正確的食用水果方法

A. 如何吃水果才合理

這個也要因人而異的1. 高血壓和冠心病患者宜吃柑橘、柚子、草莓，但冠心病患者不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等，以免增加心臟的負擔、加重水腫。2.胃潰瘍患者宜吃青綠色的香蕉，從而促進潰瘍癒合，防止胃酸侵蝕胃壁，而黃熟的香蕉則沒有這種功效。同時要注意少吃李子、山楂、檸檬等含有機酸較多的水果。3.腸道疾病患者宜吃荔枝、紅果、石榴、蘋果、柿餅，忌食生棗。4.肝炎患者宜吃橘子和鮮棗等含維生素C較多的水果，有利於肝炎的治療和恢復。5.經常便秘的人可多吃桃子、獼猴桃、香蕉、橘子、西瓜等「解秘」水果。6.肺氣腫患者宜吃枇杷，因為枇杷有降氣化痰、清肺和胃的功能；哮喘病患者宜吃梨和荔枝。7.貧血、低血壓患者宜吃梨和草莓。

水果宜在飯前吃 很多人在吃水果的時間上，存在一個極大的誤區：把水果當成飯後甜品，其中的有機酸會與其他食物中的礦物質結合，影響身體消化吸收；水果中的果膠有吸收水分、增加胃腸內食物濕潤程度的作用，因此飯後吃水果還會加重胃的負擔。 專家指出，吃水果的正確時間是飯前1小時和飯後2個小時左右（柿子除外）。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量麵食的1/4，同等豬肉等肉食約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。 另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。 普通人飯前一小時,和飯後一小時 人們通常認為飯後吃水果最佳，台灣一教授卻提出新見解，強調飯前一小時吃水果最為有益。其理由是：水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外，飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃水果。 糖尿病人在兩次正餐之間或睡前吃 1.前提:在糖尿病控制理想的前提下,即要求空腹血糖<8.0mmol/L,餐後2小時血糖<10.0mmol/L,血糖沒有較大波動,可以嘗試進食水果;當血糖控制不理想時建議暫時不吃水果,而可以把西紅柿、黃瓜等蔬菜當水果吃。 2.吃水果的最佳時間:一般將水果作為加餐用,也就是說在兩次正餐之間或睡前吃。吃水果的時間最好選擇在下午3～4點之間,且進食後應適量活動。值得注意的是加餐是不需要額外注射胰島素或口服降糖葯物的。 3.水果的熱量應計算在每日攝入總熱量之中,以下列舉的每1份水果相當於半兩糧食提供的熱量:西瓜1斤、草莓6兩、梨、桃、蘋果、桔子、橙子、獼猴桃4兩。每天所進食的水果不要超過1份,且應減少半兩主食。 4.種類:不同種類的水果含糖量不盡相同,西瓜、蘋果、梨、桔子、獼猴桃含糖量較低;香蕉、紅棗、荔枝、紅果含糖量較高;聖女果(有人叫它小西紅柿)雖然形似西紅柿,但含糖量較高,病友應盡量選擇含糖量較低的水果,而少吃含糖量較高的水果。 5.注意血糖監測:由於人體的差異,每個人都可能有自己適宜或不適宜的水果,衡量的指標就是血糖。如果能在吃水果前和吃後2小時測一下血糖,對了解自己是否適於吃某種水果、進食是否過量有一定的幫助

B. 怎樣吃水果最健康

科學食用水果的方法？

不同的水果有不同的吃法。水果對我們來說是非常好的營養補充劑，但是因為水果是多種多樣的，而且每種水果都是有它獨有的成分和物質，就好比人體一樣，也是有不同體質的。所以不同體質特別是患有疾病的人群一定要學會擇果而食。

肝炎患者

適合水果：宜吃富含維生素C的水果，如橘子、棗、獼猴桃、香蕉、梨、蘋果、草莓等

呼吸道感染病人

適合水果：尤其是那些伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜多吃梨、杏、枇杷、柚子等止咳、化痰、潤肺的水果。

榴槤的吃法

所買榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受;若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯;用榴槤皮內解滯;用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。

香蕉的吃法

香蕉性涼，可降壓、去燥火，胃寒、體弱者勿多吃。香蕉中以麻點、「梅花蕉」為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再伴涼瓜、宰錦菜同吃，口感特好。可切片後裹雞蛋、麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口;蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃，或加入涼粉中煮，冷卻後製成香蕉涼粉糕，也可用米粉包成湯圓煮吃

雪梨的吃法

出洗凈連皮鮮吃外，可搗泥成梨糕，加冰糖後食用，能清熱、制風熱咳嗽;也可連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有消暑、清肺熱、開胃作用。

C. 如何正確食用水果蔬菜

1、洗菜。
我們在洗菜的時候，如果圖省事先切後洗，那麼就會有大量的水溶性維生素和可溶性的礦物質、微量元素融到了水中，像土豆絲。很多朋友切土豆絲、茄子絲就是切完了就浸泡在水中，免得變顏色，殊不知會有大量的營養素悄悄流失了。在淘米的時候，如果反復搓洗，其中的B族維生素和抗氧化物也會大量損失的。淘米兩遍以上時維生素B1可以損失30%--60%，VB2和尼克酸可以損失20%--25%，礦物質損失70%、蛋白質損失15%，脂肪損失43%，碳水化合物損失25%。
2、切菜。
中華美食享譽世界，號稱食不厭精、膾不厭細。也就是說：菜餚做的越精細越好、滋味烹制的越鮮美越好。但是，從營養角度而言，菜餚切配的越細，其表面積越大，接觸空氣的概率也就越高，那麼營養素也就損失越多了。切菜，想必大家都知道怎麼切。但是，有的人會為了省事，上午就把晚餐所用的菜都切出來，這樣的話就會有一些營養物質隨著蔬菜汁液流失而損失掉。還有一些容易氧化的維生素，比如維生素C、E丟失很多，這樣的菜炒出來後營養損失過多，而且風味也遜色多了。
3、初加工。
食物在烹制之前，還需要有初步加工，比如有的蔬菜切好了需要用沸水焯燙一下，如果您鍋里的水太少、火太小，那麼焯菜時間就會加長，這時候蔬菜中很多的營養素就會隨之汁液更多地流失，而且一些嬌氣的維生素就更容易氧化損失。當然，有些蔬菜是需要多焯燙一會的，比如含草酸過多的竹筍、含毒扁豆鹼的豆角等等。
4、肉類腌制。
很多新鮮的肉類食物在烹制前需要上漿掛糊，因為這樣的菜餚烹制後的口感非常好。比如說，我們在腌制牛柳的時候，可以用鹽、味精、紹酒、蛋清和澱粉將肉片抓勻，然後用適當的油溫滑熟。這本是保護營養的很好手段，但有些朋友卻處理失當，反而加重了營養素的損失。很多人喜歡用小蘇打、食鹼、石粉、嫩肉粉甚至火鹼來腌制肉類，然後再上漿掛糊，這樣的方式加工的肉類會更加滑嫩，但是殊不知其中的營養素大量損失。這其中，市場上有很多嫩肉粉含有鹼類物質和過量的亞硝酸鹽(起到致嫩和防腐作用)，不但對肉類營養有損失，而且會加重肝臟、腎臟的負擔，對胃也有損害作用。而其它均為鹼類致嫩物質，肉類中的蛋白質在遇到鹼時會發生蛋白質變性，不容易吸收；而脂肪遇到鹼類物質後會發生皂化反應，不但失去了應有的利用價值，反而會產生異味；肉類經過鹼類致嫩後，營養素損失最大的當屬維生素，肉類中大量的B族維生素基本會損失殆盡，不正確的烹調方法悄悄偷走了我們美食中的營養。
5、炒菜。
我們在炒菜時候都需要用油來熗鍋，很多朋友喜歡把油燒冒煙了放入蔥姜，熗出香味了再炒菜。在我們的油脂中有豐富的維生素E、胡蘿卜素、磷脂、不飽和脂肪酸，這些營養素在經過高溫之後很容易氧化，最後恐怕只有熱量沒有什麼損失了。這是高溫偷走了油脂的營養！而炒菜時，如果火力太小、炒菜時間太長，那麼食材因為受熱而收縮或細胞壁軟化破裂，其中大量的營養素就會隨汁液流到鍋里。不要以為只要是還在鍋里的都是沒有損失的，菜汁中很多營養素會因為直接接觸鍋底的高溫而氧化損失，比如抗氧化作用極好的維生素C、花青素、葉綠素、胡蘿卜素、維生素E、葉黃素等等。
6、調味：鹽。
在炒菜時，很多朋友喜歡多放鹽或早放鹽，認為這樣才能讓菜餚夠味！那麼，我告訴您，如果用鹽過多或用鹽過早，會使蔬菜中的汁液流出過多，不僅營養素損失，而且還會讓菜餚塌蔫，失去了脆嫩的口感。而肉類菜餚，如果放鹽過早的話，會讓蛋白質過早凝固，不但很難消化，而且其中的腥臭氣味揮發不了，湯汁中鮮美的滋味也滲透不進去，這樣的肉不僅容易要不動，還很難吃！
7、調味：醋。
在食物中有一種礦物質叫做鎂，它不但參與了我們肌體中很多重要的生理活動，還是我們補鈣時需要同時補充的營養素。俗話說，補鈣不補鎂，補完就後悔。鎂是我們骨骼中的一種重要的營養素，缺少它，我們的骨骼也會不健康。這種營養素在深綠色的蔬菜中含量極為豐富，但是有時卻會因為烹飪不當而被悄悄偷走了。比如，有很多朋友喜歡在炒菜的時候烹些醋，覺得醋是非常好的調料，不但可以保護一些礦物質和維生素，讓菜餚口感脆嫩滑爽，而且可以讓菜餚口味更加豐富，促進食慾。不知道您發現了沒有，在做醋溜土豆絲、醋溜白菜、西紅柿炒雞蛋、醋烹藕片這些黃色、紅色或白色菜餚時，它們沒有什麼顏色的變化，而在炒綠色菜餚時卻莫名其妙的讓菜色變得褐黃難看了。這是因為綠色蔬菜中有大量的葉綠素和鎂，它們是結合在一起的。但是，在炒菜時如果加醋，那麼醋酸中的氫就會馬上替換掉葉綠素中的鎂，鎂就被偷走了！

D. 水果應該怎麼吃

小康導讀：大數據調查顯示，有八成的中國人，水果攝入量不足，多種微量元素的缺乏導致心血管疾病、中風甚至各種癌症的發生。很多人覺得我吃了蔬菜就可以了，但水果和蔬菜不能相互替代，如果可以的話，推薦每人每天新鮮水果的攝入量為200-350克。

一、每天水果怎麼吃？

早晨——酸性小，吸收好。晨起，人體對營養吸收快、利用率高，可選擇香蕉、葡萄、梨子、橙子、芒果等水果，對胃腸道刺激性低。

午飯前——提升飽腹感。午飯前，人體處於飢餓狀態，避免進食過快、過多；可選擇蘋果、柚子、西瓜、桃等水果，可以提升飽腹感，控制主食攝入量。

午飯後——促進消化。午飯後，不宜立刻吃水果，應在飯後1小時；可選擇一些酸味水果，如菠蘿、木瓜、獼猴桃、橘子、山楂等，有助消化。

下午2-3點——改善疲乏。下午2-3點人體疲倦、睏乏，此時吃香蕉、西瓜、柑橘、蘋果、櫻桃、紅棗等，能消疲解困。

睡前——安神、促進睡眠。睡前吃水果對消化不利，而且果糖過多，容易造成熱量過剩，導致肥胖。

餐前不宜：有一些水果不宜空腹吃，如聖女果、橘子、山楂、香蕉等。

聖女果里有可溶收斂劑，如果空腹吃，會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。橘子含大量有機酸，空腹食之則易胃脹。山楂味酸，空腹食之會胃痛。柿子有收斂的作用，遇到胃酸會形成柿石。香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃，會使鎂量升高而對心血管產生抑制。

二、吃水果三原則

1、不單一：飲食健康的標准就是食物多樣化。不同水果含的營養元素有異，吃得雜一點，能獲取更多的營養，能促進營養平衡。

2、不多吃：雖然水果是生活必需品，但是水果吃多了，攝入過多糖分易導致血糖升高，同時會引起蛋白質缺乏；所以適量攝入為佳。

3、不代替：中老年人喜歡用水果代替蔬菜，而光靠水果補充維生素是不正確的，正常的吃法是：每頓吃蔬菜，每天吃水果。

三、幾種主流水果的功效

1、蘋果是水果皇後？

蘋果是人們很喜愛的水果，蘋果的品種很多，而且營養含量很豐富，如蘋果酸、枸櫞酸，還有維生素A、B、C等多種營養。所以有人稱蘋果是水果皇後。

2、仙桃延年益壽？

研究證明，桃的益處主要是增強免疫系統功能、促進微循環旺盛不衰。如腫瘤有很多病因，但最基本病因在於免疫系統失調，而心腦血管病的根本起因是微循環障礙，吃桃都有助於防止這些病的發生。

3、每天一隻橙子抗癌？

柑橘類是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、檸檬等多個品種。其中橙子一直被看作西方膳食中維C的主要來源，也能提供相當數量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質。

4、柚子最適合糖尿病？

柚子能降低血液黏稠度，減少血栓形成，故而對腦血栓、中風等疾病有顯著療效。而鮮柚因為含有類似胰島素的成分，更是糖尿病人的最合適食物。

5、柿子有葯用價值？

柿子不但是美食，還可治療多種疾病，而且柿子、柿葉等都是有名的中葯，可謂渾身是寶。吃去皮的新鮮柿子，可降壓止血；柿子曬成的柿餅，能和胃止血；蒸後食用，可止瀉止痢，治療痔瘡出血。

6、山楂養生有秘方？

鮮山楂對控制血壓有利，適合低血清總膽固醇和三酸甘油酯增高者，還能幫助克服消化不良。將山楂製成糖葫蘆出售，是一種傳統美味食品。

7、杏吃多了傷身？

杏能補充人體多種無機鹽和微量元素。杏對人體消化和呼吸兩大系統都有明顯改善作用。由於杏味酸，能促進消化液分泌及胃酸增加，因此杏不可多食，特別是患有胃病的人不可多吃。

8、吃葡萄能抗癌？

葡萄含有花色素、類黃酮、植物多酚等抗癌物質，能抑制腫瘤細胞增殖、擴散。另外，葡萄提取物還具有一定的抗突變作用，可防止細胞癌變。

9、獼猴桃提高免疫力？

獼猴桃中富含多種有效成分及人體必需的維生素、氨基酸和微量元素，具有抗腫瘤、抗突變、抗病毒、提高免疫、抗氧化、抗心肌缺血及降血脂等多種葯理作用。

四、時令水果怎麼吃？

一月，專吃獼猴桃

二月，甘蔗營養高

三月，菠蘿正當令

四月，山竹胃口調

五月，草莓為上品

六月，水果屬櫻桃

七月，桃子全身補

八月，西瓜暑氣消

九月，葡萄抗氧化

十月，白梨把肺保

十一，蘋果人皆益

十二，桔子維C高

E. 你知道如何正確吃水果嗎

這幾種水果，我吃了這多年才知道它的正確打開方法。

第一個是獼猴桃！獼猴桃的口感一直都是我喜歡的，非常清爽，而且還百搭。出去野餐，沙拉或者單獨的消食水果有它真的很棒！不過它的個頭太小，而且皮上還有略硬的毛，未經過處理在外麵食用是及其不方便的。後來我發現了處理它最佳方法，不用一點一點削皮，大家只用准備一把小刀和一個湯勺就可以啦！洗干凈獼猴桃之後，選擇一端切開，在用勺插入皮和果肉的中間，轉動湯勺一圈，完整的獼猴桃果肉就可以剝下來啦！不管有多少獼猴桃，只用兩個步驟我就可以削光光！

F. 水果怎樣吃

人們通常認為，食用水果對身體肯定有益，而且多多益善，其實不然。有些水果在某些時候對於部分人群是有害的，甚至是危險的，如果處理不當，還會引起疾病，因此掌握正確食用水果的方法非常必要。
水果的屬性須知

水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平3類。寒涼類水果有柑、橘、菱、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人慎食。溫熱類水果有棗、栗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。甘平類水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種體制的人。

水果的食用禁忌

酸性的水果不宜多吃

酸性水果如楊梅、梅子、李子等，所含的酸性物質不易被氧化分解，容易導致體內偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含單寧酸，與海味同食會與蛋白質凝固，沉澱於腸道內，引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良；而且水果中的酸味會同胃酸一起刺激胃黏膜，潰瘍病患者也不宜吃酸性水果；同時便秘的人也應少吃酸性水果，以免加重便秘。

龍眼、荔枝要適量

龍眼、荔枝性溫，食之過多則生熱上火，因此身體熱盛者、陰虛火旺者切勿多吃，多吃會導致牙齦腫痛出血、鼻衄。嚴重的會患上人們常見的所謂「荔枝病」。

梨子、柚子不是人人能吃

其性寒，食之過多則傷陽氣，身體陽虛、畏寒肢冷者、腹胃虛弱者、立婦不宜多吃或者最好不吃。

不能空腹吃水果

西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉、杏仁等都不能空腹吃。因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成「柿石」，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸；山楂味酸，空腹食之則產生胃中嘈雜如飢甚至疼痛；香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產生抑製作用。杏子不能空腹吃，也不能在吃了肉類和澱粉食物後吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。

西瓜

西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內而不是在胃裡消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然後開始發酵並形成氣體，使人感到胃脹不舒服。由於上述原因，西瓜應當與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個小時後再吃。

香蕉

畏寒體弱和胃虛的人不適宜於吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

葡萄

葡萄最好在摘下兩天之後再食用，因為剛摘下的葡萄會在小腸中產生大量氣體。葡萄皮的內膜上富有豐富的營養，但是皮和核還是不吃為妙，它們很難消化，也容易脹氣。

橘子

橘子味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘此可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等症。但「陰常不足，陽常有餘」的人應少吃，以免「上焦火盛。」

椰子

味甘，有益氣殺蟲的功效。椰子汁和果肉都可食用，成熟的椰果拿在手裡輕搖時，會聽到果汁的的撞擊聲。

蘋果

蘋果色澤美艷，芳香脆甜，中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。

石榴

石榴果肉晶瑩艷麗，甘酸生津。中醫認為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒，生痰。

菠蘿

味甘酸、性平，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發現有些人吃菠蘿後會引起過敏，俗稱「菠蘿病」或「菠蘿中毒」，在食用15分鍾至1小時左右即出現腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等症狀，因此有菠蘿過敏史者忌食。

荔枝

荔枝可補腦健身，通身益智。有詩雲：「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」其實不然，荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內糖代謝紊亂，造成「荔枝病」（即低血糖）。輕者惡心、出汗、口渴、無力，重則頭暈、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。

芒果

芒果果肉金黃甘美多汁，香氣誘人，益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

柚子

柚子含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒，有獨特的降血糖功效，還可以美容長發。

李子

李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏發的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。
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G. 如何健康吃水果

怎樣才能健康地吃水果？

吃水果也有一些講究的。下面一些事項需要注意，一是要挑著適合自己的吃，二是吃時要有節制，否則吃壞了身體，就得不償失了。水果雖美味，但也不宜貪多。

1.早餐少吃水果。東方人習慣早餐吃暖和的。一大早陽氣剛剛升起來，胃是暖的，突然空腹來一頓寒濕屬性的水果，不如不吃。尤其胃部有疾病的人更不能吃。

2.每天水果半斤即可。每天食用水果的量不宜貪多，建議成年人每天半斤左右即可，如果吃的太多，可能熱量會超標，長此以往容易發胖。 且中醫認為水果是濕寒的物質，攝入過多會容易造成體內濕氣重。

3.水果不要榨汁喝。在水果榨汁的過程中，會破壞水果中的膳食纖維，還損失了維生素c等抗氧化物質。水果製作成果汁，不僅含糖量高了，而且果汁是液體在胃中的排空速度快，增加發胖和患糖尿病風險。

4.水果盡量削皮吃。如果身體沒有任何消化系統方面問題，可以吃洗干凈的皮的水果。畢竟可以增加膳食纖維的攝入。如果腸胃不太好，則建議水果去皮吃。

5.有些水果真的不能多吃。比如桃子中含糖分很高，吃太多，容易導致腸道黏膜脫水，進而容易引發便秘。荔枝也同樣如此，含大量果糖特別是空腹食用荔枝，可能引起低血糖。

H. 水果到底怎麼吃好

正確的水果吃法：

1、吃水果的時機是什麼?

早餐、或是餐前、或是兩餐之間吃最好!

把水果當早餐吃，或是午餐、晚餐的一個小時前，或是兩餐之間的間隔時間，吃水果能夠達到最大的效益。因為水果的養分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果養分，到了腸胃很快就會被消化吸收。

要注意的是：

有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因為某些特殊成分，可能會造成腸胃的不舒服。

2、一天應該吃多少?

至少吃2份以上。

相信大家都有聽過天天五蔬果的觀念，這是美國之前推行的防癌健康觀念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是約100克，大概是一個拳頭大小的水果，差不多就是一顆柳丁、小蘋果、或是奇異果，所以一天至少要吃2個以上。而在選擇水果的時候，盡量可以選擇不同類別顏色的水果食用(不同顏色代表所含養分的差異)，這樣就可以攝取到不同的養分!

不同顏色水果的不同功能

紫色水果：如藍莓、黑莓等，含花青素，抗老化。

白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低膽固醇。

黃色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡蘿卜素，提升免疫力。

綠色水果：如奇異果、酪梨，含黃體素，強健骨骼與牙齒。

紅色水果：如西瓜、蕃茄，含茄紅素，保健泌尿系統。

3、一天都只吃水果可以嗎?

當然絕對不行啊!

從營養學的角度來看，只吃水果當然是不健康的，因為每天身體的運作還是需要其他養分，如蛋白質、澱粉類、或其他礦物質等。但若是需要減重的人，可以提高吃水果的比例，也就是說一天可以多吃幾份水果，但是相對減少如澱粉類、油脂類食物的攝取。

並且選擇體積大卻熱量低的水果，像是西瓜因為含水量多易飽足，熱量卻比起同重量的水果來的要低許多;另外也要減少攝取油脂含量高的酪梨跟榴槤，及甜度很高的荔枝、龍眼、香蕉等。

4、打成果汁效果好嗎?

水果還是吃新鮮的好!

市面上的瓶裝果汁，通常加了很多糖分，注意看一下，其實熱量高的嚇死人(每100ml大概50卡，一罐果汁400ml，熱量約等於一個發團)。若是新鮮水果打成汁，果肉富含的纖維也就沒辦法吸收到。

5、水果混著吃好嗎?

不同種類的分開吃比較好!

腸胃在消化不同的食物時，是需要不同的酵素及作業流程，因此吃的越單純可以幫助腸胃作業更順暢且易於吸收。大致上同樣種類的水果可以一起吃，就從外觀和味覺口感去判斷。像是瓜類的西瓜、哈蜜瓜、香瓜等可以一起吃;微酸的水果像是蘋果、梨子、桃子等;偏酸的橘子、柳丁、葡萄柚等;莓果類像是藍莓、草莓、黑莓等是可以一起吃的。

要注意的是：

基本上就是味覺口感跟長相差不多的水果可以同時吃，但又顧慮到要攝取不同的營養素，所以可以在不同的餐前或是兩餐之間吃不同的水果!