鋼鰍食用方法

⑴ 鋼鰍怎麼做比較好吃

摘要 您好，您咨詢的問題我大概了解了，正在整理答案，請耐心等待哦

⑵ 請問野生的刺鰍能吃嗎（又名：鋼鰍）

野生的刺鰍是可以吃的，味道極佳。

⑶ 鋼鰍魚怎麼能吃嗎

這種魚怎麼說呢？以前可以吃吧，現在有的地方也能吃。這個味道應該比泥鰍還好一點。我們這邊是不吃的。有的地方是吃的。

⑷ 請問各位大神沙鰍吃什麼

沙鰍它屬肉食性魚類，平常最愛吃水生昆蟲等底棲無脊椎動物。

中華沙鰍的養殖技術

• 馴養條件

中華沙鰍馴養池面積不宜過大，一般在20～200平方米，但要保持一定深度，一般在1.0～2.0米。放養前先將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的污泥和雜物，放養前7～10天用生石灰120千克/畝進行消毒，除了對池底進行徹底消毒外，還必須對池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰化水滿池潑灑，消毒後在太陽下曝曬3～5天，消毒完畢後才可注水，同時應檢查馴養池的進水閘和排水閘，修補好損壞的閘板和攔魚柵。馴養期間注意水質的變化，溶氧保持在5.0毫克/升以上，pH在7.0～8.5，氨氮在0.03毫克/升左右，亞硝酸鹽為0.01毫克/升以下。通常用水庫、溪河、湖泊等地表水為好，如用自來水、深井水，則須徹底曝氣後方可使用。

• 收集與運輸

中華沙鰍野生魚收集後應立即運輸。考慮到江河野生魚和池塘養殖魚承受能力的差別，且中華沙鰍體表粘液較豐富，受到刺激後易在水中形成絮狀物，使鰓堵塞而死亡，所以在收集運輸過程中要避免反復操作。中華沙鰍有兩根眼下刺，且較尖銳，容易刺破塑料袋，故在運輸時最好使用塑料桶，若運輸時間在1小時內，運輸途中可不換水；運輸時間超過1小時，必須配備充氧裝置或者中途換水。運輸途中必須隨時注意充氧情況，避免氧氣管和氧氣頭脫落導致充氧不足，同時注意觀察其在運輸過程中是否存在缺氧情況並及時處理。天氣炎熱、氣溫超過25℃時，應在水中添加冰袋，將水溫控制在20℃以下，能有效地提高運輸成活率，降低應激反應，運輸成活率可達98%以上。到達目的地後，注意調好水溫再放魚，在操作過程中帶水操作並注意輕拿輕放，避免魚體受到機械損傷。

• 飼料與投喂

野生中華沙鰍下池後開始投喂餌料，以動物性飼料水蚯蚓為主。投喂做到「四定」：一是定時，即每天投喂2次，每天8∶30和17∶00各投喂1次；二是定質，投喂新鮮餌料，保持飼料新鮮成分相對穩定，營養均衡；三是定量，即飼料的日投喂量為中華沙鰍總體重的4%～8%，投喂應以傍晚的一次為主，占總投喂量的65%左右，具體的日投喂量要視水溫、天氣、攝食情況等靈活掌握。水溫在20～25℃時泥鰍食慾特別旺盛，日投喂量約為總體重5%～8%，水溫高於30℃時中華沙鰍食慾減退，此時應少投喂或不投喂；四要定點，馴養期間使用竹篾製作餌料台，進行固定地點投喂，使中華沙鰍養成定點吃食的習性，便於觀察攝食情況和清掃殘餌，以防水質惡化。

• 馴養管理

堅持每天巡塘，注意水質變化，根據水質狀況、透明度及水位變化情況定期換水，加註新鮮江水。中華沙鰍應激反應極強，在養殖過程中盡量減少驚擾。換水時也不要過急。每30天檢查1次生長及魚病情況。中華沙鰍不喜強光，可在池塘水面上放泡沫板或在池底靠池壁處斜放水泥板等遮蔽物，供其躲避。

從上文大家可以知道這個中華沙鰍價格還是比較高的，一般要兩百多元一斤，不是普通老百姓可以接受的價位，吃餐新鮮的還差不多，它是食肉性的動物，愛吃水生昆蟲這些，想養殖的朋友可以先學習上文的一些相關技術。

⑸ 鰍魚鑽豆腐怎麼做

將油菜洗凈，水發香菇切片後在開水鍋里焯一下撈出備用；鍋里加涼水，把整塊豆腐和泥鰍放入鍋中，水量以沒過豆腐和泥鰍為准鍋里加味精和食鹽，蓋上鍋蓋，開火將鍋燒開10分鍾後即可將豆腐整塊撈出。

待豆腐涼後，將豆腐切成寸塊；炒鍋放入花生油，燒熱後加蔥花炒香後加入適量高湯，將豆腐塊一起放入，鍋開後將油菜和香菇放入，再開後水澱粉勾芡淋香油，裝盤即可。

蔥切段、姜拍松；泥鰍靜養幾天後洗凈；鍋內放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會往豆腐里鑽；在泥鰍全部鑽進豆腐後，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、姜、蔥、味精，蒸15分鍾即可。

⑹ 泥鰍吃什麼吃米飯嗎

泥鰍不吃米飯，泥鰍多在晚上出來捕食浮游生物、水生昆蟲、甲殼動物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時亦攝取水底腐植質或泥渣。

泥鰍為多次性產卵魚類。在自然條件下，4月上旬開始繁殖，5～6 月是產卵盛期，一直延續到9月還可產卵。繁殖的水溫為18～30 ℃ ，最適水溫為22～28 ℃。

泥鰍廣泛分布於亞洲沿岸的中國、日本、朝鮮、俄羅斯及印度等地。在中國分布各地。南方分布較多，北方不常見。全年都可採收，夏季最多，泥鰍捕捉後，可鮮用或烘乾用。

(6)鋼鰍食用方法擴展閱讀：

泥鰍的分類：

1、青鰍：一般稱泥鰍。體為長圓柱形，尾部側扁，口下位，呈馬蹄形。口須5對，上頜3對，較大，下頜2對，一大一小。尾鰭圓形，鱗片細小，埋於皮下。體背及背側灰黑色，並有黑色小斑點。體側下半部白色或淺黃色，尾柄基部上方有一黑色大斑。

2、大鱗副泥鰍：分布於長江中下游及其附屬水體。體形酷似泥鰍。須5對。眼被皮膜覆蓋。無眼下刺。鱗片大，埋於皮下。尾柄處皮褶棱發達，與尾鰭相連。尾柄長與高約相等。尾鰭圓形。肛門近臀鰭起點。

3、中華沙鰍：分布於長江中、上游。又稱鋼鰍。吻長而尖。須3對。頤下具1對鈕狀突起。眼下刺分叉，末端超過眼後緣。頰部無鱗。肛門靠近臀鰭起點。尾柄較低。棲居於砂石底河段的緩水區，常在底層活動。

參考資料來源：網路-泥鰍

⑺ 野生鋼鰍生活習性

石鋼鰍 」生活在四川深丘地區第一種小魚，繁殖力極強，無鱗，長度：4公分，直徑：0.5公分，以蚯蚓、水蟲為食，體態像泥鰍，但要比泥鰍小，當地人一般用油炸後食用，營養豐富，是補鈣、增加營養之自然環保佳品。