金線蓮的功效與食用方法

『壹』 金線蓮怎麼吃

金線蓮全草均可入葯，其味平、甘。金線蓮還有清熱涼血、祛風利濕、解毒、止痛、鎮咳等功效，主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、風濕性關節炎腫瘤等疑難病症。
由於金線蓮在自然界的蘊藏量已很稀少，所以，金線蓮於1990年被主產該葯材的福建省省政府列為瀕危葯用植物。
金線蓮全草均可入葯，其味甘、性平、有清熱涼血、祛風利濕、平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的功用。入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。 解毒、止痛、鎮咳等功效，主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、風濕性關節炎腫瘤等疑難病症。
金線蓮只能生長在人跡罕至處於原始生態的深山老林內，需要特殊的大自然循環氣候，陽光雨露的巧妙結合。是極稀有的野生山珍極品，絕非人工可植。所以價值非凡，為歷代皇宮的專用御品。現為賓館、酒家及不少家庭的高檔煲湯材料。
用法：
1、用法：與禽獸的肉或骨一起燉、蒸均可。也可用清水煎服。
2、體虛：全草適量，水煎代茶頻飲，或燉兔子服。
3、 肝 癌：金線蓮6克、太子參、丹參、白芍各12克，生甘草3克，水煎服。
4、 血 尿：金線蓮6克、白茅根各15克，水煎服。
5、 糖 尿 病：金線蓮3-9克，水煎服。
食療：

金線蓮雞湯
1、 金 線 蓮 雞：金線蓮6克，母雞1隻，燉服。治療風氣膝痛、肝炎等。
2、 金線蓮豬心湯：金線蓮6克，豬心1個。主治：小兒急驚風，咳血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、關節炎、泌尿道結石。
3、金線蓮蛇湯：金線蓮5克，蛇一條、鴨蛋10、黃豆100克。清熱涼血、肺炎、平肝、抗衰老。
4.金線蓮排骨湯:只需金線蓮＋排骨＋枸杞。有營養又能降肝火。
5、金線蓮直接沖熱水泡了喝,能降肝火。參考文獻 1. 《中華本草》國家中醫葯管理局 《中華本草》編委會 上海科學技術出版社

『貳』 金線蓮的詳細食用方法

將儒蘭金線蓮鮮品用清水清洗干凈，直接生吃或涼拌，味道微苦爽脆，功效最直接，也可以沾蜂蜜，或其他水果同食，比如香蕉、蘋果、梨子；

金線蓮鮮品用攪拌機打成汁，用礦泉水勾兌直接飲用，或摻入蜂蜜或冰糖，也可以與其他水果（西紅柿、黃瓜、蘋果、梨）混合打磨成果汁飲用；

將儒蘭金線蓮鮮品放入茶壺或陶罐中煮沸（可加少許冰糖），直接飲用。

1、3~4人保健飲用方式：

鮮品金線蓮一兩，清水3~4碗。水開後放入金線蓮，滾1~2分鍾關火，自然保溫30分鍾後飲用。（把金線蓮一起食用效果更佳）。

桂圓肉5~6粒，枸杞子15~20粒，先滾20分鍾，放入金線蓮再滾2分鍾關火自然保溫30分鍾後再飲用。（把金線蓮一起食用效果更佳）；

治療保健飲用方式（1人份量）：

鮮品金線蓮一兩，水一碗半。水開後放入鮮品金線蓮滾2分鍾後關火，自然保溫30分鍾後飲用。餘下金線蓮再放入2碗水，滾20分鍾自然保溫30分鍾後可飲用並食用金線蓮。

鮮品也可以用來做成上湯金線蓮，或清炒金線蓮，或與其他食物做成清湯；

將儒蘭金線蓮全草干品放入茶壺或陶罐中煮沸，直接飲用。

參考用量及方法：

一人一天3克，老人小孩及特殊體質者酌情減半；水二碗，放入金線蓮至水開滾三分鍾，自然保溫30分鍾後飲用。再把金線蓮放入燉盅放二碗水，燉三小時後食用。

儒蘭金線蓮泡品，100%金線蓮烘焙而成，干凈且不帶水分，手感乾脆，近聞有天然葯香，泡品的包裝方式一般是用鋁塑包量化包裝（3克/包），避光隔潮，使用方便快捷，可以在辦公室、可以在商旅途中，亦可以在餐前酒後，適合於用開水直接沖泡，也可以與其他食物做成葯膳，或燉湯，參考用量：一人一天一包（3克）老人小孩及特殊體質者可以酌情減半；

基於南北各地區飲食習慣不一，各人體質，症狀不盡相同，故以上參考用量無一定標准，金線蓮秉天地靈氣，味甘性平，中和圓滿，可以適當加量以期促進效果，本質上不需要配其他食物或草葯以提高功效，金線蓮的有些成分是脂溶性的，所以金線蓮的鮮品干品也可以和肉類食品一起燉煮使用，但是，如果在葯膳、湯中添加過量的肉類食品及糖，會鈍化金線蓮的保健功效。

『叄』 什麼是金線蓮金線蓮怎麼吃

金線蓮（又名金線蘭）為蘭科開唇蘭屬植物。在民間有金絲線，金耳環，鳥人參，金線虎頭蕉，金線入骨消，金錢草，金線石松等美稱。

金線蓮可以瘦肉一起做成一道金線蓮瘦肉湯，這種湯味道鮮美方便簡單，下面介紹一下這道菜的做法。

拓展資料

金線蓮瘦肉湯的做法

用料：金線蓮適量、瘦肉適量、姜一片、鹽適量。

1、瘦肉剁成茸，薑片包在肉茸里，揉成圓球狀。

『肆』 金線蓮怎麼吃 金線蓮的功效有哪些

可泡茶，熬湯，燉湯
有保肝，降血糖，降血壓，利尿，抗腫瘤等功-效

『伍』 中草葯金線蓮的功效與作用有哪些 怎麼吃比較好

金線蓮介紹

金線蓮又叫金絲線、金耳環、烏人參、金線虎頭蕉、金線入骨消、金線蓮、金錢草、金線石松、金石蠶、少年紅、小葉金耳環、麻葉菜。有清熱涼血、袪風利濕、強心利尿、固腎、平肝的功效。金線蓮為蘭科植物花葉開唇蘭和金線蘭的全草。
別名：金線蘭、金草、鳥人參、金絲線、金耳環、金線虎頭蕉、金線入骨消、金線石松、金石蠶、少年紅、小葉金耳環、麻葉菜。

性味：甘；涼。
歸經：肺、肝、腎、膀胱。
功效：清熱涼血、袪風利濕、強心利尿、固腎、平肝。
主治：肺熱咳血；肺結核咯血；尿血；小兒驚風；破傷風；腎炎水腫；風濕痹痛；跌打損傷。

金線蓮燉排骨

功效：主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風濕性關節炎、小兒急驚風，結核性腦膜炎、重症肌無力、泌尿道結石。

材料：金線蓮（干品）6克、豬排骨250克

做法：金線蓮（干品）6克洗凈與250克豬排骨加水500克，加少量鹽、味精燉（蒸）熟。

金線蓮甲魚湯

功效：這款湯有平肝火、降血壓、美容養顏、除斑的功效。能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症，對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。非常適合冬季進補的一道美味菜餚。

材料：甲魚一隻2斤左右，金線蓮干品6克（或鮮品78克），生薑片3克，瘦豬肉2兩。

做法：甲魚一隻，洗干凈後，將甲魚、金線蓮、生薑、瘦豬肉加入適量的水燉熟，快好的時候再加上鹽。

金線蓮排骨燉罐

功效：清熱滋陰，補益脾胃。

材料：金線蓮干品、排骨、枸杞

做法：將6-8克金線蓮干品與250克豬排骨一同加水燉熟，起鍋前加入3-5枚枸杞。

金線蓮冰糖汁

功效：涼肺退火，並能治癒扁桃體炎，喉痛、喉嚨沙啞、喉嚨結蘭等症，其效果良好。

材料：新鮮金線蓮50克、冰糖20個、水500ml、500ml椰子汁。

做法：將所有材料倒入果汁機攪碎過濾，再添加等量的椰子汁，待冰涼飲用。

金線蓮鮑魚湯

功效：金線蓮鮑魚湯是工作勞累者保健首選天然飲品，入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

材料：金線蓮3克、鮑魚3個、鹽

做法：將金線蓮與鮑魚清洗干凈，加入適量的水燉熟，加鹽調味即可食用。

金線蓮鴿子湯

功效：滋腎益氣，祛風解毒，適宜脾胃氣虛，體倦乏力。

材料：金線蓮干品6克，鴿子1隻、鹽

做法：將金線蓮與鴿加入適量水中燉熟，加鹽調味。

金線蓮燉鮑魚

功效：清熱、平肝息風、滋陰潛陽。

材料：金線蓮干品6克

做法：金線蓮干品6克洗凈與250克上排，250克雞，200克赤肉、6隻鮮鮑魚，加500克水，少量鹽、糖燉3小時即可食用。

金線蓮八角茶

功效：治療小兒驚風特效。金線蓮對小兒高燒不退、咳嗽、急驚風效果好。

材料：金線蓮3-9克、八角蓮3克。

做法：金線蓮與八角加入適量水中，煎服。

『陸』 金線蓮的吃法 金線蓮怎麼吃

金線蓮清熱涼血,祛風利濕,解毒,止痛,治支氣管炎,腎炎,風濕性關節炎。
食用方法：
金線蓮土雞湯,金線蓮燉排骨,金線蓮甲魚湯,金線蓮冰糖汁,金線蓮鮑魚湯,金線蓮鴿子湯。
金線蓮土雞湯
功效：清熱涼血、滋補肝臟，且對老人的風濕性關節炎、風氣膝痛有很好的輔助療效。
材料：金線蓮干品6-8克、土雞一隻、瘦肉250克、紅棗4枚、枸杞8顆
做法：金線蓮干品6-8克、土雞一隻、豬瘦肉250克一同加清水燉熟，起鍋前加紅棗4枚、枸杞8顆和少許鹽調味即可。
金線蓮燉排骨
功效：主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳糜尿、風濕性關節炎、小兒急驚風，結核性腦膜炎、重症肌無力、泌尿道結石。
材料：金線蓮（干品）6克、豬排骨250克
做法：金線蓮（干品）6克洗凈與250克豬排骨加水500克，加少量鹽、味精燉（蒸）熟。
金線蓮甲魚湯
功效：這款湯有平肝火、降血壓、美容養顏、除斑的功效。能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，並用於防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等症，對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。非常適合冬季進補的一道美味菜餚。
材料：甲魚一隻2斤左右，金線蓮干品6克（或鮮品78克），生薑片3克，瘦豬肉2兩。
做法：甲魚一隻，洗干凈後，將甲魚、金線蓮、生薑、瘦豬肉加入適量的水燉熟，快好的時候再加上鹽。
金線蓮排骨燉罐
功效：清熱滋陰，補益脾胃。
材料：金線蓮干品、排骨、枸杞
做法：將6-8克金線蓮干品與250克豬排骨一同加水燉熟，起鍋前加入3-5枚枸杞。
金線蓮冰糖汁
功效：涼肺退火，並能治癒扁桃體炎，喉痛、喉嚨沙啞、喉嚨結蘭等症，其效果良好。
材料：新鮮金線蓮50克、冰糖20個、水500ml、500ml椰子汁。
做法：將所有材料倒入果汁機攪碎過濾，再添加等量的椰子汁，待冰涼飲用。

『柒』 金線蓮具體有什麼功效

一金線蓮功效： 清熱涼血，除濕解毒，平衡陰陽、扶正 固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣 血、五臟、養壽延年的功用。入腎、 心、肺三經，能全面提高人體免疫力， 增強人體對 疾病的抵抗力。主治肺熱 咳嗽，肺結核咯血，尿血，小兒驚風， 破傷風，腎炎水腫，風濕痹痛，跌打損 傷，毒蛇咬傷、支氣管炎、膀胱炎、糖 尿病、血尿、急慢性肝炎、風濕性關節 炎腫瘤等疑難病症，也兼除青春痘。
二金線蓮食用方法： 1．用法：與禽獸的肉或骨一起燉、蒸 均可。也可用清水煎服。 2．體虛：全草適量，水煎代茶頻飲， 或燉兔子服。 3． 肝 癌：金線蓮6克、太子參、丹 參、白芍各12克，生甘草3克，水煎 服。 4． 血 尿：金線蓮6克、白茅根各15 克，水煎服。

金線蓮配方：

葯用記載 用生全草30克洗凈與250克 豬排骨或瘦肉加水500克，加少量鹽、 味精燉（蒸）熟。主治：咳血、支氣管 炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、乳 糜尿、風濕性關節炎、小兒急驚風，結 核性腦膜炎、重症肌無力、泌尿道結 石。（據尤溪民間葯膳集錦、毛祖銘提 供）。

治療風氣膝痛：金線蓮6克，老母雞1 只，黃酒半斤沖燉服。風濕性關節炎： 金線蓮15-20克，雞1隻，（或雞蛋2 個），偏寒者加酒燉，偏熱者水燉加冰 糖，飲湯食雞或蛋，渣外擦痛處。 治風濕性關節炎或類風濕性關節 炎：金線蘭（干品）一兩（量少療效 差），同豬肉（切勿帶骨）四兩燉熟， 沖入黃酒適量，分二天服完[1]；或用福 建蓮座蕨[4]（山豬肝）根狀莖2兩、海 風藤1兩、香花崖豆藤（豐城雞血藤）5 錢煎湯，取汁，加入豬腳一隻煨熟後， 取出豬腳，再加入金線蘭1兩（不能同 豬腳一起煨煮），約煎十多分鍾，沖入 黃酒適量，服葯時再加入熟豬腳肉（去 骨），稍加溫，分二天服完。風寒濕 痹：（在福建永安貢川有較高營養價值的金線蓮）服 本品1-2劑，即可見效。 糖 尿 病：金線蓮3-9克，水煎服。

食療： 金線蓮雞湯 1、 金 線 蓮 雞：金線蓮6克，母雞1 只，燉服。治療風氣膝痛、肝炎等。

2． 金線蓮豬心湯：金線蓮6克，豬心1 個。主治：小兒急驚風，咳血、支氣管 炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、關 節炎、泌尿道結石。 3．金線蓮蛇湯：金線蓮5克，蛇一條、 鴨蛋10、黃豆100克。清熱涼血、肺 炎、平肝、抗衰老。 4.金線蓮排骨湯： 只需金線蓮+排骨+枸杞。有營養又能降 肝火。

『捌』 干金線蓮怎麼吃

干金線蓮有以下使用方法

一、金線蓮涼茶

1、將金線蓮洗凈，在電茶壺或者煲湯的煲仔中加入水，燒開。

2、再把金線蓮放進煲仔中，煮10分鍾，關火，浸泡20分鍾即可。

3、如果喜歡喝口感略甜的，可以加入一些冰糖。還可以把煮好的金線蓮茶放進冰箱，在炎熱的夏天喝著更加冰涼。

二、金線蓮干品

1、泡：取2.75g金線蓮干品，入沸水中反復沖泡飲用，至味淡後草嚼服。

2、煮：取2.75g金線蓮干品，入水中反復煎煮飲用，至味淡後草嚼服。、燉：取2.75g金線蓮干品，與雞鴨魚肉、山珍海味等食材燉煮，製成滋補美食。

三、金線蓮鮮品

1、取約15g～50g，與雞鴨魚肉、山珍海味等食材燉煮。也可加入火鍋作為養生食材底料

2、也可直接鮮榨添加適量冰糖、蜂蜜飲用。也可與其他果蔬一同鮮榨飲用。

3、也可直接用水煎服，代茶頻飲，至味淡後草嚼服。

(8)金線蓮的功效與食用方法擴展閱讀：

金線蓮的功效：

1.在民間具有廣泛葯用價值，素有「葯王」、「金草」、「神草」、「鳥人參」等美稱 。（成份中）氨基酸和微量元素兩者的含量均高於國產西洋參和野山參；它們與牛磺酸、多糖類成分具有營養、抗衰老、調節人體機體免疫的作用。

2.主治清熱涼血，除濕解毒，平衡陰陽、扶正固本，陰陽互補、生津養顏、調和氣血、五臟、養壽延年的功用。入腎、心、肺三經，能全面提高人體免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。

3.主治肺熱咳嗽，肺結核咯血，尿血，小兒驚風，破傷風，腎炎水腫，風濕痹痛，跌打損傷，毒蛇咬傷、支氣管炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、急慢性肝炎、風濕性關節炎腫瘤等疑難病症，也兼除青春痘。

參考資料來源：網路-凍干金線蓮

『玖』 金線蓮功效

1、美白滋養肌膚

野生金線蓮入葯以後，能涼血瀉火，也能消腫止痛，更能調節人類的內分泌，抑制人體皮膚分泌過多油脂，也能促進皮膚細胞新陳代謝，它對人類經常出現的青春痘以及色斑都有很好的消除作用，另外平時多吃金線蓮，還能抑制皮膚氧化，能讓皮膚變得更加年輕。

2、保護肝臟

野生金線蓮對人類的肝臟有明顯保護作用，它能直接作用於人類的肝細胞，減少病毒對人類肝細胞的傷害，防止肝細胞病變和壞死，加快人類肝臟的新陳代謝，同時金線蓮還能修復受損的肝細胞，促進肝細胞再生，平時食用金線蓮既能預防多種肝類疾病，也能用於人類肝車的輔助治療。

3、潤肺止咳

野生金線蓮入葯以後還能潤肺止咳，提高人體內淋巴細胞的活性，它能消除人體氣管中的炎症，也能緩解氣管痙攣的出現，能有效提高肺功能。另外，大連中還含有一些天然的消炎成分，能消除氣管中的炎症，抑制氣管內粘膜液體的分泌，減少痰液生成，能有效保持呼吸通暢。

(9)金線蓮的功效與食用方法擴展閱讀：

鑒別技術

金線蓮是取其葉脈象金色絲線交織成網狀名為「金線」，葉基部鞘狀包莖形成鞘節，質厚實挺拔似蓮，故名為「蓮」而得名。台灣金線蓮葉脈為白色，但葯材名統稱為金線蓮。

市場上流通的主要有福建金線蓮、台灣金線蓮、滇越金線蓮和廣西金線蓮等品種，除福建金線蓮外，其他品種價格較便宜。在購買金線蓮注意辨別，主要是看葉脈，但不要忽略了莖的觀察，因為有的偽品具有金線網脈，但沒有莖節和葉基鞘狀抱莖，

有的葉子從根的基部長出。市場上有各種包裝，有的做假很明顯，將幾株正品鋪在表面上，包裹在裡面的全為蘭科近似種或其它廉價的草葯，有的全部為混合品種，幾乎沒有一株正品。鑒別分以下三步進行：

1、真偽鑒別：散裝金線蓮，全部取出平鋪紙上；禮盒包裝的，要拆開包裝，將葉子攤平，先粗看，再仔細觀察每株的性狀，最重要是看其是否具有細密的金(銀)線葉脈形成網狀，

莖是否細長，葉基是否具鞘抱莖形成莖節。金線蓮葉交互而生，葉緣光滑，葉表面為黃綠色，台灣金線蓮為墨綠色，二者葉背面均為暗紫紅色。

2、品種鑒別：福建金線蓮：葉脈金色細密網紋，而台灣金線蓮則為白色。葉面為墨綠色，滇越金線蓮葉形很大，金色網脈粗大而稀疏。

3、質量鑒別: 無其它雜草摻入，植株較大完整，莖細長，葉片完整無脫落，根部無泥沙，清香氣濃郁者為佳品。

鮮品特徵基本相同，由於含水量高，色澤比較鮮亮，草質莖為肉質，比干品更易觀察鑒別。

歸納起來為以下經驗鑒別口訣，輕松鑒別金線蓮真偽優劣：

「金（銀）網脈、紫背葉，草莖細長有鞘節，清香氣濃識金草」。

參考資料來源：網路-金線蓮