田七的食用方法及做法

⑴ 三七的吃法和做法食譜

三七怎麼吃最好，中醫推薦10種吃法

我們常說葯食同源，生活中很多的食材都屬於葯食同源，比如三七就是其中的一種，既可以食用又能入葯，具有很好的食療、治病的功效。那麼三七怎麼吃最好呢?下面就為大家介紹一下三七的食用方法。

三七怎麼吃最好

1、三七燉雞或燉排骨

方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小時左右，洗凈，將其敲成蠶豆大小，用紗布包好，加雞肉或排骨(1000克)，鹽少許，用文火燉1~2小時即可食用。

功效：具有益氣養血、治療血崩、產後虛弱、盜汗、有滋補強壯的作用，也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。

2、三七木耳燉豬肉

方法：三七5g，木耳、豬肉、調料各適量。三七研為細末，木耳用水發開，洗凈備用。將豬肉洗凈、切片，鍋中加清水適量煮沸後，調如蔥、姜、鹽各適量煮沸後，納入豬肉、木耳等煮至豬肉爛熟後，調入三七粉，即可食用。

功效：常食，對中風後遺症可幫助調養、康復。

3、三七葯酒

方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、白酒適量(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次約10ml，每日3次。

功效：具有消腫定痛、活血散淤、舒筋止痛的功用，用於淤血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。

4、三七藕蛋羹

方法：三七粉5克，鮮藕1節，生雞蛋1枚，豬油、食鹽各適量。將藕洗凈，搗爛，絞取之也1小杯，加入少許，煮沸;將三七粉與雞蛋青黃調勻，倒入藕汁中，加入豬油、食鹽煮沸即可，溫服。

功效：養胃、止血。適用於胃痛，胃出血等症。

5、三七燉豬心

方法：三七粉10克，豬心洗凈，將三七粉納入住心中，扎緊，加清水適量武火煮沸後，改用文火燉煮至豬心熟爛，取出切片，調味服食。

功效：益氣養心，活血化瘀，可防止冠心病。

6、三七阿膠大米粥

方法：三七粉5克，阿膠10克(搗碎)，大米50克，白糖適量。將大米掏凈，加清水適量煮粥，煮20分鍾後，調入三七粉、阿膠，煮至粥熟服食。

功效：治婦女血瘀崩漏、下血有塊、小腹刺痛等生理痛症。

7、三七紅棗燉鯉魚

方法：三七粉10克，紅棗15枚，鯉魚一條(約250克)，陳皮5克，調料適量。三七粉、大棗、陳皮(切絲)、鯉魚(去內臟)洗凈後，加清水同煮，文火燉2小時左右，加食鹽、服食。

功效：治療肝硬化腹水。

8、三七百合燉兔肉

方法：三七15克，百合20克，兔肉250克。三七搗碎成蠶豆大小，百合洗凈，兔肉洗凈切塊，入鍋，加水適量，文火燉煮，調味後飲湯食肉。

功效：清熱解毒，滋陰養胃，可用於各種癌症放療期間的補養。

9、陳醋泡三七

方法：三七主根250克，老陳醋2500克，共浸泡3個月。將三七撈出，陰干，磨成粉末，早晚各服3克，溫開水送服。

功效：治膽結石、慢性膽囊炎。

10、三七花茶

方法：每次取三七花3~6朵，用開水沖泡飲用(可以反復沖泡，直到滋味淡為止，亦可隔夜泡繼續飲用)。

功效：清熱、降壓、平肝、鎮定、安神。

三七怎麼吃最好？三七是我國最早的葯食同源植物之一，很受大家的歡迎，以上為大家介紹了三七的食用方法

⑵ 田七葉子的吃法

用料
主料

田七菜適量

輔料 白芝麻少許 調料食鹽適量 醋適量 雞精少許 香油少許 白糖適量 大蒜1瓣
涼拌田七菜的做法
1.田七菜焯水過涼後撈出

2.加入調味料拌勻撒上熟白芝麻即可，喜歡重口味的，可以拍上一瓣大蒜

⑶ 田七吃法怎樣

臘肉炒田七
主料:田七150g、臘肉120g、胡蘿卜100g
調料:食鹽適量、蔥適量、蒜適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、元貞糖適量、郫縣豆瓣醬適量、洋蔥適量
臘肉炒田七的做法：
1.摘洗好的田七，臘肉一塊
2.胡蘿卜洋蔥，是配菜
3.臘肉切大薄片
4.胡蘿卜切三瓣花樣
5.蔥頭切小塊
6.底油爆香蒜片蔥花，放進臘肉片，烹水，料酒，加少許糖，翻炒
7.臘肉肥肉部分炒半透明。加胡蘿卜和洋蔥
8.隨後，放進郫縣豆瓣
9.最後放進田七，翻炒
10.田七變翠綠，加少許鹽雞精調味出鍋即可

⑷ 新鮮田七怎麼吃

三七木耳冬瓜湯

原料：鮮三七6克，冬菇40克、木耳20克、靈芝20克、豬展肉200克、丹參5克、南棗5粒，鹽適量。

做法：將鮮三七洗凈;冬菇用清水泡軟，去蒂;木耳浸軟，洗凈;靈芝洗凈，切小片;豬展洗凈，切塊，汆水撈起;其餘各物洗凈;煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。

⑸ 三七粉的吃法應該怎樣吃療效最好

三七粉的正確吃法
三七粉有生食和熟食之分。不同吃法效果不一，所以要根據自己的症狀對應使用，避免效果不佳或適得其反。
1、生吃
主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血症。並可防治冠心病、高血脂、高血壓等。
吃法：正常情況之下一天用3-5克，多次服食，一次1-2克，外傷出血用適量三七粉外敷傷口，能立即止血。
2、熟吃
主治：補血、活血、用於身體虛弱、食慾不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。
吃法：正常情況下一次熟吃三七粉為3克，用溫開水兌服，早晚各一次效果更好。也可在吃飯時用雞湯或排骨湯兌服，治療效果更佳。
三七粉的保健養生吃法
1、美白祛斑
吃法：每天3-5克三七粉，分兩次直接用溫水或者牛奶等沖服即可。每天服用的量無需大，重要的堅持長期服用，三七粉屬於「葯膳同源」純中葯材，長期服用沒有任何的副作用。
功效：三七粉能夠美白祛斑，主要是三七粉中的活血成分起的作用，三七加熱後會破壞三七中的三七多糖等活性成分，所以要達到美白效果，需「生吃」三七粉，不能加熱後在服用。
2、預防和治療高血脂
吃法：視個人情況而定，高血脂等症狀不是很嚴重或者是用於預防的，每天3-5克生三七粉，分2-3次（三七粉少量多次服用效果最好），用溫水沖服。
功效：三七被稱之為「血管的清道夫」，能夠有效降低血液黏稠度、擴張血管，對預防和治療高血脂、動脈硬化、粥樣硬化等心腦血管病有很好的作用。
3、補血
吃法：三七烏雞煲、三七藕汁蒸雞蛋、田七靈芝煲雞的做法和功效、三七根須燉雞等。
功效：葯膳（一周三次，效果更佳），這種方法屬於熟吃。有強身補血、過度疲勞、貧血等功效。
4、活血化淤
吃法：三七燉螃蟹、三七泡白酒大概30天後即可服用。
功效：能有效活血化淤。
雖然吃三七粉有很多養生功效，但也食用三七粉也要注意一些禁忌。三七粉的食用禁忌，下面的內容會告訴你。
三七粉的食用禁忌
1、孕期婦女禁止使用：女性在懷孕期間，禁止服用三七粉。這和孕婦不能服用很多西葯一樣的道理。
2、感冒期間：風寒感冒期間不能服用三七花，因為三七花性微涼，會加重風寒感冒，三七粉性溫，風寒感冒期間可以服用。而患風熱感冒則不宜服三七粉。
3、三七粉建議堅持常服：長期服用三七粉可活血通絡、軟化血管、降血壓、降血脂、治療肝纖維化等。
4、請勿過量：一般正常體質的人，服用三七粉的一日總量在10克左右，分2次服用。
5、早上服用：早上起來服用三七粉3克左右，用溫開水送服。有增強免疫力、抗衰老等功能。
6、晚上服用：服用三七粉最好在飯前服用，有助於改善睡眠。如果在飯後服用請少量，最好不超過3克，晚上過量服用，有興奮作用。最好不要在睡前服用三七粉，因為服用三七粉容易口渴。

⑹ 新鮮田七葉子的正確吃法

鮮田七葉的吃法

原料：鮮田七葉若干、熟白芝麻5克、配料：大蒜、生抽、香油、米醋、辣椒油、鹽適量

做法：

1.把鮮田七葉洗凈擇成小段兒，蒜切末。

2.鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入鮮田七葉馬上關火，撈出鮮田七葉，放涼水投涼，撈出淋干水分。

3.把淋干水分的鮮田七葉放入大碗中，放入鹽、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油。
藤三七的禁忌:

1、孕婦不宜服用三七粉，這和不能服用其他西葯一樣的道理;三七性溫，偏涼，所以我們體質虛寒的朋友們在生活中就盡量不要食用藤三七了哦。

2、晚上服用，建議最好在飯前服用，有助與睡眠.如果在飯後服用請少量不超過3克，晚上三七過量服用，有興奮作用。

3、10歲以下兒童不宜長期服用三七粉，三七粉有提高免疫力的作用，10歲以下兒童自身免疫力還沒有發育完善，長期服用可能會影響自身免疫力的發育。

⑺ 三七粉正確吃法

三七粉就是直接用三期加工製作而成的粉末，而三七就是雲南的有名中葯材。三七粉對心腦血管疾疾有很好的療效，許多中風患者後遺症的人都在使用三七的乾燥根及根莖入葯，分布於海撥400至1800米的山坡或森林下的人工蔭棚下有種植。主產於雲南和江西：廣西、貴州、廣東、湖北有少量種植。

提高抵抗力和免疫力：

能夠促進身體新陳代謝，可以促進血液循環，還可以有效增強抵抗力和免疫力。可以令特別高，或者特別低的免疫力恢復到正常，從而具有具有一定的免疫調節作用。

抗腫瘤：

三七粉裡面含有一種很多食品都缺少的硒元素，這種微量元素不進可以有效提高抵抗力，增強免疫能力，而且還可以防癌抗癌。而且三七粉抗腫瘤，防癌抗癌已經得到專家的認可，在臨床中的確會用於攻克癌症和腫瘤。

延緩衰老：

常吃三七粉的人可以強身健體，緩解疲勞，促進血液再生，返老還童，永葆青春。

⑻ 新鮮田七吃法田七怎麼做好吃

田七怎麼做好吃
材料
主料：母雞1500克，
輔料：三七20克，
調料：姜10克，大蔥10克，黃酒15克，鹽3克，味精1克
做法
1.雞宰殺後洗凈，剁成長方形小塊，分10份分裝碗內。
2.將田七一半研末備用，另一半蒸軟後切成薄片。
3.田七片分放於盛雞的碗內，並擺蔥段、薑片各少許於田七片上，再分別加入清湯、黃酒、鹽，上籠蒸約2小時。
4.出籠後去蔥、姜，加味精，並將餘下之田七粉分撒於各碗的湯中。

⑼ 鮮田七葉怎麼吃

可以做成蒜蓉炒田七葉進行品嘗，方法如下：

准備材料：新鮮田七葉 230克、蒜 適量、糖 適量、植物油 適量、食鹽 適量。

1、第一步准備好材料，放一旁備用。