焙子的功效與作用及食用方法

1. 呼和浩特有哪些特色美食

呼和浩特有很多特色菜，大致分為呼和浩特特產和呼和浩特特色小吃。對於這里的食物，當地人將有無盡的介紹。一般來說，呼和浩特美食有最著名的休閑食品，烤全羊、羊排、莜麵、稍麥，還有手抓肉、大盤雞、烤羊腿、饢坑燒烤、炸羊尾、風肉乾、燒烤等還多美食吃起來也很是不錯。以下小編將逐一給您介紹。

2. 內蒙古有什麼特色小吃 有什麼好玩的

鄂爾多斯市伊金霍洛旗的成吉思汗陵
呼和浩特昭君墓
格根塔拉草原
希日塔拉草原
呼倫貝爾草原
阿爾山溫泉
「金杯、銀杯斟滿酒，雙手舉過頭；炒米、奶茶、手扒肉，請你吃個夠。」這首祝酒歌，對蒙古族飲食文化作了精確的概括。
烤全羊：蒙古族傳統名菜，為招待貴賓或舉行重大慶典時的盛宴特製的佳餚。一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺後，去毛帶皮腹內加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成。此菜羊形完整，羊跪在方木盤內，色澤金紅，羊皮酥脆，羊肉嫩香。
涮羊肉： 起源於元代。內蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、後腿、羊尾等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮；再取備好的麻醬、腐乳、韭菜花、蔥花、姜絲、蝦油等作佐料，肉片鮮嫩可口，不膻不膩，邊涮邊吃。值得一提的是現在流行的是以包頭「小肥羊」為代表不沾小料的新吃法。
烤羊腿 ：以綿羊帶骨後腿肉配蔥頭、芹菜烤制而成。食時改刀切塊，保持原狀，配黃醬、蔥段、荷葉餅共食。此菜形美觀、色褐紅、肉酥爛、味香醇。
羊背子： 蒙古族民眾最喜歡的名貴菜餚，只有在祭祀、婚嫁、老人慶壽或歡迎親朋貴賓的宴席上才可見到。製法：把全羊卸成七大件（除去胸叉），帶尾入鍋，加鹽煮熟。用大鍋盤先擺四肢、羊背、頸胛，羊頭放羊背上，以類似羊的爬卧姿勢上桌。吃時，每人先用蒙古刀從羊尾巴上拉一條肥肉吃掉，然後各取所需而食。
手扒肉：不吃手扒肉不算來過草原！手扒肉 是內蒙古大草原各族人民千百年來最喜歡、最常用的傳統食品，也成為內蒙古地方風味之一。製作和吃法別具一格：將羊按各關節帶骨分割成數塊，放入不加鹽和其它佐料的白水鍋內，用大火保持原汁原味，適當控制火侯。只要肉已變色，即可食用。肉鮮而不膻，肥而不膩，易於消化。
炸羊排：精選羊肋條骨油炸而成。熟後撒鹽等調料。市區里的飯店多數都可吃到。 烤羊尾：以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成。此菜外型美觀、香甜酥脆，帶水果味，多用在接待賓客宴席上。另外在涮羊肉時也可點盤羊尾片涮來吃。
烤羊方：以羊肉塊裹以雞蛋、麵糊並加多種佐料放烤爐成熟。該菜香酥可口，一般配以荷葉餅、大蔥、甜面醬食用。
烤牛鞭：以內蒙古草原公牛鮮牛鞭改刀作菊花形，配以枸杞燒制而成。此菜色澤鮮艷、口味咸醇，食用、葯用價值兼備，具有滋腎潤肺、強筋壯骨之功效。（在夜市上的燒烤攤上可以品嘗到）
燒牛蹄筋：以牛蹄筋和大蔥加工燒制的佳餚。此菜用料講究，色白透明：油清底亮，口香筋軟，富含營養，常用於迎賓宴席。
馬奶酒： 蒙語稱作「乞戈」或「艾日戈」。用馬奶釀制的一種酒精含量頗小的飲料，製法是將鮮馬奶裝入生皮囊中，掛在向陽處，用一根特製的木棍每日攪拌數次，使馬奶逐漸發酵變酸。當馬奶變成清淡透明，味道酸辣時，即成為馬奶酒。
奶皮子： 把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬，待其表面凝結一層臘狀脂肪，用筷子挑起掛在通風處晾乾，即為奶皮子。製法與製作腐竹相似。奶皮子屬奶食中精品。味道純香、營養豐富。
酥油：又稱奶油、黃色，鮮牛奶倒入桶中，發酵成酸奶，用杵杠攪和分離出白脂肪，濾去渣滓，放溫火上熬，水蒸發後，待顏色逐漸由白變黃，冷卻後，即成酥油。酥油味道獨特營養價值極高，中西餐均可飲用。
乳酪：將分離出酥油的酸奶，經微火煮熬後裝入布袋，擠出酸水，成碎塊狀晾乾即為乳酪，質硬而酸甜，是蒙古族民眾喜愛的奶食品之一。
酸奶子：牧民一般不愛喝鮮牛奶，而喜歡喝酸奶子。製法有二：一是將鮮牛奶倒入大鍋中燒開，再放在通風處景涼，使其發酵，產生酸味；另是將鮮牛奶置於陽光下或溫度高的地方，使其受熱發酵，產生酸味，便成酸奶子。現代工藝的酸奶是隨處可見了，譬如伊利蒙牛，牧民自產的比較難見。
奶茶 ：蒙古民族傳統的熱飲料。由磚茶水加鮮奶熬製成。喝時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶製品食用。可終日飲用。有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能。既可代湯下飯，又可待客。從超市裡買的奶茶粉沖來喝味道也不錯。
扒駝掌：以駱駝前掌為主料，口蘑為輔料烹制的菜餚。此菜色淡白，不肥不膩，肉嫩味美，營養價值高
糖醋駝峰： 以駝峰為主料，雞蛋、澱粉、麵粉為輔料、加糖、醋、精鹽、姜水、大油、蔥花、蒜末、高湯等烹制而成。此菜香酥軟嫩，酸甜不膩。
稍美：又稱燒賣，是呼和浩特的一種流傳很久，至今不衰的傳統風味食品。稍美製作工藝獨特，選料精良，皮子精而薄、羊肉餡肥瘦適中，蔥姜等佐料齊全。
莜麵： 出自莜麥（學名裸燕麥），其磨成的麵粉稱莜麵。絕對的健康食品，低糖，降壓，降脂。莜麥是一種成熟期短，耐寒，耐鹽鹼的低產作物。產量雖低，但含有高蛋白，和大量鐵、鈣、磷等多種微量元素。
蕎面：蕎麥經過加工，磨成麵粉，叫蕎面。一般有蕎面圪坨等。熬羊肉稍子湯吃起來美味可口。收起

3. 內蒙古的特產都有哪些

內蒙古特產
特產有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、麝香等。
特色名產有蒙古族容器、小馬頭琴、蒙古刀、包頭仿古地毯等。
有伊盟山羊絨、阿盟駝絨、草原蘑菇、發菜及優良葯材黃草、甘草、麻黃草等。
美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、馬奶酒。
肉蓯蓉
在茫茫無際的沙海中，有一種灌木叫梭梭樹，在這種灌木的根部寄生著沙漠之寶——肉蓯蓉。肉蓯蓉屬多年生寄生草木，別名甜大芸、肉鬆蓉、蓯蓉、地精。全株無葉綠素，黃褐色，葉小，鱗片狀，其肉質肥大，含脂量高，因產在沙漠，所以屬較名貴的特產。
現在許多國家泡製葯酒的主要材料就是內蒙古的肉蓯蓉，因其葯性平溫沒有任何副作用，是四季皆宜的上好補品。
主要產地：阿拉善盟、巴彥淖爾盟等地。
發菜
發菜是一種野生藻類植物，俗稱地毛,黑色，形狀細長如人發，故又叫頭發菜。發菜的營養價值很高，蛋白質、熱量、鈣、鐵的含量與其它食品相比都要高出許多。發菜還具有很好的葯效，經常食用用發菜烹制的湯，有助消化、清胃腸、降血壓等功效，其營養豐富，是名貴的副食品。
內蒙古西部地區盛產發菜，被稱為「發菜之鄉」。用它可以做菜，烹制佳餚，同時也是饋贈親朋的禮品。發菜的營養價值很高，與雞蛋相比，它高於雞蛋的蛋白質65%，熱量將近兩倍，碳水化合物達35倍。另外，發菜還有很高的食療作用，對於高血壓、肥胖症、佝僂病、氣管炎都有一定的療效.

主要產地：中西部地區的蘇尼特左旗、四子王旗、達茂旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特後旗、杭錦後旗、達拉特旗、鄂托克旗、准格爾旗、烏審旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟納旗等地。
黑瓜籽
黑瓜籽仁含蛋白質、脂肪、維生素、澱粉等營養成份，是製作各種糕點、月餅、油茶麵等食品常用的上等輔料。通遼地區產的小片「頂心白」，子仁肥胖飽滿；巴盟產的大片黑邊紅心瓜子，仁大、含油份高。
黑瓜子可以加工成五香、玫瑰、奶油等多種味道瓜子，是人們十分喜愛的小食品。黑瓜子可潤腸、清肺、止渴、降壓、和中，提神補腦。如生食還可以化痰滌垢，濃煎服用，能治久咳不止症。因此黑瓜子是一種健身強體的食品。

4. 包頭有什麼特產

一，固陽燕麥

固陽燕麥，內蒙古自治區包頭市固陽縣特產，中國國家地理標志產品。固陽燕麥是固陽縣的主要糧食作物之一，已有100多年的生產栽培歷史。固陽有「固陽莜麥甲天下」之譽。固陽燕麥屬「裸燕麥」，為一年生草本植物，耐寒耐旱，生長期長。

二，莜麵

莜（yóu）面是由莜麥加工而成的麵粉，莜麵中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和葯物成份。莜麵的營養成份是其它麵粉營養成份的七倍以上，可與精麵粉媲美。產地分布包頭市固陽縣，呼和浩特市武川縣等。

三，包頭地毯

原是清朝皇宮里的御用地毯，當時，毯的大底用金絲編織，毯的圖案用染色真絲搓成織造。因此，金光閃爍，色澤艷麗。

四，焙子

焙子噴香耐飢，便於攜帶，易於消化又經濟實惠。與新疆的饃相似，均採用烘烤製成。較之比燒餅大而厚。如，小焙子，白焙子，咸焙子。

五，包頭油簍

包頭油簍是用紅柳編織而成，裡面用舊帳白麻紙裱糊，再徐上豬血或螺馬血。包頭油簍一不漏油且存油不變味，二重量輕便於運輸。是古代油房、缸房（制酒房）的必備品。

5. 內蒙古有哪些食物

烤全羊

說道內蒙，不得不提烤全羊。烤全羊是蒙古族人民的一種傳統的地方風味肉製品，一道極其富有民族特色的硬菜，是千百年來游牧生活中形成的傳統 經典美味，也是蒙古族招待貴賓的傳統名餚。據說，烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食。

6. 為什麼內蒙用紅糖做餡

你好一個地方，一個風俗。或許是因為內蒙的人喜歡吃紅糖。每個地方都有每個地方的風俗。比如南方人喜歡吃大米，而北方人喜歡吃饅頭。

7. 內蒙特色小吃

內蒙古的地區在我國算是地域比較遼闊的省市了。所以造就了內蒙古的飲食文化差異性比較大，飲食可謂是豐富多樣。因為內蒙古回族比較多，所以飲食的特色呈現了風味獨特，城內城外既能遍嘗兼具南北風味的菜餚，又可大嚼草原野味。西部以哈達餅、莜麵、燒麥為主，東部則多肉食，如烤羊、羊肉鬆等。

風干牛肉乾被稱為「成吉思汗的行軍糧」。風干牛肉乾因豐富的營養價值而被受人們的青睞，，故營養價值極高，牛肉乾對老年人、兒童的身體虛弱及病後恢復，有特別好的幫助。隨著現在工藝的進步。已經達到了批量生產的地步。現在不僅僅是作為「軍糧」，即便是在休閑小吃領域也是屈指可數的風味小吃。