為3-6克，養生保健用量為l-2克。以下介紹幾種服用方法：

1、糖尿病患者，身體虛弱，腰膝酸軟，口燥咽乾等氣陰兩虛者，每日服用西洋參5克，枸杞子10克，生地5克，葛根5克，有滋補肝腎、生津止渴的功效。製作方法：將以上諸葯用清水浸泡30分鍾後，煎煮3次，合並葯液後，代茶飲。

2、中老年人，身體虛弱，精神倦怠，食慾不振，失眠多夢，心悸氣短等，每日服用西洋參1?2克，可將市售的西洋參薄片直接放入口中含化，待無參味時嚼碎吞下；或將西洋參薄片用開水浸泡，代茶飲；或將市售西洋參膠囊用溫水送服。

3、癌症患者，放化療以後體質衰弱，食慾不振，五心煩熱，口燥咽干者，每日服用西洋參5克，黃芪20克，麥冬l0克，香菇10克，大棗l0枚，雞肉l00克，有益氣養陰、生津止渴的功效。製作方法：將以上諸葯與雞肉共燉煮l小時，食肉喝湯。

4、肺陰虧損的患者，乾咳久治不愈，口燥咽干，氣短乏力，消瘦等症狀者，每日服用西洋參片5克，銀耳3克，麥冬l0克，紅棗20枚，有滋陰潤肺、益氣生津的功效。製作方法：將銀耳用清水泡發後，去掉雜質，略掰成小片；麥冬洗凈後，搗碎；紅棗洗凈後，切開，然後將四味葯共放入大碗中，加水適量，放入蒸屜中蒸40分鍾以上，加冰糖少許調味，分早中晚3次服用，並將西洋參、銀耳、紅棗吃掉。

5、氣虛血瘀型冠心病患者，有胸悶或心前區悶痛，心悸氣短，神疲乏力等症狀者，每日服用西洋參3克，三七粉1克，有益氣補虛，活血化瘀的功效。服用方法：將西洋參片用清水煎煮10分鍾，將葯液分為2份，三七粉也分為2份，用西洋參葯液沖服三七粉，早晚各1次，並將參片嚼服。

6、肝腎陰虛不足的患者，有體倦乏力，頭暈目眩，腰膝酸軟，視物不清等症狀者，每日服用西洋參3克，枸杞子15克，大棗l0枚，大米l00克，有滋補肝腎、益氣補陰的功效。製作方法，將枸杞子與大棗洗凈，切碎，同西洋參、大米共煮為粥，每晚服。

以下為您推薦幾種西洋參的食譜

1、西洋參蓮子湯

材料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量。

做法：西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鍾即可。西洋參可連續使用2―3次。

效能：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。

2、燕窩燉洋參

材料：燕窩、洋參各5克。

做法：將燕窩用水浸透，洗凈，與西洋參同放入燉盅內，注入八成滿的開水，加蓋隔水燉3小時，即可飲服，每日1次，洋參可復用，至味盡為止。

效能：益肺止咳，適用於肺胃陰虛所致的乾咳、咳血、潮熱盜汗。

3、西洋參燉羊肉

材料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。

做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用；西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。

效能：補中益氣健體。

小常識：人參和西洋參有什麼不同？

人參性熱，西洋參性寒。

人參的功效是補氣、固脫、回陽、生津、益智、安神，臨床上多用來治療脾氣虛弱所致的神疲食少，腹脹便溏；肺氣虛弱引起的短氣喘促；心氣虛弱引起的心悸怔忡、失眠健忘及氣虛欲脫、氣短神疲、汗出肢冷、脈微欲絕所致的危重證候。

西洋參具有補氣陰、生津液、養心益肺滋腎，清熱除煩的作用，臨床上多用來治療氣虛津虧伴有陰虛內熱的各種證候，如肺臟虛熱引起的久咳短氣；肺腎虛熱所致的咽干口噪、咳嗽氣短、短氣不足以息；心陰虧虛引起的心悸健忘、失眠多夢；脾胃津虧引起的口乾口渴、大便微結、舌紅苔少等。參可以單獨燉服，時間應長；也可以嚼服，在口中嚼服2―3片，可以益氣生津提神；也可以切成薄片沖水代茶飲。黨參、太子參的功效類似於人參，但是力量稍弱。

要注意的是，人參不能和破氣的葯物和食物同用，如蘿卜等，以免影響葯力；不宜同時飲茶，因為茶中的鞣酸會影響葯物吸收；另外不宜與藜蘆、五靈脂等中葯合用。

西洋參性寒，除了補氣生津，還能清火除煩、養胃益肺，不會導致「上火」、血壓升高等問題。但它終歸是葯物，不適用於所有人。西洋參適合於有上述氣虛症狀，而又伴有津液損傷或陰虛內熱者，如面紅、口乾、心煩失眠的人。

西洋參可以清火，因此脾胃虛寒、大便稀溏或男子陽痿、早泄、遺精、女子性慾淡漠、痛經、閉經、帶多者，就不宜把西洋參作為保健品，以免進一步損傷陽氣而加重病情。

❺ 西洋參怎麼食用

很高興有機會能回答您的問題
西洋參，又稱洋參、花旗參。西洋參味甘微苦，性寒涼，入心肺腎經。具有益肺陰、清虛火、涼心脾、清肺腎、生津止渴、安神除煩、調補五臟的作用。其特點是補而不燥、滋而不膩。現代葯理研究證明，西洋參中含有多種人參皂苷、氨基酸、碳水化合物、維生素、黃酮類物質、無機鹽、甾醇、揮發油、膽鹼等化學成分，具有抗衰老、抗疲勞、抗腫瘤、抗有害刺激等作用，廣泛應用於臨床和食療保健中。
西洋參主要的食用方法：
1.最好是蒸燉，即隔水燉，它能保持恆溫，能使人參有效成分最大限度溶解，減少其有效成分損失。方法是將人參片放於碗中，加滿水，蒸燉2小時即可。
2.嚼食參片：每次1~2片，每日2～3次。
3.研末吞服：溫開水送下。
4.泡茶飲服：取參5～10片，用開水沖泡飲服，可連泡數次，最後連湯帶渣吃完。
5.浸酒飲服：取參10～20克，浸入適量白酒中，兩周後即可服用。
6.食療：如作為洋參杜仲燉豬腰等菜餚的輔助。
注意，服用人參後，忌吃蘿卜和海味、不宜飲茶。且人參的服用量宜每次3~9克，要循序漸進，過量有害。空腹時服用最佳。
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❻ 人參怎麼食用可以煮熟吃嗎

人參可以煮熟吃的。

人參的食用方法：

1.細嚼噙化

2.煎湯飲用

3.隔水燉服

4.泡茶飲服

人參的功效：

1.人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；

2.具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效；

3.人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；

4.脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；

5.肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；

6.心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；

7.津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；

8.腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

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不適合吃人參的人群：

1、有強烈過敏體質的人。若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmHg時，無論哪一類型病者均不宜服用人參。

3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。

4、感冒發熱時，一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉乾燥，一時沖動引發吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。

6、濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

8、凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人參。

不同的人選不同的人參：

1、夏天進補，可以選用西洋參。

2、婦女產後體虛者，可以吃一些紅參。

3、一般人進補，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。

4、體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。

5、大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。

❼ 西洋參如何服用

西洋參服用方法如下，僅供參考！
一、直接嚼服：將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。這種服用方法葯物利用率高，吸收迅速。單支參燉服也可，記得剩下的參渣也不要浪費，可以把它嚼服。
二、碾成細粉沖服：可以把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5－1克，用溫開水沖服。對於不適應西洋參苦味的人來說，也可以把粉末灌成膠囊吞服（膠囊必須選擇質量過關的）。
三、泡水喝：將西洋參片放入水杯中，加開水浸泡約10分鍾後代茶飲用，可重復浸泡多次，至水無參味為止，但需要注意的是，如果是泡水喝，跟喝茶一樣，過夜的不要喝，當天晚上全部喝光，把西洋參片也嚼嚼吃掉。有些質量不好的西洋參泡過夜會有股餿味。
四、與其他葯材配伍同吃：西洋參還可與其他中草葯配伍，以提高效果。比如：西洋參與靈芝孢子粉、冬蟲夏草以1∶1∶1的比例配伍，西洋參與鐵皮石斛以1∶1配伍，兩款都可補氣神、調節免疫力；西洋參蓮子桂圓粥補氣血不足，將西洋參5克、黃芪20克、蓮子肉50克、桂圓肉50克、大棗20枚、糯米250克，文火煮粥，代替早中晚餐吃即可。適合氣血不足的患者，有助緩解女性更年期的多種症狀；參鹿二君酒預防高血脂，將20克西洋參和10克參茸放入110毫升白酒浸泡半個月，每天喝3次，每次喝5毫升。這種酒主要能溫腎養精，對於中老年人身體虛弱、腰酸足軟、容易疲勞、精神萎靡不振以及貧血、血脂過高、冠心病等都有明顯的預防作用。
需要注意，服用西洋參忌口蘿卜，和吃人參一樣， 在服用西洋參時也必須注意忌口，不可吃蘿卜。在傳統的中葯葯性理論中，二者是相畏的，即西洋參的作用會被蘿卜減輕或消除。此外，因為西洋參性涼，畏寒怕冷、心跳緩慢、大便溏薄、舌苔白膩濕滑者，要慎服西洋參。

❽ 西洋參如何食用

西洋參的食用方法有N多種，泡水，燉湯， 1、細嚼噙化：每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。2、煎湯飲用：將人參切成葯片，洗凈放入砂罐中，加入清水（以高出參片2厘米為准）浸泡0.5-1小時，加蓋用小火煎1-1.5小時，即可取汁飲用。3、隔水燉服：將參片5-8片放入小碗，加適量清水，放入加有冷水的鍋中隔水蒸0.5-1小時，可加適量蜂蜜連湯帶渣服用。4、泡茶飲服：取人參片5-8片，置於杯中，沖入沸水，加蓋5-10分鍾，即可代茶飲服，可以連泡多次，待湯味變淺，可連湯帶渣一同服食。進口西洋參 葯 效 好，市面上只有少 數 如福 臨 門能 買 到正 宗的西 洋 參。