皂角種子的功效作皂用與食用方法

A. 皂角米的功效與作用及食用方法是什麼

皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效,老少皆宜。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
食用方法
1、煮粥：取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時後,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。
2、清燉：按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然後加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。
3、煮雞肉湯或排骨湯：可按每隻雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。
4、煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。
5、可用保溫壺泡飲：取15---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時後，即可加糖食用。

B. 皂角種子功效.用途和副作用

一說到皂角，老人們都知道是用來洗衣服的。其實，這種類似於「肥皂」的東西還是種美食。近兩年，用皂仁做菜就在廚師間悄然流行。
皂仁是皂角的果仁，貌似豆角，每個皂角里邊有40多個皂仁，為皂角之精華。皂仁最大的特點是可以潤腸，治便秘。《本草綱目》記載，皂仁能「和血潤腸，明目益精」。現代研究證實：皂角仁營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物，能調和人體臟腑功能，具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養顏，提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

C. 皂角的功效與作用有哪些

1、祛痰作用 ：含皂甙類的葯物，能刺激胃粘膜而反射性的促進呼吸道粘液的分泌，產生祛痰作用（惡心性祛痰葯）。在貓身上，皂莢確能使呼吸道分泌增加，但較桔梗、前胡為差，持續時間較短

2、抗菌作用 ：在試管中，皂莢對某些革蘭氏陰性腸內致病菌有抑製作用。其水浸劑（1：3）在試管中對某些皮膚真菌也有抑製作用。

3、美國皂角中所含之三刺皂莢鹼有罌粟鹼樣作用，可治療高血壓病、支氣管哮喘、消化性潰瘍及慢性膽囊炎等。

皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。

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皂角米的營養成分：

皂角米中氨基酸種類齊全，包括 8 種必須氨基酸及 9 種非必需氨基酸。氨基酸是蛋白質的基本組成單位和生物代謝過程的重要物質。表明皂角米具有較高的營養價值，可作為質量較優的植物性蛋白質來源。

皂 角 米 中 含 有 K、P、Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Mn、Cu 等 9 種礦質元素。皂角米所含的鈣、磷是人體必需的大量元素，對促進骨骼生長和大腦發育有重要作用;鉀是維持離子平衡和組織興奮性的重要元素之一; 鎂離子可維持滲透平衡;其他微量元素如 Mn、Mg、Zn、Cu、Fe 等參與人體多種酶的組成，對提高人體免疫力有直接或間接作用。

有實驗表明，富 K 鹽可降低高血壓患者的血壓水平、改善患者的血管內皮功能及動脈僵硬度。皂角米的鈉鉀含量均符合要求，且其平均 K、Na含量的比值為 93. 07，遠高於黑青稞 (53. 11)、白青稞 (30. 64) 和大米 (10. 00)。表明皂角米符合高 K 低 Na 的飲食結構，具有一定的營養保健作用。

D. 大皂角的功效與作用

皂莢的功效與作用
祛痰止咳;開竅通閉;殺蟲散結。主痰咳喘滿;中風口噤;痰涎壅盛;神昏不語;癲癇;喉痹;二便不通;癰腫疥癬。
1、《本經逢原》：按大小二皂，所治稍有不同，用治風痰，牙皂最勝，若治濕痰，大皂力優。
2、《本草圖經》：疏風氣。

皂莢的用法用量
內服：1-3g，多入丸、散。外用：適量，研末搐鼻;或煎水洗;或研末摻或調敷;或熬膏塗;或燒煙熏。

皂莢的食用禁忌
孕婦忌服。

皂莢有毒嗎
對魚類的毒性很強，高等動物對它一般很少吸收，故主要為對局部粘膜的刺激作用，使分泌增加等。但如服用劑量過大或胃腸粘膜有損傷或注射給葯，均可產生全身毒性，血細胞溶解;特別是影響中樞神經系統，先痙攣，後麻痹，呼吸中樞麻痹即導致死亡。

皂莢的附方
1、治卒中風口歪：大皂莢一兩(去皮、子，研末下篩)。以三年大酢和，左歪塗右，右歪塗左，干更塗之。(《千金方》)
2、治頭風頭痛，暴發欲死：長皂莢一挺(去皮、弦、於)。切碎，蜜水拌微炒，研為極細末。每用一、二厘吹入鼻內，取嚏;再用一分，以當歸川芎各一錢，煎湯調下。(《余居士選奇方》)
3、治痰喘咳嗽：長皂莢三條(去皮、子)，一莢入巴豆十粒，一莢入半夏十粒，一莢入杏仁十粒，用薑汁制杏仁，麻油制巴豆，蜜制半夏，一處火炙黃色，為末。每用一字，臨卧以薑汁調下。(《余居士選奇方》)
4、治大腸風毒，瀉血不止：皂莢(長一尺二寸者)五挺(去黑皮，塗酥三兩，炙盡為度)，白羊精肉十兩。上葯，先搗皂莢為末，後與肉同搗令熟，丸如梧桐子大。每於食前以溫水下二十丸。(《聖惠方》)
5、治便毒癰疽：皂角(用尺以上者)一條，法醋煮爛，研成膏，敷之。(《仁齋直指方》)

整體上來說，皂莢的功效是很高的，除了上面小編介紹到的幾種葯用價值以外，它還具有一定的經濟價值，這是因為皂莢種子中豐富的豐富的半乳甘露聚糖膠和蛋白質成分，可以應用於食品醫葯、紡織印染、采礦選礦等多個行業哦。不過，最後小編還是提醒大家，皂莢並不適合所有人食用，尤其是對於孕婦來說，是不能吃的。

E. 皂角種子的功效與作用皂角種子可以直接吃嗎老師

皂角樹的種子可以吃。皂莢的果實，分為單莢和雙莢。

單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節，為豆科植物皂莢的種子。雙莢皂角米，顆粒相對飽滿，顏色呈天然淡黃色，煮後口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發率可達5-8倍；單莢皂角米，粒薄如指甲，顏色稍白，口感爽滑，泡發率約5-6倍。

通常是秋季果實成熟時採收，剝取種子曬干，防蟲蛀。皂角米適合大多數人，尤其適合糖尿病、肥胖和便秘人群食用。產後媽媽亦可服用，能幫助產後便秘和乳汁暢通。但其性味辛、溫，過量和久服難免會上火，所以要注意用量。燥熱和陰虛火旺體質者慎服，孕婦慎用。

F. 皂角有什麼用途

皂角的用途：

1、用於園林綠化：

皂角冠大蔭濃，壽命較長，非常適宜作庭蔭樹及四旁綠化樹種。

2、用作洗滌劑：

皂角果實富含胰皂質，故可以煎汁代替肥皂使用；種子榨油可作潤滑劑及制肥皂。

3、殺蟲：

葉、莢煮水還可殺紅蜘蛛。

4、制傢具：

皂角木材堅硬，耐腐耐磨，但易開裂，而且新伐材有很濃郁的氣味，因此只可以做傢具，建築中的柱與樁，器物上的把與柄等。

5、入葯：

皂角可入中葯，多在治療粉刺,麥粒腫，活血軟堅散結時使用。如不過量服用,副作用甚微。

功能主治：消腫托毒，排膿，殺蟲。用於癰疽初起或膿化不潰；外治疥癬麻風。

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皂角的其他用途：

1、皂仁

皂仁就是皂角的果仁，皂仁可以潤腸，治療便秘。

皂角仁營養成分很高，屬於高能量、低蛋白，低脂肪的食物，能調和人體臟腑功能，具有養心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，潤腸通便，潤膚養顏，提神補氣等功效。

老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。

2、皂角皮

它是天然的工業洗滌產品，可用於動物毛皮製品的清洗加工，加工後毛皮具有毛皮柔軟、光澤好之優點。也可從皂角皮中提取制葯用的激素等材料。

G. 皂莢的用法與功效

【別稱】皂角、肥皂莢、大皂、日丁、皂丁。

【形態特徵】落葉喬木，高達10米以上。樹枝、樹幹上有圓筒狀分枝的堅硬針刺(皂角刺)，小枝有細毛。偶數羽狀復葉互生，小葉8～14枚；小葉互生，極接近，葉片卵形、矩圓形或披針形。花淡黃綠色。莢果扁長而微彎，形似鐮刀，厚木質，兩面突起，紫黑色，有光澤。秋季采莢果，四季采刺，曬干。

【生長環境】全國大部分地區有分布。多生於路邊、村莊附近，多為栽培。

【性味功效】味辛，性溫，有小毒。消痰平喘，通竅攻堅。

【驗方精選】第一方：皂角刺30克。

用法：取上葯，與大棗10枚煎半小時以上，棄渣取葯液300～400毫升，與粳米30克煮成糊狀。分2次服用。

主治：亞急性盆腔炎。第二方：皂角籽200粒。

用法：同陳醋一斤，紅糖6克，放入沙鍋內浸7日，上火熬干，皂莢籽微黃時研為細粉，分20包。每日1次，每次1包，煎湯沖服。

主治：淋巴結核。第三方：皂莢適量。

用法：放鐵鍋內，火煅存性，碾細為末。1～2歲每日服1克，3歲以上每日2克。用糖拌吞服。

主治：小兒急、慢性泄瀉。第四方：皂莢2枚。

用法：取上葯，與鹽15克同燒赤，研細。夜夜揩齒。

主治：齒齦萎縮、牙齒松動。第五方：皂角適量。

用法：取上葯，燒灰研末。用茶油調塗傷口及周圍。

主治：馬咬傷。第六方：皂莢適量。

用法：放鍋中火煅存性，研細為末。每次1克，每日2次，用糖拌吞服。

主治：小兒厭食症。第七方：皂角10個。

用法：取上葯，研成細末，米醋適量調和。塗於頸與下頜部，干即換塗。

主治：乳蛾。第八方：皂角粉少許。

用法：取上葯。塗人鼻腔，待打噴嚏時，用手指堵住無異物之鼻孔，以增加壓力即可。

主治：鼻腔異物。多見於小兒。

H. 皂角種子有什麼葯用價值

皂角 中草葯 應呈劍鞘狀,略彎曲,長100～400mm，寬約40 mm，厚10～15 mm。表面紅褐色，被灰色粉霜，種子所在處隆起。兩端略尖，基部漸窄而彎曲，有短果梗或果梗痕，兩側有明顯的縱棱線。種多數，扁橢圓形，黃棕色，光滑。質硬。氣微，有刺激性，味辛辣。 用途： 皂角粉：又稱電鍍清洗劑，是一種植物表面活性劑，該產品是本公司與有關科研院所共同研製開發的新產品，皂角粉廣泛用於五金電鍍行業，金屬表面在電鍍前，經皂角粉處理後，具有除油去污，電鍍後拋光增亮，使用皂角粉對清洗物表面無任何腐蝕，它優於其他任何一種化學清洗劑，是最理想 的天然高效表面活性清洗劑。皂角粉也可用於農葯廠生產可濕性粉劑使用。皂角粉還可以用於加氣磚廠生產的各種規格的加氣磚塊，它主要起發泡作用。鏈條廠也可廣泛使用。 皂角皮：它是天然的工業洗滌產品，可用於動物毛皮製品的清洗加工，加工後毛皮具有毛皮柔軟、光澤好之優點。也可從皂角皮中提取制葯用的激素等材料。 皂角豆：也稱皂角籽，本產品是生產開發美容美發產品的最理想的天然原料。也是生產植物膠、皂莢膠的主要原料。 皂角米：也稱皂角仁，本產品是生產食用膠的天然有機原料，廣泛用於八寶粥及其它食品的添加劑。 皂角苷：saponin 存在於植物界的以多環式化合物為配基的配糖體的總稱。配基稱為皂角苷配基，糖的成分通常是D-葡萄糖，D-半乳糖，L-阿拉伯糖，但也有以甲基戊糖和糠醛酸等作為糖成分的。大多數皂角苷是無定形粉末，可溶於水甲醇、熱的稀乙醇，不溶於其他有機溶媒。水溶液具有持續產生泡沫的性質，並顯示出保護性膠體的性質。可用於作為洗滌劑、乳化劑、發泡劑。雖不易透折，但能提高其他物質對細胞膜等的透過性、與甾醇類、醇類、酚類可形成難溶性化合物。作為共通的特性為顯示溶血作用。這是由於與紅血球中的膽甾醇結合的緣故。還具有粘膜刺激作用，有的也有利尿作用，三萜系皂角苷分布廣泛。美遠志根、遠志根、桔梗根、甘草的根莖、Quillaja的樹皮等的皂角苷是有名的。其他已知甾體化合物系統的皂角苷分布只限於百合科、薯芋科、玄參科。百合科菝葜根的皂角苷及洋地黃葉中的毛地黃皂苷、芰他皂苷和各皂苷等。