艾食用方法

① 艾水泡水吃怎麼做

艾葉煮水的方法有兩種，一種是用干艾葉，一種是用新鮮的艾葉。一般來說，如果是外用的艾葉水，建議大家可以用曬干後的艾葉。將艾葉放至水中，等水煮開後，文火煮半個小時，等味道變濃即可。如果是用來飲用的，那可以用新鮮的艾葉，用同樣的方法即可。艾葉水主要作用是，溫經散寒，炒後有止血作用，外用可除寒濕。艾葉水古來有之，特別是許多老人家非常信任的一種使用方法，可見艾葉水有著它獨特的功效。
艾葉煮水的用途：
1、直接飲用：如果用新鮮的艾葉煮水，可以直接飲用。飲用艾葉水，可以起到溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
2、用來泡腳：艾葉煮出來的水還可以用來泡腳，泡腳可以加快血液循環，促進身體的新陳代謝。還可以驅寒祛虛火，治療由風寒引起的感冒。
3、用來洗澡：許多老人家都喜歡用艾葉煮水給小孩子洗澡，特別是兩三歲的小孩，寓意為保平安。其實，艾葉煮水用來洗澡可以起到殺菌消毒的作用，從一定的程度上可以促進小孩子的身體健康。
4、用來殺菌：煮開的艾葉水，可以用來洗一些廚具，或者用來擦拭一下，也可以灑在角落的地方，可以起到殺菌的作用，而且還可以起到祛除蚊蟲的效果。

② 新鮮的艾草能食用嗎怎麼吃

艾葉草可以直接吃，從葯用價值來看，新鮮艾葉和干艾葉兩個治療的效果是一樣的。

艾葉預防瘟疫已有幾千年的歷史，中草葯可以就地取材，且現代醫學的葯理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的葯物，它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

艾草泡腳可溫肺：取30-50克干艾草煮水泡腳，用艾草泡腳期間應當注意，同時多喝溫開水，少吃寒涼的食物，注意休息。發燒和患有低血壓、糖尿病的人要在醫生指導下用艾草泡腳。而且用艾草泡腳每周三次即可，不宜過於頻繁。艾草是性溫、味苦、無毒的一味葯。它具有回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效，也常用於針灸，故又被稱為「醫草」。艾草泡腳還能夠改善肺功能，對於患有慢性支氣管炎和容易咳白痰的人很有好處。、

(2)艾食用方法擴展閱讀：

艾葉草功效

1·艾葉味辛、苦，性溫;歸脾、肝、腎經;芳香溫散，可升可降;

2·具有溫經止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效;

3·主治月經不調，痛經，宮寒不孕，胎動不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄瀉久痢，帶下，濕疹，疥癬，癰腫，痔瘡。灸治百病。

1. 沖任虛寒，月經不調，小腹冷若冰霜痛，日久不孕者，可與香附、吳茱萸、當歸、肉桂等配伍，以散寒止痛，養血調經。

2. 產後感寒腹痛或老人臍痛腹冷痛者，可用熟艾入布袋兜於臍部。

3. 寒濕瀉痢不止者，可與乾薑同煎。

4. 若痢下赤白、血多、痛不可忍者，則須與黃連、木香、肉豆蔻等同用，以清熱行氣止痛。

陰虛血熱者食用艾葉的時候要慎重。艾葉對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，對呼吸系統疾病有一定的防治作用。

③ 艾草怎麼吃

艾草又稱艾蒿、艾草、艾灸草，是一種具有特殊濃郁香氣的植物。我最喜歡吃艾草的方法似乎是清明節吃的艾草巴巴（綠球）。

不過，雖然艾草很香，但不要一次集中精力吃太多。這種葯有三種毒性。如果一年內你吃了太多的艾草，你的消化系統會有更好的症狀。這還不夠。有時候這是更好的體驗。

④ 艾草怎麼吃

艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。葯用特性：艾草與中國人的生活有著密切的關系，每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以「避邪」，稈枯後的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統葯性理論認為艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。

⑤ 新鮮艾葉怎麼吃

新鮮艾葉怎麼吃
穀雨來臨，天漸暖，滋養著萬物，不僅滋養著大地植物，也滋生了濕氣、細菌和病毒，所以陽春三月正是食用艾草的最佳時機。作為中葯材的艾葉一般是經過脫水晾曬而成的干艾葉，然而新鮮的艾葉是可以作為野菜來進行食用的。新鮮的艾葉要選取最嫩的艾葉尖來食用，這部分是比較適合食用的，口感鮮嫩多汁。可以根據個人不同體質，用艾葉與不同葯材食材調配做成葯膳食用。接下來為大家介紹新鮮艾葉的吃法。
1、艾葉餡的餃子：摘取新鮮的艾葉尖洗凈，然後將艾葉和豬肉一起放入絞肉機中攪碎，然後加入食鹽、調料拌勻，白麵皮為皮包成餃子。
2、艾粄：這是客家的一個傳統小吃，把芝麻、紅豆、花生分別炒熟，研磨成粉，然後艾葉洗干凈，用沸水過一遍放入榨汁機中攪碎，糯米粉和粘米粉中加入攪碎的艾葉和成面團，然後把含有艾葉的面團分成小劑量，再講芝麻粉末、紅豆粉末和花生粉末包入到面團中，上蒸籠蒸熟面團既可以食用。
3、艾草茶：此款茶能祛除體內濕寒之氣，促進血液循環外，對於預防空調病等現代病有著一定的效果。採摘的嫩艾草經過脫水乾燥處理而成，用沸水沖開即可。

艾草在我國傳統醫學中是止血要葯，有消炎、消毒止癢等功效。陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草既鮮嫩又壯實，艾草不僅能入膳，還能入葯，而春天正是食用艾草的最佳時機。結合上述關於艾草的內容，希望大家都能好好的利用艾草。

⑥ 艾葉的食用方法

1.艾葉：
取原葯材，除去雜質及梗，篩去灰屑。
2.醋艾葉:
取凈艾葉，加入定量的米醋拌勻，悶潤至醋被吸盡，置炒制容器內，用文火加熱，炒干，取出晾涼。
3.艾葉炭:
取凈艾葉，置炒制容器內，用中火加熱，炒至表面焦黑色，噴淋清水少許，滅盡火星，炒至微干，取出，及時攤晾，涼透。
4.醋艾葉炭:
取凈艾葉，置炒制容器內，用中火加熱，炒至表面焦黑色，噴入定量米醋，滅盡火星，炒至微干，取出，及時攤晾，涼透。
【成品性狀】
生艾葉多皺縮、破碎。完整葉片呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規則的粗鋸齒，上表麵灰綠色或深黃綠色，有稀疏的柔毛及白色腺點，下表面密生灰白色絨毛，質柔軟。氣清香，味苦。醋艾葉呈灰黑色，清香氣淡，略有醋氣。艾葉炭為焦黑色，多捲曲，破碎。醋艾葉炭，形如艾葉炭，略有醋氣。
【炮製作用】
艾葉：
味辛、苦，性溫；無毒。歸肝、脾、腎經。具有散寒止痛、溫經止血的功能。生品性燥，祛寒燥濕力強，但對胃有刺激性，故多外用，或搗絨做成艾卷或艾炷。如治療為癰疽不合，瘡口冷滯，以艾煎湯洗後，白膠熏之（《人齋直指方》）；治濕疹瘙癢，單用或配雄黃、硫磺煎水外洗（《衛生易簡方》）；治妊娠傷寒，汗下後血漏不止，胎氣受損，用膠艾六和湯（《醫壘元戎》）。
醋艾葉：
溫而不燥，並能緩和對胃的刺激性，增強祛寒止痛的作用。如治寒客胞宮的艾附暖宮丸（《古今醫鑒》）；治宮寒不孕，或胎為外因所侵而致胎動不安的艾葉湯（《總錄》）；治婦人血海虛冷的艾附丸（《楊氏家藏方》）；治婦人血虛火旺，血崩不止的膠艾四物湯（《古今醫鑒》）。
艾葉炭：
辛散之性大減，對胃的刺激性緩和，溫經止血的作用增強。可用於崩漏下血，月經過多，或妊娠下血。如治濕冷下痢膿血，腹痛，婦人下血的艾姜湯（《世醫得效方》）。
醋制艾葉炭：
溫經止血的作用增強。
【炮製研究】
艾葉中含有揮發油、鞣質等成分。現代對艾葉的炮製研究主要是以艾葉揮發油、水浸出物、鞣質及小鼠凝出血時間為指標，對其生品、炭炒品、砂燙品、煅炭品及不同溫度、時間下的烘製品進行實驗比較。結果表明，艾葉經加熱炮製後，揮發油含量大幅度降低，且隨溫度的升高、時間的延長呈逐漸降低的趨勢。而悶煅品揮發油含量較其他加熱制炭品高。
艾葉炒炭或烘製後有明顯的止血作用，其中以180℃烘20分鍾和200℃烘10分鍾所得樣品水煎液止血作用最明顯。艾葉止血作用的強弱與鞣質含量的高低關系不大。

⑦ 艾草的功效與食用方法

艾草的功效與食用方法

艾草生長在田間地頭，農村十分多見，您了解艾草的功效嗎？它不僅有很高的醫療保健價值還可以作為食物食用

工具/原料
新鮮艾草
干艾草
方法/步驟
無論是新鮮的艾草還是干艾草用水煮沸洗澡有祛濕排毒的功效，對於各種皮膚瘙癢有意想不到的治療作用。
端午節人們弄幾支艾草插在門上面或者門旁的縫子里，一說為紀念愛國詩人，實際上艾草的氣味可以祛除各種害蟲，有的是極其微小的蟲。

有人用干艾熏蒸疼痛處或者身體的生瘡處有很好的治療效果，中醫用艾疚，就是用干艾治成的艾柱點燃後對准穴位，用艾火熏烤，成為理想的副作用很小的治療方法。例如，泌尿系統的疾病就可以通過熏蒸人體湧泉穴的辦法治療。干艾的熏蒸有很多種辦法，做成圓柱形的艾柱是其中一種，也可以把一把干艾直接放在患處的下放點燃熏蒸。

新鮮艾葉可以切碎和面一道做成窩頭或者叫做清明團子，清新可口，南方一帶清明前後做的清明果含有艾草物質，深受人民的喜愛。但是使用艾草不宜過多，以防其中的有毒成分過量。不管是新鮮艾草和干艾草煮沸後的茶水是可以適量食用的，有排毒通氣的作用。

⑧ 艾葉怎樣吃，怎麼做菜

材料
主料：400克糯米粉，125克艾葉
餡料：炒花生，芝麻，椰蓉，糖
做法
1、艾葉用鹽水浸泡，然後再用清水清洗，反復多次。洗好的艾葉加適量的水用攪拌機打成艾汁，拌上糯米粉揉成面團。我這里用了400克糯米粉，125克艾葉，水估摸著放滴，面團揉至軟硬適中，不幹不濕的樣子即可。
2、面團搓成均勻的長條，分成劑子，斯文點的可以用刀，粗獷點的可以想我那樣用手。
3、劑子搓圓用手指弄出個窩窩，然後放進湯丸餡，包緊，再搓圓。
4、燒開水，把湯丸放進去中火煮至湯丸浮起。
5、將煮好的湯丸放進預先准備好的涼開水裡過過冷河，這樣湯丸起來會比較有嚼勁。
6、另開鍋煮生薑紅糖水，最後把過完冷河的湯丸放入煮好的生薑紅糖水裡便可吃了！

⑨ 艾葉怎麼吃

艾葉的食用方法 1、艾葉餅： 做法：將艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，並有少許的艾葉苦味，吃後齒頰留香。 作用：有美容養顏的功能，是婦女坐月子的理想點心，並對感冒有一定的治療作用。 2、母雞艾葉湯： 做法：老母雞1隻，艾葉15g。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2~3次食用。 作用：補氣攝血，健脾寧心，適用於女子體虛不能攝血而致月經過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。 3、艾葉甜湯： 做法：艾葉15g，白糖20g，共煮湯飲用。 作用：清熱利濕，活血化瘀，適用於婦女經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力等。 4、艾葉阿膠粥： 做法：阿膠20g，干艾葉10g，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鍾，倒出葯汁。將阿膠搗碎，加入葯汁中，煮至完全溶解（邊煮邊攪），加紅糖拌勻。月經期間經量過多時服用。每日2次適合。 5、艾葉肉圓： 做法：把豬肉和艾葉分別剁碎後加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然後用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。 作用：暖胃安神。 6、艾葉餃子： 做法： 1、艾葉300g，切碎；蔥、豆芽、豆腐適量切碎。 2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。 3、用麵皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。 作用：增進食慾。 7、艾葉紅糖水： 做法：生薑5片，大棗5枚，艾葉15g，紅糖適量，水煎服。 作用：用於婦女痛經。 8、姜艾雞蛋： 做法：生薑15g，艾葉10g，雞蛋2個，加水適量煮熟後，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。 作用：用於女子月經過多。 9、麵粉蒸艾葉： 做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然後按1kg艾葉拌250g麵粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有麵粉。然後鋪入籠屜蒸約30~40分鍾後出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香葯味。再盛在碗里，調入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調制的味料即成。 作用：開胃暖胃。 10、艾葉菜團： 做法：將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成面團，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。 作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食慾的功效。 服用艾葉的禁忌 陰虛血熱者慎用艾葉。苦酒、香附為之使。陰虛火旺，血燥生熱，及宿有失血病者為禁。