冰糖蓮藕的功效與作用及食用方法

❶ 藕,黑芝麻,冰糖的功效

藕，屬蓮科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是葯用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入葯。用藕製成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，預防內出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品和滋補佳珍。藕含豐富的維他命C及礦物質，具有葯效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
冰糖可以增加甜度，中和多餘的酸度。並且有去火的功效，它還是和菊花、枸杞、山楂、紅棗等配合的極好調味料，是入肝和肺經的優良產品。

❷ 冰糖蓮藕的做法，冰糖蓮藕怎麼做好吃，冰糖蓮藕

食材用料

蓮藕3節相剋食物

圓糯米45g

冰糖300g相剋食物

桂花少許

冰糖蓮藕的做法

1.用菜瓜布刷去深色外皮並洗干凈，從頭端預1/4處切開當蓋子，將切口處倒扣使蓮藕出水。

2.接著用搖晃的方式填入糯米，再將蓮藕蓋子蓋上，用棉線綁好，或用牙簽斜斜插入固定。

3.壓力鍋加入淹過蓮藕的冷水，放入蓮藕蓋上鍋蓋。
4.待安全閥上升至第二條線改小火，計時50分後熄火，安全閥自動下降後打開鍋蓋加入冰糖及桂花(可省略)，續煮十分鍾後再浸泡一晚。

5.將浸泡一晚的蓮藕糖汁以中大火熬煮15分鍾至濃稠，降溫冰鎮後，將糖汁淋在切片的蓮藕上即可。

❸ 冰糖藕的做法和作用

蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。無論是愛美，或是愛吃甜品的人，都可以多食蓮藕湯，食補強於葯補嘛。在蓮藕中灌上糯米，再以小火慢燉至軟爛，吃起來口感甜糯，是從小到大都很愛吃的。

工藝：煮

口味：甜味

時間：<30分鍾

熱量：較高熱量

配料：
烹飪步驟：
1.將糯米洗凈、浸泡3-4小時，將藕的外皮刨去

2.從頂端切開一小片，用筷子幫忙，將泡好的糯米灌進洞里

3.灌好米的藕，用牙簽把蓋封好，放進鍋里，水沒過藕，加入冰糖

4.再加適量紅糖，紅糖可以幫助上色，沒有也可以不放

5.開鍋煮吧，煮到筷子可以輕易扎進去，就可以了，撈出，待冷後切開薄片，擺盤，澆上湯汁，即可開吃

烹飪小貼士：
煮藕的湯不要倒掉，留著煮粥或是喝也很好的
覺得顏色不夠，燉的時候也可以多加點紅糖，

❹ 蓮藕燉冰糖會是什麼功效

變胖

❺ 蓮藕煮冰糖喝了有哪些功效

因為蓮藕中含有單寧酸、維生素K，對於血管的收縮具有很好的作用，能夠涼血止血。

2、具有潤腸通便的作用：

因為蓮藕中含有豐富的膳食纖維及黏蛋白，能夠促進腸胃的蠕動，防止便秘;

3、具有補血的作用：

因為蓮藕中銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等元素很高，不僅能夠增強人體的免疫力而且還能夠養陰補血，對於缺鐵的人來說是很好的食物;

4、具有安神寧心的作用：

因為蓮藕中含有維生素B，能夠有效減少煩躁、緩解頭痛，緩解不好的情緒，預防心臟病;

5、能夠祛痰止咳：

對於有咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎的人，蓮藕能夠很好的緩解這些問題;

6、具有很好的抗衰防癌的作用：

因為鮮藕中的維生素C和多酚的含量是比較高的，不僅能夠提高免疫力還能夠很好的延緩衰老，預防癌症。

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蓮藕的吃法：

1、藕+章魚+紅棗：

章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

2、蓮藕+核桃仁：

蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。

3、蓮藕+鱔魚：

俗話說：「精虧吃黏，氣虧吃根。」黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山葯、蓮蓮藕等。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。

蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎的食療良方。

3、蓮藕+豬肉：

從食物的葯性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

❻ 蓮藕燉冰糖是什麼功效

由於蓮藕煲湯的營養成分較為高，並且熬湯較為非常容易服用連藕，可是老冰糖連藕可能就非常少人服用了，因此不清楚它的作用與功效也就一切正常。老冰糖連藕針對我們清熱涼血、健脾養胃是非常好的。連藕屬花木蘭亞綱，山龍野目。喜熱，不抗陰，不適合少水，風大。連藕甜甜的而脆，可生吃也可燒菜，並且功效與作用非常高，它的連根葉葉，花須果子，莫不為寶，都可以滋補養生當葯。用連藕做成粉，能助消化治腹瀉，健脾開胃清熱解毒，滋補養生修性，防止毛細血管破裂，是婦孺童嫗、體質虛弱者極好的流食食品和滋補養生佳珍。
藕，是蓮肥厚的地下莖，可作服用。出產地有些人說是印度，亦有些人覺得原產地於我國。蓮田關鍵在蘆葦地種植連藕，中國湖北出產連藕，歸屬於水八仙之一。
清熱涼血：
連藕生用寒性，有清熱涼血功效，能用來醫治性熱症狀;連藕味甘多液、對熱症口乾、衄血、咯血、下血者尤其有利。潤腸治腹瀉、健脾養胃：
連藕中帶有粘液蛋白質和膳食纖維素，能與人體內膽酸鹽，食材中的膽固醇及甘油三酯融合，使其從排泄物中排出來，進而降低長鏈脂肪酸的消化吸收。連藕釋放出一種與眾不同芳香，還帶有鞣質，有一定健脾胃治腹瀉功效，能提高胃口，促消化，健脾開胃健中，有利於胃納不佳，食慾不佳者盡快恢復。
益血生肌：藕的營養成分很高，含有鐵、鈣等營養元素，綠色植物蛋白、維他命及其木薯澱粉成分也很豐富多彩，有顯著的滋補血氣，提高人體免疫力功效。故中醫學稱其：「主補中寧心安神，養血力」。活血散瘀：藕帶有很多的丹寧酸，有收攏血管功效，能用來活血。藕還能散血，散血，中醫學覺得其活血而沒留瘀，是熱症尿症的飲食療法上品。
老冰糖連藕是一款老少皆宜的菜餚，關鍵原材料是連藕和檽米，調味品則是老冰糖，味兒細嫩。原材料，原材料：連藕2節，檽米1碗。調味品：老冰糖適當。檽米清洗干凈，泡4鍾頭，將連藕清洗，削皮，將前端開發割開，灌進檽米後輕顫動一下，使其緊致。將割開的連藕前端開發用木簽將密封固定不動。將連藕放進放水的盤里煮熟，取下切成片，堆放在盤里。鍋內加少量水，將老冰糖泡化，隨後淋在切完的鴨胗上。

❼ 冰糖蓮藕湯的功效與作用

冰糖蓮藕湯的功效與作用：

1、具有止血的作用：

因為蓮藕中含有單寧酸、維生素K，對於血管的收縮具有很好的作用，能夠涼血止血。

2、具有潤腸通便的作用：

因為蓮藕中含有豐富的膳食纖維及黏蛋白，能夠促進腸胃的蠕動，防止便秘;

3、具有補血的作用：

因為蓮藕中銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等元素很高，不僅能夠增強人體的免疫力而且還能夠養陰補血，對於缺鐵的人來說是很好的食物;

4、具有安神寧心的作用：

因為蓮藕中含有維生素B，能夠有效減少煩躁、緩解頭痛，緩解不好的情緒，預防心臟病;

5、能夠祛痰止咳：

對於有咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎的人，蓮藕能夠很好的緩解這些問題;

6、具有很好的抗衰防癌的作用：

因為鮮藕中的維生素C和多酚的含量是比較高的，不僅能夠提高免疫力還能夠很好的延緩衰老，預防癌症。

(7)冰糖蓮藕的功效與作用及食用方法擴展閱讀

蓮藕的吃法：

1、藕+章魚+紅棗：

章魚與藕、紅棗搭配，補而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補中益氣、養血健骨、滋潤肌膚的功效。

2、蓮藕+核桃仁：

蓮藕與桃仁搭配食用，有活血破淤作用。適用於婦女產後惡露排除不暢或閉經等症。

3、蓮藕+鱔魚：

俗話說：「精虧吃黏，氣虧吃根。」黏、根食品分別指的是鱔魚、泥鰍、貝類和山葯、蓮蓮藕等。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。

蓮藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素B12等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。此外，蓮藕含有大量食物纖維，屬鹼性食物，而鱔魚屬酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎的食療良方。

3、蓮藕+豬肉：

從食物的葯性來看，蓮藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用則可補中養神、益氣益力。

4、蓮藕+生薑：

蓮藕有清熱生津、涼血止血、補益脾胃、補虛止瀉等功效，若與有同樣功效的生薑搭配食用，對心煩口渴、嘔吐不止有一定療效。

❽ 冰糖蓮藕茶怎麼做好吃 有什麼功效與作用

冰糖蓮藕茶
步驟

1.將蓮藕洗凈，不用去皮去節，切成片。

2.放在鍋里煮，不要用鐵鍋，砂鍋最好哈，煮出來的顏色更粉更漂亮些。

3.煮沸後，加入一小把冰糖，繼續小火煮二十分鍾，煮到水變成淡淡的藕荷色就可以啦。

4.煮好後，濾掉藕渣，熱喝或者放涼喝都很好。