杏的食用方法

① 杏子怎麼吃好

杏子成熟以後,可以剝皮直接鮮食。挑選皮色是紫紅色或者橘黃色、果肉是鮮紅的杏子,那樣的杏子口感比較好。當然，杏子沒有要求一定要剝皮，不剝皮也可以吃的。不過，杏子和油桃很相似，果皮上有一層絨毛，很容易沾染一些污漬，並且這絨毛對咽喉有明顯的刺激性，直接食用時需要進行充分的清洗。雖說杏子的皮可以吃，但為了更潔凈，很多時候大多數人選擇直接剝皮食用，看起來更干凈衛生。

而且，杏子和其他水果不一樣，杏皮的營養價值也並不是很高，杏子最主要的營養物質是維生素A和礦物質鐵，這兩種成分在果肉中含量很高，杏皮中相對較少，尤其是礦物質鐵。所以，並沒有太大必要吃杏皮。

杏汁幾乎含有杏果內全部的營養成分，色香味都接近鮮果，而且容易被人體吸收和利用，是一種老少皆宜的高級營養保健飲料、滋補佳品。如果家裡有果汁機還可以將杏子洗凈去核後自己打成果汁，或者將杏仁製作成可口的杏仁露來飲用。

杏子還可用來泡酒。將杏子洗凈後按適當比例泡入白酒中,幾個月後即可飲用。自製的杏子酒有著迷人的香味,具有潤肺止咳清熱解毒的效果。現在市場上有很多種類的杏酒,是用杏子釀造的酒,口感十分不錯。

怎麼自製杏子酒：

1、洗干凈控乾的杏子，清酒（或者20幾度白酒）；

2、容器用鹽水洗干凈涼干，先裝杏子到八分滿，然後倒滿酒，密封放陰涼處就可以了。

3、耐心等上幾個月就可以喝了，喜歡甜的還可以加些冰糖。

可以把杏子洗干凈後與米一起入鍋熬成的粥即為杏子粥。該粥具有補虛養生之效,對於一些營養不良的人來說是個不錯的選擇。

杏子還可拿來製成果醬，比如抹麵包吃特別好吃。取適量新鮮杏子果肉,將果肉放入鍋中邊煮邊搗碎。然後放入白糖後拌勻,待至冷卻後冷藏即可。這種吃法味道別具一格,且醬中富含各類維生素等微量元素,有助於提高人體免疫力。

② 怎樣食用杏仁

甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或溫油炸制為宜。
杏仁茶
原料：
杏仁200克、糯米100克、冰糖10克
做法：
1、杏仁用清水浸泡10分鍾，撕去外面的果皮。糯米淘洗干凈後浸泡5-8小時；
2、將泡好的糯米、杏仁一起放入攪拌機內，加入200ml左右的清水，用低速攪打，直到顏色變得奶白
3、將打好的杏仁茶倒在漏網，過濾好的汁留在湯鍋中，加入冰糖，用小火慢慢攪拌至冰糖溶化即可；
香煎杏仁南瓜餅
原料：
南瓜100克、麵粉、糯米粉適量，杏仁。
配料：
黑芝麻、香菜葉子若干。
做法：
1、南瓜切薄片蒸熟；；
2、杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分；
3、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和麵粉，兩種粉的比例是1：1；
5、揉成面團；
6、分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻；
7、放入鍋內煎至金黃即可；

③ 杏仁怎麼吃最好有多少種

杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。並且不會破壞杏仁的營養價值，所以杏仁直接食用最好。

杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料、杏仁餅乾等。杏仁還可以用來做菜煲湯等很多的食用方法。以下是幾種杏仁的吃法：

1、日本青少年中流行沙丁魚乾和杏仁片混著吃。營養依據：大杏仁富含蛋白質和鈣質，有利成長。

2、很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜餚。營養依據：杏仁可補充蛋白質和重要的礦物質，例如鐵、鋅，以及維他命E。

3、運動員經常選擇杏仁為訓練食品。營養依據：杏仁具有補充能量的特性。

4、來自醫生的推薦：每天1把杏仁有利於心臟。營養依據：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質都非常有助於控制甚至降低血液中的膽固醇含量，並具有抗氧化功能，所以非常有利於預防心臟健康以及糖尿病等。

5、減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食。營養依據：這是因為杏仁富含不致發胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。

(3)杏的食用方法擴展閱讀

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。中國南方產的杏仁屬於甜杏仁，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜餚中，具有潤肺、止咳、滑腸等功效，對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。

北方產的杏仁則屬於苦杏仁，帶苦味，多作葯用，具有潤肺、平喘的功效，對於因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等症狀療效顯著；但苦杏仁一次服用不可過多，每次以不高於9克為宜。杏仁能給你鑽石般堅固的指甲，每天吃兩把即可。

④ 杏子的吃法

唯一的辦法就是乾燥的天氣下使其在陽光下暴曬，以蒸發裡面的水分，之後就成桃肉幹了。紅薯干不也是如此嗎，蒸熟後切片，太陽暴曬，任何干都是這么做，香蕉干、獼猴桃乾等等都是如此。 杏子果醬做法材料：杏500g，砂糖100g，冰糖120g做法：
1】杏洗干凈，掰開去核
2】盡量讓瓤朝上放在不銹鋼鍋子中，灑上砂糖蓋上保鮮膜腌制2小時
3】把鍋子放灶上，灑上冰糖，用中小火熬煮
4】煮的過程用勺子不停攪拌並壓碎果肉，煮至果醬濃稠即可
5】玻璃瓶用開水煮一下，瀝干水；煮好的果醬晾涼倒入瓶中，密封冷藏儲存，盡量在一周內吃完即可！

菜系及功效：精品主食 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝：煮杏子粥的製作材料：主料：粳米100克,杏200克
調料：冰糖50克
杏子粥的做法：
1.杏子洗凈；
2.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分備用；
3.取鍋加入適量冷水、杏子，煮至燉茫br />4.揀去杏核，加入粳米，用旺火煮開，再用小火續煮；
5.見米爛軟爛時，下入冰糖調好味；
6. 略煮片刻，即可盛起食用。
食物相剋粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」

⑤ 青杏酒的裡面里邊泡過酒的杏能吃嗎

泡過酒的果子不能吃，口感很差的。

⑥ 杏子是什麼水果

杏是屬於李亞科水果，是薔薇目薔薇科植物，它是北方很常見的栽種果樹之一，果實很早熟，外觀色澤度高，果肉多汁，口感甜美，酸甜度合適，在春夏交界之間占據著很重要的位置，受到了很多人的喜愛。

杏果是一種富有蛋白質、礦物質元素、維生素和氨基酸的水果。

⑦ 杏子怎麼做好吃，杏子的吃法

用料
新鮮的杏 500g
糖 150～200g
檸檬 半個
杏脯的做法
杏子洗凈瀝干(杏子最好選那種熟透但是不要軟的那種，不然煮的時候容易碎)

將杏子一分為二，去核，加入白糖腌制2～3小時左右，讓白糖充分融化，期間可以輕輕晃動或是攪拌杏子，要輕柔哦，不要把杏子弄壞哦！

腌制好的杏子加半個檸檬汁上鍋煮制10分鍾左右，不要煮太長時間哦，煮的時間過長杏 子的形狀會變爛，曬乾的杏脯缺乏美感！將煮好的杏子，腌制一晚！

瀝干腌制好的杏子，將其擺入烤盤，放入烤箱，杏子的反正面各烘乾10分鍾左右(時間和溫度根據自己的烤箱來，只要看到杏子沒有什麼水份了就可以，我用150度烤的)

烤乾的杏子就可以拿去晾曬了，1～2天左右就好。喜歡干一點的就多曬會，喜歡濕一點的就少曬會

這是我曬了2天的杏子

這是我的成品，嘿嘿

煮杏子剩下的果汁不要浪費哦，做果凍，蛋糕的鏡面都是極好的，還可以1：1兌水，做果飲，味道特別好！

小貼士
杏子最好選用熟透的果子，有綠色的那種果子做出來的口感比較脆，個人不太喜歡。糖的分量可以根據杏子的酸甜度加減