百里香有幾種食用方法

❶ 百里香有哪些好的食譜

我的花園里有一小片百里香，廚房窗戶附近的花瓶/玻璃里有幾枝。我想了想我在哪些菜里放了百里香，它們是我經常做的菜。

我喜歡每周在燉菜和湯里加百里香。

1. 植物簡介

百里香是一種多年生半灌木植物,植物生長到一定時間,較低的分支將提交木質化,分廠小而簡單,容易長氣生根分支,根附近土壤的一部分,它是容易生長在一個包或一片,粉色或淡紫色的花,和一群開放狀態,如果該工廠的孩子庭院小徑石縫或雙方將會非常漂亮,而且它還可以使用香草。

2. 植物傳播模式

百里香可以選擇播種和扦插法繁殖,播種,最好選擇在3月至4月,准備育苗基質,花的種子均勻土壤,土壤的數量只是不到合適的種子,使流域土壤水分,放在適當的照明位置,基本上1星期左右可以發芽;如果是插枝，直接剪下一段粗壯的樹枝，插在潮濕的土壤里，很快就能生根。

3.種植管理事項

播種後,當幼苗長到約5厘米,稀疏的治療是必要的,不需要太密集,保持10 - 15厘米間距是最好的,幼苗長到15厘米可以治療,所以他們生更多的分支機構,如果是盆栽,建議工廠在15厘米直徑3 - 5小鍋,最好的。

❷ 百里香真的很適合腌肉嗎使用百里香腌肉應注意哪幾點

百里香是非常適合腌肉的一種香料，我們都知道百里香的用途是非常的多的，而且整株具有芳香的氣味，百里香與其他香料植物來說，氣味更加的微和味甜而又似葯香味，因此有非常多的家庭都特別喜歡用百里香腌肉，其實用百里香腌肉也是有著非常多的技巧的，在挑選之前我們應該選擇新鮮的百里香，盡量的要保持葉片完整新鮮才可以，同時對於爛葉枯葉一定要及時挑選出來，在選購乾燥的百里香時，顏色千萬不可以太深，有香氣的是最好的，希望每個人都能夠知道這一點。

同時我們需要注意的是，在吃肉的時候最好吃上一些山楂丸，這樣更有助於我們的腸胃消化對於我們的人體來說是有著非常大的好處的，同時我們需要注意的是，在日常生活中也一定要多去進行體育鍛煉，控制自己的飲食才行，只有這樣才可以讓我們擁有一個更加健康的身體。

❸ 百里香是什麼

百里香事一種花，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中；也用來觀賞。

產中國甘肅，陝西，青海，山西，河北，內蒙古等。模式標本采自甘肅洮河盆地及青海。

喜溫暖，喜光和乾燥的環境，對土壤的要求不高，但在排水良好的石灰質土壤中生長良好。疏鬆且排水良好的土地，向陽處。生於多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100-3600米。

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百里香植株比較低矮，具有沿著地表面生長的匍匐莖，近水平伸展。莖上的不定芽能萌發出很多根系，能形成很強大的根系網，有效防止水土流失。

由於百里香具有突出的耐寒、耐旱、耐瘠薄、抗病蟲能力以及生長快速、花量大、花期長、具愉悅的香味等特性，它已成為城市園林綠化中不可多得的優良地被植物；

並因其較強抗逆性、廣泛生態多樣性及克隆生長特性，在許多土壤退化嚴重的生境脆弱地區可形成自然的優勢植物種或單優群體，在荒漠化群落組成及生態演替中發揮著重要的生態功能。

❹ 百里香哪種好吃

百香果 ，學名西番蓮，又稱雞蛋果、熱情果、西番果，因其果汁營養豐富，氣味芬芳，具有 番石榴 、 芒果 、香蕉等多種 水果 的香氣而被譽為百香果。百香果源自南美洲亞馬遜河一帶的熱帶雨林，因為花部的形狀極似基督之十字架刑具，曾被西班牙的探險家、 傳教士認為是《聖經》中提到的人類始祖亞當和夏娃所吃的「 神秘果 」，故其英文名稱為「passionfruit」，意為「熱情、激情和愛情之果」。 百香果原產於巴西，現廣植於熱帶和亞熱帶地區，在南美、南非、東南亞各國、澳洲和南太平洋各地區都有種植。我國新近引如試種並將百香果列為廣東的名優稀水果品種。


近幾年來，百香果越來越受到人們的喜愛，雖然它看起來不好看，但是有著很高的營養價值高。而且它的獨特之處，就是從香味里能聞出百種水果的香味，非常的神奇。不過，百香果沒有果肉，只有種子，所以一般我們都用百香果泡水喝。但是也有人是直接舀著吃，種子也是直接咽下肚子，那麼問題來了，百香果到底應該怎麼吃。經常喝百香果水，能得到什麼好處，這是我們現在最想知道的。

那麼，百香果怎麼吃才能不浪費營養呢

在說百香果應該怎麼吃之前，大家先來了解一下百香果營養價值高到底高在哪裡。百香果很酸我們都知道，所以百香果含有大量的維生素C，基本上一天一個百香果完全能滿足人體對維生素C的需求。而且百香果還含有纖維物質和果膠，這些物質在進入人體後會讓人很快感覺到飽，也能促進腸胃蠕動，有利於消化食物。此外，百香果還含有多種氨基酸和B族維生素，是人體必需的營養物質，所以百香果適合日常養生食用。


那麼，怎麼知道什麼時候的百香果最好吃最有營養價值？百香果表皮呈金黃色的時候。口感是又香又甜。如果他變得皺皺的話，那不是壞掉的信號，那是它的最佳狀態。 但是百香果這么獨特的水果，對吃法有講究嗎？


下面小編給大家分享一下百香果的幾種吃法

直接鮮食；我們在食用百香果的時候把百香果刨開，可以把它直接切開，然後用小勺子挖出果肉就可以直接使用了。

2.製成果汁；我們可以取一個百香果把它切開，再用一個小勺子把果肉取出放入杯中，可以加些冰糖、蜂蜜等，根據個人口味放入其他水果，這樣可以提高它的口感跟香味，倒入溫水，這樣一杯色香味俱全是果汁就做好啦。
3.製成果茶；百香果渾身都是寶，它的皮呀是可以食用的。把切好的百香果果皮放入冷水中，可以加入少量的冰糖煮，煮沸即可。就做成了一壺這樣美美的水果茶啦。
4.做成果醬；將事先准備好的百香果果肉倒進鍋里，用中火燒至沸騰後加入冰糖。攪動冰糖，使其融化。加入水麥芽進鍋里繼續熬煮大約40分鍾左右。玻璃瓶洗干凈後用開水燙過，水分完全乾盡後將煮好的果醬裝進玻璃瓶里，密封冷藏保存。
5.做成高湯；將整個果子洗凈後放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。
6.製作蛋糕；首先把百香果處理好，然後過濾一下加雞蛋黃，加入20克白糖，再加入蛋清，加入白糖40克打發後，加入玉米油。放入低粉攪拌均勻，然後加入打發的蛋清，拌勻在加入另一半，弄好後倒入模具里，烤箱150度 110分鍾，烤好的脫離模具，切好就完成啦。

❺ 百里香在烹飪中的作用

百里香主要分布在我國的甘肅、山西、山東、河北等地，是唇形科中百里香屬的植物。百里香大多生長在海拔六百到九百米的地區，而且主要分布在山坡上，或者是海邊的一些低丘上，就目前來說，還沒有人工引種栽培的百里香。百里香對我們的身體有很多的功效，可以祛風解表，還能夠行氣止痛，在感冒、頭痛、牙痛的時候，吃一些百里香可以緩解我們的病症。
百里香在調料中的作用

在歐洲地區百里香經常被當作調料來進行烹飪味道比較新鮮，把它放入菜餚當中，味道非常的鮮美。最常見的都是直接把百里香與其他的芳香料進行混合放置在肉餡或者是塞到雞鴨等體內進行烘烤出來的香味非常的醉人。
另外在烹飪魚或者是肉類的時候，放入少許的百里香調料，可以有效的去腥味，並且可以提現在做飯的時候如果放入少許的百里香粉末或者是飲酒的時候在酒中加入幾的百里香的汁液，不僅能夠使范圍更加的香，還能夠讓酒味更加濃郁。
除了以上的作用之外，百里香在調料中的作用還體現在做湯方面。而且還是一種天然的防腐材料。在做湯的時候放入百里香可以讓湯味更加鮮美，而如果是做肉醬香腸或者什麼肉泡菜的時候加入百里香不僅有防腐作用，而且是綠色無公害的香料。

❻ 菜譜裡面的百里香是什麼有什麼作用啊

百里香（學名：Thymus mongolicusRonn），半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鍾形或狹鍾形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。

歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。

元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：「味微辛，土人以煮羊肉食，香美。」百里香原產於南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。

食用

百里香整株具有芳香的氣味，很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現在人們的生活中，是人類從古至今應用的天然的調味香料之一。中國早在元朝就有用百里香作調味香料的記載。

在烹調海鮮、肉類、魚類等食品時，可加入少許百里香粉，以除去腥味，增加菜餚的風味；腌菜和泡菜時加入百里香，能提高它們的清香和草香味年，1970年，國際標准化組織（International Standard Organization）公布百里香可以用作食物香辛料。

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希臘神話中，阿芙洛狄忒（愛與美女神）因為看見特洛伊戰爭的殘忍而落淚，她的淚珠落入凡間就成了百里香可愛的小葉子。另一說法是特洛伊的海倫之淚一滴滴化成了百里香，百里香的英文來自希臘，是「勇氣」的意思。

16世紀的一位吟唱詩人，稱百里香的香氣為「破曉的天堂」，因為它聞起來清新迷人、自然舒服，有如天堂般的純潔美麗。

傳說，百里香和最妖艷 、最美麗，曾引起歷史名戰特洛伊戰爭的斯巴達王妃海倫有關。 希臘神話中，百里香是海倫的眼淚。

傾國傾城的海倫王妃，是斯巴達王後麗妲和天神宙斯所生的女兒，由於她非常美麗，追求她的王公貴族不計其數。海倫的養父斯巴達國王為了避免大家為了爭奪海倫而戰，就將她嫁給了新任的斯巴達國王梅尼勞斯，成為斯巴達的王後。

平靜的日子沒過多久，一位英俊的特洛伊王子帕里斯來到斯巴達，一見到王後海倫之後，就為她深深的著迷，他想盡一切辦法接近海倫，對她吐露愛意，海倫也被他的英俊所吸引，不自覺地愛上了他，於是兩人相約逃往特洛伊。可是，兩個年輕人怎知道，這場私奔卻引來了長達十年的特洛伊戰爭。

當特洛伊終於滅亡，帕里斯戰死之際，海倫不禁凄然流下了晶瑩的淚珠並落地幻化成百里香，而淚珠在她臉龐輕輕滑落的神情，令許多特洛伊戰士神魂顛倒並誓死保護她。

因此，從那時起，百里香就被賦予勇氣和活力的象徵，婦女在心愛的武士出征前，會送上一枝百里香，傳達愛意和鼓舞對方的勇氣。思春的少女在衣裳上綉上百里香的圖案，或身上配帶一株百里香，便意味著要尋找愛人，等待追求者的示愛； 害羞的男人，只要喝杯百里香茶，就能鼓起勇氣，追求所愛。

❼ 百里香是什麼調料

百里香是一種烹飪時提鮮的香料，在西方經常用到百里香對一些家禽類進行烘烤提味使用，香味醉人，還能去腥。

在中國百里香有一個別稱叫做山胡椒，古裝劇中更常見，叫做麝香草。百里香在中國元朝就出現過，也是用來烹調海鮮、魚肉類食物提鮮用的。

百里香，半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鍾形或狹鍾形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。

可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出征的騎士。

(7)百里香有幾種食用方法擴展閱讀

在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄調味。李時珍《本草綱目》記載：「味微辛，土人以煮羊肉食，香美。」百里香原產於南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。

百里香喜溫暖，喜光和乾燥的環境，對土壤的要求不高，但在排水良好的石灰質土壤中生長良好。疏鬆且排水良好的土地，向陽處。生於多石山地、斜坡、山谷、山溝、路旁及雜草叢中，海拔1100-3600米。

❽ 百里香適合做什麼菜

百里香適合做百里香烤魚，百里香豆漿等。
百里香是一種多年生的野生植物，原來只出產於地中海地區，是當地人民烹調食物時最重要的香料之一，後來傳入到世界各地，是歐洲烹飪界里不可缺少的調味品。百里香引入中國以後也以香料的身份存在，在不同的地區對百里香還有多種不同的叫法，像山椒、地花椒以及地椒等，就是都是人們對百里香的不同叫法。
百里香烤魚的做法如下：
食材准備：
三文魚排1塊，橄欖油少許，海鹽適量，現磨黑胡椒適量，百里香適量，白葡萄酒少許，檸檬半個，花椰菜（菜花）適量，尖椒3個，小番茄4個。
製作步驟：
1、三文魚自然解凍，清理干凈，去掉水分，去骨。
2、百里香切碎。
3、三文魚加少許白葡萄酒，雙面磨上海鹽、黑胡椒，撒百里香碎，腌制十五分鍾。
4、檸檬榨汁，花椰菜、尖椒用油炸熟，瀝凈油。
5、加鹽調味，將腌好的三文魚吸干水分，刷一層薄薄的橄欖油。
6、中火起鍋，刷些橄欖油，放入三文魚煎制，魚可以離開煎鍋時翻面。
7、兩面煎至金黃色，出鍋裝盤，擺上配菜，撒百里香碎，澆少許檸檬汁。