新鮮蟲草食用方法百度百科

『壹』 冬蟲夏草食用方法禁忌是什麼

一、冬蟲夏草的食用方法

1、煮茶飲用

冬蟲夏草可以用來煮茶，注意是煮茶而不是用開水泡茶。用文火煮6～10分鍾左右，在水沸騰之後就可以飲用了，之後還可以往裡面加水煮，等到水的顏色由濃變淡，變得煮不出什麼顏色的時候就不用煮了，把煮過的冬蟲夏草直接吃掉即可。

2、燉湯食用

冬蟲夏草可以當作燉湯的輔料，可以結合各種肉類熬煮，很多餐廳都有冬蟲夏草熬湯燉肉的菜品。用文火熬燉2小時即可，和不同的肉類熬燉的功效是略有不同的，平時偶爾吃一頓就好，不適合每天食用。

3、泡酒飲用

喜歡喝酒的朋友，可以將冬蟲夏草洗干凈之後，放在度數較高的白酒中泡成葯酒飲用。用10克冬蟲夏草兌500克白酒的比例泡製，泡個20天左右就能夠起到葯酒的作用了，當然泡的時間越長效果越好，每天飲用一小杯就行。

4、磨粉吞服

如果嫌冬蟲夏草吃起來麻煩，那就直接將冬蟲夏草研磨成粉末，然後製作成膠囊吞服。

二、冬蟲夏草的食用禁忌

1、風濕患者忌服

一些老人年紀大了，可能會患上風濕性關節炎，這類人群的身體比較虛弱，就不太適合服用都冬蟲夏草了。風濕性關節炎與冬蟲夏草中的某種成分相沖，服用的話可能會影響身體健康。

2、感冒禁服

雖然冬蟲夏草有著提高身體免疫力的能力，但是在感冒發燒之後最好不用服用，如果胡亂服用可能會加重感冒發炎的程度，所以最好在感冒好了之後再服用。

3、勿與綠豆同服

綠豆一種涼性的食物，在服用冬蟲夏草的時候盡量避免和綠豆一起服用，因為綠豆會削弱冬蟲夏草的葯效。此外冬蟲夏草還不能與螃蟹、冬瓜以及海帶同服，在食療的時候一定要注意了。

4、勿與蘿卜同服

冬蟲夏草有著滋補的作用，而蘿卜則是用來泄氣的，所以服用冬蟲夏草的時候，一定不要喝蘿卜一起，不然會嚴重影響冬蟲夏草的葯效。

(1)新鮮蟲草食用方法百度百科擴展閱讀：

化學成分

本品含蛋白質氨基酸的游離氨基酸，其中多為人體必需氨基酸，還含有糖、維生素及鈣、鉀、鉻、鎳、錳、鐵、銅、鋅等元素。

葯理作用

對中樞神經系統有鎮靜、抗驚厥、降溫等作用，對體液免疫功能有增強作用，蟲草的水或醇提取物可明顯抑制小白鼠肉瘤等腫瘤的成長，蟲草菌發酵液可對抗家兔心肌缺的ST段改變，蟲草菌對大鼠應激性心梗也有一定的保護作用，蟲草水提液對大鼠急性腎衰有明顯的保護作用。

『貳』 蟲草怎麼個吃法一次放多少

蟲草的吃法有多種，常見的如泡水、煎水、煲湯、煮粥、磨粉、泡酒，這些方法均可以採用，如果是病人用，建議泡水和煎水服用，食用冬蟲夏草建議先清洗，可先用干凈牙刷稍微刷凈後，再以清水洗凈即可。詳細吃法如下：

1、煮水當茶喝：把冬蟲夏草加水一杯左右，用小火煮十分鍾，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鍾，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反復添水煮，直到冬蟲夏水煮出來的水變淡。

2、與肉類燉吃：一般冬蟲夏草與肉一起燉半小時是最適合的，而冬蟲夏草與不同的肉類燉，其保健功效也不同。

3、研粉服用：用研磨機將冬蟲夏草研成粉末，然後裝入到膠囊中，每天定時服用。

蟲草保健用量一天在2克以內，治病用量一天為2-5克。

(2)新鮮蟲草食用方法百度百科擴展閱讀

蟲草的功效和產地

1、蟲草的主要活性成分是蟲草素，主要有調節免疫系統功能、抗腫瘤、抗疲勞、補肺益腎，止血化痰，秘精益氣、美白祛黑等多種功效。冬蟲夏草在我國主要產於中國大陸青海、西藏、四川、雲南、甘肅五省的高寒地帶和雪山草原。全球僅分布於中國、印度、尼泊爾、不丹四個國家。

2、蟲草性溫，味甘，具有補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老的功效，還具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用。冬蟲夏草燉排骨有治療骨質疏鬆的功效。

『叄』 冬蟲夏草的吃法與功效

冬蟲夏草的功效網上介紹的很多，不再贅述。核心就是通過增加臟器功能，達到提高人體免疫能力，延緩衰老的作用；是腫瘤、腎病、肺病較好的輔助治療葯材，也是保健養生的最佳選擇。 要想充分發揮冬蟲夏草的功效，使用的方法尤為重要。 最科學的方法是研成細粉，這樣吸收效率高； 其次是用溫水泡水喝，然後將泡軟的冬蟲夏草一並吃掉； 最不可取的方法是：籠屜蒸、高溫煮。

『肆』 蟲草怎麼吃效果最好

各種吃法的最佳效果如下

1、泡茶

蟲草2克，用80℃開水浸泡數分鍾後飲用。亦可根據個人口味，加入西洋參片1克和枸杞子1克,混合沖泡,或與普洱、鐵觀音等茶葉一起沖泡。

功效：可以補虛損、益精氣、化痰止咳。在臨床上可以通過冬蟲夏草對於身體進行補益，治療一些相關疾病像肺結核、身體虛弱，患者出現的自汗、盜汗，男性患者出現的陽痿、早泄，還有老年患者出現的腰膝酸軟、周身乏力等。

食用冬蟲夏草應該注意的事項

1、不宜單獨使用

冬蟲夏草屬於滋補葯，主要取其輔助治療作用。對於腎病來說需要配伍使用，單獨使用難以取得滿意療效。也是一些朋友經常犯的錯誤，以為只要隨便吃了冬蟲夏草就可以調理腎病，小編提醒單獨食用冬蟲夏草效果並不是很好。

2.用量不宜過大

一些消費者認為冬蟲夏草調理腎病，量越多功效越好，其實不然這是因為人體對冬蟲夏草吸收有限，一般調理腎病的話，每天3克為好。用量過大吸收有限還會造成經濟負擔，可能還會出現一些副作用。

『伍』 蟲草最好的吃法應該怎麼吃

1、新鮮蟲草花洗干凈，瀝干水備用

蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的復合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益於人體吸收的物質，具有調節免疫系統功能、抗疲勞等多種功效。

冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，蛋白質約25%，脂肪約8.4%，其中82.2%為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸，還含有碳水化合物28.9%，游離氨基酸12種，水解液氨基酸18種，其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備，還有幼兒生長發育所必需的組氨酸。此外，尚含有綜合維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。

(5)新鮮蟲草食用方法百度百科擴展閱讀：

食用功效

1、平喘止咳，對於秋季容易乾咳的人們，蟲草花來熬湯，可以滋潤喉嚨，利於肺氣腫和氣管炎。

2、壯陽補腎、增強體力和精力，對於恢復頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。

3、改善心腦血管疾病的「良葯」，因為蟲草花可以降血壓、降顱壓。

4、消炎殺菌：對於抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。

5、美容功效：蟲草花還有潤肌養顏的功效，尤其可以快速消除女性的「蝴蝶」斑。

6、抗衰老：經常服用蟲草花的女性可以起到抗衰老的作用。

參考資料:

網路-蟲草

『陸』 蟲草花新鮮的可以燉湯嗎

可以，北蟲草食用方法同食用菌類方法，但以微量、配菜為主。蟲草花不僅營養豐富，適用於大多數人，且食用方法簡單。

蟲草花最好不要清洗，以免造成蟲草子實體上面的營養物質的流失，當然經過多次轉手的蟲草花可能會存在不幹凈的情況，此時最好用冷水做簡單的清洗就好了。

幾種蟲草花食譜及其作用：

1、蟲草花百合煲鷓鴣

作用：在乾燥的冬日，既要注重溫補又要潤肺氣，蟲草花百合煲鷓鴣就有此效。

2、蟲草花煲瘦肉湯

作用：增加免疫力，滋陰補腎。注意：肉類中，雞肉補，豬肉性平，所以一般做完手術後，或者發燒的時候都不適合吃雞肉。

3、水魚蟲草花湯

功效：滋陰清熱，固沖止血。方中水魚、冬蟲夏草滋補肝腎，養陰清熱。配藕節增其止血之功。適用於陰虛血熱引起的崩中漏下及虛勞骨蒸、腰酸腿軟、遺精早泄。

(6)新鮮蟲草食用方法百度百科擴展閱讀：

蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。

蟲草花的菌種來源於蛹蟲草，它們存在著許多相似之處。有些地方把蛹蟲草作冬蟲夏草的代用品使用。測定結果顯示，人工培植的蛹蟲草子實體，蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖以及氨基酸、維生素、微量元素等成分與冬蟲夏草、蛹蟲草的含量相似。

蟲草花也與它們有許多相似的地方。蟲草的核心價值是蟲草素，蟲草素是蟲草的特有成分，是一種新型的廣譜抗菌素。

『柒』 蟲草的食用方法

蟲草的食用方法：

1、燉湯

通過燉湯不僅讓冬蟲夏草食用起來非常的鮮美，也能讓冬蟲夏草的營養成分有效的溶解在湯中，有利於人體對冬蟲夏草營養成分的吸收。不過，在燉湯的時候需要注意用小火燉，並且冬蟲夏草不能下鍋太早，在起鍋前20分鍾下鍋即可，在喝完湯後在把冬蟲夏草一起食用即可。

2、泡酒

這種方法比較適合愛好飲酒的朋友食用冬蟲夏草，冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用即可。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服l5～20毫升，喝完酒後，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。冬蟲夏草泡酒有益氣壯陽、滋陰補腎、填精固本、強心安神的功效，切記不可多喝。

3、直接咀嚼

直接咀嚼食用是吃法中較為傳統的吃法也是較為古老的吃法，一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲夏草在表面可能會有一些細菌與寄生蟲，直接生吃的話會對健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼使用冬蟲夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲夏草。

4、研末沖服

使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。

5、開水泡飲

冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。

冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

(7)新鮮蟲草食用方法百度百科擴展閱讀：

以下人群不宜吃冬蟲夏草：

1、少年兒童

冬蟲夏草中的某些成分具有類似於雄性激素的作用，可能導致少年兒童早熟，因此少年兒童不要隨便服用，服用應該依據醫生處方。

2、患有各類實症的人群

所謂「實症」主要是由於邪氣亢盛，正氣尚未虛衰，邪正之間劇烈抗爭而導致的一系列病理變化。多見於外感的早、中期，現在一般認為高熱、狂躁、聲高氣粗、舌質發紅、腹痛拒按、二便不通、脈實有力等，均屬於「邪氣盛則實」的臨床表現。

3、陰虛火旺與濕熱體質的人

不可只單用冬蟲夏草，中醫講究對症施治，陰虛火旺與濕熱的病人只服用冬蟲夏草是無法從根本上治癒疾病的，要麼不用冬蟲夏草，要麼就用冬蟲夏草與其它中葯材配伍成方使用。

『捌』 蟲草一次吃幾根

蟲草一次吃一根即可，蟲草具體的量還需要根據身體狀況而定。

蟲草一般一天吃一點就好了，最好吃一根左右就可以了。每個人的身體狀況以及需求是不一樣的，所以服用的最佳的蟲草量也是不一樣的。一般來說，健康以及亞健康的人，一天的蟲草服用量建議是在0.5g-2g之間即可，如果是調理，那就可以根據情況，適當增加到3g-5g左右。

蟲草雖然它的營養價值以及療效特別好，能夠很好地提高人體的免疫力，但是也不能多吃，吃多了之後容易對身體造成一定的負擔，從而影響身體健康。平時一定要注意飲食均衡，要多吃含維生素豐富的蔬菜以及水果。

(8)新鮮蟲草食用方法百度百科擴展閱讀：

關於冬蟲夏草的吃法，用量上每人每天0.5~5克左右是最好的，常見的有煎煮食用、燉湯食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。冬蟲夏草泡酒也僅需每日服用2次，每次飲服15～20毫升，喝完酒後，可以將冬蟲夏草吃掉，不浪費營養。

直接咀嚼食用冬蟲夏草是吃法中較為傳統的吃法也是較為古老的吃法，一般來說冬蟲夏草是可以直接生吃的，但一些存放太久的冬蟲夏草在表面可能會有一些細菌與寄生蟲，直接生吃的話會對健康造成一定的影響。所以，想要直接咀嚼使用冬蟲夏草，就必須選擇新鮮的冬蟲夏草。