番紅花食用方法

A. 有哪位網友知道藏紅花是怎麼吃的呢

藏紅花吃法有很多，可以泡水，泡酒，研成細粉口服，當一種食材做飯用。做飯的話，最為出名的是西班牙海鮮飯，還有炒菜或者煲湯的時候放入一些藏紅花，色澤艷麗，增加食慾的同時美容養顏，養生保健。我自己一直喝的是從優宜堂藏紅花官網那買的，是伊朗原裝的，感覺挺好的！

藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，續水3至5次後連花絲一同吃下。

藏紅花酒泡製方法：藏紅花2～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周後飲用，每日20毫升。

藏紅花粥的做法：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥。

B. 藏紅花的吃法

藏紅花的吃法：

藏紅花又叫番紅花、西紅花。性平，味甘。歸經心、肝。具有活血化瘀通經，涼血解毒之功效。用於經閉瘕瘕，產後瘀阻，溫毒發斑，憂郁痞悶，驚悸發狂。禁忌月經過多及孕婦禁服。

藏紅花的營養價值：

藏紅花可以泡酒服用，並且對身體的保健效果還非常的不錯。堅持服用藏紅花酒，身體的體質還有免疫力就會提高，同時對腎臟以及肝膽都有非常好的作用。具體的藏紅花泡酒喝的功效如下：

第一：提高身體免疫力

科學家通過現代技術發現藏紅花中含有大量有利於身體健康的物質，臨床試驗還發現藏紅花服用後能夠治療多種慢性疾病。藏紅花進入身體之後能夠增強身體耐力，同時淋巴細胞的增殖反應也會加強。為什麼會有這種作用呢，因為藏紅花的主要作用就是抗菌消炎以及活血化瘀，這些都能夠很好的增強身體免疫力，讓身體的氣血運行更加順暢，體內的陰陽也會得到協調，這樣身體的健康也會得到提高了。

第二：保護腎臟健康

藏紅花以及藏紅花酒服用之後能夠保護腎臟的健康，因為藏紅花可以讓腎毛細血管保持一個暢通的狀態，這樣腎臟中的血液流通量就大大增加，所以對於各種炎症有一定的修復作用，例如腎小球腎炎等。

第三：治療癌症

眾所周知，藏紅花具有治療癌症以及與癌症的效果，所以建議平時可以適量的多增加一些藏紅花或者是藏紅花酒，能夠很好的提高身體體質，同時也可以預防癌症。如果是癌症患者，那麼服用藏紅花以及藏紅花相關的產品，也能夠起到一定的抑制效果。

第四：保護肝膽健康

老中醫告訴我們，藏紅花還具有利膽的作用，因為藏紅花中所含有的藏紅花酸能夠減體內的膽固醇，同時也可以增強脂肪的代謝速度。如果身體患有了脂肪酸，那麼可以將藏紅花和草決明、澤瀉、山楂等一起配合服用，效果非常不錯。

藏紅花還具有改善微循環的功效，對於膽汁的分泌具有促進作用，這樣體內的球蛋白以及總膽紅素含量就會降低，有效的治療肝硬化以及慢性病毒性肝炎。

另外，藏紅花進入身體之後，對於一些有毒物質也有一定的作用，能夠對這些物質出現早期的預防作用。所以，目前科學家對於藏紅花的主要研究方向就是治療慢性膽囊炎，相信在不久的將來就可以實現了。

第五：補血作用

你知道嗎，服用藏紅花還具有一定的補血作用，雖然他會對身體產生一些副作用，但只要能夠好好利用不要過量服用，那麼對於身體的傷害並不大。另外，藏紅花對於治療女性內分泌失調以及月經不調的情況效果非常的棒，服用之後還具有美容養顏以及延緩衰老的效果，女性朋友們千萬不能夠錯過。

第六：促進循環系統

科學家在藏紅花中提取的一些物質中，還對呼吸具有一定的興奮作用。在缺氧的情況下，使用藏紅花能夠提高細胞的氧代謝能力，保障這種情況下的心臟健康。從一定程度上來說，在劇烈運動的時候使用藏紅花，能夠減少對於心肌細胞的損耗，讓心臟也更加健康的跳動。

藏紅花泡酒的做法：

藏紅花泡酒

1、藏紅花單方葯酒：

主料：藏紅花2～3克，泡1斤（500毫升）白酒，一周後飲用，每日30毫升。

健康功效：補腎生精、健脾益氣、養血活絡。

C. 藏紅花的功效與吃法

藏紅花是一種名貴的中葯材，具有強大的生理活性，其柱頭在亞洲和歐洲作為葯用，有鎮靜、祛痰、解 痙作用。

藏紅花可以泡水喝

准備材料：藏紅花10根、枸杞20粒、溫水適量

步驟：

1、准備好材料。

D. 藏紅花（番紅花）怎麼吃

藏紅花茶

藏紅花泡水是最常見的食用方法。一般每次5~8根泡水，一日一次或隔日一次。正確的泡水步驟為：

將玻璃杯洗凈備用，取3-8根藏紅花置於干凈的玻璃杯中。

用沸水沖泡藏紅花，靜置數分鍾後飲用，續杯4、5次後連同花絲一起服下。

藏紅花做菜，可調節菜品的顏色，增加食慾，更有益於家人的健康。自己在家中種上一盆藏紅花，觀後食之，豈不是更好！

E. 藏紅花的功效與吃法有哪些

藏紅花的功效如下：

1、對於神經衰弱、驚悸癲狂、經閉症痕、這些常見的疾病或者病徵，產後寮阻、溫毒發斑、憂郁痞悶、都是常見的疾病，驚悸發狂，內分泌失調引發的色斑等症醫療效果有超好，治療效果比較理想。

拓展資料

藏紅花，中葯材名。本品為鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭。9～10月選晴天早晨採收花朵，摘下柱頭，烘乾，即為干紅花。若再加工，使油潤光亮，則為濕紅花。以干紅花品質較佳。置陰涼乾燥處，密閉保存。

F. 求藏紅花的吃法，我有一小袋藏紅花，不知怎樣吃

1.治月經不調：番紅花3克，黑豆150克，紅糖90克。水煎服。
2.產後瘀血：丹皮、當歸各6克、大黃4.5克、番紅花2克、干荷葉6克，共研末調服，1日3次，每次6克，開水送服。
3.經閉、痛經：番紅花2克、丹參15克、益母草30克、香附12克，水煎服。
4.跌打損傷：番紅花33克，煎汁，加白酒少許，外洗患處。西紅花適合人群：月經過多及孕婦禁服西紅花食療作用：番紅花味甘、微辛，性平；歸心、肝經；體輕質潤，入血行散具有活血祛瘀，散郁開結，涼血解毒的功效主治月經不調，痛經，經閉，產後惡露不行，腹中包塊疼痛，跌撲損傷，憂郁痞悶，驚悸，溫病發斑，麻疹。西紅花做法指導：
1.治瘀血引起的月經不調，痛經，經閉，可配益母草、丹參等品；治產後惡露不盡，可佐當歸、赤芍等葯。
2.凡由憂思郁結所致胸膈滿悶，驚恐恍惚者，可與鬱金、香附等同用，以行氣解郁。
3.治麻疹熱盛血瘀，疹透不快，疹出過密，或疹色晦暗不鮮者，可與紫草、赤芍配伍，以增活血涼血透疹之效。烹調用途：為法國式烹調飲食的常用香料。用於魚蝦類食物的調制。地中海沿岸居民多用以烹制貝類食品。亦用於菜餚的著色。

G. 藏紅花的吃法是什麼

1、藏紅花茶
藏紅花茶泡製方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡後飲用，沖泡3～4次後連同花絲一起服下。用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其葯性溫和，效果很不錯。藏紅花茶的味道——被阿拉伯人稱為「來自天堂的味道」
藏紅花使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用！

2、藏紅花酒
藏紅花單方葯酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周後飲用，每日20～30毫升。
藏紅花補血酒：熟地500克、當歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月後飲用，每日2次，每次50毫升，飯後飲用。可補腎生精、健脾益氣、養血活絡，主治腎虛血虧、頭暈腰疼、食少神疲、失眠、女子月經不調等。
藏紅花酒實際用量請遵醫囑，孕婦、經期、出血性患者慎用！
3、藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用於氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風後遺症等。
做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸後加入藏紅花水，然後煮成粥即可食用。
4、藏紅花補血酒
配方：熟地500克，當歸250克，藏紅花25克，枸杞子250克，佛手25克，桂圓肉250克，松仁250克，茯神100克，陳皮500克，玉泉白酒5000克。
製作：將諸葯放入壇內，倒入玉泉米酒，封蓋，浸泡28天即成。
功效：補腎生精，健脾益氣，養血活絡，主治腎虛血虧，頭暈腰疼，食少神疲，失眠，女子月經不調。
用法：每日服2次，每次服50克，飯後飲服。
5、藏紅花米飯
主要食材：米、腰果、藏紅花
調 味 料：鹽、橄欖油
品賞體驗：在伊朗，無論是餐館還是在普通人家吃米飯，米飯上面必有一層黃色的米飯，那是用藏紅花水泡過的。這款藏紅花米飯里還添加了伊朗另一種特產——腰果。腰果的清脆，加上藏紅花淡淡的清香味，讓米飯很可口。

6、藏紅花椰奶青口湯
用料：黑青口 50g 、椰奶 30ml 、各式蔬菜絲 10g 、蒜片 5g 、洋蔥末 10g 、香菜葉 5g 、干藏紅花 2g 、白葡萄酒 30ml 、淡奶油 50ml 、鹽 5g 、黑胡椒 2g
做法：
1. 炒小洋蔥末和蒜片至香後放入黑青口，倒入白葡萄酒後再加入藏紅花，直至青口都開口，取出；
2. 將椰奶加入鍋內慢慢煮沸並濃縮，再加入奶油並煮開，用鹽和胡椒適當調味；
3. 把蔬菜絲放入湯碗中，青口排放在周圍，並用帶殼的青口點綴；
4. 把鍋中的湯倒入粉碎機中，打碎使湯面有小的泡沫，倒入湯碗中用香菜點綴。
7、藏紅花乳酪
口感：酸甜可口，入口即化。
主料：藏紅花50克，新鮮氂牛奶1斤，蜂蜜少許，青稞糌粑100克。
做法：
1、鮮奶加熱15分鍾後，加1勺白醋，繼續煮開，晾15分鍾，凝固成奶渣狀。
2、將奶渣擺於盤中，拌蜂蜜，撒藏紅花即可。
3、取大半碗奶茶，加糌粑，調勻，用手揉成小團，與乳酪配食。
8、藏紅花雞卷
口感：清淡滑嫩，回味無窮。
主料：200克雞脯肉、藏紅花2克、柴雞蛋3個
做法：
1、在溫開水中把藏紅花泡5分鍾。
2、把雞蛋、麵粉和澱粉調勻，攤在平底鍋中煎熟，做成蛋皮備用。
3、雞脯肉剁泥，加少許鹽和雞精，裹蛋皮，包出精美形狀，大火蒸20分鍾。
4、將藏紅花水煮開，放鹽、雞精和澱粉勾薄芡。將鮮紅的芡汁澆在雞卷上即可。
9、藏紅花羊排
主料：仔羊排
配料：藏紅花
調料：鹽、味精、糖、芡粉、色拉油
製作過程：
1、仔羊排壓熟，改刀成均勻的塊；
2、改刀好的羊排，用藏紅花汁煨制；
3、煨好的羊排擺放好，澆藏紅花汁芡即可。

10、藏紅花娃娃菜
原料：娃娃菜、藏紅花
做法：娃娃菜菜心、藏紅花等入料熬制，湯色鮮艷，菜品營養。
藏紅花娃娃菜，汁艷湯濃，橘紅色的湯汁是藏紅花熬出來的；

H. 藏紅花的正確吃法

葯用
番紅花
番紅花(5張)
番紅花為著名的珍貴中葯材，主要葯用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。花含胡蘿卜素類化合物，其中主要為番紅花甙、番紅花酸二甲酯，番紅花苦甙及揮發油，油中主要為番紅花醛等。
其乾燥柱頭味甘性平，能活血化瘀，散郁開結，止痛。用於治療憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，血滯月經不調，產後惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。國外用作鎮靜、驅風劑。活血化瘀，涼血解毒，解郁安神。溫毒發斑、憂郁痞悶、驚悸發狂。
《葯典》。卡奇鴿爾更：柱頭用於肝病，血病，培元健身《中國藏葯》。古日古木：柱頭清肝熱，培元滋身；治一切肝病《藏本草》。
【維葯】則帕兒：花柱頭用於跌打損傷，瘀血疼痛，血滯經閉，肝鬱氣悶，胸脅刺痛，產後腹痛，神志不安，視物昏花，健忘《維葯志》。
柱頭（番紅花）：甘，平。活血，祛瘀，止痛。用於血滯月經不調，產後惡露不行，瘀血作痛，跌打損傷，憂郁痞悶，胸脅脹悶。 [8]
香料
番紅花其辛辣的金色柱頭很名貴，用於食品調味和上色，又用作染料。
藏紅花 實拍
藏紅花 實拍(10張)
《聖經·雅歌》第4章第14節中提到一些香草時包括番紅花。帶有強烈的獨特香氣和苦味。在地中海地區和東方菜餚以及英國、斯堪的那維亞和巴爾乾的麵包中作調色和調味佐料。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。古代印度蒸餾番紅花柱頭得到一種金色水溶性布匹染料。在釋迦牟尼去世後，其弟子以番紅花為他們法衣的正式顏色。在幾種文化中，王室服裝均用這種染料染色。在希臘和羅馬，番紅花作為香料撒在會堂、宮廷、劇場和浴室。番紅花與古希臘的藝妓關系密切。尼祿回羅馬時，街道上灑滿番紅花。
主要成分，從花中採摘三個柱頭，攤放於托盤。用炭火烤乾便可用於食品調味和調色。0.45公斤（1磅）番紅花即來自75,000朵花。為世界上最貴重的香料。香精油含量0.5-1%，主要成分是苦藏花素（C16H26O7）。著色物質為藏花素（C44H64O26·H2O）。化學成分含番紅花甙-1，2，3，4（crocin-1-4）、番紅花苦甙（picrocrocin）、番紅花酸二甲酯（crocetin dimethyl ester）、α-番紅花酸（a-crocetin）番紅花醛（safranal）、揮發油等。 [3]
園藝
番紅花葉叢纖細剛幼，花朵嬌柔優雅，花色多種，具特異芳香，是點綴花壇和布置岩石園的好材料，也可盆栽或水養供室內觀賞。番紅花既是百草園中的寵兒，又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設的名卉。花色有淡紫色、白、黃、紅、藍色，花期有春季或秋季開花兩種，春季花期為2-3月，秋季花期為10月下旬-11月中旬，而以春季開花者居多。因其株形極為矮小，性又耐寒，所以可作為冷天時的室內裝點。 [3]
膳食
番紅花在地中海地區、東方菜餚、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾乾的麵包中作調色和調味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等，番紅花不宜使用太多。用黃油或油烹制時，溫度不宜過高。將番紅花浸於熱的液體（可使用食譜上要求的液體）中15分鍾左右，可以使番紅花的色澤更勻稱。番紅花還被用來為家禽、海鮮和魚類等上色。

I. 藏紅花的作用和食用方法

藏紅花活血化瘀，散郁開結。治憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發狂，驚怖恍惚，婦女經閉，產後瘀血腹痛，跌撲腫痛。藏紅花獨特的神奇功效，被中外醫學界廣泛應用以預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、血虧體虛、月經不調、產後淤血、周身疼痛、跌打損傷、神經衰弱、驚悸癲狂等疾病。
適宜搭配：藏紅花茶沖泡時適合單泡，不適宜搭配其他花茶。
泡法喝法：
藏紅花茶的泡法及喝法：以一茶匙曬乾的藏紅花加一杯開水的量沖泡，待涼後濾去殘渣，加入蜂蜜調勻即可。用量不宜過大，以防出血，有胃潰瘍的病人以及婦女注意使用。
服用方法一：研成細粉，藏紅花的功效與吃法每日服一次，每次服05克口服,
或取1克放入水杯中泡水喝。
服用方法二：配用或單用，單用泡酒，白酒500ml，藏紅花4克，

J. 藏紅花是什麼應該怎麼吃

藏紅花一般指西紅花。西紅花是為鳶尾科植物番紅花的乾燥柱頭。藏紅花的功效與作用主要是美容養顏、滋補養生、活血化瘀、涼血解毒、解郁安神、補血養血、調節肝腎功能、保護心腦血管，增強免疫，調理月經等。藏紅花的食用方法主要有泡水喝、泡酒喝、煮粥煲湯等。

關於藏紅花

藏紅花對中老年的功效非常多，可以預防帕金森和阿爾茨海默（老年痴呆症），可以保護心腦血管、預防腦梗、心梗、心肌缺血和動脈硬化，還可以調血脂、血糖、預防糖尿病和三高。中老年人容易睡眠不好，藏紅花解郁安神，能促進睡眠、緩解疲勞、疏解憂郁、放鬆心情，所以藏紅花的作用還是非常不錯的。