棗皮的作用及食用方法

① 棗皮能吃嗎對胃有害處嗎

可以吃的，不會有害處。

但是如果有胃病的人盡量少吃，因為紅棗不易消化，而且會傷到胃，其他人群一般都可以，有養血安神的功效，10~11月間果實成熟變紅後採摘，采後除去枝梗和果柄，用文火烘焙，冷後，取下果肉，再曬干或用文火烘乾，宜放置陰暗乾燥處，以防霉蛀變質，肉質果皮破裂皺縮，不完整或呈扁簡狀，長約1.5厘米，寬約o.5厘米，新貨表面為紫紅色，陳久者則多為紫黑色，有光澤，基部有時可見果柄痕，頂端有一四形宿萼痕跡，質柔潤不易碎，無臭，味酸而澀苦，以無核、皮肉肥厚、色紅油潤者佳。

棗皮又名山萸肉，此品近年來因遭受自然災害影響產量減少，有限的產量又在激烈的市場競爭中被「炒家」操縱，價格連續暴漲，在高價的刺激下，摻雜使假的手段越來越多，一些人只顧發財賺錢、不管病患者死活，如把加工棗皮後的棗核摻入商品棗皮貨中出售最為普遍，故現時產銷兩地棗核都很吃香、棗核的收購價都貴過新產初棗皮價格，用酷似山萸肉的大粒枸杞果摻入商品棗皮中冒充棗皮銷售，也用染色的川棟子當作山萸肉核摻入商品棗皮中以提高重量，在陳貨棗皮中噴啤酒使商品色澤有鮮亮感增加重量，正因為如此，人們應該多加小心，謹慎使用。

② 棗皮的功效與作用都有哪些

棗皮的功效介紹 【中文名】： 山茱萸 (《本經》) 【類 別】： 果實類
【英文名】： Asiatic Cornelian Cherry Fruit 【異名】蜀棗(《本經》)，鼠矢、雞足(《吳昔本草》)，山萸肉(《小兒葯證直訣》)，實棗兒(《救荒本草》)，肉棗(《綱目》)，棗皮(《會約醫鏡》)，萸肉(《醫學衷中參西錄》)，葯棗(《四川中葯志》)。 【來源】為山茱萸科植物山茱萸的果肉。 【植物形態】山茱萸落葉小喬木，高4米左右。 枝皮灰棕色，小枝無毛。 單葉對生；葉片橢圓形或長橢圓形，長5～7厘米，寬3～4.5厘米，先端窄，長銳尖形，基部圓形或闊楔形，全緣，上面近光滑，偶被極細毛，下面被白色伏毛，脈腋有黃褐色毛叢，側脈5～7對，弧形平行排列；葉柄長1厘米左右。 花先葉開放，成傘形花序，簇生於小枝頂端，其下具數片芽鱗狀苞片；花小；花萼4，不顯著；花瓣4，黃色；雄蕊4；於房下位。 核果長橢圓形，長1.2～1.5厘米，直徑7毫米左右，無毛，成熟後紅色；果柄長1.5～2厘米。 種子長橢圓形，兩端鈍圓。 花期5～6月。 果期8～10月。 雜生於山坡灌木林中。 有栽培。 分布陝西、河南、山西、山東、安徽、浙江、四川等地。 【採集】10～11月間果實成熟變紅後採摘，采後除去枝梗和果柄，用文火烘焙，冷後，取下果肉，再曬干或用文火烘乾。 宜放置陰暗乾燥處，以防霉蛀變質。 【葯材】肉質果皮破裂皺縮，不完整或呈扁簡狀，長約1.5厘米，寬約o.5厘米。 新貨表面為紫紅色，陳久者則多為紫黑色，有光澤，基部有時可見果柄痕，頂端有一四形宿萼痕跡。 質柔潤不易碎。 無臭，味酸而澀苦。 以無核、皮肉肥厚、色紅油潤者佳。 產浙江、河南、安徽、陝西、山西、四川等地。 【炮製】山萸肉：洗凈，除去果核及雜質，曬干。 酒山萸：取凈山萸肉，用黃酒拌勻，密封容器內，置水鍋中，隔水加熱，燉至酒吸盡，取出，晾乾(山萸肉每100斤，用黃酒20～25斤)。 蒸山萸：取凈山萸肉，置籠屜內加熱蒸黑為度，取出，曬干。 【化學成份】： 含莫羅忍冬甙（morroniside）、7-0-甲基莫羅忍冬甙（7-0-methylmorroniside）、獐牙菜甙（sweroside）、番木鱉甙（Ioganin）、山茱萸鞣質1、2、3、（cornus-tannin 1,2,3）等。 【性味】酸，微溫。 ①《本經》：味酸，平。
②《吳普本草》：神農、黃帝、雷公、扁鵲：酸，無毒。 岐伯：辛。 ③《別錄》：微溫，無毒。 ④《葯性論》：味咸辛，大熱。 【歸經】入肝、腎經。 ①《湯液本草》：入足厥陰、少陰經。 ②《葯品化義》：入肝、心、腎三經。 ⑧《本草經解》：入手太陰肺經、足厥陰肝經。 【功用主治-山茱萸的功效】補肝腎，澀精氣，固虛脫。 治腰膝酸痛，眩暈，耳鳴，陽痿，遺精，小便頻數，肝虛寒熱，虛汗不止，心搖脈散。 補益肝腎，澀精固脫。 用於眩暈耳鳴、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、內熱消渴。 溫肝補腎，除一切風，止月經過多，治老人尿頻。 ①《本經》：主心下邪氣寒熱，溫中，逐寒濕痹，去三蟲。 ②《雷公炮炙論》：壯元氣，秘精。 ③《別錄》：腸胃風邪，寒熱疝瘕，頭風，風氣去來，鼻塞，目黃，耳聾，面皰，溫中，下氣，出汗，強陰，益精，安五臟，通九竅，止小便利，明目，強力。 ④《葯性論》：治腦骨痛，止月水不定，補腎氣；興陽道，添精髓，療耳鳴，除面上瘡，主能發汗，止老人尿不節。 ⑤《日華子本草》：暖腰膝，助水臟，除一切風，逐一切氣，破症結，治酒皶。 ⑥《珍珠囊》：溫肝。 ⑦《本草求原》：止久瀉，心虛發熱汗出。 【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散. 【宜忌】凡命門火熾，強陽不痿，素有濕熱，小便淋澀者忌服。 《本草經集注》：蓼實為之使。 惡桔梗、防風、防己。 【選方】①治五種腰痛，下焦風冷，腰腳無力：牛膝一兩(去苗)，山茱萸一兩，桂心三分，上葯搗細羅為散，每於食前，以溫酒調下二錢。 (《聖惠方》) ②益元陽，補元氣，固元精，壯元神：山茱萸(酒浸)取肉一斤，破故紙(酒浸一日，焙乾)半斤，當歸四兩，麝香一錢。 上為細末，煉蜜丸，梧桐子大。 每服八十一丸，臨卧酒鹽湯下。 (《扶壽精方》草還丹) ③治腳氣上入少腹不仁：乾地黃八兩，山茱萸、薯蕷各四兩，澤瀉、茯苓、牡丹皮各三兩，桂枝、附子(炮)各一兩。 上八味，末之，煉蜜和丸梧子大，酒下十五丸，日再服。 (《金匱要略》崔氏八味丸) ④治腎怯失音，囟開不合，神不足，目中白睛多，面色刮白：熟地黃八錢，山萸肉、干山葯各四錢，澤瀉、牡丹皮、白茯苓(去皮)各三錢。 上為末，煉蜜丸如梧子大。 空心服，溫水化下三丸。 (《小兒葯證直訣》地黃丸) ⑤治老人小水不節，或自遺不禁：山茱萸肉二兩，益智子一兩，人參、白才L各八錢，分作十劑，水煎服。 (《方龍潭家秘》) ⑥治寒溫外感諸症，大病差後不能自復，寒熱往來，虛汗淋漓；或但熱不寒，汗出而熱解，須臾又熱又汗，目睛上竄。 勢危欲脫，或喘逆，或怔忡，或氣虛不足以息：萸肉二兩(去凈核)，生龍骨一兩(搗細)，生牡蠣一兩(搗細)，生杭芍六錢，野台參四錢，甘草三錢(蜜炙)。 水煎服。 (《醫學衷中參西錄》來復湯

③ 紅棗皮能不能吃

紅棗片能吃，以下紅棗糖水的做法：

主料：紅棗8粒、紅糖1大勺

輔料：枸杞適量

1、把材料備好。

④ 中葯棗皮的功效和作用是什麼主治什麼的

棗皮又叫山茱萸。
功效為補益肝腎，收斂固澀。為陰陽並補之品。
主治：1.肝腎虧虛的頭暈目眩、腰膝酸軟、陽痿。
2.腎虛遺精滑精，小便不禁，虛汗不止。
3.婦女崩漏及月經過多。

⑤ 棗皮(山茱萸)的食用方法

可泡酒，15日後飲用，也可燉雞、燉排骨、做葯膳火鍋。

⑥ 棗皮的功效與作用是什麼

山茱萸（棗皮）除了可以葯用和食用之外， 還有非常可觀的園林應用價值。山茱萸可以觀花、觀姿、觀葉， 花落果實成熟之後還可以觀果。等到果實脫落， 只剩光禿禿的山茱萸植株時， 仍有較高的觀賞價值， 可以觀干。

由於山茱萸在整個生長周期都有獨特的觀賞價值，在現代化城市建設過程中可以將其作為獨賞樹、花灌木、實地綠化樹種、行道樹和庭蔭樹進行種植, 有著非常廣闊的應用前景。真正見過山茱萸植株的人都知道， 山茱萸的老枝為黑褐色，嫩枝為鮮艷的綠色。

(6)棗皮的作用及食用方法擴展閱讀：

生長環境

山茱萸屬暖溫帶陽性樹種, 喜溫暖濕潤的氣候, 在年降雨量600~1 500 mm和年平均溫度為8~17.5℃的地區生長良好, 超過35℃的高溫則生長遲緩, 有較強的抗寒性, 可耐短暫-18℃的低溫, 但花期遇到-3~-2℃的低溫會造成凍害。

山茱萸喜充足的光照, 稍耐陰, 垂直分布范圍一般在山坡中下部海拔250~1 300 m的地方, 海拔600~900 m的地方最適宜生長。山茱萸怕澇, 長期積水會導致其死亡, 選擇排灌良好, 富含有機質的肥沃沙質壤土栽植為宜, 高海拔寒冷、陰坡光照不足、土壤粘重的地方不宜栽培。

⑦ 棗皮食用方法都有哪些

若干有很多的紅棗皮建議用粉碎機打碎了以後加入麵粉里做成餅或者熬粥的時候一起燉，可以補鐵補血 ，若干沒有打碎的話胃不好的人最好不要吃，小孩子也最好不要吃不好消化的。

⑧ 棗皮有什麼用處

山茱萸，山茱萸科落葉灌木或小喬木。其成熟果實為中葯，別名山萸肉、葯棗、棗皮、蜀酸棗、肉棗、薯棗、雞足、實棗、萸肉、葯棗、天木籽、山芋肉、實棗兒。
來源
本品為山茱萸科植物山茱萸Cornus officinalis Sieb. et Zucc. 的乾燥成熟果肉。
性味歸經
酸、澀，微溫。歸肝、腎經。
功能主治
補益肝腎，澀精固脫。用於眩暈耳鳴，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫。內熱消渴。
應用
1. 用於肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴，腰酸。與熟地、枸杞子、菟絲子、杜仲等配伍。 2. 用於遺精，遺尿，小便頻數，及虛汗不止。對腎陽不足引起的遺精、尿頻均可應用，常配合熟地、菟絲子、沙苑蒺藜、補骨脂等同用；對於虛汗不止，本品又有斂汗作用，可與龍骨、牡蠣等同用。 此外，本品又能固經】山萸肉，山芋肉，山於肉，杭芋肉，杭萸肉，山萸，山茱萸肉，蜀棗，蜀酸棗，鼠矢，雞足，實棗兒，肉棗，葯棗。寇思，思益，萸肉，凈萸肉，於內，棗皮，芋肉。